『壹』 西紅柿燉牛肉的家常做法
西紅柿燉牛肉的家常做法如下：
主料：牛肉500克、牛板筋100克、西紅柿600克、蔥1段、姜3片、八角1個、香葉3片、茴香籽1小勺、花椒1小勺、鹽1小勺、冰糖15克、番茄醬45克、牛肉粉20克。
1、准備好新鮮的牛肉和板筋。
『貳』 番茄燉牛肉最正宗的做法
蕃茄燉牛肉
准備的食材：牛腿肉一斤，西紅柿一個，大蔥一根，干山楂片六片，桂皮備一小塊，姜四片，八角兩個，花椒一把，食用油和鹽適量，料酒一勺。
1、首先我們將買回來的牛腿肉清洗干凈，然後放在清水裡浸泡一個半小時。
2、去掉血水以後，將牛腿肉取出切成塊。不要切太小，不然燉了以後容易縮得更小。
3、鍋里放清水沒過牛腿肉即可，焯水一遍。大火煮開後，去掉浮沫，撈出牛肉備用。
4、將准備好的蔥段放入油鍋中，爆出香味以後，加入准備好的桂皮還有八角，花椒，干山楂片和生薑。
5、香料味道出來以後，將牛腿肉放進鍋中翻炒。
6、倒入准備好的料酒、生抽和老抽，翻炒一下，加入開水250毫升。大火燒開後，轉小火燉。
7、燉至半小時後，將切好的西紅柿放進去煮熟以後，調入適量的鹽，繼續燉10分鍾左右。就可以關火出鍋了。
8.這樣製作出來的牛腿肉酥爛，而且還有一股果香味，非常適合家裡老人小孩吃。
在牛肉腿中加入干山楂片，可以讓牛腿肉煮爛，吃在嘴裡也會有一點甜甜的感覺，對於難消化的食物來說，還可以起到健脾利胃的效果。
而且在後期收汁不要收的那麼乾的時候，還可以開火將湯煮沸，加入新鮮的面條，等到面條煮熟後，盛出上面放上一點牛肉粒，好吃的牛肉麵就做成了。
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『叄』 西紅柿燉牛肉怎麼做好吃 西紅柿燉牛腩的做法
西紅柿燉牛肉是很常見的一種家常做法，西紅柿燉牛肉味道十分美味， 很多人都喜歡吃西紅柿燉牛肉，西紅柿燉牛肉的做法也很多，大家可以學一學。
西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
先把切塊的牛肉洗干凈，涼水下鍋焯一下水，水燒開後倒點料酒，撇去浮沫，把牛肉撈出來瀝干水分。西紅柿去蒂，切成小塊，大蔥切段，香蔥切成蔥花。鍋開火放油加熱，放八角，花椒，桂皮，小火炒香，放入蔥段炒香，放西紅柿，放鹽，炒出西紅柿的汁水。把牛肉倒進來炒一會兒，再倒入適量生抽、13香、胡椒粉翻炒均勻，燉3到5分鍾。然後轉到高壓鍋里壓30分鍾，最後放入香蔥即可出鍋。
西紅柿燉牛腩的做法
主料：牛腩，西紅柿
配料：植物油，生薑，八角，生抽，料酒，食鹽，干辣椒，白砂糖
做法
1、把牛腩洗凈切塊。
2、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁，1個番茄切塊。
3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、添加適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。
4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生薑片2片、八角1個、干辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鍾。
5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鍾，最後將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鍾即可。
西紅柿燉牛肉步驟
原料：牛肉適量，西紅柿2個。牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
做法步驟：
1、牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
2、調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。
3、轉小火燉1個小時，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
營養小貼士
西紅柿燉牛肉口味十分清淡，可以補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿富含豐富的維生素，能促進骨骼生長，防眼乾燥症等，味道酸酸甜甜的，很開胃可口。牛肉富含肌氨酸，這對增長肌肉、增加免疫力，特別有效。
『肆』 西紅柿燉牛肉怎麼做好吃又爛
如下：
主料：牛肉900克、西紅柿3個。
輔料：大蒜1頭、大蔥半根、八角2顆、桂皮1塊、香葉3片、香菇3朵、鹽適量、醬油適量、熱水適量、香蔥1棵。
1、牛肉、西紅柿准備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多。
『伍』 牛肉西紅柿的做法
牛肉西紅柿湯
食療功效:
開胃健脾、補中益氣、增強抵抗力、預防感冒、調整腸胃功能
營養價值:
蛋白質、胡蘿卜素、纖維素、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、肌氨酸等
適宜人群:
一般人群皆可食用
牛肉西紅柿湯的做法
1西紅柿洗凈去皮，切塊;牛肉洗凈，切薄片;姜洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
2鍋內放油，燒至四五成熱時，放入薑片熗鍋，倒入清湯，用大火煮沸。
3加入西紅柿、牛肉、蔥段，用中火煮開後，調入鹽，肉熟透即可。
牛肉西紅柿湯的功效與作用
1牛肉牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎，對消渴、水腫、面色萎黃等病症有食療作用。
2番茄清熱生津、減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、消食化積、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感。
3西紅柿牛肉湯此湯具有開胃健脾、補血、補中益氣、強健筋骨、增強抵抗力、預防感冒、調整腸胃功能的功效。
『陸』 西紅柿燉牛肉的5種家常做法
西紅柿燉牛肉是一道味道濃厚、鮮美酸甜的美味佳餚，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何 其它 食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。接下來我給你介紹西紅柿燉牛肉的5種家常做法。
西紅柿燉牛肉的家常做法一
西紅柿燉牛肉的材料
牛肉、西紅柿、蔥、姜、鹽、味精、糖
西紅柿燉牛肉的做法
1、把買來的牛肉洗凈，先過下水把表面的浮沫漂凈。
2、把肉撈出放進高壓鍋，高壓鍋內不要放太多水漠過牛肉就可以了，壓20分鍾。
3、把西紅柿洗凈，用開水燙一下去皮，拿一次性手套抓成泥.
4、把蔥切末，姜切片。牛肉壓好後切小塊。
5、另起鍋，熱鍋涼油，放蔥末、薑片炒香後放西紅柿，炒一會放牛肉再翻炒會，放剛剛壓牛肉的湯。
6、放鹽，味精，少許糖提味，大火燒開湯汁後改小火。收汁後起鍋。(喜歡湯汁的朋友也可以留一些湯汁)
西紅柿燉牛肉的家常做法二
材料
牛肉，西紅柿，土豆，青椒，鹽，雞精，醬油，白鬍椒粉，黑胡椒粒，糖
西紅柿燉牛肉的做法
1.材料准備~牛肉要提前味好~
2.把土豆先放入油鍋炸下，然後加入牛肉一起翻炒.
3.炒到金黃色，加湯，放西紅柿一起煮，中火繼續煮15分鍾左右.
4.最後放入青椒，可以再一次添湯，最後小火煮5分鍾即可.
小訣竅
1.牛肉買的是超市味好的那種,已經加了黑胡椒粒的.
西紅柿燉牛肉的家常做法三
西紅柿燉牛肉的材料
洋蔥塊20公克，西芹塊20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，義大利米100公克，玉米筍片10公克，蘆筍片10公克，橄欖油1大匙，綜合香料1/4茶匙，牛肉高湯500㏄，鹽1/4茶匙，起司粉1大匙
西紅柿燉牛肉的做法
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鍾後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收干。
4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。
西紅柿燉牛肉的家常做法四
西紅柿燉牛肉的材料
牛肉1000克西紅柿200克豆皮100克香油2小匙高湯30大匙精鹽3小匙味精0.5小匙
西紅柿燉牛肉的做法
1.豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對切成兩半;
2.牛肉洗凈切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅;
3.最後放入香油、精鹽、味精即可。
注意
營養豐富，湯汁鮮美。如果加點番茄醬，湯汁會更加醇厚。
西紅柿燉牛肉的家常做法五
西紅柿燉牛肉的材料
牛楠，西紅柿，八角，蔥段，薑片，鹽
西紅柿燉牛肉的做法
1.牛腩切小塊，涼水下鍋
2.燒開後撇去浮沫
3.撈出來沖洗干凈後放入電燉鍋
4.加入八角、蔥段、薑片
5.西紅柿洗凈後切成塊扔進去
6.加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節能檔
7.以上過程都是晚上睡覺前完成，做完這些俺就上床睡覺了
8.第二天起床後，滿屋子都是牛肉湯的香味，打開蓋子看到牛肉湯已經熬成這個樣子了
9.加點鹽調味
10.最後切點芹菜葉放進去。有香菜更好，我打小就不愛吃香菜，所以很少買，芹菜倒是家裡經常有，所以煲湯最後我都用芹菜葉代替香菜
『柒』 西紅柿燉牛肉怎樣做
西紅柿燉牛肉的做法
食材准備：牛肋條、西紅柿、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：
准備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了一個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗干凈備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鍾，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程序，約需要50分鍾，程序結束後可以直接打開鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
『捌』 番茄燉牛肉最美味的做法，肉質軟爛入味三分，你知道是如何做的嗎
番茄燉牛肉，光聽名字就能知道是一道非常鮮美開胃的佳餚。去了皮的番茄、切得細細的、慢慢熬成醬汁，再加入鮮香的牛肉一起燉，番茄的清新酸甜和牛肉的鮮香嫩滑相互交融滲透，好一個肉爛汁醇、湯濃味鮮的景象，尤其是紅潤的番茄湯，拌米飯吃簡直是一絕！
烹飪技巧：
1.牛腩切成2厘米左右的塊剛剛好，太小容易縮水，太大不易入味；
2.牛腩要熱水下鍋進行焯水，這樣牛腩表面的蛋白質會迅速凝固，能防止裡面的氨基酸流失，吃起來會更加鮮美；
3.番茄要充分炒軟、炒出沙，熬出來的湯會更加濃郁鮮美；
4.土豆不要放的太早，煮的時間長了容易碎。
『玖』 西紅柿燉牛肉做法
西紅柿燉牛肉是一款半湯菜，這個菜燉起來非常的好處，口感清香，汁蒜味十足，非常有營養。還可以在菜裡面加上了北方人冬天經常吃的凍豆腐一起燉制，燉出來的味道更加鮮美。那麼你會做嗎?不會做沒關系，下面就教你如何做出美味的西紅柿燉牛肉
西紅柿燉牛肉是西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。
此菜酸咸適口，老少皆宜。
西紅柿燉牛肉
主料：牛肉 500g ，西紅柿 700g ，凍豆腐 300g。
調料：香菜末 適量， 蔥 10g， 姜 5g， 八角 2粒， 丁香 1粒，五香粉 4g， 白鬍椒粉4g，醬油 5ml， 美極鮮 5ml， 鹽 適量 ，花生油 20ml ，白砂糖 適量 ，白酒 5ml。
做法
1，牛肉洗凈切塊。
2，西紅柿放入熱水中燙一下。
3，把皮去掉。
4，將西紅柿切成小丁。
5，蔥切段，姜切片。
6，熱鍋下油，放入牛肉塊。
7，翻炒一分鍾至出油。
8，再放上蔥姜。
9，翻炒兩分鍾炒出香味。
10，再放入西紅柿。
11，翻炒至西紅柿出湯。
12，放入醬油和美極鮮。
13，加入白酒。
14，再加上八角，丁香，五香粉，白鬍椒粉翻炒炒勻。
15，蓋蓋小火燉50分鍾。
16，再放入凍豆腐炒勻。
17，蓋蓋再燉15分鍾加鹽調一下鹹淡，關火。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的具體做法為
1、因高壓鍋的使用原理為放食物、合蓋、加溫、冷卻，放氣、開蓋幾個步驟，在使用高壓鍋西紅柿燉牛肉前一定要先准備好食材。
2、食材的准備可根據飯量的大小和口味的.清淡與否適當添加。所以牛肉，土豆：適量，蔥段：少許，木耳：少許，薑片：少許，蒜瓣：少許，八角：少許 ，大料：少許。
3、將牛肉切塊，焯水，去掉血沫，留適當水。
4、將焯好水的牛肉連湯倒入高壓鍋內，放入土豆塊，木耳蔥姜蒜一並放入鍋內。
5、根據個人口味放適量的干辣椒。
6、醬油，糖，料酒，鹽適量，根據高壓鍋的使用說明調節時間。
7、中火燉至15分鍾就可以食用了。
這是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉燉爛入味，土豆軟糯可口，很適合零廚藝的朋友製作，絕對是道快手的宴客菜，只是高壓鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的食療功效
俗話說，立冬就要吃幸熱的食物，性熱的食物可以抵禦嚴寒的天氣，讓身體變得暖和， 還可以用熱量的補充，避免身體熱量流失帶來的疾病。高壓鍋西紅柿燉牛肉湯是冬季人們最愛的食品、經營養學家們的發現，高壓鍋西紅柿燉牛肉 具有很多食療功效，這些功效有：
1、吃些牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用。
2、番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。
3、高壓鍋西紅柿燉牛肉將它倆搭配則不僅可發揮自身優勢，更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。
4、能降低血壓和毛細血管的通透性，並有一定抗炎、利尿作用。
5、西紅柿燉牛肉含維生素B6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。