㈠ 牛肉湯的做法 正宗韓國辣牛肉湯怎麼做 韓
韓式辣牛肉湯的做法
牛肉泡清水1個小時。牛肉加黑胡椒粒，白蘿卜，煲1個半小時---2個小時。湯留用。
牛肉粉是這個，沒有可以用一勺雞精代替。
㈡ 韓國辣牛肉湯的做法
做法：
准備：牛肉，口菇，蔥，豆芽，土豆，一般要這些，還可以根據自己口味添加
1 牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進去炒
2 加入黃醬，就你買辣醬的地方也一定會有黃醬，然後再加入辣醬，辣醬多放點
3把土豆切成小片，加入，然後加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒
4加水，燉成一鍋湯，隨時嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。
5等到土豆片面了的時候（就是吃起來不脆了），加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長的段，放進去，蔥在這裡面是當菜吃的，不是調味用的，但也有調味的作用，所以多放點，等蔥熟了後就可以出鍋了。不要熬過了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。
材料：
材料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克
作法：
1、先制出牛肉湯汁：把45克醬油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大醬和4克辣椒油，接著放入10克大蒜泥茸，3克鹽和24克，再加入1200毫升清水，攪拌均勻，製成牛肉湯汁
2、再把牛臀尖洗凈，去筋膜，切小丁；大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長的條，然後，再直著切；大蒜去皮，拍碎末；待用
3、旺火燒熱炒鍋，放入豆油，燒五成熱時，放入牛肉丁，炒至峪一黃褐色，加上大蔥、生薑末、水發蘑菇末，翻炒2分鍾，再加入辣大醬，制好的牛肉湯汁料，醬油以及精鹽、料酒，燒開後攪拌均勻，改小火，煨燜10分鍾，調好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍攪，即可出鍋，分倒在每個小碗里，把牛肉丁和湯料盛均勻。
4、食用時，配一張綠豆餅豆食，即可
㈢ 韓式辣牛肉湯的做法 正宗韓國辣牛肉湯怎麼做
主料
牛肉500克
輔料
蕨菜
適量
綠豆芽
適量
洋蔥
適量
水
2000毫升
調料
食鹽
適量
蔥
1小段
蒜
2瓣
黑胡椒
半匙
辣椒油
適量
韓式辣牛肉湯的做法
1.牛肉放入冷水中凈泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約²小時(熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起)；
2.牛肉熬煮好之後再過濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用；
3.將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用；
4.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻；
5.鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內炒出香味；
6.最後加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鍾，即完成。
㈣ 煮完的牛肉湯做什麼好吃
煮完的牛肉湯放入蔥和香菜，就非常好吃。
主料：
牛肉1500g。
輔料：
食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、黃芪適量。
1、牛肉洗凈，泡出血水。
㈤ 韓國辣牛肉湯的做法和配料牛肉是嫩的嗎
韓信牛肉湯做法
主要食材：牛肉
做法步驟：
1.首先我們把牛肉放在清水中浸泡3個小時，期間每隔一個小時換一次水，充分去除裡面的血漬。
2.然後把浸泡好的牛肉冷水放入鍋中進行汆水，經常給牛肉翻面讓它均勻受熱，這一步主要是為了去除裡面的雜質和血水，大約焯水2分鍾，把牛肉倒出來沖洗干凈准備煮制。
3.准備半鍋清水放入牛肉，煮的時候不要放太多調料或者香料，只需要幾片生薑壓一下腥味即可，盡量保持湯的原滋原味，千萬不能放食鹽，食鹽容易使蛋白質凝固，煮出來的湯不夠濃白，而且會造成水分流失，牛肉吃起來干硬發柴，把鍋中的浮沫打幹凈，然後蓋上鍋蓋開中火煮2個小時。
4.只喝湯太過單調，這里我們准備一些腐竹和粉絲，一起放入清水中泡發，淮南一帶最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用涼水泡發，吃著才勁道而且不容易煮爛，牛油100克放入盆中，再切一點薑片和蔥片，准備辣椒面30克備用。
5.另起鍋燒熱把牛肉放進去熬化，熬制沒有腥味，再放入蔥段和薑片，開小火炸出裡面蔥姜油，蔥姜炸干炸成金黃色時挑出來不要，這個時候關火把熱油澆在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。
6.時間差不多了，我們打開鍋蓋看一下，牛肉能用筷子輕輕穿透說明已經煮熟了，如果扎的時候有阻力，而且有血水冒出來就需要再煮一會，把牛肉撈出來放在一邊晾。
7.喝牛肉湯一定要在碗中調味，不要影響原湯的味道，喜歡原滋原味的只需要加一點食鹽即可，不要太多以免壓制湯的鮮味，口味重一些的可以放一點胡椒粉，雞精或者味精，再放一些剛剛准備好的牛油辣子增加底味，盛入適量的牛肉湯。
8.把晾涼的牛肉，頂著紋理切成牛肉片，肉片的大小和薄厚根據自己的喜好來決定，然後把牛肉片、粉絲和腐竹一起放入牛肉湯中燙熟，盛放在碗中撒上香菜美味即成，好吃的韓式牛肉湯就做好了。