① 牛肉炒紅蘿卜絲的做法
牛肉炒紅蘿卜絲是一道家常菜，如何自己在家做出美味的牛肉炒紅蘿卜絲呢？下面我就來教教大家。
牛肉炒紅蘿卜絲的.做法
把牛肉洗凈、順絲切成條、然後切成片（橫絲切），加鹽、料酒腌制十五分鍾左右；胡蘿卜洗凈、去皮切成絲；干紅辣椒切成小段；青蒜莖葉分開切成小段備用。
涼鍋加油大火把油燒到九成熱（油鍋冒煙），倒入腌制好（在倒之前加入少量澱粉和油和勻）的牛肉，快速翻炒，牛肉變色後起鍋備用。
利用鍋里剩油，倒入胡蘿卜絲小火慢慢煸炒，胡蘿卜絲炒蔫後加入干紅椒、青蒜莖大火翻炒，辣椒出香味後烹入料酒、加鹽少量、加水少量大火煮。
待胡蘿卜絲煮到九成熟時倒入炒好的牛肉翻炒均勻，加入青蒜葉段，烹入生抽、調味出鍋裝盤。
注意事項
牛肉煸炒不要太久，不然就咬不動了；
炒牛肉千萬別放姜，不然太熱，牙痛者一吃見效喲。
② 牛肉蘿卜絲怎麼炒好吃
牛肉蘿卜絲最好吃的炒法是：1.牛肉洗凈切絲； 2.蒜去皮、洗凈切末備用； 3.牛肉絲用醬油、水澱粉、植物油腌漬，用手抓勻； 4.蘿卜洗凈，去皮切絲後用熱水焯燙備用； 5.辣椒洗凈，切絲； 6.鍋熱後，放入植物油，先爆香蒜、辣椒； 7.再放入牛肉絲、蘿卜絲及醬油、味精和少許高湯，一起拌炒至熟即可。牛肉蘿卜絲製作簡單，營養豐富，深受人們喜愛。
③ 蘿卜絲炒牛肉的美味做法
蘿卜絲炒牛肉的做法
步驟step
1
翻炒均勻，在面上撒上蔥花即可出鍋
④ 牛肉炒羅卜絲怎麼做法
步驟/方法
1
蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，將牛肉切成絲，加入生粉、生抽、沙茶醬、蚝油抓勻，腌半個小時。白蘿卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗凈取葉子備用。
蘿卜絲炒牛肉的做法
2
炒鍋里放少許油，下白蘿卜絲翻炒，加入少許白鬍椒粉，待炒軟後加鹽盛起。
蘿卜絲炒牛肉的做法
3
大火加熱炒鍋，微微冒煙後注入油，加熱至4成熱後下入腌好的牛肉絲，快速翻炒至尚有一絲紅色，加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆於白蘿卜絲上，最後撒上芹菜葉即可。
END
注意事項
蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直肌肉紋路切，這樣才能讓肉絲軟嫩。腌牛肉的時候已經把調料放好，炒的時候就不需後加調料了，大火炒開加入一些水，能形成味美的湯汁，但注意一定要加開水不要冷水。因為冷水會顯著降低炒鍋的溫度，使牛肉變老。
⑤ 牛肉炒胡蘿卜絲的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。我精心收集了牛肉炒胡蘿卜的做法，供大家參考!
牛肉炒胡蘿卜絲的做法
1.牛肉切薄片後加入適量鹽，生抽，澱粉攪拌均勻。
2.胡蘿卜切絲，木耳切絲。
3.鍋內熱油爆香大蒜後把牛肉倒入翻炒。
4.翻炒至牛肉變白後加入適量蚝油翻炒，然後盛出備用。
5.鍋內再倒入適量油把胡蘿卜絲倒入翻炒。
6.加入適量水繼續烹煮一會胡蘿卜絲。
7.加入適量鹽調味。
8.把木耳倒入翻炒。
9.加入少許鹽，適量生抽。
10.把之前炒好的牛肉倒入鍋中跟木耳胡蘿卜翻炒均勻即可。
牛肉的營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的'恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12：維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
⑥ 牛肉炒蘿卜怎麼炒好吃
牛肉炒白蘿卜做法
用 料：
牛裡脊肉 350克
白蘿卜 半個
紅辣椒 一個
泡椒 4個
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
蔥花 適量
油 適量
蒜頭 4個
步驟：
1、 牛肉切好
2、 然後用生粉鹽生抽抓腌
3、 辣椒蒜頭泡椒蔥切好
4、 白蘿卜切絲，然後用鹽腌一下
5、 腌好的蘿卜絲擰干水分
6、 鍋中燒熱油把牛肉放去爆炒
7、 炒好後裝盤
8、 鍋中留底油放入辣椒蒜頭泡椒爆香
9、 接著放入蘿卜絲放入快手翻炒
10、 蘿卜絲炒好後到入炒好的牛肉
11、 加入適量的鹽
12、 雞精翻炒均勻入味即可
13、 出鍋
小貼士
蘿卜絲用鹽腌可以腌出水分，牛肉放入生粉腌制後會更嫩
牛肉炒胡蘿卜的做法
用 料：
牛肉 400克
胡蘿卜 一根
洋蔥 小半塊
土豆 適量
香菜 一根
蔥 適量
姜 三片
蒜 適量
八角 兩個
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
步驟：
1、 牛肉用清水泡2小時，泡出血水期間換2到3次水，洗凈備用。
2、 胡蘿卜切丁備用。
3、 洋蔥切丁備用。
4、 備好蔥，姜，蒜，八角。
5、 牛肉切小塊打水焯瀝干水份備用。
6、 起鍋加油燒熱放蔥，姜，蒜，八角爆炒出香味。
7、 倒入牛肉滴生抽繼續翻炒。
8、 然後加入胡蘿卜，洋蔥，土豆添適量的水大火燒開，轉小火繼續燉。
9、 出鍋前加入適量的鹽和雞精調鮮，配上香菜裝飾。
10、 裝盤上桌。
小貼士
牛肉燉到一半的時間在放胡蘿卜，洋蔥，土豆放太早土豆就化啦！
⑦ 牛肉炒蘿卜怎麼炒才好吃
牛肉炒蘿好吃的方法：
主料：青蘿卜1根、牛肉200克。
輔料：油1克、鹽2克、醬油1克、澱粉2克。
步驟：
1、准備好食材。
⑧ 請問一下蘿卜絲炒牛肉怎樣做好吃呢
首先將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲。然後把牛肉絲放入一個大碗中，加細鹽、姜絲少許、糖1茶匙、黃酒、生抽、澱粉芡等腌制10分鍾。接下來起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱後，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油後，再倒入牛肉絲，翻炒1分鍾右左，加入王守義十三香，再翻炒3分鍾後，加水少許， 悶燒一會，倒入蘿卜絲拌勻。最後再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鍾，加香蔥，拌炒幾下就可以出鍋了。這樣做很好吃，而且常吃這道菜可以補脾健胃，散血化滯，利水消痰呢。
⑨ 怎樣炒牛肉羅卜絲
用料
蘿卜
1/3根
牛肉
100克
腌牛肉用料：
澱粉
2小勺
生抽
1勺
料酒
1勺
姜絲
少許
小料：
蒜
1瓣
小米椒
1根
蔥
1根
調味料：
生抽
1勺
鹽
少許
蘿卜絲炒牛肉的做法步驟
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步驟 1
巨下飯。
蘿卜絲炒牛肉的小貼士
非常快的一個開胃小炒。