『壹』 土豆粉條怎麼做
不管是大人還是小孩子都特別的喜歡吃土豆粉條,一般會做成比較好吃的砂鍋土豆粉,豬肉粉條,白菜粉條等等,都是在北方一年四季最常吃的菜。筋道爽滑,越吃越香,但是買回來的土豆粉都會添加礬一類的添加劑,所以才會特別的筋道,吃多了對於人的身體都是有害處的。今天老左就教你在家製作土豆粉,不用加礬,只需幾步,爽滑筋道。
做法:
1,碗中加入50克的土豆粉,用50毫升的清水隨倒隨攪拌。
2,攪拌均勻之後再用170毫升左右剛剛燒開的開水燙熟,隨倒隨攪拌。
3,攪拌均勻之後再分次加入300克左右的干澱粉,下手揉成一個光滑的面團。這個過程一定要多揉一會,使生土豆澱粉和熟澱粉混合均勻。
4,揉成沒有乾麵粉之後加入少許清水,邊加邊抓拌,抓成拉絲狀即可。
5,攪拌好之後放入裱花袋中,或者干凈的保鮮袋和礦泉水瓶中都可以。用剪刀剪開一個小孔。
6,鍋中多放水,大火燒開後轉圈的把粉糊擠入鍋中,一分鍾左右煮至飄起面條明顯變大後即可撈出。
7,撈出後過一下涼水,因為沒有明礬,不宜煮太長時間,非常簡單的土豆粉就做好了,爽滑筋道
『貳』 東北哪裡產的土豆粉條好
黑龍江 齊齊哈爾 克山的土豆最有名 那邊的土豆個大,澱粉含量高。做出的土豆粉是最好的
『叄』 東北風味豬肉燉土豆(粉條)怎麼做好吃
用料
五花肉 750g
土豆 2個
冰糖 適量
薑片 4-5片
大蔥段 2大段
酒 適量
八角(大料) 1.5-2個
生抽 2勺
紅燒醬油 1大勺
鹽 適量
食用油 20ml
東北風味豬肉燉土豆(粉條)的做法
將五花肉切成2.5厘米左右見方備用。
如果喜歡粉條把土豆換成粉條就是了。寫得比較羅嗦,總是怕自己說不清楚。燉出來就是圖片上的這個顏色,圖片沒有PS顏色,只是加了字而已。
『肆』 東北哪裡產的土豆粉條好
黑龍江 齊齊哈爾 克山的土豆最有名 那邊的土豆個大,澱粉含量高。做出的土豆粉是最好的
『伍』 土豆粉條怎麼做好吃
【炒土豆粉條】
【製作食材】青菜,胡蘿卜,土豆粉條,雞蛋,香腸,大蒜,小蔥,食用油,食用鹽,雞精,生抽,蚝油,辣椒油
【製作步驟】
1、先來准備主要用到的食材,准備一袋土豆粉條,一小把青菜,一根胡蘿卜。然後再准備主要用到的配菜,雞蛋兩個,香腸一根,小蔥一根。食材和配菜現在都已經准備完了,那麼接下來咱們就開始准備調味料,大蒜三瓣,食用鹽適量,雞精適量,生抽適量,蚝油適量,辣椒油適量,食用油適量。食材,配菜,調味料都准備完了,那麼咱們就開始處理並烹飪。
2、先將准備好的土豆粉條放到一個大盆中,大盆最好能夠將土豆粉條完整地放進去,如果放不進去的話,咱們可以用一個剪刀將粉條給剪開,要保證咱們加入的水能夠沒過粉條。粉條放到大盤中之後咱們倒入沒過粉條的熱水,然後給它浸泡上,浸泡上之後就先把它放到一旁,時間大概在20~30分鍾左右。
3、接下來咱們把蔥蒜都處理一下,小蔥切成蔥花放到一個碗中,大蒜切成蒜末放到一個碗中。然後把准備好的兩個雞蛋打散,放到一旁備用。准備好的香腸,咱們給它斜刀切成條就可以了,條要稍微地細一點。准備好的胡蘿卜洗凈去皮再切成絲,然後放到一個碗中備用。青菜洗凈之後,給它斜刀切成小段放到碗中備用。
4、所有的食材和配菜都處理好了,接下來就開始烹飪。首先呢,咱們先把雞蛋煎一下,鍋里倒油,油熱之後倒入雞蛋液,給它炒成小塊,然後盛出來,放到一個碗中待用。
5、繼續燒油,把蔥花和大蒜放進去爆香,然後再把香腸放進去翻炒,炒好之後咱們把准備好的配菜全部放進去,不斷地翻炒,炒到各種配菜都斷生之後將粉條一塊全部放進去,粉條放進去之後,咱們就要不停地翻炒了,因為粉條比較容易糊鍋。
6、粉條翻炒大概一分鍾之後咱們加入雞蛋,少許的食用鹽,少許的雞精,少許的生抽和蚝油,再加上辣椒油,辣椒油的量一定要根據自己的口味和家人的口味來進行添加,不要加得太多,然後再繼續不停的翻炒,一直翻炒,期間如果鍋太乾的話再加一點清水,翻炒到粉條已經熟了,而且入味了就可以出鍋了。
【小貼士】
1、粉條一定要浸泡20~30分鍾,而且要用熱水,但最好不要用開水,浸泡好之後就比較容易炒熟了。
2、粉條比較容易糊鍋,炒的時候一定要不停地翻炒。
『陸』 土豆粉條的做法
先拿熱水把土豆粉和成面團,使勁的揉,然後拿壓面條的壓成粉條,再在開水裡煮熟就OK了.(必須是熱水,這樣土豆粉條才會精精的)對了,不知道你是不是山西人,山西人喜歡吃醋,剛出鍋的土豆粉拿醋拌起來很好吃的,裡面須加香油\蔥末\鹽\雞精(真的好好吃)
『柒』 如何做土豆粉條
做土豆粉條的方法如下:
所需食材:
土豆粉條
牛肉片
蒜瓣
薑片
青蒜
醬油
鹽
胡椒粉
雞精
油
土豆粉條用水泡軟備用。
牛肉切薄片,加入醬油、鹽、胡椒粉、雞精腌製片刻備用。
蒜瓣切碎,薑片切片備用。
青蒜切段備用。
熱鍋涼油,放入蒜瓣和薑片爆香。
加入腌制好的牛肉片煸炒至變色。
加入適量清水燒開。
加入土豆粉條,煮至粉條軟爛。
加入青蒜,翻炒均勻。
調味,即可食用。
步驟:
這樣一道美味的土豆粉條就做好了。根據個人口味,可以適量調整調料的用量。希望您喜歡!