① 胡蘿卜絲土豆絲怎麼炒
需要提前准備的原材料有：
主要材料：2個馬鈴薯，1個紅蘿卜。
調料:適當油,適當鹽,適當花椒面,適當白米醋,適當圓蔥,適當大蒜瓣,適當雞精,適當生抽。
實際的作法流程以下：
1，土豆去皮清洗，切條，放到冷水裡泡一會。
2，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，大蒜瓣切沫。
3，油燒後先放胡蘿卜絲爆鍋。
4，胡蘿卜絲炒軟後再放進圓蔥絲炒香。
5，再放進炒土豆絲再次煸炒。
6，添加適量花椒面生抽煸炒勻稱。
7，添加適量的水。
8，蓋上煮五六分。
9，湯收的差不多了，炒土豆絲也熟透添加蒜泥。
10，在淋入一點白米醋，雞精煸炒勻稱。
11，炒土豆胡蘿卜絲起鍋啦。
特別注意的是，先放胡蘿卜絲，胡蘿卜絲遇油釋放出來很多胡羅卜素有利身體健康，而馬鈴薯則反過來，馬鈴薯易吸植物油脂，很多植物油脂對身體無利。
這道簡易口味淡又美味的炒土豆絲炒胡蘿卜絲的作法就這樣的了，看上去是比較簡單的呢，沒有錯，依照上邊的流程來得話，基本上每個人都是做的。把這家常小菜做給偏食的小朋友得話，堅信他都是迷上的吧，炒土豆胡蘿卜絲色彩搭配很好看，令人一看就很有胃口呢
② 胡蘿卜炒土豆片這道菜怎麼做好吃
序言：胡蘿卜炒土豆片作為家常做法，每個人做菜的手法和調味都是不同的，所以做出來的口味也是有所差異。一般家庭做法都是要准備土豆和胡蘿卜兩種食材的。調料准備食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，調和油，朝天椒。
三、胡蘿卜土豆的功效
這道胡蘿卜炒土豆片是沒有辣椒的，老人和小孩都可以食用，而且胡蘿卜有著非常豐富的維生素，可以增強免疫力，護眼明目，還可以防止各種癌症，土豆也可以起到消腫的功效，所以在平時多吃胡蘿卜也是有好處的。而且胡蘿卜的做法也是有很多種，可以做成各種美食，大家可以根據自己平常的口味來製作出適合自己的美食，每天適量的吃一些胡蘿卜對身體是有好處的。
③ 青椒胡蘿卜土豆絲炒肉最正宗的做法
前言
土豆絲炒起來清脆爽口，放了胡蘿卜絲更加的好吃，胡蘿卜很有營養，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。天天對著電腦多吃點對眼睛好，放了肉絲更加的香，很下飯。
材料
主料：胡蘿卜1根、土豆1個、青椒半個；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、醬油適量、蔥花適量、肉絲適量
青椒胡蘿卜土豆絲炒肉
1
胡蘿卜去皮切絲。
2
肉切成絲。
3
土豆去皮切絲。用清水泡一下。
4
准備蔥花。
5
炒鍋放油，放肉絲煸炒。成盤備用。
6
炒鍋放油放蔥花青椒煸炒。
7
放土豆絲。
8
放進胡蘿卜絲。
9
放進煸好的肉絲。
10
放調料，鹽，雞精，海鮮醬油，醋煸炒。
11
成盤。
小貼士
土豆切絲用水泡一下去除澱粉。肉絲煸好成盤。
④ 肉炒土豆絲怎麼做
主料有土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
土豆絲，牛肉輔料胡蘿卜、青蒜調料鹽、雞精、老抽
做法
1、土豆絲改刀切成絲；
2、胡蘿卜切圓片後用餅干切壓成小花狀；
3、青蒜去蒂洗凈後切成段；
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鍾；
5、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟；
6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣後下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香；
7、然後下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然後不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
8、最後下入牛肉炒勻，起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。
材料
青椒 土豆 胡蘿卜 豬肉末 油 鹽 糖 姜
做法
1. 准備工作：土豆削皮切絲 ，青椒切絲，豬肉跟胡蘿卜一起絞成末，姜切片
2. 燒一鍋水，將土豆絲跟青椒絲焯成六成熟，然後撈出過冷水
3. 另起鍋熱油，放薑片，肉末炒一炒，放適量的鹽和少量的糖 ，這里你也可以加入少許醬油提味。肉末變色後放青椒土豆絲，翻炒，小心粘鍋。土豆熟了，就可以起鍋啦。
大土豆1個、豬裡脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿卜20克
調料
蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量
做法
1.土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段；雞蛋打散。
2.豬裡脊肉洗凈，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾。
3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油。
4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。
⑤ 土豆胡蘿卜怎麼炒好吃
土豆胡蘿卜清炒就很好吃，具體做法如下：
主料：胡蘿卜1根、大土豆1個。
輔料：香蔥1根、酸椒汁3勺。
步驟：
1、材料備好，一個大土豆，一個中等胡蘿卜。
⑥ 土豆絲炒肉怎麼做
材料
大土豆1個、豬裡脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿卜20克
調料
蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量
做法
1. 土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段；雞蛋打散。
2. 豬裡脊肉洗凈，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾。
3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油。
4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。
中文名
土豆絲炒肉
主要原料
大土豆，豬裡脊肉
是否含防腐劑
否
主要營養成分
大土豆，豬裡脊肉
適宜人群
所有人群
調料
蔥、醬油、水澱粉等
1.炒土豆如何快速熟軟
土豆里還有大量澱粉，為了炒出綿軟的土豆，洗時可保留土豆里的澱粉。炒土豆時，須加入足夠的油使其軟化，炒的中途加入少許水，也有助於土豆快速熟軟，從而縮短烹調的時間。
2.怎樣使土豆顏色潔白完整不碎
用白水煮土豆時，可在水中加一點牛奶，提味而且使土豆不發黃；或者往鍋內加一點食醋，使土豆顏色潔白，松軟可口；土豆或芋頭煮時易破碎，煮時撒上點鹽，就保持形態完整不碎，味道也好。
3.叫你炸美味土豆片
切好的土豆片先用鹽水浸泡一下，可防止土豆片變色。然後將土豆片放入130℃左右的油中炸熟，但不要炸上色，撈出稍候片刻，再投入170℃的油中炸成金黃色。這樣炸好的土豆片外脆里嫩，不易回軟
4.怎樣炒土豆絲脆嫩爽口
掌握以下方法就會炒出脆爽的土豆絲：土豆絲要切得粗細均勻，不要有連刀；把土豆絲放入清水中洗2～3遍，將表面的澱粉質洗凈，土豆絲會越洗越白越脆；炒時先用花椒熗鍋，撈出不用，再倒入土豆絲，快速翻炒，邊淋水邊加鹽、醋、味精等。
⑦ 蘿卜土豆燒肉怎麼做好吃，胡蘿卜土豆燒肉的家常做法
胡蘿卜土豆燒肉的做法：
1.上等五花肉洗凈待用
2.胡蘿卜、土豆、蔥各就各位
3.涼水焯五花肉，至水開取出放涼
4.土豆和胡蘿卜切塊
5.蔥切斷，姜絲適量待用
6.五花肉切1厘米左右寬
7.熱鍋，放入切好的五花肉
8.煎至油出，肉呈金黃
9.下適量湯，提鮮上色
10.下姜絲和蔥段，可以聞到一股奇香
11.下切好的土豆和胡蘿卜塊
12.下適量的鹽，土豆和胡蘿卜和肉才會入味
13.下少量的生抽
14.下水（和食材平即可）
15.蓋鍋，中火燒，至收汁裝盤
⑧ 土豆紅蘿卜炒肉怎麼做如何做好吃
主料土豆1個胡蘿卜半個豬肉200克 輔料姜3片十三香適量醬油適量鹽適量味精適量
步驟
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟11.土豆胡蘿卜切片，用水拔下
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟22.肉切片
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟33.胡蘿卜土豆用熱水焯下
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟44.焯好盛出
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟55.鍋里放油，油熱加入肉片炒
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟66.肉片變色加入姜絲煸香
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟77.加入十三香煸炒
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟88.加入1小勺醬油提色提味
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟99.加入焯好的土豆胡蘿卜片
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1010.加入1小勺鹽炒勻
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1111.加入1小勺蚝油炒
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1212.加入味精即可
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1313.裝盤。
⑨ 土豆胡蘿卜炒肉絲的做法
前言
材料
主料：裡脊肉絲500克、土豆1.6斤、胡蘿卜1根、香菇4朵；
輔料：色拉油、鹽、料酒適量、澱粉少許
土豆胡蘿卜炒肉絲
1
備料。
2
用少許澱粉、適量料酒和鹽與肉絲攪拌均勻腌制二十分鍾。
3
土豆、胡蘿卜切片，香菇切塊。
4
熱鍋涼油。
5
油五、六成熱時放入肉絲快速劃散煸炒至肉絲變色。
6
加入蘑菇快速煸炒。
7
加入胡蘿卜煸炒一會後加入適量鹽和清水繼續翻炒。
8
大約兩分鍾左右下入土豆片翻炒均勻。
9
加入少許開水蓋蓋燜一、二分鍾即可關火。
10
，香吧？開飯嘍！