A. 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇，可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛裡脊肉，這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點：此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦，但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁，也就是說口感雖好但是沒有嚼頭，如果烹飪稍過就會顯得老澀，口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度：三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點：肉細多汁，口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
3、推薦熟度：五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位：此牛排取自於牛肋脊部位第6～第12根肋骨間的肋里肌肉，即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度：三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位：肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點：肉眼牛排的肥瘦結合，肉質鮮嫩十分有嚼勁，同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度：五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位：一般位於牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克，小點的200克，厚度1.7厘米。
2、風味特點：肉質細嫩也不容易鬆散，牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣，既可以嘗到鮮嫩的菲力，下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度：五至七分熟。
B. 想問下美國牛肉這么好吃跟牛的品種有關嗎美國牛肉是不是就是安格斯牛啊
據我了解，美國牛肉的品種主要以安格斯，海福德，夏洛萊，西門塔為主。其中大家可能比較熟悉的就是安格斯了，而安格斯中的黑安格斯牛尤為出名，被公認為最具產出高品質肉質潛力的牛種，一般它的牛排肉質含多量且細致均勻分布的大理石紋脂肪而無過量的殘脂，肉質更是細嫩而多汁。是非常棒的選擇！
C. 美國牛排有很多選擇部位，哪個最好吃啊
牛排根據牛肉部位的不同，分為好多種，現在最為流行的（肋眼牛排、菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、沙朗牛排、紐約客、牛小排……）等；以上牛排雖說都是牛肉身體的一部分，都能製作牛排，但是不同的口味和價格牛排類型也不同。
牛排最貴的部位當屬菲力牛排了，也就是我們俗稱的腰內肉、嫩牛柳，由於數量少，肉質纖維細，油脂含量低，因為所處部位是牛平時活動不到的，所以才顯得牛肉肉質最嫩。這塊牛排在眾多牛排類型中最適合老人和小孩品嘗。而且這塊牛排肉油花少，如果是自己在家烹飪的話，煎炸成熟度最好是掌控在3分熟、5分熟、7分熟度都是最佳的，特別要注意的是烹飪時，因為菲力牛排脂肪含量低，煎的不能過熟，破壞細嫩口感。
D. 最近美國牛肉又在國內流行了起來，想了解一下美國牛肉的品種大致有哪些呢
美國牛肉的主要品種來源於著名的安格斯，以及海德福，夏洛萊，西門塔。但如果要統計所有的美國牛肉種類可達60餘種呢~所以美牛的肉質口感優秀，是多方面原因組成的：當地氣候條件，飼養方式，牛的種類等等。
E. 美國牛肉還是澳洲牛肉好吃
去了澳洲牛肉嘗鮮會，顛覆了我對澳洲牛肉刻板印象，究竟有多好吃
大家好，這里是每日食記，我是環球品食。今天的美食主題是【去了澳洲牛肉嘗鮮會，顛覆了我對澳洲牛肉刻板印象，究竟有多好吃】。
你喜歡吃牛肉嗎？那你絕不能錯過澳洲牛肉！品食君近期有機會去了趟台北參加澳洲肉類畜牧協會舉辦的「萬種風情-澳洲牛肉嘗鮮會」，品嘗到好多道令人驚艷的牛肉料理，而且這些牛肉都是來自於澳洲的嚴選牛肉。我喜歡吃澳洲牛肉就是安全的感覺，原因就在於澳洲對於牛的管理嚴格，相對的牛肉的品質有保障，讓我們這些愛吃牛肉的消費者買得安心啦！
這次的「萬種風情-澳洲牛肉嘗鮮會」，顛覆了我對澳洲牛刻板印象，究竟有多好吃？多樣化牛肉選擇，以各國料理手法呈現出不同風情的澳牛美味！
澳洲肉類畜牧協會（MLA）用澳洲和牛、澳洲有機牛肉、澳洲金牌谷飼牛等做出許多美味的牛肉料理，像是炭烤BBQ、爐烤蓋子肉、意式牛肉丸、清蒸牛腱、越式生牛肉湯、日式生牛肉、炙燒握壽司，太美味啦！
接下來品食君就來一道道分享，澳洲牛肉嘗鮮會牛肉料理內容，想了解就接著看下去吧！
炭烤BBQ-牛翼板肉
這是用澳洲谷飼270天的翼板肉炭烤而成。
澳洲谷飼牛翼板肉一整條豪邁的放置爐火上炭烤，牛油低在炭火上的陣陣香氣，讓人口水直流啊！
口感很Q、肉質嫩度適中，撒上點黑胡椒和海鹽，入口咀嚼的牛肉油脂香，實在是讓人著迷。
爐烤蓋子肉
蓋子肉，究竟是牛肉的哪一個部位呢？簡單的來說，就是紐約客跟拉朗中間的部位，這個蓋子肉的肉質不錯，價格又比紐約客便宜，很多燒肉店都喜歡進蓋子肉來做燒肉呢！
蓋子肉只要簡單的爐烤就很好吃。
谷飼270天的澳洲牛肉，爐烤蓋子肉吃起來不柴，入口還有Q彈的感覺，淋上一點點醬料會更好吃。
清蒸牛腱
師傅是用澳洲草飼牛腱心來做料理。腱子肉脂肪少又富含膠質，拿來做長時間燉煮類的都很適合。
越式生牛肉湯
這一道料理是我很期待的，因為我喜歡吃酸酸辣辣的食物，而且可以品嘗到鮮嫩的谷飼澳洲牛，太令人期待了啦！
越式生牛肉湯所用的牛肉是澳洲谷飼150天的板腱肉，板腱肉是肩胛骨上的肉，又稱為嫩肩里肌。
照片中可以看見豐富的油花，這個部位拿來燒烤或是當火鍋肉片都不錯。
這次要品嘗的就像是台南牛肉湯一樣，用熱高湯將牛肉片燙熟，你看看這帶著粉紅色的牛肉，肉質好嫩，好好吃，尤其是配上酸辣的湯頭，太過癮了啦！
意式牛肉丸
這道是用澳洲草飼牛絞肉做成的意式牛肉丸，配上麵包，或是和義大利面結合，都很搭耶！
好想知道食譜，想回家試做看看，孩子們肯定會很愛的一道料理。
炙燒握壽司
澳洲牛肉嘗鮮會還邀請肉品達人-龔振華師傅來示範炙燒握壽司。
這道炙燒握壽司用的是澳洲和牛牛小排。
大理石般的油花分布，好高級的感覺啊！
將切片的和牛，跟醋飯手握結合，撒上海鹽、黑胡椒。
然後再用噴槍炙燒，在旁邊的我可以聞到炙燒牛油脂香氣，好奢侈的炙燒和牛握壽司啊！
一口咬下，會不忍心很快入喉，慢慢咀嚼，享受牛油脂的香氣跟醋飯的完美結合，太高級的享受啦！
F. 北京哪裡有美國加州牛肉麵大王
美國加州牛肉麵大王(東四店)
東城區錢糧胡同南
加州牛肉麵大王(雙井店)
朝陽區東三環南路甲5號(雙井橋西南)
美國加州牛肉麵大王(西花市大街店)
崇文區西花市大街搜秀城後
美國加州牛肉麵大王(五道口店)
海淀區五道口成鐵旁
美國加州牛肉麵大王(西單店)
西城區西單北大街180號西單文化廣場B2層
美國加州牛肉麵大王(東單店)
東城區東單路口(近協和醫院)
美國加州牛肉麵大王(萬泉庄店)
美國加州牛肉麵大王(平樂園店)
朝陽區平樂園路平樂園市場1樓
美國加州牛肉麵大王(藍堡店)
朝陽區西大望路3號藍堡國際公寓南區底商
美國加州牛肉麵大王(魏公村店)
海淀區魏公村路口西南
不過好像現在都改名了....叫李先生了....
G. 品質最佳的牛肉
日本和牛是世界上最頂級的牛肉品種。
日本和牛養殖方式非常嚴格，在明治時期就已經開始培育。牛肉的紋理非常精緻，有點像大理石的感覺，肥瘦相間，簡直就是牛肉中的藝術品，入口即化的口感也深得無數人的喜愛。同時這也是一種新品種的牛，是良種肉牛，肉多汁細嫩，風味獨特。
一般說來，日本和牛一生能產15 ～ 16 胎，但是為了保證母牛和仔牛的健康,一般產到10 胎左右就停止配種了，母牛健康狀況好的, 也有產13 ～ 14 胎的。荷斯坦奶牛一般能產10 胎，但為了保證高產乳量以及母牛、仔牛的健康，日本的奶牛一般產6 ～ 8 胎後即停止配種而作為肉牛進行肥育。
好吃的牛肉種類
1、安格斯牛
安格斯牛產自蘇格蘭北部地區，是英國非常受歡迎的一種頂級牛肉，現在在美國、澳大利亞以及紐西蘭國家也可以吃到正宗的安格斯牛，品質頂級味道好。
2、契安尼娜牛
契安尼娜牛源自義大利，這種牛的體型非常大，公牛最終能夠長到1600公斤，牛肉的品質也是很好，在歐美國家特別受歡迎。
H. 想問下美國牛肉好吃嗎
好吃的！牛肉也算是美國的特產之一了吧，美國的牛是以玉米喂飼也就是谷飼喂養，而谷飼的牛肉特點是肉質非常鮮嫩、風味獨特。而且由於不吃草，沒有無草腥味，這也是與草飼牛肉最不同的地方。另一個特色就是它的油花。玉米飼養的美國牛肉，油花多且白，是它外觀上最大的特徵。眾所周知，油花含量的多寡，決定了牛肉所含肉汁的多與寡。