㈠ 老母雞怎麼紅燒才好吃
紅燒肉做法所有紅燒菜都用這個方法哦
主料：雞肉
輔料：珍選紅燒料、料酒、姜
做法：
1. 2斤雞肉切塊、焯水；
2、 鍋中油燒熱加入薑片炒香。倒入洗凈切塊的雞肉翻炒。炒至雞肉變色微發黃；
3. 加入120g珍選紅燒料。加入清水沒過雞肉，大火煮開，小火燒煮50分鍾。最後用大火收汁即好。
㈡ 土豆燉母雞的做法，百果土豆燉母雞怎麼做好
主料母雞半隻土豆5個香菇5朵 輔料色拉油適量食鹽適量蔥適量桂皮少許八角少許料酒適量老抽適量冰糖適量百果適量姜適量
步驟
百果土豆燉母雞的做法步驟11.母雞洗凈，剁塊、蔥姜蒜等備用
百果土豆燉母雞的做法步驟22.百果剝殼去皮備用
百果土豆燉母雞的做法步驟33.土豆剝皮洗凈切滾刀塊
百果土豆燉母雞的做法步驟44.炒鍋燒熱放油，倒入土豆塊，加1勺鹽煸炒變色後盛起，
百果土豆燉母雞的做法步驟55.另起鍋，放入母雞體內的黃油塊，小火煸出油脂後，放入蔥香蒜、桂皮和八角
百果土豆燉母雞的做法步驟66.倒入雞塊，大火煸炒
百果土豆燉母雞的做法步驟77.煸至雞肉緊縮變色且出油後，滴入適量料酒
百果土豆燉母雞的做法步驟88.倒入老抽，大火翻炒
百果土豆燉母雞的做法步驟99.放入一小把冰糖
百果土豆燉母雞的做法步驟1010.倒入適量溫水，加蓋大火
百果土豆燉母雞的做法步驟1111.滾開後，轉小火燉10分鍾，放入小雞蛋
百果土豆燉母雞的做法步驟1212.放入土豆塊和少許香菇，加蓋大火
百果土豆燉母雞的做法步驟1313.再次滾開後，放入百果翻炒
百果土豆燉母雞的做法步驟1414.最後放入2勺食鹽和少許味精翻炒均勻後，關火
百果土豆燉母雞的做法步驟1515.倒入砂鍋中
㈢ 土豆燒雞怎麼做才更美味
土豆和雞最常見的搭配是大盤雞，吃到最後時，在湯汁里配上面，味道好吃極了，不過，除了最經典的大盤雞，還可以加點特殊的香料-咖喱，做成咖喱土豆雞，味道兒別提多好吃了，簡單，好吃又省心。雞肉營養豐富，蛋白質含量非常高，還十分容易消化，所以是給孩子和老人補充營養和體力的理想食物。土豆燉雞是非常普通的家常菜，它一般用雞肉和土豆作為主料，調料選用醬油、辣椒等，做法簡單，味道濃郁，燉就是用慢火加熱，使食材成熟變軟的烹調方法，燉菜具有湯味鮮美、原汁原味、軟而不爛、營養豐富、湯菜合一的特點。燉菜：一般是先用蔥、姜熗鍋，再加入湯或水，下入主料，再小火慢燉。
土豆燉雞這個菜品的名字在很多朋友看來都是相當那是相當的直白，而味道或許在他們看來不不過如此。
㈣ 老母雞怎麼燒才好吃
用來燉香菇好吃。
主料：剛殺老母雞1隻、干蘑菇6兩、紅棗6個
輔料：姜適量、白酒適量、生抽醬油適量、耗油適量、鹽適量
1、首先將買來的雞，清洗干凈，斬塊
㈤ 母雞要如何炒的才好吃
教你紅燒雞最好吃的做法，軟爛多汁又入味，每次用它來招待客人，個個都說好！
㈥ 土豆燒雞怎麼做好吃
前言
今天過節，別人送來兩只老母雞，我跟老爸說：「這個母雞殺了可惜了，留著下蛋吃吧。」
老爸當然不答應咯，就去菜場加工殺母雞脫毛，今天算是見識到那個機器了，脫毛那叫一個干凈，那叫一個快，我就看他把母雞割它的咽喉
扔進一個鍋里
轉個身看別人賣蝦子的
母雞毛就去干凈了~
材料
主料：母雞300g、土豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、料酒適量、醬油適量
土豆燒雞
1
半隻母雞剁成塊
剁的越小
越容易熟
老爸剁的太大了
加好幾次水
雞肉才爛
2
土豆切削塊
3
冷水煮開雞肉
撇出血水
4
撈出雞肉
5
准備紅棗
八角
姜
6
油熱放入生薑絲八角炒出香味
7
倒入雞肉
8
雞肉炒出香味倒入老抽
料酒
鹽
9
加適量的開水燜煮
軟爛
10
雞肉熟了下入紅棗和土豆
煮熟土豆可以出鍋了
11
煮熟土豆可以出鍋了
小貼士
土豆一定要燉爛
㈦ 老母雞要怎麼做才好吃
老母雞一般油比較多，在清洗的時候不要把油都去掉，適當留一些，油黃的雞好。把洗好的雞放在鍋里放上冷水，開火燒，水沸後湯會有一些白沫，用勺把沫子舀出來，然後放上蔥、姜，再放些料酒去腥，湯開了就換成小火慢慢燉老母雞一般油比較多，在清洗的時候不要把油都去掉，適當留一些，油黃的雞好。把洗好的雞放在鍋里放上冷水，開火燒，水沸後湯會有一些白沫，用勺把沫子舀出來，然後放上蔥、姜，再放些料酒去腥，湯開了就換成小火慢慢燉，一般兩個小時就可以了。
很簡單。燉好後湯里油會很多，可以用勺把油舀出來，湯就清了。
雞湯一般不要放其它的東西，保持雞湯的原味最好。如果喜歡可以放一些黑木耳，也可以放些黃豆，