㈠ 營養又健康的幾道家庭小炒，比大魚大肉還好吃，人人會做口口噴香
泡椒帶魚
做法：帶魚600克；輔料：泡椒200克，蒜片，生薑 野山椒
做法：1帶魚切成5cm段，泡紅椒切成2cm段，備用
2 鍋加色拉油，將帶魚炸成金黃色，外焦內嫩，撈出控干油。
3 鍋留少許油，將生薑，蒜片，野山椒，泡紅椒炒香，下入炸好的帶魚，加入水，沒過帶魚，大火燒開，改小火調入味精，雞精燒約15分鍾即可
干鍋手撕包菜
材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5個、白糖1小勺、醬油2勺、雞精1/2小勺、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、香醋1/2小勺。
做法：
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開。
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4.加入蒜片繼續煸出香味。
5.大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續翻炒。
6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
法式煎豬肝
材料：豬肝、洋蔥、土豆、蒜頭、紅酒、辣醬油、黑胡椒、鹽、糖、雞精、生粉
做法
1. 將土豆去皮，煮熟壓成土豆泥，加鹽和少許黑胡椒粉調味。
將豬肝洗凈切片，加黑胡椒粉、鹽、糖、雞精調味，接著倒入少許紅酒攪拌均勻後腌制一會。
3. 鍋燒熱，放入少許橄欖油，將豬肝裹少許澱粉入鍋煎熟。
4. 將洋蔥和蒜頭切碎，入鍋炒香後，烹少許辣醬油。
5. 接著將豬肝倒回鍋中，略翻炒下出鍋。
㈡ 土豆別炒著吃了，加1碗麵粉，搓一搓煮一煮，比吃大魚大肉都過癮
土豆小面魚，可能很多人並不知道是什麼。其實就是用土豆和麵粉和成的小麵食，因為形狀酷似小魚，所以才叫小面魚。小面魚雖然屬於簡單麵食，但口感非常滑嫩，嚼勁十足。最為重要的是做法簡單，只用簡單處理一下，就能出鍋上桌了呢！而且土豆小面魚非常好吃，遠非普通麵食可比。土豆別炒著吃了，加1碗麵粉，搓一搓煮一煮，比吃大魚大肉都過癮！
土豆小面魚除了快手和口感獨特等優點外，營養方面也是一流的哦！土豆中含有豐富的澱粉和蛋白質，土豆中蛋白質價值非常高，可以和雞蛋相媲美。土豆和麵粉相融合，比普通麵食吃起來更有味道，還能為人體提供日常所需的營養。冬天來上一碗土豆小面魚，既享受了口福，也讓胃裡暖暖的呢！
【土豆小面魚】
製作配料：土豆3個 麵粉半碗 西紅柿2個
製作方法：
1、土豆去皮切成薄片，隔水上鍋蒸熟；用勺子將土豆壓碎；
2、分次少量加入麵粉，和成不粘手的面團；
3、取適量的面團，搓成比較細的長條；
4、然後切成小劑子，用手搓成小面魚的形狀；
5、鍋內加入足夠多的清水，加入1勺鹽，放入小面魚煮開，過涼開水；
6、撈出瀝干水分，簡單調下味，加入2勺番茄醬、生抽、香醋、鹽、香菜，最後澆點熱油！拌均勻即可；
㈢ 土豆家常做法，用來招待客人，比紅燒肉還受歡迎，太香了
今天就分享一到關於過年待客的菜餚，這道菜就是用土豆製作而成的。土豆，是我們常見的綠色食品之一。在餐桌上 我們也一直能見到它的影子，據說10個人裡面就有八個人喜歡吃土豆。土豆的做法有很多，像我們經常食用的薯片就是用土豆製作的，土豆做成家常菜也非常受歡迎。像今天要分享的這道土豆的做法就非常受大家的喜歡，這道菜在餐桌上比紅燒肉還受歡迎。因為過年過年頓頓都是大魚大肉，難得出現一道「清新脫俗」 的一道菜，難免會一下被搶光。
這道做法受歡迎就在於它是葷素搭配。土豆切成土豆丁，搭配上五花肉丁。三肥的五花肉丁煎出油花，煎出油的五花肉丁焦香酥脆，再加入土豆丁翻炒，加入調味料。炒至的過程中不斷地散發香氣，聞著非常誘人。脂香氣包裹著土豆丁，越吃越上癮，非常下飯。過年過節炒上這道菜，被誇贊都是意料之中的事。
做法跟普通家常炒菜差不多，五花肉跟紅椒做配菜。這兩者跟土豆搭配在一起，增加還提高顏值。土豆丁需要提前焯一下水，土豆如果直接翻炒是很難熟透的，焯水到8分熟再下去翻炒就會更好吃，不用另外加水進行燉煮。燉煮的過程味道營養都會流失少許，所以不建議燉煮。有喜歡這道菜的朋友就點個收藏吧！下面分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
土豆2個，紅椒一根，300克五花肉，大蒜末，生薑末，蔥白末，適量鹽，適量生抽，少許老抽，適量蚝油，少許雞精（可略）。
【製作步驟】
1.土豆清洗干凈，去皮。先切成厚片，再切成條，最後切成小丁。
2.切好的土豆丁泡在清水中，清洗掉表面的澱粉。暫時泡在水中防止氧化。
3.紅椒去籽，先切條最後切成塊。大小跟土豆丁差不多就可以了。
4.五花肉先切厚片，然後切成條，最後切成丁，大小還是跟土豆丁差不多就可以了。
5.起鍋燒水，水開下入土豆丁，炒至八分熟，看到土豆丁變得透明的時候就可以出鍋了。或者用叉子插入能扎透就可以了。撈出控水備用。
6.起鍋燒油，倒一點點油，下入五花肉丁煸炒，炒出豬肉，五花肉丁變得焦黃就加入蒜末、薑末、蔥白末翻炒均勻，炒出香味。
7.再加入土豆丁，翻炒至完全斷生。
8.加入適量鹽，一勺生抽，一勺蚝油、少許老抽、少許雞精調味。翻炒均勻。
9.最後下入紅椒丁，翻炒至斷生即可。然後起鍋裝盤即可。
小貼士：
1.土豆焯熟再炒就省時很多了。
2.生抽、蚝油等具體的量根據自家做飯時的口味來調整，我用的一勺子是家用的普通陶瓷勺。
㈣ 土豆燉雞爪怎麼做，鮮美入味，比大魚大肉強，一家三口都愛吃呢
土豆燉雞爪怎麼做，鮮美入味，比大魚大肉強，一家三口都愛吃呢？
今天給大家分享一道我們一家三口都愛吃的小菜，土豆燉雞爪，鮮美進味非常好吃。我平常愛用白米飯拌菜汁，半碗米飯二勺湯，加上土豆和雞爪，這一頓漂亮了。前幾日回農村，父親變魔術的從倉庫里取出十幾個土豆，哇，這也是新鮮呢？太難能可貴了。居然是種的秋天土豆獲得了，這么多的食材一定不能浪費，好些美味。
土豆就是一個百搭的食材，用來配搭紅燒排骨、黑椒雞塊或是用海鮮燉湯都特別的美味，鮮土豆吃起來軟軟糯糯，和雞爪子一起燉鮮上添鮮。今日這道菜，假如沒有食慾時，做上一鍋過來吃，那就是香氣撲鼻，土豆入口就化，雞爪口味QQ彈彈，太美味了！
很多人都不知道，小小雞爪，營養成分還是挺高的，含有大量人體脂肪、營養元素、鈣元素、膠原等，可以填補大量鈣元素和鐵制，能夠防止骨質疏鬆，增強免疫力。膠原可以加強肌膚保濕作用，使肌膚更為富有彈性，緊致皮膚，減緩衰老。
㈤ 馬鈴薯怎麼做好吃
土豆也叫馬鈴薯，它是我們日常飲食生活中經常吃的一種食材，土豆的吃法多種多樣，例如炒土豆絲，紅燒土豆、炸薯條……等等，不管哪種做法都非常受大眾所歡迎。
今天小編給大家分享一種土豆的新做法，色澤金黃，外酥里嫩，不僅看著有食慾，而且吃一次就會念念不忘。平時吃膩了土豆的其它做法，不如今天咱們換個口味，用土豆搭配蔬菜做美味又好吃的土豆餅。
土豆餅是我家媳婦最愛吃的土豆新做法，色澤金黃，外酥里嫩，天天吃都吃不膩！話不多說，接下來給大家分享具體做法，喜歡的小夥伴們，一起學起來吧。
【土豆餅做法】
所需食材：土豆2個，火腿，青紅辣椒，胡蘿卜，玉米澱粉，香蔥。
【製作步驟】
第1步，首先准備兩個土豆，用刮皮刀削去土豆的外皮，然後用水清洗干凈，改刀切成土豆薄片。
第2步，把切好的土豆片裝入盤中，上蒸鍋蒸15分鍾左右。
第3步准備適量的青紅辣椒用水清洗干凈，去蒂去籽，改刀切成辣椒丁備用，再准備少許胡蘿卜洗凈後改刀切胡蘿卜丁，准備一根火腿腸，改刀切丁，再准備一把小蔥切成蔥花盛入盤中備用。
第4步，把蒸好的土豆從蒸鍋中取出來，然後搗成土豆泥，加入一勺鹽，一勺胡椒粉調味。
第5步，把全部切好的配料倒入土豆泥中，再放入兩勺玉米澱粉，然後用筷子攪拌均勻備用。
第6步，下面我們開始製作土豆餅，首先在手上抹上一層食用油，這樣可以防止粘手，取出一點土豆泥，先用手將土豆泥揉圓，然後再按扁，一個土豆餅生胚就做好了，按照這個方法將剩餘的土豆泥全部做成土豆圓餅備用。
第7步，烙土豆餅時，電餅鐺提前預熱刷上一層油，然後把做好的土豆餅生胚整齊的放入鍋中，蓋上蓋子開中小火先烙3分鍾左右，土豆餅一面烙制定型後，翻面烙制另一面，直到將兩面烙制呈兩面金黃色時，即可出鍋裝盤。
以上所分享的就是土豆餅的詳細製作方法，這樣做的土豆餅色澤金黃，看著就有食慾，吃起來外酥里嫩，非常的好吃。我家媳婦最愛吃這種土豆餅，一口咬下去，外脆里嫩，再加上胡蘿卜的味道，營養又美味，如果你也喜歡那就趕快動手做給家人嘗一嘗吧。