① 紅燒土豆香菇怎麼做
【香菇燒土豆】所需材料：香菇500克、土豆2個、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、白糖1/3湯匙、水澱粉適量
做法步驟：
1.准備好所需材料，香菇投洗干凈，切去傘柄，土豆去皮洗凈
2.將每個香菇片成兩片，將土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去土豆表面的澱粉，撈出瀝凈水，這樣土豆就不會氧化發黑
3.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控水待用
4.鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆塊炸制，將土豆炸制金黃，撈出控油待用
5.鍋內留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均勻，淋入少許水，再加入生抽，蚝油，少許白糖，燒開，將香菇燒制入味2-3分鍾
6.下入炸好的土豆塊翻炒均勻，下入尖椒圈和鹽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，待加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可
② 紅燒肉燉土豆的家常做法竅門
主料
豬肉350克
土豆3個
- 輔料
蔥15克
姜10克
蒜5瓣
花生油30毫升
鹽2克
料酒15毫升
老抽10毫升
生抽15毫升
白糖20克
醋5毫升
八角1枚
胡椒粉2克
味精2克
8
出鍋裝盤，即可享用。
紅燒肉燉土豆的做法步驟
③ 紅燒肉燉土豆的做法 最正宗的做法
正宗的紅燒肉燉土豆製作時一般為兩步來做，一是煮紅燒肉，二是炸土豆。因為土豆需先煎成金色，這樣煮的時候土豆不容易爛，吸收了湯汁也是柔軟入味，煎過後更加香，所以特別適合拿來燉肉。煎土豆要記住一定先把土豆的水分擦乾凈，這樣炸時才不會亂油花飛濺。
材料：五花肉500g、小土豆12個左右、蔥2條、姜5片、蒜4瓣、辣椒2個
調料：生抽，紅糖，花雕酒，水
紅燒肉的做法：
1、五花肉洗干凈切成大塊，鑄鐵鍋燒熱，放少許底油，放入五花肉煎出油脂
2、放紅糖同炒出香味
3、加入蔥姜蒜辣椒炒香
4、加生抽，花雕酒煮出香味。
5、加一碗到兩碗的水，蓋住肉面。煮開後，轉小火煮上半個小時。
煎土豆：
1、土豆滾刀切大塊，擦乾水分。一定要擦乾。
2、均勻的裹上一層麵粉，抖掉多餘的粉。
3、省油些當然是平底鍋半煎炸的形式進行。不用著急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不會到處飛濺油。
4、煎炸到外皮金黃就可以撈起控油了。炸土豆的重點就是一定要擦乾水分，裹上麵粉，慢慢煎炸。土豆炸好的樣子。就這樣沾點醬料都很好吃的。
5、把炸好的土豆放入燉的8分熟爛的紅燒肉里，此時紅燒肉的湯汁已經只剩下一半，露出紅燒肉來了。
6、繼續燉到紅燒肉夠軟爛，收汁關火即可。
成品圖：
紅燒肉燉土豆的技巧：
1、不急著吃的就直接泡進湯汁里，煮上5分鍾，關火，泡上一晚以求入味。我更喜歡這樣的操作，肉和土豆都更入味好吃。
2、用的依舊是這口鑄鐵鍋，用這鍋燉肉確實比普通鍋更節省時間。
昨晚就燉上了紅燒肉土豆，土豆炸過好美味，放到今天，第一可以不慌不忙的准備晚餐，第二完全入味更好吃。和包子媽一起買了(魚立)魚，我不敢挑活的，還是包子媽代勞 吃一次新鮮魚壓力很大。蝦醬空心菜，冬瓜肉丸湯。
④ 紅燒肉燉土豆的做法有哪些
主料：五花肉500克、土豆100克。
輔料：冰糖30克、干辣椒5克。
1、五花肉切塊，土豆去皮切塊。
⑤ 剩下的紅燒肉想加點土豆進去再燉一下，應該怎麼做呢
您好，方法如下：
1、鍋中放油，加入少許蔥花爆香
2、加入土豆塊，翻炒5分鍾左右
3、加入清水，大火煮開後，中火燉制20分鍾
4、加入紅燒肉，倒入少量的糖、鹽、料酒、老抽，燉制10-15分鍾即可
望採納~
⑥ 紅燒肉燉土豆的做法
主料：五花肉200克，小土豆10個。
輔料：蔥5克，姜10克，八角1個，紅腐乳汁2湯匙，紅腐乳1塊，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1茶匙，冰糖1湯匙。
紅燒肉燉土豆的做法步驟如下：
1、五花肉放清水中浸泡幾十分鍾，洗凈切成小塊。
⑦ 怎麼做好吃，豬肉燉蘑菇土豆的家常做法
土豆一直是兒子的最愛，加上豬肉一起燉，還有肉肉的蘑菇，味道一級棒
食材
主料
豬肉
30g
土豆
2個
蘑菇
200g
輔料
糖
少許
鹽
少許
姜
少許
蔥花
少許
白糖
少許
醬油
少許
油
適量
步驟
1.豬肉切小塊
2.蘑菇撕小片！
3.油熱，放入蔥姜
4.放入豬肉，放入醬油，鹽，白糖繼續炒
5.不斷翻炒，炒熟炒爛！
6.加入水，放入土豆，蘑菇，
7.除去浮沫，把土豆燉熟，這道菜就好了！
小貼士
肉要炒爛炒熟