㈠ 濟寧八大名吃
微山湖醉蟹、曲阜煎餅、泗水火燒、兗州大燒餅、馬村煎包、甏肉乾飯、濟寧熱豆腐、鄒城川味面。
1、泗水火燒：泗水火燒，是濟寧泗水縣的傳統小吃，狀似餃子，外皮酥脆，內餡濃香，油滋滋的樣子讓人充滿食慾。
2、曲阜煎餅：煎餅是山東特色名吃。曲阜煎餅將小麥粉、玉麵粉等調成糊狀放入平鍋內攤熟後，放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調制而成的餡料後烙成，酥脆爽口、風味獨特。
3、兗州大燒餅：兗州大燒餅，是兗州的名吃。形大如盤，頗具山東人的豪氣，干香酥脆，爽口怡人。
4、微山湖醉蟹：微山湖水質清澈，水草豐茂，可以說是天然的大閘蟹養殖基地。微山湖大閘蟹主要分布於微山湖下級湖原生態水域，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點。微山湖醉蟹，是有200多年的歷史濟寧有名特產。這種醉蟹是用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精製而成。漬好的醉蟹栩栩如生，形如活蟹。揭開蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風味獨特，是宴席珍品。
5、馬村煎包：是山東省濟寧市嘉祥縣特色小吃，現已覆蓋魯西南。馬村煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。剛出鍋的是最好吃的，時間稍長色、香、味均遜色很多。
6、甏肉乾飯：山東濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
7、濟寧熱豆腐：熱豆腐做得細嫩，白生生、水汪汪，酷似塊白玉，勝過脂膏。賣豆腐的師傅用銅制的豆腐刀子，將豆腐從大塊上一片片地打到小木板上，再用刀劃拉成麻將塊大小的條塊，再抿上特製的紅紅的辣椒醬，托板豆腐便做好了，老少皆宜，人人愛吃。
8、鄒城川味面：在鄒城的街頭經常能看到川味面，不大的門頭房，三五條長桌，十幾個馬扎，男男女女們圍坐在一起，面對一片紅光閃閃，吃得滿頭大汗，真個是不亦樂乎。碗底撒上麻椒面+一勺子肉湯+煮熟的面條+肉鹵+辣椒油+一點醋，撒上一點蔥花或香菜末，就是正宗鄒城川味面。
㈡ 濟寧名吃
1，非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，裡面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個佔位置，一個買湯。
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊，有個東北口音兩口子（一般都是男的在）的冷飲車。這里的蛋卷冰淇淋是我吃過濟寧最好吃的。從我上初中的時候開始賣，我每天去吃，一元一個。很久了，這個攤還在，而且好多人從其他地方趕過來專門買他的冰淇淋。
3，菜煎餅：不能說最好吃，口味還可以。在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。
4，炒魚片：路的名字忘記了，就是海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。裡面（大概是中間）有家酒店，店面不小，這里的炒魚片和別家的有點不同，特別是盤子里的湯，特別好喝。
最好吃串的是核桃園的胡家米線館，
關鍵是醬厲害。
還有，小南門，
海記牛肉湯
也是車滿為患，
原來的時候湯清，
燉湯用的骨頭沒有用。
後來大骨頭也有賣了，
特過癮的吃法。
但湯不如原來清了。
老一中門口的臭干也是很好吃的東西 而且很便宜 叫孫記臭干
愛吃臭乾的朋友們：在經緯大廈十字路口南邊，晚上9點半左右開始出攤兒。去試試吧，很爽很好吃！！！
還有醫學院北門的魷魚夾餅也很好吃 夾餅下午6點以後才有賣哦
今天發現一處草魚抹鍋餅的店，口味不錯，就是有點遠，在北湖旅遊區，碼頭東8號，第六家，名字叫「湖滿香燉鵝店」，那裡的燉鵝、草魚抹鍋餅、麻辣魚好吃。還有，持他們家的名片，可以免北湖的旅遊門票！
在建設新村裡 靠東邊的賣豆腐腦和蛙魚的那的蛙魚和串 特別好吃
林家灣的魚湯,財神閣的燒雞.馬家的煎包.
秦庄的那家糖炒栗子也不錯
太東大市場後門的那回家拉麵很好吃/大家可以去試試
咱們濟寧小南門路口向西有一家文三水餃部,餃子非常好吃!皮薄,餡兒大,油多但不膩,咬上去又爽又滑,不過這家店只在下午4點辦以後營業,通常7點左右已少有位子,這家的紅燒牛肉,油炸小魚和各種小炒也很有特色呦!另外,一旁還有燒烤供應,非常適合朋友間的小型聚會,實惠,開心,隨便!希望有機會能和所有志同道合的"吃友"共享美味!
要說糝湯還是小南門那的味道太棒了,還有那的煎包,真的很好吃啊~
再給各位說一個比較不錯的蛋卷冰激凌。文化宮門口的一家，一個中年婦女在買，口感還是比較不錯的。可以品嘗一下。
我吃過的最好吃的一家牛肉板面，在環城西路，光河花園小區東門口對著的那條小吃街，味道真的是棒級了，尤其是面里的紅辣椒，真是夠味啊。不試不可哦！
1．劉庄路上有家馬寧燒烤,在中區建委斜對面.那家的烤腰皮特好吃!!!晚上朋友幾個蹲個地攤吃個燒烤喝個啤酒,甭提多美了!!
還有~~~~~~~~~~~~~~~~
忘了說了.永和的蔥油餅也很棒!!五塊錢兩個!!
2．喜歡吃辣火鍋的注意啦·
喜閣左邊的阿香婆很好吃··
辣的很夠味··
香辣小牛···
···想起來就想吃··
3．大家有喜歡吃雞的話,誠意推薦黃淮賓館對過胡同里的妙香聚的笨雞泡饃,很夠味哦,而且還有好吃的鴨頭和鴨脖哦~~~~~~~
4．燒烤的話,在劉庄路東頭有一家叫大陸島的燒烤店,因為是東北燒烤,風味很獨特,值得一試,老闆娘一家都是東北人,人超好的~~~~~
1．小南門十字路口向東河南路南的那家楊記羊肉乾飯，據說已經18年的歷史了。
他的酥羊肉、牛肉丸和卷煎，嘖嘖，真不是蓋的。而且據我所知，這家是真正的清真，因此衛生問題可以放心。
呵呵，如果小南門還有其他楊記干飯，可都是冒牌的了。
嗯，想起來就想吃了，這家也是要到下午5點才開始做生意，今晚就去吃。
2．大家都對羊肉串夾餅都太熟悉了吧,是不是都覺得吃煩了.不過這也不失濟寧的一特色小吃.大多數的都油油的讓人看了就沒味口,不過有個地方的是搶著買.秦庄菜市場的,有個女的胖胖的,長發,有時和他老公一起,她的夾餅又實軎又好吃,也不知道人家怎麼弄的那麼好吃.有時她在秦庄市場門口賣.
3．麻辣魚！！！
有兩家：一個光河路仙營綠地對面的唐口麻辣魚
一個是工人醫院附近的姚樹人麻辣魚
偶還是比較喜歡第一家滴。。。。
4．謝家餡餅很好吃呀，還有王家饊子也很好吃，在實驗小學附近。
5．綠地旁邊新開的陝西食府，裡面的涼皮不錯哦，女生估計都愛吃，不要說是垃圾食品，只要好吃就OK!
6．小南門,回民區入口的有一家賣壯摸的，不錯，還有,西郊魯抗附近得沙家沙湯,還有一家賣手抓餅的，還有二十里鋪得一家小飯店的米粉肉,都買不上,全是開車去的，在南門口孫記臭干那裡有家於家米線管.他得八寶粥很好.又及,阿拉巴巴燒烤搬到草橋口新橋附近了，靠著孟府宴和火車頭.
7，缸貼：缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人ツ搶錇頡?
好吃的東西有啊,,
麻辣魚-----------光河路仙營綠地(唐口姚記麻辣魚)
微湖魚館-------那條路不知道叫什麼,二院西向北100路西,
火鍋--------順風肥牛光河路小肥羊對面
憨魚頭
海鮮-----小青島,雖然好吃但俺對海鮮過敏,所以吃過一次再也不敢吃了,不過他家是最好的,
甜點-----那個小區叫什麼俺不知道,具體位置在國稅局北邊的路向東走100米路南從小鐵門進去20米
左右路西的,兩個阿姨,她那的甜點可好吃了,
再加上幾個,
奶昔--------俺最喜歡天上人間的,
糖葫蘆------太白路與浣筆泉路交叉口,
1\劉庄小區東門有家火燒很好,是老味道.趁熱吃更是美味!
2\老游泳池的西牆對面的臨街門面有家頜叻面,干凈、夠味！
3、國泰東門對面的牛肉，去晚點只能買牛毛了！
4、體育館南門向西的光河小區門口，下午5點左右有個熱豆腐攤，賓士寶馬也停下來抱著個臟兮兮的木板子喝！還有一星期只在那裡擺一次攤的五香花生米，是個騎三輪的中年人賣的，真正的回民老味道！
5、老幹部活動中心樓下的路上下午會有一豌豆黃，很正宗！
6、米參湯當然是古楷園南路的那家了，你看著人扎堆的門面就是！
7、劉庄東門對面的胡同口有家燙面角，是煎的，早點最合適！
寫不下去了，口水把鍵盤打濕了。。。。。。。
1.除了劉庄路上的缸貼外還有在從核桃園往西過游泳館再往西快到建行的地方也有一個賣缸貼的.
2.附院的老門就是小胡同里有謝家餡餅,這是濟寧第一家.再往裡有豬糝湯館還有燙面角的賣.非常下宗.
3.供銷路上的劉庄菜市往裡靠南邊有一家二口賣燒餅和鍋貼。再往裡，有賣糟草魚的，很爛，不過太咸了放的醬油太多了。
4、核桃園里在小南門炒菜旁邊有一家酥油火燒不錯，五香的好且放心，要趁熱才好，也可以自備餡料前往，夾羊肉餡的最好吃。
5、在秦庄市場里，有一座橋，在橋的東邊的路上往裡20米一個中年婦女，周一至五每天上午賣花生米，周六周日能賣到中午，但過了點就沒了。全部是當天現炒的，分鹹味和半口兩種，花生米是經過篩揀過的，大且干凈，味道一級，。自從吃了她家的別的不行了。
6、在紅星路與浣筆泉路交界的地方的糖葫蘆，我認為是這一片區最好吃的，挖的最干凈，洗的最干凈的，她的山楂都是洗過的，沒有蟲眼。別小看這一點，我吃過許多在路上買的，都牙磣，還酸還有壞的，要不就是糖不幹凈或蘸的不全。
7、聲遠舞台往紅星路的拐彎的地方有一個快餐店，宏泰快餐。大家都知道！早上有羊糝，各式早點，中午晚上還有快炒，品種也多，吃的人很多，味道很象家常菜，在快餐中也算是不錯的了。
8、最後我新發現的一家菜館，在全聚得烤鴨的那個大樓再往北一直走，因為天黑具體北在哪條路上不清楚，反正不拐彎，走到快沒有住家了全是路的有一家「豐年海參館」是專門吃海參的地方。有從68元到188元每位往上不封，從一個海參到三個不等，做法用料各有區別。按位收費，在海參的基礎上再根據價位的不同配菜和麵食。首先口味不錯，鮮而淡，其次我覺得比在海鮮館要一個68的海參再點菜收費來的合算。
㈢ 濟寧好吃的地方
1，非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，裡面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個佔位置，一個買湯。[劉庄路的那家也不錯]
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊，有個東北口音兩口子（一般都是男的在）的冷飲車。這里的蛋卷冰淇淋是我吃過濟寧最好吃的。從我上初中的時候開始賣，我每天去吃，一元一個。現在我大學都畢業很多年了，這個攤還在，而且好多人從其他地方趕過來專門買他的冰淇淋。
3，菜煎餅：不能說最好吃，口味還可以。在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。
4，炒魚片：路的名字忘記了，就是海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。裡面（大概是中間）有家酒店，店面不小，這里的炒魚片和別家的有點不同，特別是盤子里的湯，特別好喝。
5，缸貼：缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人去那裡買。
1、羊糝湯：小南門楊家米參湯、米家羊湯、實驗小學東路北葉家羊湯、中北超市路北羊湯、山推二分
廠西路南羊湯；龍行路的伊斯蘭全羊館的羊雜格,好吃.小南門的牛肉湯還不錯
2、 謝家陷餅，不用多說了吧！
3、東門大油條、辣湯；
4、白衣堂老侯的豆付絲、粥；
5、附院南燙面角、米參；
6、蒸碗豆腐腦，雪白的豆腐腦配上鹽水黃豆、雪菜末、辣椒醬、老抽、老醋、香油，每碗0.7元，爽啊！！！
7、綠豆丸子湯，在小閘口河西邊有一家，配上剛出爐的熱燒餅，那個美啊，紅紅的湯里飄著美味的綠豆丸子和碧綠的香菜，你沒有吃過吧；
8、吉祥米線館：女孩子經常去的。
9、解放路「寇家甏飯」 ，地點在解放路和建設路交匯處，還有327國道，汽車北站附近袁記干飯，非常不錯，這個介紹都免了吧。濟寧本地人都知道！華聯往南有家李二干飯店，也不錯
10、半截閣「肉夾餅」。中區賓館對過。 這個非常好吃，味好量足，另外在人才市場那有家豆漿是值得一喝的，尤其女孩，美容的，主要是干凈衛生
11、附院南，蕪湖灌湯包
12、麻辣肚特好吃，地址：科苑路（老菜館北鄰）；
13、麻辣串：到處都有，比較經典的是核桃園和東門的大胖麻辣串，香……，另外還有螞蟻橋西南方人開的炸串，辣椒塗的滿滿的，香！！！
飯店
1、漢城酒樓：
位置：仙營綠地對過，路南。
簡介：特色是狗肉，韓國風味，本身狗肉價格不低，自然菜價稍高點。一般一份葷菜在20--40以內，味道一流。素菜價格一般，口味一般，但「地三鮮」不錯。該店自己腌的辣椒到是好吃不辣，其他韓國小菜不建議點，味道不好。大力推薦該店」南韓伴飯」，八元一份，量大味美。囊中羞澀的朋友，可以只點一份拌飯，免費供應「大麥茶」二樓單間，有熱炕，提醒臭腳的朋友要選好房間。
這個衛生條件是不錯，也可一試
2、「順達園飯店」
東北風味。位置：仙營綠地一家，往北，吳泰閘路上一家。
3、高記餐館
經緯大廈對過西三十米路南，以前外號「經緯西餐廳」 ，這家包子是很不錯的 。
4、瑞元亭：吃魯菜哪能忘了瑞元亭，公園後門和財神閣的那個路口，以及紅星西路，個人喜歡白菜燉海哲頭，還有滑菇三丁。
5、名城大酒店
在香港大廈對面有一個上海人開的飯店，裡面主要是上海菜，上回5個人去吃的很暴才話了100多。
6、黨校西路北「永豐餐館」；
7、「老李家餐館」，古楷園小區內；
8、陽春白雪，億維廣場南邊路口往東，裡面的鐵板羊腿和金瓜小排骨很好吃；
9、濟寧日報社東邊胡同頭「海棠快餐」及其隔壁鄰居「上海大混沌小吃店」。
10、 「二嫂曲靜園」，地址在棗店閣街北頭；
11、聲遠舞台的「紅泰快餐」
12、阜橋飯店，非常實惠，華聯對面的小胡同里，挺干凈，價格不高，菜量不少。
13、江南美食節的大清花有道招牌菜不錯。 叫「大清花蒸餃」也有煎的。吃起來很爽~~~~~~~
紅燒肉做的餡。
14、東北菜：新體育館南門對面的什麼東北酒樓，價不高，味地道；
紅燈籠的螞蟻上樹，和別家的東北菜的粉條不一樣，比粉條細比粉絲粗，我覺得挺好吃
湖鮮魚館
1 海關向南路西，建行挨著，那家的害羞魚球，咸魚燒餅、炒魚片、鱔魚絲雞蛋湯、總之個個都很美味，鮮嫩，值得一吃。
2、林家灣燉魚：
位置在竹桿巷，便宜又美味，那裡燉的白豆腐紅豆腐是特色；
3、馬驛橋北50米，河邊的魚館，忘了名了
4、烏江清水魚，太東大市場北門對過；
麻辣魚
1、唐口姚記麻辣魚
仙營綠地向西路南，喜歡辣的朋友，應該去嘗嘗，三五個朋友要上條六七斤的，然後兩三個小冷盤，爽！
2、化肥廠向南路東有個老八麻辣魚，
3、博古庄那有個姚家麻辣魚，
4、櫻花路向北路東有個李家麻辣魚，
5、工人醫院南過了橋路東有一家姚樹人麻辣魚，送兩個小菜還送兩瓶啤酒，挺實惠的
火鍋
1.、憨魚頭火鍋：
江南美食街向東路北，很不錯的火鍋店，尤其魚頭吃起來特過隱，有時間不訪喊上三五個朋友去那嘗嘗。
2、四同魚頭火鍋，價廉無美。護校對面。
3、大鬍子火鍋，喜歡吃大骨頭的感覺，湯很美，推薦，賽馬特南和環西路各有一家；
4、全羊火鍋，那天偶在賽馬特量版總店向北沒多遠那裡吃的好像叫富源大酒店，幾個人叫98的標准就搞定，還有小姐親自服務，給你往每個人碗里分羊肉，讓人感覺到上帝的感覺。
5、橋頭火鍋，古槐路，鍋底挺便宜，鍋底的老母雞湯也不錯，不過都沒有第一次喝的時候濃了
6、小肥羊，新體育館西，不用多說了；
雞
1、魯新「地鍋雞」：
位置：劉庄路太東市場對過，路北。
簡介：特色是「地鍋雞」，二十元一份，正宗小笨雞，不能吃辣的朋友可以先給老闆打個招呼。其他葷菜口味一般，但是價格合理，素菜「燒茄子」「炒山葯」不錯，酒水不貴，朋友三四個，點上兩葷三素的，吃飽喝好估計在八十元以內。
2、 林海小酒庄，地鍋雞我吃過最好的地方，老闆親自下廚，口感特棒！還有蘿卜絲疙瘩湯，真是越喝越健康。
3、水利酒店，位置在東門大街，炒小笨雞不錯。小笨雞是不錯，但就是店面太小不太衛生，
4、億維數碼廣場東50米路南「同心燉雞店」，
5、實驗小學對過「五子飯店」的地鍋；
鴨煲
1、吳泰閘路「順達園」旁的「鴨煲」
2、光河路 王興鴨煲，味美價廉，值得一吃！
燒烤
1、「大阪燒烤」，夢園幼兒園對過路北；
2、大森林，自助式燒烤，烤魷魚烤牛肉，烤地瓜片都好吃，就怕有人不會烤，把地瓜都烤胡嘍
3、老電業局對面的阿里巴巴燒烤店
4、氧氣廠那裡新開了一家燒烤店，名字忘記了，真是人山人海的，真嚇人
5、吃燒烤，《粉蓮街燒烤》烤的不錯。
6、鐵塔寺有個 老二燒烤
7、水司大酒店那邊有一個風鈴串吧不錯，肉串5毛，口味也不錯、、、
海鮮
1、 當然是大名定定的小青島；
2、 玉滿城裡的海鮮也是鮮啊！
3、 古槐路與光河路交界往北路西的海帝小酒庄；
4、 兒童樂園門口的海鮮，忘了名了
待續............
附:濟寧小吃的順口溜
濟寧人，講吃喝，城裡城外飯館多
喜宴上，糖溜魚，斤半鯉魚上大席
撕燒雞，拆老鱉，十個涼拌上了桌
萬福樓，下館子，一品山葯蜜汁梨
百花村，海鮮多，三鮮海味有火鍋
溫泰和，回民鍋，霸王別姬滋味多
玉仙館，酒餚多，四盤六碗有押桌
隆盛店，鴨子鍋，海參猴頭和燕窩
佛心齋，素菜多，素菜滋味數得著
玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃齋飯
青年飯店小閘口，南北菜餚全都有
肉絲肉片核桃雞，清蒸鯽花有奶汁
四喜丸子米粉肉，肥而不膩有香頭
炒雞丁，清燉雞，蘿卜做的假肉絲
溜一溜，走一走，熱鬧還是南門口
出來南門往東望，除了吃喝不上當
溜一溜，逛一逛，土山市場走一趟
先生請，您請坐，伙計出門迎顧客
報菜名，多的多，白酒紅酒隨意喝
炒小雞，燉小魚，還有酥雞燉粉皮
有鍋貼，有壯饃，牙口不好吃饃饃
有煎包，有菜合，大米白湯隨意喝
南門口，賣辣湯，玉蓮街上炸糕香
豆腐乾，甜面醬，豆腐乳湯辣椒放
楊家壩，豆腐坊，肩挑賣的豌豆黃
一品香，天津包，大閘口的油饃焦
林家灣，小魚湯，太平街上大魚湯
大米干飯豬肉湯，菜湯雜燴粗飯庄
小閘口，王大才，鐵板火燒掛頭牌
大米粥，雞蛋湯，三鮮水餃帶清湯
喝餛鈍，吃元宵，江米粽子葦葉包
回民聚集住柳行，多數人家宰牛羊
賣羊湯，賣糝湯，五代傳人叫馬強
燒羊肉，泡老湯，全家賣的雜骼湯
千層鍋餅薄單餅，栗子抹羹用碗盛
小商夜晚高聲喚，燒餅果子熟雞蛋
雞雜肝麻子葉包，廚師夫人賣酒餚
排骨肉，炒魚片，要吃還是家常飯
肉扒茄，火熗蝦，大蒜絆的小黃瓜
燉糟魚，有大蔥，豬肉燉的蘿卜丁
院門口，往北走，要吃干飯老咬口
黃豆芽，燜肉片，拔絲山葯別放筷
蘭芳齋，稱果子，點心八件裝盒子
京式八件芙蓉糕，焦粘麻餅和三刀
馬大興，是老店，回民糕點品種全
走親訪友花月緣，佳節聚齊好團圓
吃醬菜，上玉堂，八寶小菜磨油香
松花蛋，用龍缸，金波美酒得金獎
㈣ 濟寧哪裡有好吃的有名的
一、火鍋篇 1、水司大酒店。味道一般，價格比較便宜。印象最深刻的一次，48元的套餐特價只要28元。兩盤羊肉，1盤肥牛,一盤大蝦，兩份青菜，兩份小菜，還送一份麻球。鍋底免費。真是爽啊。三個人如果吃的不多也就夠了。羊肉不錯,5元/盤。地址：太白小區附近。 2、重慶秦媽火鍋。白湯不錯，味道非常濃郁。建議不吃辣又愛吃火鍋的可以試一下，因為其他地方的白湯好象都沒有什麼味道。辣湯夠香夠辣。菜品沒有什麼特點。價格中上。地址：二院東50米。 3、順風肥牛。特點是每人一小郭。羊肉和其他店沒有什麼區別，肥牛較正宗。但是建議如果不是牛肉的專家不要去點什麼外脊啊等比較貴的牛肉，又貴又難吃。特別推薦他家的芝麻酥餅。一元一個，太香了，吃完火鍋，來個酥餅，肉香餅香芝麻香真是滿口留香。不過是現烤的，比較慢，建議提前點出來。價格中上，三個人要一百多。地址：光河路，小肥羊對面。 4、小肥羊。這個不用我多介紹了吧。特點就是今天吃完火鍋，如果不換衣服不洗澡，三天後還有人問：吃火鍋了？？？味太大了。地址：光河路匯源大廈西50米。 5、重慶小天鵝，和秦媽差不多。 6、大鬍子羊骨頭火鍋。羊骨頭比較有特點，啃起來很解讒。呵呵。不過據說最近做的不如從前了，很久沒有去了。地址：賽馬特超市南100米。 7、重慶德庄。也比較推薦他家的湯，冬天喝滋補暖胃。味道也還不錯。地址：聲遠舞台南臨。(已經停業了) 8、九龍、火車頭(停業了)、燚龍。剛大學畢業時常去這幾家吃，便宜，但是比較臟，現在不去了，每次去吃都拉肚子。味道還可以。地址：草橋口附近。 二、菜餅篇 1、大家都知道的核桃園北段，吳家菜餅。確實不錯。菜多，味好，餅攤的又黃又干，不象有些地方做的軟塌塌的。一碗咸糊塗一個菜餅，作為濟寧人特有的下午茶也不錯。想減肥的MM們四點鍾吃一頓，晚飯就不用吃了。又美味又減肥。比其他地方的貴5角錢。 2、核桃園實驗小學西路口那個地方有家菜餅。現在總是換地方，味道也非常好，而且那個姐姐做的非常干凈。圍裙啊什麼的都還整潔。看著就有食慾。 3、太東後門那個胡同里，味道一般，和前兩家不能比，但是沒有前兩家的話也湊合吃了。 4、貴和商場東的那個河邊往南走，東北兩口子，攤的也不錯，服務態度好，和自家人差不多，經常和人嘮嗑。好象非常快樂的一家子。 三、西餐廳 1、紅屋牛排。無疑是全濟寧吃牛排最實惠的地方。黑胡椒牛排，30元的價格確實不貴。一份牛排，，有點義大利面，有個煎蛋，送份沙拉、麵包、開胃酒、冰淇淋球。一般女孩子一份就飽了。很劃算。比薩做的味道一般，我覺得有點象家裡做的糊包，呵呵。除了牛排其他的小餐，味道都一般。喝茶聊天就不如去天上人間等地方了。地址：匯源大廈西鄰。 2、天上人間。偶非常喜歡他家做的中餐，環境好吃的就香。價格比一般中餐館貴，但是還可以。比較推薦的是：干炸魷魚，五香茄餅，還有各類中式湯。很好喝啊，曾經有一個朋友一次喝了六碗。茶也不錯，花茶、奶茶、果粒茶都好。價格也不貴。地址：太白路世紀聯華對面。 3、名典咖啡。可以吃的東西比較少，喝茶或咖啡還可以。朋友特別愛他家的果粒茶，酸的發苦的那種。咖啡的話推薦哥倫比亞，不過偶不愛喝咖啡，可能不是很懂。地址：賽馬特超市南鄰。 4、迪歐咖啡。推薦他家的商務套餐。中午請關系比較好的香港客人比較適合的地方，香港人不大喝酒，而且喜歡節儉快捷，比較喜歡這種干凈的地方。比薩應該是所有的濟寧西餐廳做的最好的，當然，如果和必勝客就不能比了。牛排味道比紅屋正宗，當然價格也比較貴，最便宜的好象是78元。冰淇淋的話就香蕉船不錯。地址：名典對面 5、上島咖啡。東西貴。上次去送的蛋糕是過期的，不喜歡。大理事的桌面讓人感覺很冷，而且桌子寬，青綠感覺距離很遠。不喜歡。地址：科苑路 6、佛羅侖比薩。比薩味道還可以，只能說湊合，環境不好，不適合吃比薩，我看比較適合吃燒烤。價格相對便宜。我去的時候問了一圈東西都沒有了，飲料只有可樂。地址：良友西50米路北。 四、米線、麻辣串、、豆腐腦、蛙魚、油炸串（燒烤後期會單列）、涼皮 1、吉祥米線。濟寧人都知道吧。以前米線做的非常好吃，麻辣串的醬也很棒。現在不行嘍。蘿卜快了不洗泥。有時候去吃米線還是一團沒分開的東西就端了上來。麻辣串也不是很好吃了。當然，比起濟南的水煮白菜般的麻辣串真是好了許多。想當年在濟南上大學時，回到濟寧箱子都不放先到吉祥去吃米線和麻辣串。真是香啊。 2、黃金書屋旁邊的一直不知道叫什麼名字的小店。這一家其實是本次介紹的起步較晚但是發展較快的一家。本人覺得味道不如吉祥，特別是米線和涼面確實不是很好吃的，但是炸串和八寶粥做的還不錯。 3、興隆橋與太白路的交叉路口處，滿堂紅麻辣串。這家的老闆才是正宗的濟寧第一家賣的火的米線和麻辣串的。起源在浣筆泉路寄防所門口的一個陋天的小攤。那時侯他家的涼面是用蕎麥面做的，黃色，特別好吃，辣椒也很香。可是後來沒有什麼發展，就沒有前兩家做的好了。 4、馬驛橋橋頭的蛙魚、羊肉串。看到好多人都在問那家蛙魚的問題。我上個禮拜去還有見到，只是他一般做的比較少，到下午4點多就賣完了。所以經常會走的比較早。
滿意請採納
㈤ 鹵牛肉最有名氣
首先選料是關鍵，建議選擇牛腱子，這部位肉中帶筋，口感最好。其次是將牛肉切大塊，切成一至二斤的長條塊，注意是順著紋理下刀，這樣在醬好後改刀時才能方便地橫切；3、下開水鍋煮至半熟撈出過水洗凈；4，鍋內放牛肉及醬油、鹽，燉肉香料（超市有賣整包配好的，這樣方便些），大火燒開後改小火煮兩小時左右後，關火；5、這是牛肉已熟是沒問題了，但還需在湯鍋中泡24小時左右才能入味；6、24小時後，將湯再次加熱，趁熱撈出牛肉放大盤中晾涼，如果在這過程中用重物壓在牛肉上，剛成品肉更易改刀，肉質更為緊密。小竅門，如果在醬制肉過程中使用啤酒代替水，味道更別有風味。建議大家嘗嘗北京唐宮海鮮坊的醬牛肉，是我到目前為止吃到的飯店裡賣的最好的醬牛肉了。如果經常吃這口的話，建議把鹵後的湯加熱濃縮後保存，以後醬肉使用老湯效果更好。
㈥ 濟寧10大名吃是什麼
濟寧市位於山東省西南部，地處魯蘇豫皖四省交界地帶，濟寧地區歷史文化悠久，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。儒家創始人至聖孔子、亞聖孟子、復聖顏回、史家左丘明皆出生於此。在這里發源了孔府菜，孔府膳食用料廣泛，上至山珍海味，下至瓜果豆菜等，皆可入饌，日常飲食多是就地取材，而以鄉土原料為主。孔府膳食的菜餚品種是不勝枚舉的，是千百年來歷代孔府的烹飪大師們勤勞智慧的結晶，是一份珍貴的文化遺產。
孔府菜製作講究精美，重於調味，工於火候；口味以鮮咸為主，火候偏重於軟爛柔滑；烹調技法以蒸、烤、扒、燒、炸、炒見長。著名的菜餚有 " 當朝一品鍋" 、"御筆猴頭" 、"御帶蝦仁 " 、"帶子上朝"、 "懷抱鯉" 、"神仙鴨子"、"油潑豆莛" 等。下面就來看看濟寧10大名吃，本地人視為美味，外地食客稱贊，人氣爆棚。
1、泗水火燒
玉堂醬菜。濟寧名特醬菜。是山東全省聞名遐邇的小吃之一。清代姑蘇人戴玉堂，用南方技術生產北方風味醬菜，一時被譽為"京省馳名"、"譽壓江南"。民國初期，濟美醬園與北京的"六必居",保定的"大慈閣"，濟寧的"玉堂"齊名，被譽為江北四大醬園。
㈦ 孝泉鹵牛肉哪一家最好吃
楊門牛排火鍋店。孝泉鎮是四川省德陽市旌陽區轄鎮，是川西平原的一大古鎮，有2000年以上的歷史記載。孝泉鹵牛肉楊門牛排火鍋店最好吃。
㈧ 濟寧醬牛肉哪家好吃
濟寧醬牛肉哪家好吃，並沒有權威說法。
牛肉食譜
孜然牛肉
材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個，
調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
製作步驟
1. 蔥、姜洗凈後切成末；
2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鍾；
3. 往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；
4. 鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻；
5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香；
6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
青椒牛肉
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油
步驟
1、先將材料准備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉腌制10分鍾左右。
2、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，爆香後再將牛肉倒入翻炒3到5分鍾左右。再盛出
3、下來就是炒青椒，倒入油後，再將青椒倒入炒2到3分鍾。
4、然後再將牛肉倒入一起翻炒1分鍾左右，就可以加准備好的生抽、耗油、鹽調味即可出鍋了。
拌麻辣牛肉
原料
牛後腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊10克。
做法
1.將牛後腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水裡浸泡1小時後撈起，放在湯鍋中，加清湯、 蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調濕，澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。
3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
滑蛋炒牛肉
主料：牛肉(肥瘦)150克,雞蛋250克
調料：大蔥15克,醬油4克,薑汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,白酒1克
製作方法
1. 牛肉切薄片，放入腌料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。
2. 將泡油後的牛肉放入蛋液中。
3. 將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。
㈨ 鹵牛肉要怎麼鹵，給什麼佐料才好吃
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鹵牛肉時，最忌諱加這2種調料，很多人不懂，難怪牛肉又老又柴
吃膩了豬肉，就來點牛肉解解饞，牛肉一直是我們生活中不能少的，筋道彈牙、鮮香爽口，不管是涮火鍋、燉牛肉、炒牛肉還是鹵牛肉，每一種都深得我心。
牛肉中的蛋白質等營養物質是十分豐富的，因此相對於豬肉來講，其實人們更喜歡牛肉多一些。
在眾多做法中，鹵牛肉尤其受人喜愛，鹵出來的牛肉口感十分豐富，醬香濃郁，不管是當菜吃、還是當零食，又或者是下酒菜，都十分過癮。
我一度認為，鹵牛肉在所有的鹵製品裡面是最好吃的，尤其是帶著筋的牛肉，咬一口簡直絕了。不過對於鹵牛肉來說，最重要的其實還是調料，只有調料用對了，牛肉才會更香更入味。
雖然做鹵牛肉，是需要很多調料的，但是也不能亂放，其中有2種調料是萬萬不能加的，加上相當於毀了一鍋牛肉，它們就是小茴香和醋。了解了這一點之後，我們來看看鹵牛肉到底應該怎麼做吧。
鹵牛肉時，最忌諱加這2種調料，很多人不懂，難怪牛肉又老又柴。
【鹵牛肉的做法】
食材：牛腱子肉、姜、冰糖、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、料酒
1、鹵牛肉最常用最好吃的一部分肉就是牛腱子肉，我們把購買的牛腱子肉切成小塊，將牛肉沖洗干凈。
2、洗干凈後的牛肉，放在干凈的鍋里，然後加上適量的清水，接著加少許料酒，大火開始焯水。煮開以後稍微再煮一會就能撈出來。
3、撈出來放水龍頭下，將雜質沖干凈，然後我們把牛肉再次放進鍋中。
4、這次放入足量的清水，然後加上薑片、冰糖、生抽、老抽和料酒，把八角、香葉個桂皮也放進去，大火煮開。
5、這次煮開之後，我們把上面出現的一些白色浮沫撇出來，然後從大火轉為中小火，繼續慢慢燉煮40分鍾左右。
6、燉好之後可以看一下，如果能夠用筷子輕易戳穿牛肉的話，關火就行了，如果不行還需要再煮一會。熄火之後讓牛肉繼續泡在鍋里浸泡一晚，第二天就能食用了。
小貼士：
鹵牛肉最不可放的就是小茴香和醋，茴香味道很大，會破壞牛肉原有的鮮香，醋則會使牛肉又老又柴，不管燉多久都嚼不爛