『壹』 新鮮的雪裡紅怎麼做好吃
新鮮的雪裡紅做成雪裡紅炒春筍好吃。
主料：雪裡紅1把、春筍1根。
輔料：紅尖椒2根、白糖2茶匙、食鹽1/2茶匙、植物油2湯匙。
具體做法如下：
1、准備好食材，雪裡紅、紅尖椒切段，春筍切片備用。
『貳』 雪裡紅燉土豆東北做法竅門
材料
主料：雪裡紅200g、土豆2個；
輔料：油適量、鹽適量、豬油50g、蔥適量、味精適量
雪裡紅燉土豆
1
雪裡紅，土豆准備好。
2
雪裡紅切段，土豆切成手指粗細的條條。
3
起鍋放油，再放豬肉，放入蔥花煽炒出香味。
4
放入切好的雪裡紅翻炒一分鍾。
5
加入清水沒過雪裡紅。
6
加入土豆條。
7
大火燉開後，中火燉10分鍾，最後，加入味精，出鍋。
小貼士
不用加鹽了，因為雪裡紅是鹹的。
做法二:原料：泡去鹹味兒的淹雪裡紅 五花肉一小塊 土豆一個
調料：蔥姜 醬油 糖 鹽 味精
做法：
1. 雪裡紅切段 土豆切粗點的條 五花肉切片 蔥姜切片
2. 熱鍋少許油下五花肉煎出油放蔥姜炒出香味放土豆條和醬油。
3. 土豆條翻均勻放雪裡紅，翻兩分鍾添湯（湯與食材持平），少許糖 鹽調味。
4. 湯燒的差不多就可以關火放味精撒蔥花了。
小時侯燉這個的時候都是用豬油不放肉的，但現在家裡都很少有豬油了，用植物油燉我怕不香就用幾片五花肉煎了點油出來。這個雪裡蕻還可以燉黃豆耔和豆腐，也都是很好吃
『叄』 英菜，雪裡紅，怎麼吃
英菜雪裡紅，雪裡紅先用開水燙一下，然後燜到第二天早上，然後再切碎炒辣椒肉末，很好吃
『肆』 雪裡紅燉凍豆腐還能放土豆嗎
那就不好吃了， 願意放，就放點吧。
步驟
雪裡紅燉豆腐的做法步驟11.將雞肉泥用醬油、糖和胡椒粉拌均。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟22.備好雪裡紅，雪裡紅也叫雪菜。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟33.豆腐切小方塊備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟44.並切好配料：蔥、姜、蒜和紅甜椒。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟55.鍋中倒油，中火煎豆腐，至兩面焦黃，盛出備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟66.如鍋中油不夠，再少倒點油或另起一油鍋炒雞肉泥。先下蔥、姜、蒜，再下肉泥。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟77.炒變色，盛出備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟88.可以另起一油鍋，也可用炒肉泥的鍋加點油，先下蒜和姜，再下雪裡紅。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟99.炒變色，加糖調味。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1010.將前面半成品豆腐和肉泥倒入雪裡紅鍋中。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1111.加點水。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1212.蓋鍋燜至豆腐入味。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1313.揭鍋放入紅甜椒。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1414.炒翻兩下就可以出鍋了。
『伍』 怎麼炒土豆和西紅柿炒雞蛋
原料:西紅柿3個 雞蛋3個(我的經驗是自己想放幾個就放幾個) 還有尖椒一個
配料:蔥 鹽(我不喜歡吃糖) 雞精
做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別聲明:鹽千萬不要放太多，否則後果自負).然後均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對於炒雞蛋，我有個經驗.不知道是不是地球人都知道了.以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過來炒另一面，最後形成一個雞蛋餅.但是吃的過程中，發現裡面很嫩但外皮炒的過火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋後，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩.
然後，把炒熟的雞蛋到出來.從新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時候把提前准備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進鍋里爆炒.等到西紅柿完全炒熟並且傲出湯汁時，加少許鹽後再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋. (1)青豌豆拌土豆泥： 取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。 (2)牛肉土豆泥： 牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。 (3)酸乳酪土豆泥： 在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。 (4)西式土豆泥——寶寶食品 土豆、黃油、糖、煉乳適量，土豆煮熟後搗碎，拌入黃油、糖、煉乳，用圓勺子挖一大一小兩個圓球，大的放下面，小的放上面，做成鳥形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者綠豆做眼睛，小鳥做好了。 [2]咖喱土豆濃湯 油燒熱炒香洋蔥末，再炒牛肉餡，再加小土豆丁繼續炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手頭有什麼菜就切成小丁加裡面)再加水適量小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌湯不夠濃，可以加點芡，做出來的菜意想不到的漂亮，每次請客都是湯到鍋干。 [3]青椒土豆絲 切好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合)，土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦。糖切記不可在鍋里停留時間過長，會糊的。 [4]西紅柿土豆湯 西紅柿切塊先在少量油里炒一炒。不用起鍋，直接加水，放入土豆片(記得切薄一點)。等土豆熟了，還可以打個蛋，倒在湯里成蛋花。調料隨自己喜歡的口味放，最後撒點蔥花。 [5]茄子燉土豆 原料： 1、長條茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成適中的塊; 2、土豆若干，不要用刀改成規則的形狀，只要每個土豆塊薄厚差不多就行 3、大蒜用刀拍一下剝皮。 4、五花肉切片 5、小蔥切成蔥花。 做法： 炒鍋內加油，燒熱後下蔥花爆鍋，然後下肉翻炒幾下，放點鹽和醬油適量;將土豆和茄子同時下鍋，翻炒;在炒的過程中加鹽、雞精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都過了油、土豆顏色加深後，向鍋內加清水，水量控制到菜的四分之三位置;蓋上鍋蓋燉一會，出鍋前20秒左右加准備好的大蒜、香菜或者香油。 [6]炒土豆絲 主料：土豆 配料：紅辣椒絲 調料：鹽、食用油、糖、味精、白醋 操作： 土豆切絲，用水過一下去澱粉，起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄，至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調 味，放入紅辣椒絲，淋少許白醋，翻抄一下後起鍋。[7]土豆燉豆腐 用料： 土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。 作法： 1、土豆去皮洗凈切塊或者切條 2、豆腐切片 3、蔥姜蒜切沫 4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了 5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鍾左右。 6、添水，水要高過土豆， 7、大火燉;土豆有6-7分熟的時候放入豆腐 8、小火燉，同時放東北大醬兩勺 9、快開鍋的時候放少許糖，調鮮 10、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鍾，讓醬香和豆腐香入味 11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末 [8]象山式烤土豆 主料：中等個土豆1公斤 輔料：蔥頭(用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了)以及汁水 調料：食用油(可加可不加)、鹽、味精 操作：土豆，連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟後冷卻，打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。 注意：要捨得放鹽，否則皮很難變皺。 [9]干煸黃金土豆絲 主料：土豆絲400克 輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油 作法： 1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的澱粉。 2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。 3、鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生薑、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻後出鍋裝盤，淋上芝麻香油。 註：土豆絲一定要切細。 [
『陸』 雪裡紅,油菜,土豆,辣椒可以一起炒著吃嗎
雪裡紅、油菜、土豆、辣椒之間不相剋，放在一起炒著吃，味道很好，是很下飯的。