1. 過咖喱牛肉飯，什麼牌子的咖喱比較好吃
咖喱牛肉飯是一道菜品，起源於香料大國印度，使用印度特有的香料咖喱粉製作而成。
食材：土豆2個 胡蘿卜2根 洋蔥半個青椒2個咖喱2/3塊（大約80克）西紅柿1個燉牛肉適量
製作過程
1)土豆胡蘿卜去皮洗凈後切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈後用手掰成小塊。咖喱切成小塊。西紅柿切成小塊。
2)炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鍾後倒入燉好的牛肉和西紅柿塊，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鍾至，土豆和胡蘿卜變熟。
3)打開蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
注意
**青椒用手掰成塊，而不是用刀切，在吃的時候，味道不太一樣，青椒的香味更濃一些。
**用提前燉好的牛肉來做咖喱飯，即省時間，口感又好。比直接用生牛肉炒制後做的，口感要松軟的多。且用燉牛肉的湯來燉煮土豆和胡蘿卜，味道更特別哈。
**咖喱塊，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足夠了，咖喱在2/3塊左右。酌量放鹽。
**咖喱塊最好是黃色的，只要一點兒就夠，再加點鹽。假如太多咖喱塊和鹽可以加一點原汁雞湯。
做法二
主料：牛肉、咖喱塊、洋蔥、土豆、雞蛋、胡蘿卜
輔料：芝麻、胡椒粉、水
1. 准備好各種食材~牛肉可以切成小塊，雞蛋打散~土豆、胡蘿卜和洋蔥切成小塊
2. 牛肉裹上蛋液，其實應該裹上蛋清的，但是我懶，你懂得。胡蘿卜和土豆塊滾水中煮2分鍾左右。
3. 熱鍋熱油~洋蔥炒香，加入胡椒粉。下牛肉翻炒幾下~
4. 加入煮好的土豆和胡蘿卜塊~炒入味。
5. 加入咖喱塊，三勺水~一勺水以舀湯的勺為准。
6. 蓋蓋子稍稍燜煮。
7. 放上一碗飯。飯上面撒上芝麻。把煮好的玉米放在一旁裝盤。ok了
2. 做咖喱牛肉的咖喱什麼牌子的最好吃
咖喱牛肉的做法
小土豆洗凈削掉表皮；（土豆皮含有農葵素的有毒物質，一定要削皮）
胡蘿卜去皮和小土豆都切滾刀塊，洋蔥切塊；
牛肉洗凈切塊，放入開水裡稍稍汆出血水，撈出洗凈備用；（此次牛肉稍瘦）
鍋里加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿卜炒出香味；
倒入汆燙好的牛肉，加入適量泰式紅咖喱醬，煸炒均勻且聞到咖喱香味；
一次性加入蓋過所有材料的開水，加入2-3勺椰漿粉，適量鹽、紅糖，大火煮15分鍾轉小火燉至牛肉軟爛，加入適量水澱粉收濃湯汁即可。
貼心提示：
1、煮咖喱菜，咖喱醬很重要，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據自己喜好選擇；2、牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最好，過瘦的牛肉煮好後肉質太柴，口感不佳；3、土豆最好選用口感比較粉、含澱粉比較多的，在國外的朋友可挑選小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一種農葵素的有毒物質，也要削掉；4、洋蔥要炒出香味，牛肉要汆去血水；5、椰漿粉也是使咖喱異常香濃好吃的重點，可以用原味濃椰奶代替；6、咖喱醬本身會有鹹味，所以調味的鹽要適量，以免過咸，紅糖則可以豐富咖喱的口感。
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦。
用日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鍾。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。
首先要牛肉一塊（最好牛腿肉），水不用那麼多，因為今次不是做湯，按個人濃淡口味添加水吧：）想多點湯汁伴飯的就多加點，反之就少加點，但最少還是要比牛肉高出兩個指節的，因為也要燉的時間是不能省的）。
咖喱牛肉必殺秘決：
1、挑選適合自己口味的地道咖喱醬；2、挑選有點點肥，帶點筋的牛肉；3、掌握好烹飪的火候。
俺家最喜歡的泰式紅咖喱醬，產地泰國，美國售價9毛多美金，2人份的餐量，可使用2次，不僅價格便宜，重要的是味道絕對超乎你的想像，基本是俺家，目前所吃過的，最好吃的泰式紅咖喱醬！喜歡吃咖喱醬的朋友，記得一定不要錯過噢！（泰式紅咖喱醬一般口味稍辣，怕辣的可以選擇同牌子的黃咖喱醬等）
咖喱牛肉飲食特點
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾； 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，益於腸道健康。
3. 怎麼做咖喱牛肉湯呢
咖喱牛肉湯做法
主料
牛肉(適量)
調料 土豆(適量) 香菜(適量) 咖喱粉(適量) 鹽(適量)味精(適量)
廚具
湯鍋、煮鍋
1.牛肉洗凈後清水浸泡1小時，出血水。土豆切塊待用。
2.牛肉入水鍋沸煮，撇去血沫。繼續煮2小時。
3.取出牛肉，改刀後繼續文火燉煮。
4.土豆去皮，切滾刀塊，下入牛肉湯鍋。
5.加入黃咖喱粉，將牛肉煮至酥爛。
6.香菜洗凈、切碎。牛肉湯調味，撒入香菜碎即可
4. 咖喱牛肉湯，做法，和配方。
1. 恆都牛肉，便捷的包裝，很適合一家三口試用，每次一包，干凈衛生，半筋半肉用來燉湯再好不過了
2. 牛肉洗凈切成大塊(大概3*3cm)
3. 土豆洗凈去皮切成連刀塊
4. 洋蔥切成條
5. 鍋中加入油、鹽、糖加入一半咖喱粉，炒制均勻並出味
6. 將洋蔥倒入煸炒至7分熟
7. 將湯鍋中倒入3/5的水，煮開，加入少許鹽，把牛肉過水
8. 把牛肉重新撈出繼續倒入相等的水，大火煮15分鍾
9. 將表面泛起的牛油撇去
10. 小火繼續燉煮半小時
11. 加入土豆燉煮半小時
12. 最後加入洋蔥和另外一半咖喱粉、鹽、糖，小火燉煮至洋蔥酥爛、牛肉酥軟、土豆松軟即可
5. 咖喱牛肉湯的做法
咖喱起源於印度。「咖喱」一詞來源於坦米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在日常生活中，人們通常會用咖喱粉或咖喱醬等炒飯或做菜，而咖喱牛肉湯是眾多咖喱菜中最有「嚼頭」的菜餚。接下來，我們一起來看看咖喱牛肉湯的做法吧！
咖喱牛肉湯的做法
咖喱在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的作料。最近美國研究人員又發現咖喱的新用途，那就是防癌！既然咖喱這么偉大的功效，那麼搭配牛肉煮食，其功效肯定大增！那麼廢話不多說了，快來看看這道咖喱牛肉湯的做法是怎樣的吧！
材料：牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個，洋蔥一個，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。准備一隻湯煲。
製作方法：
1、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時放入，用大火煮開，倒去血水洗凈。
2、再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生薑一小塊，用大火煮半小時。加入黃酒兩匙，調至微火慢燉。
3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見方的塊備用。當筷子可以戳動牛肉時，將土豆、胡蘿卜倒進煲去一起燉。
4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精緻油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會，再放入洋蔥煸出香味，然後把它盛進煲內，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個小時，起鍋前加入味精少許即可。
咖喱牛肉湯怎麼做好吃
其實做咖喱牛肉湯並不難，相信各位聰明的媽網網友們肯定會輕松學會的！但是，想要達到極致美味的程度還是有竅門的哦！那麼，咖喱牛肉湯要怎麼做才是最好吃的呢？我這就為您解答！
主料：牛腱子600g
輔料：胡蘿卜、大蔥、洋蔥、生薑、日式咖喱塊均適量，黃酒少許。
做法步驟：
1、牛肉切塊，浸出血水，洗凈。
2、水燒開焯一下，牛肉洗凈。
3、重新放水，燒開，下姜塊大蔥等。
4、下牛肉、黃酒。
5、煮開後加入胡蘿卜和洋蔥。
6、最後才加入咖喱塊，煮至牛肉酥軟即可。
媽網小貼士：
1、胡蘿卜和洋蔥一起煮比較不容易燒糊。
2、想要味道更好可以加入少許香菜調味！
咖喱牛肉湯的營養價值
生活中，喜歡吃咖喱的人不多，但大部分人都是非常喜愛吃牛肉的。而這兩款食材結合在一起卻成為大人歡迎的美妙菜品！咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康；牛肉味甘，性平（水牛肉偏寒），能補脾胃，益氣血，強筋骨。可以說，咖喱牛肉湯的營養價值真的非常多哦！
1、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
2、據杜克大學的動物試驗顯示咖喱中的姜黃素可以使實驗鼠大腦中的澱粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。而大腦中大量澱粉樣蛋白的沉積正是老年痴呆的主因，則每星期吃1—3次咖喱可預防老年痴呆。
3、牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養價值甚高。
4、牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。而且，牛肉還有健脾開胃、壯腰健腎、便秘調理、補虛養身的功效。
咖喱牛肉湯的`宜忌人群
既然咖喱牛肉湯如此人間美味，是不是表示每個人都可以食用呢？其實一般來說，普通人群都可以食用咖喱牛肉湯的，只有一些特殊體質的人士不適宜食用。下面，我給大家科普一下咖喱牛肉湯的宜忌人群有哪些！
1、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服葯期間不宜食用。
2、中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、內熱盛者禁忌食用；與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。不宜與牛膝、仙茅同用；服氨茶鹼時禁忌食用；忌鮑魚、鯰魚；不宜與富含維生素C的食物同食；心臟病者不能多吃。
4、咖喱牛肉湯吃多了會有腹脹的感覺，所以切記不要過量食用咖喱牛肉湯哦。
咖喱牛肉湯的熱量高嗎
對於愛美的女性來說，肥胖是很可怕的事情。那麼，像咖喱牛肉湯這道美味菜品，它的熱量高嗎？吃了會不會發胖呢？其實，咖喱牛肉湯較為清淡，熱量也較低，各位減肥期間的女性朋友只需除去咖喱牛肉湯明顯的脂肪、油脂即可食用。
1、咖喱是一種復合調料，其中膳食纖維含量較高，總熱量不高，減肥期間可以食用。
2、咖喱牛肉湯的熱量(以100克可食部分計)是117大卡(489千焦)，單位熱量較低。每100克咖喱牛肉湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
3、燴制菜餚常帶有濃湯，而湯汁中混有較多的油脂和鹽分，減肥時應避免食用過多湯汁。所以，如果想要減肥，盡量減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。
綜上所述，咖喱牛肉湯的熱量並不高，只要大家不過量食用，就不用擔心熱量超標的問題了。
6. 咖喱牛肉湯怎麼做好吃，（首發）咖喱牛
「酒肉就湯，越喝越有。中國的游牧民族就是喝著牛肉湯長大的，牛肉有非常好的滋補效用，煲個牛肉湯，也算是秋天的第一輪進補了。味道香濃，強身健骨，多喝益善哈！白領們平時工作辛苦，午餐又隨便，周末在家煲個湯，好喝又舒心，關鍵是便捷實用，外賣單可以丟掉了，自己開始煲湯吧，對自己好一點，幸福就會離你更近一些。
選用了上等的恆都半筋半肉牛肉，瘦肉緊實，肉筋彈牙，味香濃郁，牛油香味肥而不膩，可謂是上乘的口感，做湯再合適不過。」
用料
主料
7. 咖喱牛肉湯怎麼燒才好吃
主料：牛肉(肥瘦)1500克
調料：咖喱25克,鹽100克,味精15克,大蔥100克
教您咖喱牛肉湯怎麼做，如何做咖喱牛肉湯才好吃
1.將牛肉洗凈，切成13厘米左右的長條。
2.鍋內放清水，牛肉，先用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燒2-3個小時，到牛肉八成熟時，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻，將熟牛肉撈出，冷卻後切成薄片。3.取碗數只，每碗裝牛肉片150--200克，加細鹽，味精，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。