1. 空氣炸鍋土豆塊做法
空氣炸鍋土豆塊做法
料
土豆一個 1個
鹽 少量
黑胡椒 1勺
空氣炸鍋土豆角的做法
①土豆削皮，分成四瓣，土豆切滾刀塊，不要太大，好熟。
②切好土豆過水，沖掉表面的澱粉
③土豆放在碗里用少量鹽腌10分鍾，之後把腌的水倒掉
④土豆里放少量黑胡椒，喜歡黑胡椒口感的可以多放些，也可以放點孜然，再放一小勺油。
⑤攪拌後放2小勺生粉或者麵粉，目的是為了烤的時候表面酥脆。
⑥以上①—⑤做好，就可以直接放空氣炸鍋里了，每3分鍾翻翻面，大概反復四五次就可以出鍋了。
小貼士
①土豆洗干凈削皮切滾刀塊，不要太大，好熟。
②切好土豆水裡泡一泡，沖掉表面的澱粉
③撈出土豆放在碗里用少量鹽腌10分鍾，之後把腌的水倒掉
④土豆里放少量黑胡椒，喜歡黑胡椒口感的可以多放些，也可以放點孜然，再放一小勺油。
⑤攪拌後放2小勺生粉或者麵粉，拌勻，目的是為了烤的時候表面酥脆
⑥以上①—⑤做好，空氣炸鍋預熱2分鍾，就可以直接放空氣炸鍋里了，每3分鍾翻翻面，大概反復四五次就可以出鍋了，如果切的塊比較大也可以多烤一會，最後已經熟了要注意，翻面時間可以縮短以防烤焦。
⑦土豆角熱的時候外表酥脆，裡面軟糯，超級好吃。涼了也好吃的，老少皆宜。
2. 土豆這樣做實在太好吃了，一盤只要兩塊錢，香甜酥脆，超級簡單
土豆這樣做實在太好吃了，一盤只要兩塊錢，香甜酥脆，超級簡單！
嗨，大家好，很高興又跟大家見面了！土豆是一種我們生活中很是普通常見的食物，里邊含有十豐富的營養物質，容易保存，做法多樣，從而受到很多人的歡迎和喜愛，孩子和大人都很喜歡吃，土豆的做法有很多，可以炒食，蒸食或者和肉類食物一起燉著吃，它的口感軟爛，澱粉含量十分豐富，是許多人減肥時期吃的最多的一種食物，脂肪含量特別低，纖維素含量很多， 食用之後，可以增加我們的飽腹感，幫助消化吸收，加速腸胃蠕動，提高體內的新陳代謝，防止便秘，從而起到不錯的排毒減肥作用。
土豆中含有豐富的鉀元素以及黏性蛋白，中年之後，平時飲食中要多多增加土豆，它可以很好的降低血壓，保持血管的彈性，防止心血管中脂肪的沉積，有效的預防動脈硬化的發生，我家的土豆從來沒有斷過，不管怎麼做都好吃，關鍵是孩子特別喜歡，今天給大家帶來的這個土豆做法呢，非常簡單快速，吃起來香甜酥脆，小朋友們最喜歡，一盤成本只要兩塊錢，下邊我就把做法分享給大家，感興趣的小夥伴可以在家裡試試喲
香炸土豆棒棒
食材准備：1個土豆（大約300克），50克的玉米澱粉或者土豆澱粉，20克的白糖，雞蛋液適量，麵包糠適量
1、首先我們把土豆清洗干凈，之後去掉皮，切成薄薄的圓片狀。
2、把土豆片，放進鍋中蒸熟，大約需要蒸10分鍾，用筷子能輕松扎透即可。
3、接著把蒸熟的土豆拿出來放在大碗中，加入白糖，用擀麵杖壓成細膩的土豆泥，接著倒入澱粉，下手揉成土豆面團，不用再加水了。
4、把揉成團的土豆面團，分成一個個的小劑子，每一個大約30克，之後用手搓成圓柱形。
5、接下來准備兩個盤子中，一個盤子中打入兩個雞蛋，攪散，另一個盤子中倒入麵包糠，把搓成圓柱形的土豆泥，先裹一層雞蛋液，再裹一層麵包糠，備用。
6、全部做好之後，把鍋中倒入多一些的油，油溫五六成熱時，放入做好的土豆棒棒，小火炸到金黃酥脆即可，時間不用太久，一分鍾就可以。
7、炸好之後，撈出來控油，放在盤子中，盤中可以放入一層油紙，可以直接吃，也可以蘸著番茄醬一起吃，特別香甜好吃，脆脆的口感，孩子最喜歡了。
小技巧：
喜歡吃甜一點的，可以多放一些白糖，如果不喜歡澱粉口感的，也可以放入一些糯米粉，口感會很軟糯，炸的時候，開小火慢炸，以免糊鍋。
3. 土豆塊怎麼烤才好吃 土豆怎麼烤外酥鬆軟
1、烤箱預熱至220度。同時來處理土豆，把土豆洗凈後切成小塊(約5公分的大小)，用清水稍微沖洗掉多餘的澱粉質。去皮、不去皮皆可，記得要清洗干凈，並把黑眼的部分挖除。
2、土豆放入冷水中，加入適量的鹽巴，開大火煮至沸騰後轉中小火;再煮約10分鍾到7～8分熟，用牙簽能穿透至土豆的狀態。不要煮太軟，如果一戳就松開、散掉，已經不適合再烘烤了。
3、土豆起鍋置於濾網上瀝干，放入保鮮盒中，加入橄欖油、灑上黑胡椒，以「搖晃」容器的方式幫助調味料與土豆混合均勻，同時讓外層因碰撞而變得松軟。可以將奶油、橄欖油混和使用，香氣更佳;另外鵝油也是烤土豆的最佳選擇!記得油脂一定要均勻沾附在土豆上，但也不要過多，否則無法烤出酥脆效果。
4、土豆平鋪於烤盤中，入烤箱以190～220度烘烤約20～25分鍾，直到表面酥脆。替每塊土豆翻面、灑上香草碎，繼續入烤箱烤至兩面都金黃。出爐後灑上鹽巴及綜合香料及可食用!香草不建議一開始就灑上，容易烤焦變得不好吃。
4. 土豆怎麼做好吃又簡單
新鮮土豆切成絲，加少許青椒絲翻炒兩分鍾左右加入鹽.雞精...即可。
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。
醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。
接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：
1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里
3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。
[加一點胡椒粉就更正點了~]
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。
黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
【特點】此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。
【原料】
主料土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。
調料精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【製作過程】
1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。
牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。
2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可。
注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖干凈，煮透，不然易造成食物中毒
5. 如何炸土豆片香脆又好吃，怎麼做可以讓炸土豆片好吃不易碎呢
土豆是真的是生活當中最廣泛的食物了，在商場、街攤這個菜都是經常可以看到，許多人喜愛馬鈴薯，由於馬鈴薯中包含許多微元素，不但帶有很多的b族維他命，也有質量良好的纖維，與此同時馬鈴薯中帶有的蛋白質含量比黃豆還需要高，與此同時，想瘦的夥伴們，馬鈴薯都是非常好的選用，馬鈴薯會促進大家有飽腹感，脂質的含水量低，馬鈴薯也是有推動人體的血液循環系統的功效，多吃是非常有益身心健康的。
作為一個大家食物，土豆的做法也是多種多樣的，有些人用到炒，有些人會蒸，有些人用於煮，商場中大家吃的東西薯條都是馬鈴薯製成的，馬鈴薯不管是哪種作法，做到的味兒全是備受我們鍾愛的，最基本的行為便是把土豆切成絲酸辣土豆絲，是用餐下飯菜的大菜，實際上，也有一種作法下飯菜都是非常美味下飯菜的，就是今天大家共享的油炸土豆片，接下來我們一起來看一下吧。
6. 怎樣炸土豆塊更酥脆
【炸土豆片的具體做法】
第一步：准備食材
買回來的土豆先削凈外皮，清洗干凈，然後切片。
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切土豆片時也要注意，把土豆先切出來一個平面 ，增加與案板的接觸面積，以免切的時候滾動，
然後垂直下刀，切成薄厚均勻的土豆片。這樣炸的時候才能保證生熟度一致。
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切好的土豆片泡在清水中。
小技巧：切好以後用清水泡上以免氧化變黑。
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第二步：土豆汆水
燒半鍋開水，把土豆片瀝干水分倒入鍋中汆水，去除上面多餘的澱粉，這樣炸出來更加酥脆，焯水的時間不要太長，大約30秒鍾，土豆片微微透明時倒出來，快速用清水沖洗干凈控水。
把土豆控干水分避免炸的時候炸鍋。
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第三步：炸土豆片
鍋內燒油，油溫六成熱時 ，把瀝干水分的土豆片倒入鍋中，高油溫能使土豆片，快速膨脹定型飄起來，油溫高點炸出來更加酥脆，而且不會吸入太多油脂，不停的用勺子推動，讓土豆片均勻受熱。
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炸成金黃色時，把土豆片炸酥就可以撈出來控油，然後把土豆片盛放在盤中 。趁熱時撒上椒鹽 ，土豆片涼了以後口感就會酥脆好吃。
1.土豆片一定要薄厚均勻，這樣才能保證炸出來色澤一致，而且切的越薄、炸出來越酥脆。
2.土豆片一定要提前汆水去除多餘的澱粉，否則炸出來不夠焦酥。
3.炸的時候油溫要高一點，使土豆片快速定型飄起來，以免吸入太多油脂，吃著膩口、而且不夠焦酥。
7. 土豆塊怎麼炸才能酥脆
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鍾，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝干水分，冷卻。
4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】。
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鍾。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
1.將土豆切成條狀
2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鍾
3.將水瀝干
4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了
5.配上番茄醬或色拉醬就可以了
將土豆切成條狀
在水中浸泡，30分鍾左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味
放入沸騰的水中煮3分鍾左右
撈起、瀝干
放入冰箱冷凍
需要時拿出來既可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鍾，就可以撈出了
在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用
將土豆削皮切片
土豆沖水並在水中浸泡5-10分鍾
燒一鍋水，水沸後把薯條放下去煮
加蓋煮3-5分鍾
將煮好的薯條撈出瀝干水分並且晾晾
將涼涼的土豆放入冰箱冰凍層冰凍。直至凍僵，凍僵後無需解凍直接油燒熱入鍋炸制
炸制金黃色澤即可，出鍋撒點鹽，可配番茄醬食用