1. 海陸豐特色小吃
海陸豐特色小吃大全
海陸豐地區的飲食習慣與閩南接近，同時又受廣府地區和客家地區的影響，漸漸地匯三家之所長，風味自成一格。其小吃種類有近百種，花樣繁多。下面我給大家介紹海陸豐特色小吃大全，歡迎閱讀!
海陸豐特色小吃大全
公平牛肉脯
公平鎮特產的牛肉脯作為海豐縣城最有名的頭號特產，以其獨具的家鄉味道、極佳的口感而享譽海內外，常作為汕尾地區人們出行必帶特產。公平牛肉脯選料講究，原料取之於優種牛的前後軀之主要肌肉群，即選擇肌腱和精肉，剔出筋等結締組織，切成條，經鹽漬，加香料與名貴葯材和成的調料，天然日曬而成。牛肉質鮮嫩，脂肪分布均勻，味美色鮮，內含水分較多。肌腱部分富有彈性，顯得辣味十足，感覺是越吃 越帶勁，口感極佳，香、辣，同時保持了牛肉的原味，韌勁十足很有嚼頭，是拌面、湯、粥、下酒佳品，品味獨特的休閑小吃。
汕尾蝦蛄吃法
立冬前後，是蝦蛄(也叫瀨尿蝦、皮皮蝦、蝦爬子)時令的季節。蝦蛄分鮮蝦蛄和熟蝦蛄兩種，那麼肥的、有膏的蝦蛄該如何挑選呢?
(1)靠目測。首先是鮮蝦蛄要活的，其次是頭部稍尖尾部較大(呈三角形狀)，身體略帶彎曲(即蜷縮狀)。在背部，能隱約看到一條粗狀呈黃色或紫色的脊椎或身體部位顏色比較深的。
(2)用手按。用大拇指和食指在蝦蛄中部輕輕一按，肉身厚實、無鬆弛的感覺是肥蝦蛄，其實用手逐個掂一掂蝦蛄的份量，一般手感沉甸甸的則相對來說比較肥壯。如挑真正有膏的蝦蛄，民間說法是需等天上下了雪散子以後才能如願以償，具體的挑選方法是：鮮蝦蛄，將其腹部朝上，胸節部位有三條白線，呈王字，即雌蝦，如果肥的話帶膏的。熟蝦蛄：同樣的將其腹朝上，如腹部左右各長出一隻細小的短腳系無膏，反之即有膏。
陸河油茶
油茶即是油茶樹，是一年四季常綠的小喬木。油茶喜歡生長在低丘陵的山上，且土壤為酸性紅土壤和黃紅壤，比較耐寒耐旱。陸河縣就是地處低丘陵地區，山地不高，酸性紅土壤，氣候較溫和，種植油茶條件得天獨厚。每年農歷九月霜降過後，油茶的果實就可以收獲。採摘它的果實不能過早。若過早，油茶籽就不夠飽滿，出油率低：若過慢，油茶籽就會自然掉到地上，造成損失。農民們把採摘的油茶果實給太陽曬。它干後就會爆裂，把油茶籽析出。油茶籽曬干後就可榨油。以前，陸河人自製榨油機榨油。這種榨油機是用一根1米長、直徑60厘米的大樹桿平均鋸成兩塊。在一塊的中間挖一個直徑30厘米、深15厘米左右的圓柱的坑;把另一塊削成中間凸起一個直徑29厘米、高10厘米左右的圓柱。
汕尾風味美食——扁食
扁食，是不同於餃子的一種美食。扁食又稱為餛飩，各地的形狀也不盡相同。汕尾扁食的.皮是麵粉加番薯澱粉，福州肉燕的「扁食」皮則是豬肉加番薯澱粉。皮的傳統純手工做法都是撒上一層澱粉折疊擀一次，反復多次，把皮擀得很薄，做出的皮薄而韌。一碗好吃的扁食破有講究。好的麵皮必須用精製麵粉手工擀制，不僅要厚度纖薄，煮後才能近乎透明狀，還要薄厚均勻並有較強韌性。汕尾扁食的餡料由鮮豬腿肉手工搗爛，輔料可根據不同情況自行變化。一般來說，扁食都是用湯煮熟。一碗熱騰騰的汕尾風味「扁食」端上桌，皮薄餡鮮，嫩滑爽口，營養豐富，味道鮮美，甚是誘人，讓人忍不住還想繼續多品嘗一碗!
公平「印粿」
「印粿」是公平人最盛行的食物和禮品，有咸、甜兩種。甜的用糯米粉加糖沖開水後搓揉成粉團作衣，用芝麻粉、白糖、肥肉、瓜冬、陳皮做餡，包好後，用木雕刻的桃形印模，印製而成，然後放在鍋、鼎蒸熟，即可食用。平時，尤其是春節，每家每戶都要做許多印粿，供奉「神明」或作禮物;另一種是咸印粿，用粳米粉做皮，配白米豆、赤豆、花生、蝦米、豬肉、胡椒等做餡，包好後加印，蒸熟而成，這種粿只供食用，少以送禮，近幾年來咸印粿成了市場上出售的一種食品，頗為熱銷。
重糕粿
糕粿是海陸豐小吃的一大特色。粿料用米粉、麵粉、薯粉等，有咸甜兩味，可分為歲時節日粿和平時粿點。
紙牌糕
公平紙牌糕，香甜爽口，層層薄如紙。由於做工精煉，據說點火即燃，是本地的名牌產品，是人們喜愛的點心。制好的「紙牌糕」攜帶方便，成為當地人送禮的手信之一。其製作是以糕粉、白糖、豬油等為料，經有力度的調勻，放置金屬盤里蒸熟，切成紙牌形狀而成。
大粒參
「大粒參」是公平人喜歡吃的肉丸之一。逢年過節，各家各戶都要製作。它以豬肉為主，再佐以剁碎的蝦仁、冬菇、章魚還有雞蛋，摻入鹽粉、生粉、烤魚粉等做成雞蛋果般大小圓狀，用生油炸熟而成。其味道香脆可口，營養豐富，吃起來齒頰留香。而備用的「大粒參」加熱時也有講究，它不比其他肉丸可以蒸、煮、煎，是要放在沙煲里加湯料先用大火，再用小火燉熱的。在當地，除了年節，不論紅白喜事，「大粒參」成為宴席上必備的佳餚。當地市場上出售的「大粒參」按粒計算，每粒3至5元。
牛肉餅
選用新鮮的牛腿肉(註：必須新鮮且無注水的牛肉)，加上適量的配料，經傳統的手工製作而成。海豐牛肉餅不同於牛肉丸，不是圓的是扁扁的。海豐的牛肉餅吸引人的關鍵就在於它的湯，其誘惑人的全部功夫就在於它的一碗湯。牛肉餅湯，手打牛肉Q彈很香，湯里放胡椒面，具有驅寒去濕熱的功效。
小米(薯粉餃)
海豐最有名的小吃，選用上等的蕃薯粉、精選的五花肉、大地魚粉、鹽、糖、等配料，經傳統的工藝製作而成的餃子，海豐方言叫「餃子」。
製作方法：用薯粉透上適量開水攪勻製作成餃子皮，然後用選用精選的五花肉，加上適量的大地魚粉和配料，做成一個個像小荷包狀而成餃子，海豐話叫小米。蒸熟以後醮上特製的佐料，吃起來很美味可口。最喜歡打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。
菜稞
濱海小城汕尾市的小食，早已遠近聞名。一年四季，無論春夏秋冬，每近中午時分，各類食店攤檔，遍布街巷;各種風味小食，紛紛上市甜的、鹹的、酸的、辣的，諸味俱全，引人垂涎;蒸的、炒的、煎的、炸的，香氣撲鼻，催人食慾。
菜稞推薦：豬腸稞、重糕稞、菜頭稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鴨藍稞、銅盤卷、發稞、菜包稞、碗仔稞，還有各式各樣的稞條湯，糯米丸、尖米丸等也很不錯。
2. 汕尾有什麼特色小吃
汕尾的特色小吃有
1.菜茶
菜茶又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶。是廣東省汕尾市地區傳統的小吃，屬於節日食品，一般每年的農歷正月初十到二十，這幾天是該地區的傳統節日「男丁節」。「男丁節」並非事實上的節日，以前該地區的人只要添了男丁的，來年的這段時間內（具體時間各村、各鄉不盡相同），就會泡製菜茶來宴請同鄉，以示慶賀。現在由於人們的生活富裕了，大部分地方就把它當作「年度」節日了。
2.菜頭丸
它是汕尾的一種傳統小吃。"菜頭"是陸豐本地話，即蘿卜。"菜頭丸"其實就是"蘿卜丸"，用白蘿卜做成的丸子。 "菜頭丸"的製作材料主要是白蘿卜、番薯粉(地瓜粉)、花生米。製作方法說起來並不繁雜，不過，當真做起來，工作也是相當瑣碎。蒸熟後的"菜頭丸"外表晶瑩剔透，還極有嚼勁，味道也是清香甘甜。據說這種食品還有祛火除痰、消食開胃的功效。
3.薯粉餃（小米）
這是汕尾地區的特色美食——薯粉餃，但是汕尾當地的居民都習慣稱薯粉餃為小米。小米是汕尾海豐縣代表性的小吃之一，它是以一層皮包著肉餡，份量大小多以一口為限。優質美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈牙，肉餡內有少量汁液，全只小米要夠熱則為最佳。
4.牛肉餅
相信大家一定聽過潮汕的牛肉丸，但是海陸豐的牛肉餅可能就沒多少人聽說過了。牛肉餅不同於牛肉丸，因為呈現的是較扁平的餅狀所以有了牛肉麵這個名字。牛肉餅肉質纖維分散，筋肉相間，嚼起來有種彈性的膠質，再蘸點辣椒醬更是惹味，超級有彈性，牛肉餅加辣椒醬，簡直是人間美味。
5.九毛膏
九毛膏是汕尾市地區一款頗具地方特色的大眾化小食，汕尾菜的代表，也稱為「狗毛膏」，製作九毛膏需用一種稱為九毛膏草的植物，這一小吃看似白涼粉，材料和口感又有別於白涼粉，咬起來又爽又脆；享用時伴上糖漿和煉奶，冷藏後口味更佳，在炎炎的夏天裡成為人們解暑的首選。
6.汕尾薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區知名的傳統小吃，是廣東省汕尾市深汕區鮜門鎮的特色代表小吃。汕尾薄餅過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後， 人們都會用薄餅作為午餐。薄餅也分為甜咸兩種，卷好的薄餅通常是很大一卷，一大口咬下去，餅的清香加上配料的美味，實在太美味了。而現在，無論你什麼時候想吃，街頭巷尾都是有出售的。
3. 汕尾特色美食是什麼
1、腸粉
用米漿蒸熟後形成的皮，再自主選擇加入肉類，有牛肉、豬肉、海鮮，一般豬肉是最普遍的，配菜有白菜，筍絲，生菜，一般白菜最常搭配。再加入每家店都有著不同口味的醬汁，有蚝油、芝麻醬，一般芝麻醬居多。
4. 你覺得潮汕的牛肉火鍋好吃嗎
作為一個河北人，我並不是特別喜歡潮汕的牛肉火鍋，因為潮汕的牛肉火鍋屬於清水的牛肉火鍋，而我本人是比較喜歡吃辣口的火鍋，所以我更傾向於四川火鍋。
一、潮汕火鍋的口味過於清淡，很多人都不太喜歡。
而潮汕火鍋口碑非常好，很多人都非常喜歡吃潮汕火鍋，我認為潮汕火鍋更適合一些吃的比較清淡的人。喜歡吃辣的人並不推薦潮汕火鍋，潮汕火鍋的口味是比較清淡的。而很多人喜歡吃潮汕的牛肉火鍋，是因為裡面的湯，也非常的清淡好喝。
每個地區喜歡的口味都有很大的不同，雖然有很多種火鍋，但是在每個地區所喜歡的火鍋還是有很大不同的。不過相同的是，大部分的地區年輕人都非常的喜歡火鍋，火鍋也成為了深受年輕人喜歡的一種美食，既簡單又方便。
5. 汕尾有什麼好吃的好玩的，住宿是否方便
啊哈，大哥你這就問對人了，作為汕尾人很自豪的告訴你，你要在汕尾玩，沒東西玩。要吃可就有大把了
首先汕尾是靠海的海邊小城，所以理所當然海鮮是排第一位的，吃海鮮的話建議吃大馬路的一家大排檔叫「汝興」或者直接去二馬路，一路下去有很多大排檔都是吃海鮮的。小吃的話汕尾有很多粿，肉粿、菜粿、小米，還有牛肉餅，同樣在二馬路能吃到，不過最好吃的是高第街那家南豐牛肉丸，我給你幾家店你過去的時候去試試。
海鮮：大馬路「汝興」點菜吃飯吃海鮮；二馬路「忠記大排檔」
小吃：高第街「南豐牛肉丸」各種粿還有牛肉餅超級贊
小吃：二馬路「明叔撈面」撈面，撈扁食（扁食是我們那的一種餛飩），糯米飯
小吃：二馬路「大街菜茶」汕尾名小吃，很多料，一般都有菜、粉絲、香菇、肉、臘腸、魷魚，不一樣的店，加的料不一樣，不過也就這些吧
小吃：德政街「老鄉風味屋」從我小學開始就存在的店，做了15年以上的老牌子，各種炸串，一開始是一輛三輪車擺攤，前兩年開始才有店面，味道一如既往的好吃
腸粉：香洲路大唐酒店樓下對面，名字不記得了，不過我覺得他們家腸粉還可以，要加酸甜辣椒醬。汕尾現在我都找不到哪裡有好吃的腸粉了，很久沒回去了
糖水：二馬路「景記甜品店」草粿（黑涼粉）九毛膏（白涼粉）鴿春丸（西米露）很多種類
景點：景點不多，比較有代表性的就是鳳山媽祖，汕尾人的信仰所在。紅海灣，那裡有一座南海寺，可以去哪裡吹吹海風，很舒服。然後可以去20多公里外的海豐縣，有座蓮花山，那裡有一個雞鳴寺，可以去上上香獻獻香油，還有個度假村，有時間的可以去玩一下，有別墅提供過夜
住宿：7天、中聯港灣酒店、泰林酒店。比較耳熟能詳的就這幾個，中聯港灣稍稍是貴一點點，雙人房一間是兩三百，不過房間特別整潔干凈，非常舒服
出行：白天出門，人多可以三輪，人少摩托，有車盡量不開，汕尾小路多，基本很少停車場，都是亂停
純手打，望採納哦
6. 各位小夥伴們，汕尾城區哪家的牛肉丸做的好吃正宗
城區高第街汕頭趙記牛肉丸店，牛肉丸正宗，每天現拍現賣
7. 汕尾有什麼特產
汕尾特產很多，但我主要介紹下比較「土」的
汕尾靠海，自然海產品豐富，一些做批發的小街，賣海產干貨的也很多，每到過年過節都會買來儲藏或用來送客。典型的有：魷魚干、小魚干、墨魚脯。
（圖片來源於至惠優品）