1. 牛肉辣椒末的家常做法
許多 出外酒店住宿的學員都是在家裡帶一些蘿卜鹹菜，一般 父母會給小朋友們腌漬一些有營養成分的蘿卜鹹菜、醬製品，牛肉辣醬常出現在學生公寓，每一個學員產生的牛肉辣醬味兒全是不一樣的，牛肉辣椒醬的作法最純正的作法是哪些的呢？下邊詳盡給大夥兒詳細介紹下牛羊肉辣醬的做法及其秘方。
一、牛肉辣椒醬怎麼做好吃
食物：花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、蔥、姜、牛羊肉。
調料：辣醬、干黃醬、白砂糖、雞精粉、芝麻油、木薯澱粉、米酒、白鬍椒粉。
流程：
1、剁牛羊肉。將牛羊肉清洗，晾曬後用花刀切碎或是立即放進碎肉機中攪碎。將牛肉末倒進小盤子中，添加木薯澱粉和米酒拌和。
2、炒食物。燒紅鍋，各自炒花生米、白芝麻、核桃仁及其甜杏仁，還可以所有放到一起炒。炒好後損壞。
3、洗食物。蔥、姜清洗切割成末，姜還記得削皮哦。
4、炒牛肉。鍋燒熱後倒進油，放進牛羊肉煸炒，肉變乳白色後添加米酒、白鬍椒粉、姜及其蔥煸炒。然後倒進適當豆瓣醬、辣醬和損壞的果乾們，煸炒一會兒後添加適量白砂糖、芝麻油及其雞精粉，炒勻。
5、儲存牛肉辣椒醬。所有原材料都用之後，煸炒3-5分鍾後，起鍋。炒好的牛肉辣椒醬裝進給干凈的玻璃瓶子里，密封性放到陰涼的地方或是電冰箱里儲存。
二、牛肉辣椒醬的秘方
牛肉辣椒醬實際上大夥兒能夠隨便放進牛羊肉、朝天椒的量哦，看見類似就可以了。假如感覺較為難掌握，還可以依照1斤牛羊肉，三兩糖，三兩鹽，三兩白芝麻及其適當的辣醬哦。辣醬能夠自己做，或是是買現有的哦，自己做得話就需要准備好膠手套防止朝天椒辣拿到了。
傳統式製做型牛肉辣椒醬秘方是牛羊肉、小辣椒、鹽、薑片及其大蒜，最一般的幾類食物，假如感覺大蒜的味兒過重了，能夠不用。食物需要的量還是依據自身要做是多少就放是多少哈。
三、牛肉辣椒醬的營養成分
1.吃辣，食慾大好又促進消化。朝天椒中帶有多種多樣微量元素哦，含有鐵、鈣及其膳食纖維素，酒足飯飽還不肚脹，也是蠻拼的哦，可是吃多人體可能hold不了呢，尤其是尿尿的情況下那類熱辣辣的覺得，你懂得的!
2.牛羊肉含有蛋白、鐵，不擔憂貧血。牛羊肉含有各種各樣礦物，比如鈣鐵硒，在其中含有的含鐵較高，不擔憂缺鐵性貧血，女士多吃羊肉補鈣面色紅潤。
2. 炒牛肉末的做法，辣椒炒牛肉末怎麼做好吃
食材
主料
牛肉末
100g
青椒
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
步驟
1.起油鍋，下牛肉末。
2.滑散，並炒熟。
3.加生抽、料酒調味去腥。
4.下青椒。
5.炒拌均勻並炒熟，加鹽調味即可。
小貼士
炒散牛肉末並炒入味炒熟後再放青椒粒翻炒。
3. 辣椒炒碎牛肉最正宗的做法
前言
鮮辣開胃菜。
材料
主料：牛肉適量；
輔料：鮮辣椒適量
辣椒炒碎牛肉
1
牛肉剁碎。
2
鮮辣椒，我買的是那種細長的尖椒，比較辣，也是要切碎。
3
姜，蒜，剁椒，紅尖椒，沙姜剁碎備用。
4
牛肉先下鍋，炒的八分熟後，下郫縣豆瓣，豆瓣炒香後再下備好的調料，牛肉徹底炒熟後下青椒，最後放鹽，雞精調味，起鍋開吃。。。。
小貼士
牛肉剁碎，辣椒，姜，蒜，剁椒盡量切碎些。
4. 辣椒炒碎牛肉的做法，辣椒炒碎牛肉怎麼做好吃
你好！
1
牛肉洗凈擠干水切薄片，放生粉，鹽，蚝油，料酒抓勻，然後再放少許食用油 抓勻腌制半小時。
2
青紅椒洗凈滾刀切塊。
3
大蔥，姜，蒜分別切片備用。
4
鍋里放油，油熱後將牛肉快還滑變色出鍋備用。
5
鍋里放油，爆香姜蒜，放入黃米椒爆香。
6
放入青紅椒，調入適量的鹽略炒，加入大蔥片。
7
倒入牛肉翻炒。
8
調入雞粉，生抽炒勻即可上碟。
5. 辣椒炒牛肉末是怎麼做的
前言
辣椒炒牛肉末，製作簡單，營養豐富，是一道百搭的美味菜餚，有興趣的朋友試試看。
材料
主料：牛肉末60g、辣椒碎10g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量
辣椒炒牛肉末
1
辣椒碎、牛肉末。
2
起油鍋，下牛肉末。
3
滑散。
4
加料酒、生抽、老抽煸炒，炒熟。
5
下辣椒碎。
6
炒拌均勻，加鹽調味可以出鍋。
小貼士
加料酒可以使牛肉末去腥。