A. 什麼菜和土豆一起燉好吃
什麼菜和土豆一起燉好吃，可以做土豆燉豆角，茄子，土豆做成地三鮮，還可以做白菜燉土豆，酸菜燉土豆多，特別好吃
B. 茄子燉土豆的3個做法
茄子燉土豆是一道非常常見的家常菜，各家都有自己的`做法，比較常見的則有以下幾種：
做法一：
食材准備：土豆、豬肉、大蔥、姜、干辣椒、香菜、調味品
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。
2、將茄子洗凈、掰開備用。
3、將豬肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀備用。
4、鍋中放少量油，倒入瘦肉煸炒。
5、肉片炒香後加入蔥、姜、干紅辣椒。
6、少量花椒粉爆香。
7、倒入茄子，用小火慢慢炒。
8、將茄子炒至熟透後再加土豆繼續炒2分鍾，隨後倒入醬油。
9、在鍋里加清水沒過土豆和茄子。
10、小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透，並加入調味料即可出鍋。
做法二：
食材准備：茄子、土豆、彩椒、蔥花、豬油、鹽、雞精、高湯400毫升。
製作步驟：
1、彩椒洗凈後切小丁，土豆、茄子洗凈後去皮，切成塊，蔥切花。
2、在鍋里倒入豬油，油熱後入蔥花煸出香味，再放入土豆、茄子塊翻炒，然後倒入高湯，大火煮30分鍾。
3、將土豆、茄子煮爛後加入彩椒，炒勻後加鹽和雞精調味即可。
做法三：
食材准備：茄子、土豆、青辣椒、紅辣椒、調味品
製作步驟：
1、土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花，蒜切小塊。
2、往鍋里倒入豆油稍微加熱，油熱後倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒大約10分鍾。
3、土豆和茄子炒熟之後放紅辣椒和鹽即可。
C. 我特別喜歡吃土豆和茄子，有什麼經典的做法嗎
今天帶來的是一道經典的家常菜大多數人都認識的並且都喜歡吃的菜，我記憶中我的媽媽做的特別的好吃，好吃的美食總是讓人流連忘返，雖然現在可以隨時吃到，但是記憶中的那有點酸有點辣的味道真的是棒極了，秋冬來上一道可口的小菜 配上一碗米飯，真的是超級幸福噻！
第三步：鍋里倒入適量的油。等油熱加入生薑，蔥花少放一點。放入備用的肉翻炒，翻炒之後加入在鍋里多翻炒會，再加入適量的醬油和十三香，等土豆表面吸出油了可以加入適量的溫水，這個時候你可以適量的放點鹽，然後繼續燉
第四步：等土豆半熟的時候把切好的茄子放進鍋里繼續燉，等茄子和土豆九分熟的時候加入辣椒，燉三分鍾就可以了，切記三分鍾就可以了，最後關火撒入雞精和蔥花，翻炒一下就可以出鍋了，簡單下飯的家常菜就製作好了！
我家沒用過紫茄子和圓茄子做這個菜，我這邊的綠茄子比紫茄子的水分要多一些，用綠皮的茄子來做燉菜味道好一些，不喜歡吃蔥的可以在出鍋的時候放點香菜哦！這個要根據個人的口味來哦 ！建議做的口味稍微重點，那樣味道更佳。
D. 茄子和土豆能做什麼菜
子可做紅燒，土豆可做酸辣土豆絲，土豆片等。粉皮燉土豆，或做風味茄子
E. 茄子和土豆咋做能好吃呢一起燉
主料：土豆200克、茄子200克、五花肉150克、尖椒25、香菜5克。
輔料：大醬20克、蔥10克、姜5克、蒜5克、胡椒3克、鹽3克。
茄子燉土豆的做法：
①茄子洗凈，用手掰成同等的塊；土豆切成同等塊；尖椒切絲；香菜切碎；蔥切段，蒜姜切片，五花肉切片。
②將油加熱，放入蔥姜蒜炒香，再加入五花肉翻炒。
③五花肉炒變色後，加入茄子塊翻炒。
④翻炒均勻後，倒入適量的水大火將湯煮開。
⑤加入兩大勺大醬，加入少許鹽，加入適量胡椒粉。慢火燉20分鍾後轉大火收湯，加入尖椒絲。
臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
F. 茄子和土豆怎麼燉著好吃求食譜
肉段燒茄子
材料：土豆適量、豬瘦肉適量、茄子適量、青椒適量、胡蘿卜適量、麵粉適量、澱粉適量、水澱粉適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量。
1.茄子切成滾刀塊。
2.土豆切成小塊。
3.青椒切小塊，胡蘿卜切片，蔥切絲，蒜切瓣（可加入姜，根據個人所好）
4.豬肉切成小段，每段用刀背拍一拍。
5.用生澱粉和麵粉勾兌出麵糊，濃稠度和酸奶差不多即可。
6.鍋倒入適量植物油，燒熱後下入土豆（土豆切好後一定要洗去表面的澱粉，炸出後不會回軟，很脆）
7.肉段裹上麵糊，下入油鍋中炸。
8.最後下入茄子，炸至茄子表面微黃微軟。
9.鍋留少許底油，入蒜瓣，蔥絲，炒香。
10.下入炸好的土豆翻炒。
11.依次下入茄子，胡蘿卜片，青椒翻炒，調入少許生抽，水澱粉，最後調入少許鹽，雞精，即可。
茄子燉土豆
材料：綠茄子適量、土豆適量、豬肉適量、清水適量、大蔥適量、姜適量、干辣椒適量、香菜適量、醬油適量、香油適量。
土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。
茄子洗凈用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子。
肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。
鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
肉片炒香後加入蔥姜干紅辣椒。 少量花椒粉爆香。
倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鍾。
倒入醬油。
加清水末過土豆和茄子。
小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收干啊，留點湯拌米飯特別好吃呢)。
出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據鹹淡適量添加）
G. 茄子加土豆怎麼做好吃
主料
綠茄子
2個
豬肉
50克
大土豆
1個
干辣椒
1個
輔料
醬油
2小勺
香油
1小勺
13香
1小勺
清水
500毫升
鹽
1小勺
香菜
適量
大蔥
3克
姜
2克
步驟
1.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，干辣椒，香菜。
2.土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。
3.茄子洗凈用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子
4.肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。
5.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
6.肉片炒香後加入蔥姜干紅辣椒。
7.少量13香爆香。
8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9.茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鍾。
10.淋入醬油。
11.加清水末過土豆和茄子。
12.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收干啊，留點湯拌米飯特別好吃呢)。
13.出鍋前加點少量鹽，雞精。