土豆富含澱粉及蛋白質，還含有較多的氨基酸、多種維生素和礦物質，有些成分的含量甚至比我們常吃的米、面還要高，而熱量卻相對較低，脂肪含量又少，用土豆代替米、面當主食，可減少熱量的攝入，多吃也不擔心營養過剩，對減肥瘦身很有幫助。
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怎麼樣？這兩款用土豆做的美食您學會了嗎？
② 了解土豆餅的做法
了解土豆餅的做法
1、普通土豆餅
主料：土豆500g
輔料：油適量，紅豆沙適量。
步驟：
1）土豆洗凈去皮，將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟；
2）取出用勺子壓成土豆泥，再往土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀；
3）將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團，和解凍後的豆沙揉在一起，再分成若干份，取一份粉團壓扁；
4）包入豆沙餡料，將豆沙包起來壓扁做成小餅；
5）電餅鐺刷油預熱，做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺，煎至兩面微黃呈透明狀即可。
小貼士：土豆粉中加入沸水，然後揉透，煎出來的才會呈透明狀。
2、金絲土豆餅
用料：土豆 2個，麵粉，水，鹽，辣椒粉適量。
做法：
1）土豆洗凈，去皮，切絲，泡水去表層澱粉以防發黑；
2）麵粉加水調成麵糊，再加入土豆絲、鹽、辣椒粉，攪拌均勻
3）平底鍋加少量油，油熱倒出，加新的冷油進去，倒入麵糊，待一面金黃，翻面，煎制兩面金黃即可。
小貼士：平底鍋加少量油，油熱倒出，加新的冷油進去的.原因是為了防粘。
3、德式土豆餅
原料： 豆餅250克，雞蛋1個，麵粉50克，細蔥末15克，植物油100克，鹽，胡椒面各適量，黃油少許。
製作：
1）將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，倒出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。
2）將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3）在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4）將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
4、西班牙土豆雞蛋餅
主料：土豆，洋蔥，雞蛋
輔料：鹽，胡椒粉
做法步驟：
1）土豆切薄片，洋蔥切粒、雞蛋打散；
2）在鍋中加入少許油，下入土豆片，7成熟後將鹽、胡椒粉加入雞蛋液中；
3）小煎鍋抹油，將雞蛋液和土豆一起倒入鍋中，薄薄的一層就好。（不需要翻動，這樣做出來的pancake底部脆脆的上面雞蛋很綿軟）。
③ 芝麻土豆餅 芝麻土豆餅怎麼做好吃
1、原料：土豆一個（重250克）、糯米粉150克、豆沙、白芝麻各適量。
2、土豆去皮切成片，放入微波爐或蒸鍋內蒸熟，取出用擀麵杖搗成泥。
3、將50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面團後再用手將其按扁，放在一個底部刷有一層薄油的盤子中。
4、將土豆面餅放入蒸鍋中隔水蒸熟（約需15分鍾）。
5、將蒸熟的土豆面餅取出，晾至手可以接受的溫度後再加入約100克糯米粉，揉勻成面團。
6、將面團揉搓成長條，再分成約50克重的小劑子。
7、將小劑子按扁，再用兩手將其一邊旋轉一邊捏成邊緣薄中間厚的麵皮。
8、放入適量的豆沙餡，用虎口將其慢慢地合攏後收口。再將收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅。
9、用小刷子將小圓餅兩面都刷上少許水，再將其放在撒有芝麻的案板上輕輕地按壓使其兩面都沾上芝麻，這樣，芝麻土豆餅生胚就做好了。
10、平底鍋內放入少許的油，下入餅胚，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面微黃中間鼓起熟透後即可出鍋。
④ 家常土豆餅怎麼做好吃
土豆餅的做法
1.土豆洗凈去皮
2.將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟
3.然後取出用勺子壓成土豆泥
4.土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀
5.將沸水淋入土豆粉中
6.揉成光滑的粉團
7.自己做的紅豆沙解凍
8.粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁
9.包入豆沙餡料
10.將豆沙包起來壓扁做成小餅
11.電餅鐺刷油預熱
12.做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺
13.煎至兩面微黃呈透明狀即可
⑤ 蒸的土豆餅怎麼做好吃
美食是人們最喜歡的，很多人都逃脫不了美食的吸引。喜歡吃麵食的朋友經常會覺得麵食製作起來比較困難，其實不然。比如蒸土豆餅是一種家常麵食，很多人也都喜歡吃。如果可以自己製作，味道會更好的。因為可以加入自己喜歡的佐料，只是蒸土豆餅的家常做法是什麼呢？
蒸土豆餅的家常做法：
主料：
土豆1個胡蘿卜40克、黑胡椒適量、鹽少許
1.土豆1個、胡蘿卜40克、黑胡椒適量、鹽少許
2.土豆去皮洗凈放入方太蒸微一體機，智能烹飪-蔬菜雜糧-土豆
3.將胡蘿卜切碎備用
4.蒸熟的土豆壓成泥
5.加入胡蘿卜碎、鹽、胡椒粉攪拌均勻
6.熱鍋入油，將土豆泥搓圓後壓扁放入油鍋煎至二面金黃即可
7.美味的土豆餅好了!
小貼士
土豆泥中可根據個人喜好加入任意想要的食材和調味料哦;如果太干可加入一個雞蛋調和
做法二：
食材
主料土豆500g輔料油適量紅豆沙適量
步驟
1.土豆洗凈去皮。將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟
2.然後取出用勺子壓成土豆泥
3.土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀
4.將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團
5.自己做的紅豆沙解凍
6.粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料
7.將豆沙包起來壓扁做成小餅，電餅鐺刷油預熱
8.做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺
9.煎至兩面微黃呈透明狀即可
土豆餅怎麼做脆：
1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鍾後濾干。
2將濾干水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。
4將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。
6這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。
做法二：
1.把土豆去皮、洗凈、切片隔水蒸15分鍾。
2.土豆蒸熟後，放到盆里壓成土豆泥，越細膩越好，然後放一點點鹽，多放點糖，不是有句話說：要的甜得放鹽，鹽放1點點即可。
3.麵粉的量，以能將所有的土豆泥，柔和的不粘手，也不硬就可以了。
4.接下來做成花樣小餅，開始下鍋炸。
5.炸的過程忘拍照片了
6.香甜土豆餅炸好了，裝盤開吃了。
德式做法
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上
⑥ 好吃的家常土豆餅做法介紹
土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的大眾貨。其實，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。下面就讓我給你介紹一下好吃的家常土豆餅要如何做?
土豆餅家常做法一
土豆餅材料
主料：土豆黃皮200克，
輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，
調料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
土豆餅做法
1.將雞蛋去殼，入碗打散;
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁;
3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;
4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;
5.將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁;
6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
小訣竅
健康提示：
蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
土豆餅家常做法二
土豆餅材料
土豆，香菇，火腿碎，鹽，雞精，咖哩，雞蛋液，麵包屑，油
土豆餅做法
1.土豆削皮切片上籠蒸十來分鍾再打碎，可以攪拌機打碎不過打成糊了快，剩下得直接用勺子背搗碎了，其實有蒜jiu搗效果應該最好還易控制哈。
2.再放里切好的香菇和火腿碎，加少許鹽雞精咖哩少量雞蛋液攪勻，團成球放到麵包屑里正反沾一些。
3.鍋里放少量油煎至金黃即可，沒有麵包屑可在土豆泥里稍加些玉米面一類的，煎的時候不易散開，也不影響土豆的味道。
土豆餅家常做法三
土豆餅材料
土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克
土豆餅做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
土豆餅家常做法四
土豆餅材料
主料：土豆500克
輔料：調和油適量，紅豆沙適量
土豆餅做法
1、將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟，然後取出用勺子壓成土豆泥，土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
2、將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團，自己做的紅豆沙解凍。
3、粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料，將豆沙包起來壓扁做成小餅。
⑦ 家常土豆餅的簡單做法
家常土豆餅的簡單做法
土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯合國糧農組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。土豆含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓內補充所需求的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值。
食材：
主料：土豆500g
輔料：油適量、紅豆沙適量
做法：
1.土豆洗凈去皮
2.將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟
3.然後取出用勺子壓成土豆泥
4.土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀
5.將沸水淋入土豆粉中
6.揉成光滑的粉團
7.自己做的紅豆沙解凍
8.粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁
9.包入豆沙餡料
10.將豆沙包起來壓扁做成小餅
11.電餅鐺刷油預熱
12.做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺
13.煎至兩面微黃呈透明狀即可