1、牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。
2、牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合製作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強。
3、牛肉還可以和青蘿卜搭配做餃子餡，能夠有條理脾胃順氣的功效，但是青蘿卜需要先切絲煮熟，然後放入涼水中擠干水分，切成末即可。
4、牛肉餃子餡其實可以搭配很多蔬菜，光吃純牛肉也顯得很膩，從營養角度上講，牛肉搭配白菜或者胡蘿卜，鮮味帶點甜，豐富的維生素和粗纖維非常不錯。牛肉搭配芹菜也是經典的搭配了，而現在比較新穎的搭配是牛肉和香菇製成餃子餡，嚼勁十足。
❷ 芹菜能和牛肉一起包餃子么
芹菜能和牛肉可以一起包餃子。
一、芹菜的價值：
1、芹菜中具有許多葯理活性成分，主要活性成分如黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。
2、芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。芹菜中富含芹菜素，可以擴張血管，平穩降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。
3、芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍。
二、餃子介紹：
1、餃子源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。
2、由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為葯用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
三、芹菜餡餃子的象徵意義：
1、即勤財之意故為勤財餃
2、勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
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❸ 牛肉可以和芹菜做餡嗎
牛肉是可以和芹菜做餡兒的，牛肉攪碎，放入蔥姜，生抽熟油，蚝油，味素，13香，鹽，按順指針方向攪勻，我給接完拿一個就抄好的青菜攪碎，放入牛肉里，攪勻，這就是牛肉，芹菜餡，包出的餃鮮美好吃
❹ 牛肉餡加什麼菜最好吃
牛肉餡兒加入洋蔥，胡蘿卜是最好吃的。也可以加入自己喜歡的別的菜。
❺ 牛肉可以和芹菜一起包餃子嗎
可以，而且我本人也很喜歡，先將芹菜洗凈，切碎，然後用開水過一下，然後放在涼水裡待用。
將牛肉餡放蔥花、醬油、雞精、味精、胡椒粉、姜粉、大料粉、花椒粉、熟豆油後攪勻，再將芹菜放進去，最後放鹽，我不喜歡打水的陷。
很好吃哦，芹菜含維生素及鐵，對身體很好。
❻ 請問牛肉和芹菜可以一起吃嗎
可以，今天的這道牛肉香芹餡兒的餃子非常鮮美，芹菜稍加處理，不僅完全沒有了芹菜那種「特有的味道」，而且香軟嫩滑，咬一口鮮香爆汁兒，相信你吃過以後一定會愛上它的。反正我們全家老少都喜歡，包少了都不夠吃。新年了，包餃子還是這餡鮮美，快來試一試。
主料3人份
麵粉500克
水260克
牛肉餡500克
歐芹400克
輔料
蔥姜適量
鹽適量
食用油適量
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
胡椒粉小勺
蚝油1勺
香油適量
雞精1小勺
步驟1牛肉芹菜餃子的做法大全
麵粉和水放進廚師機攪拌桶，2檔揉成光滑的面團。廚房有了廚師機，會省事兒很多，烙餅、餃子、包子、披薩、餡餅、面條……只要是和面的事兒就交給它，剩下的時間就來調餡
步驟2牛肉芹菜餃子的做法圖解
牛肉餡中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、鹽，順著一個方向攪拌均勻，讓餡上勁兒，圖中就是攪拌好的肉餡，很粘的樣子
步驟3牛肉芹菜餃子的家常做法
准備一把香芹，香芹是芹菜的一種，比普通芹菜的莖要細，做餡兒最合適。香芹擇去根部和黃葉子，清洗干凈，鍋中燒開水加入1勺鹽、1勺食用油，把洗凈的香芹放進鍋里焯燙2分鍾，撈出來控凈水分
步驟4牛肉芹菜餃子的簡單做法
焯燙過的香芹，晾涼後切成碎，用手稍微攥一攥水分，放進牛肉餡中
步驟5牛肉芹菜餃子怎麼吃
加入一些熟的食用油，先把切碎的芹菜拌勻，然後再與牛肉餡拌在一起，攪勻
步驟6牛肉芹菜餃子怎麼做
大蔥、老薑切成碎，放入牛肉餡中，加入適量香油、雞精，攪拌均勻後，牛肉芹菜餡就調好了，接下來就開始包餃子吧！
步驟7牛肉芹菜餃子怎麼炒
餡調好，面團也就醒好了。取出來揉勻搓成長條形，就成大小合適的餃子劑子，按扁擀成餃子皮
步驟8牛肉芹菜餃子怎麼煮
取一個餃子皮，放上適量餃子餡兒，兩手配合包成餃子就好啦！如果你是一個新手，要注意餃子餡不要放太多，少一點兒沒事，多了容易破皮哦！
步驟9牛肉芹菜餃子怎麼燉
鍋中放入足量的清水，大火燒開，把餃子放進鍋里煮熟，撈出來裝盤就可以開吃啦！天冷就吃這肉，搭配芹菜包餃子最鮮美，全家都喜歡，包少了不夠吃，
步驟10牛肉芹菜餃子怎麼煸
芹菜這種蔬菜一般都做菜吃，但是用它做餡兒更鮮美，家裡有老人孩子更要常吃。新年了，包餃子還是這餡鮮美，鈣質蛋白含量高，我孩子常吃身高185
❼ 牛肉配什麼菜做餃子餡最好吃
1、首先是選材，但凡新鮮的時令蔬菜，基本上都可以用來和它搭配使用，其中以蘿卜和青菜（包含芹菜和蔥），它們含有豐富的維生素和粗纖維，有各種人體所需的營養物質。
2、牛肉選擇肥瘦相間的為主，它本身的脂肪含量並不低，其中的血紅素是補鐵的重要物質，容易被人體吸收，常吃補血的效果尤為明顯，它的肉質總體上優於豬肉和羊肉。
3、牛肉搭配入適量的新鮮蔬菜，既可以保證各種營養成分攝入均衡，又可以保證它的口感鮮嫩多汁。