⑴ 內蒙古蒙亮的風干牛肉干好不好吃啊，我想買一斤，喜歡原味硬點的，不知道是不是好選擇，上次買的浙江的太
我就是內蒙古的
不過不是那種在草原上的內蒙古奧！
買散裝的好吃！
不要買一大包的！
⑵ 吃過一個內蒙的牛肉乾，是很細很細的一根根的那種，硬硬的但是非常好吃，可是不知道叫啥名字了
估計你說的是內蒙古的風干牛肉，內蒙古境內市場上買的牛肉乾有好多種口味，但是都很好吃，內蒙古沒有氂牛肉乾
⑶ 誰吃內蒙古牛肉幹了，跟普通的有什麼不同嗎
內蒙古牛肉乾是一道菜品，製作原料主要有牛肉、米龍、大黃瓜條，又名「內蒙古手撕風干牛肉」、「風干牛肉」、「手撕牛肉乾」，是內蒙古特產，被譽為「成吉思汗的行軍糧」。源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。 內蒙牛肉乾選用大草原優質無污染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝製作而成。
⑷ 中國哪裡的牛肉乾好吃
內蒙古的牛肉乾還是比較正宗的吃著也好吃，很多牌子都還不錯 比如健仔風干牛肉乾 很多種在淘寶網上都可以買到
⑸ 好想吃新鮮牛肉乾，什麼牌子的牛肉乾好吃
隨著舌尖2的熱播，人們對食材也更挑剔講究。很多吃貨朋友們對牛肉乾愛不釋手，但是有品嘗到原汁原味的內蒙古牛肉乾還是需要些獨到的眼光。目前淘寶網上賣牛肉乾的有幾萬家，怎麼樣找到好的牛肉乾呢？
1、看品牌比如草原旭日、蒙亮都是在淘寶上做了多年的，另外妮妮的草原（蒙鹿）是這幾年新出的，品質不錯但價格相對較低；
2、看產地如果買內蒙古的牛肉乾最好是買原產地的，比如是科爾沁、希拉穆仁、呼倫貝爾等這些草原的草場都比較好，尤其是希拉穆仁和呼倫貝爾的草場都是鹼性土壤，產出的牛肉肉質鮮嫩而沒有膻味；
3、看價格以內蒙古的牛肉乾為例，六七成乾的風干牛肉需要2-3斤新鮮牛肉才可出1斤牛肉乾，超乾的是3-4斤出1斤。對比生牛肉的價格，自己算算成本，低於成本的基本不用考慮了。
4、看評論為什麼要將這個排在最後，因為現在有些網路刷子，所以這個只作為參考。
那麼買了之後怎麼分辨牛肉乾的好壞呢？
1、看顏色。正宗牛肉乾的顏色是呈暗紅色偏黑，有光澤，如果顏色艷麗，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是純天然無添加劑，只用天然香辛料，增加牛肉乾口感。
2、看纖維。再怎麼添加牛肉膏等香精，改變得只會是味道，纖維是不會變的。牛肉的纖維長，手撕則塊大條粗，肉質結構緊湊，而豬肉的纖維短，手撕塊小條細，肉質結構細且鬆散。
3、區分風乾和油炸。有些牛肉乾在加工時是經過油炸的，但賣家卻和您說是風乾的，雖然口感和味道不錯，但這種工藝會使肉乾產生些有害物質，同時也掩蓋了牛肉的香味。這種牛肉乾從表面上看油膩比較大，肉眼就可以分辨。
4、最要注意的是牛肉粒。牛肉粒的成本最低，因為品相上最容易以次充好，大量的死肉、壞肉、組織不好的肉用來做肉粒和肉鬆，不懂行的人肉眼很難分辨。肉質包裹大量調料，如沙嗲、孜然粉，掩蓋了好牛肉原有的紋理。
風干牛肉乾的製作:
風干牛肉乾是內蒙古科爾沁草原特產，這不僅因為原料是大草原上的優質牛肉，還因為他的製作工藝極其特別。草原上的空氣寒冷而乾燥，將新鮮的牛肉（要選牛腿上一塊俗稱黃瓜條的位置，由經驗豐富老師傅將肥肉和筋皮等剃掉，改刀成很粗很長一條進行腌制，沒有過多的調味料來破壞肉的原汁原味，更不添加防腐劑），在自然環境中冷凍，然後在通風的環境中懸掛4-5個月，這樣的工藝不但使肉中的水份全無，油份也散失掉了，而且肉質變得相對鬆散，香味也凝結和濃縮，使得口味獨特，濃香無比。由於晾制過程損耗較大，平均三斤的原料，只可得出一斤的成品，可謂肉之精髓。 當然現在的工藝已經改了沒有原來那麼長時間了，但也需要10天左右，但是油炸的只需要幾個小時。
⑹ 牛肉乾好吃嗎
我覺得牛肉除了囤以外，還有一種吃法，也深得人心，那就是風干，然後直接吃，或者是把它再進行加工，那味道好極了。牛肉乾在加工過程中，會經過高溫，腌制等工序，所以會損失掉一部分牛肉原有的營養素。比如，在製作牛肉乾的過程中，牛肉中所含的豐富維生素C就會隨高溫而消失掉一部分。因此，論營養價值，炒菜中的牛肉沒有經過過多的加工，營養素種類和含量不會損失很大，比牛肉乾的營養價值要更高。所以，盡管牛肉乾好吃又有營養，但是營養價值也不如沒有進過多重工序製作出來的牛肉，大家可不要把牛肉乾當菜吃了。牛肉乾的營養元素還算是保留的比較多，但是同樣的，牛肉乾中的膽固醇和脂肪含量也很高，所以它不適合作為滋補品，每次食用的時候也切記不要過量。營養學專家建議，一天最好不要吃超過50克的牛肉乾，否則不僅容易發胖，還容易帶來一些健康問題。1、【青海風干手撕氂牛肉乾】
青海的生態環境特別的好，這里的氂牛也特別適合製作牛肉乾。有了上好的原料，再把它切成條進行腌制入味，然後再把腌制好的風干72小時，最後進行烤制，牛肉乾香味濃郁，特別的有嚼勁。這款青海風干手撕氂牛肉乾吃在嘴裡，肉香味特別的濃郁，通過自然風干，然後烘烤，最大程度地保證了牛肉的口感。
2、【內蒙古風干牛肉乾】
內蒙古赤峰市，這里養的牛為內蒙古草原黃牛，它的肉質會更緊，口感也會更加的勁道，其中最大的特點牛肉香味非常的濃郁。這個牛肉入口以後，辣香味比較的濃，而且是那種咸辣，所以我們在吃的時候，要配上一點開水，吃的時候喝點開水，就可以品嘗到牛肉那天然的香味，吃在嘴裡越吃越香，讓人回味無窮。
3、【西藏特產風干氂牛肉乾】
西藏地區養殖的牛，屬於氂牛，放養半野生氂牛肉，肉質相當的鮮美，當你用這種氂牛肉來製作牛肉乾的時候，會發現和其它的味道有些不一樣，它剛入口的時候有一種微甜，然後就是越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下來。西藏風干氂牛肉乾，它的原料很地道，再加上用的是傳統的工藝，沒有添加劑，通過自然風干而成所以味道也比較的優質，它集合了甜、辣、香、麻、鮮與一體，真正讓人吃完回味無窮。牛肉乾是牛肉的干製品，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，適量食用對健康益處都多多。常吃牛肉且是不過量食用對於一些疾病也有很好的輔助治療作用。牛肉乾讓人愛不釋手的原因不僅僅是因為其口感好，也因為牛肉乾的營養價值很高。牛肉乾中含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又能久存不變質。牛肉本身就有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效，牛肉乾雖然是精製過後的牛肉，但卻很好的保留了牛肉的營養元素。
⑺ 請問內蒙古的朋友，我准備網購牛肉乾吃，網上有草原旭日和蒙亮做的比較大，不知哪個牌子好吃或者有更好
內蒙的牛肉乾好吃，牌子也很多，我們赤峰市就有很多家，較岀名的有獨伊佳品牌，是清真產品較可靠，你可在網上查看定購即可。
⑻ 請問大草原的風干牛肉和烤牛肉。哪個牌子的比較好啊 想買些牛肉乾吃。
我吃過大牧場的、科爾沁的、草原旭日的、蒙都的、蒙伊薩的、罕山的、蒙亮的、草原升升吉、叢一的、草原情的、草原驕子的、孺子牛的、包日查的、蒙民的、阿民的等。
相對而言，我還是比較喜歡吃大牧場的，大牧場的熟軟好嚼，鹹淡合適，就是現在價位很高了（不過，大牧場的包裝也特別吸引眼球）。
不過像，科爾沁、蒙伊薩、罕山、草原旭日、阿民、草原情相對也不錯，這幾個相對比較難嚼，不過還好，就是太咸了；而其它的，不是夾雜的各種調料味太濃，就是含有「水分」。
⑼ 內蒙牛肉乾好吃嗎
絕對好吃，但是你得買有品牌的，其他的不敢保證。至少你吃了不會後悔，關鍵是吃了還想吃，小貴，燒錢。我就是內蒙長大的，個人覺得通遼的牛肉乾好吃，可能有些人吃著稍微咸，這可能也比較符合北方人的口味，再有肉類太淡了也不好吃。吃過赤峰的，覺得味道有點淡，肉味不濃郁，喜歡通遼的草原旭日牛肉乾，因為風干工藝，成品成了濃縮肉、壓縮肉，價格小貴，也只能偶爾買些解解饞了，近來發現淘寶 遇見科爾沁家有賣，價格相對便宜，可以去看看。希望能幫到你。