月子可以吃土豆燉牛肉。
月子餐土豆燉牛肉的做法
食材：牛肋300克、西紅柿2個、土豆200克、老薑50克、水1000毫升、鹽1湯匙。
做法：
1、將牛肋切成小塊。
2、牛肉加入沸水中焯燙後撈出，沖洗掉浮沫。
3、西紅柿洗干凈，切成塊。
4、姜洗干凈切成片，土豆洗干凈去皮，切成塊。
5、將牛肋、薑片和水放入鍋中，大火煮開後轉成小火，燉煮約2個小時。
6、將土豆、西紅柿加入鍋中繼續煮，食用前用鹽調味即可。
在給產婦准備月子餐的時候，記得要營養搭配合理，不能全部都是葷菜，蔬菜跟水果必須要攝入。因為不同食物所帶來不同的營養物質，而產婦只有攝取全面而豐富的營養，才能讓生更快的消化、吸收，讓身體更快的恢復。
㈡ 月子的土豆燉牛肉怎麼做好吃
需要准備的食材有：800克牛肉，700克土豆，20個紅辣椒，5個大蒜，5片姜，蔥結一把，2片香葉，1個八角，適量的胡椒粉，1勺豆瓣醬，香菜（可省略）。
1.將2片生薑，1個蔥結和適量的料酒和牛肉一起冷水下鍋，開大火煮至變色，10分鍾後撈出洗凈，切塊備用。
2.將土豆切成滾刀塊，洗凈表面澱粉，然後浸入水中以防止氧化變色。干辣椒切段，大蒜拍扁
3.將油放入鍋中加熱，中火翻炒牛肉，直到牛肉略微焦黃，倒入加入蔥，姜，大蒜，干辣椒，胡椒，八角和香葉，然後倒入豆瓣醬並翻炒均勻。
4.倒入適量的生抽，老抽和蚝油，4塊冰糖，開大火翻炒並倒入熱水，直到牛肉完全覆蓋（水面高出約1個指關節）。水燒開後，轉至中小火，蓋上鍋蓋煮一小時。在此期間，需要不時檢查鍋中的情況並適當攪拌。如果中途水不夠了，可以加一點熱水。
5.時間到了，挑出鍋中的香料，根據現有的鹹味加入一些鹽，然後倒入土豆（瀝干水）再煮20分鍾，直到收汁。出鍋裝盤，撒上香菜點綴即可享用美味啦。
小貼士：盡量選用牛腩或者牛筋部分，帶一些肥油和筋的肉做出來更加好吃
㈢ 牛肉燉土豆怎麼做好吃又嫩
主要原料：牛肉500克，土豆1個，蔥段半根，姜3片，蒜2粒，干紅辣椒3個，八角1個，老抽一湯匙，生抽1湯匙，鹽少許，砂糖少許。
1、將主料輔料所以材料切好備用。
㈣ 牛肉和土豆怎麼做好吃又嫩 土豆燉牛肉的做法
1、主料：牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、荷蘭豆、豆角30克。輔料：生薑片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
2、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鍾。
3、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將薑片切成絲。
4、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿卜一起炒。
5、加入適量的白酒、高湯用小火煮。
6、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鍾。
7、加入醬油後再煮5分鍾，倒入豆角煮5分鍾即可食用了。
㈤ 產婦月子里能吃土豆燉牛肉嗎
可以的，我坐月子的時候最喜歡土豆炒肉片，自己身體沒什麼不適。奶不錯，孩兒兩個月了沒病過。在坐月子的期間，吃炒菜的，更換各類蔬菜都是可以吃的，但是一定要注意，同時需要炒熟來吃的，而且，不要吃太辣的東西。
可以適量食用，牛肉不僅僅是美味健康肉食，同時牛肉還提供蛋白質，礦物質和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。而且，在修掉所有看得見的肥肉後，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。
土豆燉牛肉
主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、玉米
輔料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、老抽、鹽、姜
1. 牛肉切均勻的小塊.牛肉塊冷水入鍋.開大火。
2. 水開後倒入蔥.姜.桂皮.八角.小茴香.香葉.花椒.加蓋小火燉1個半小時.燉的過程用勺子撇凈浮沫。
3. 土豆.胡蘿卜切滾刀塊.玉米切小段，燉牛肉鍋加入土豆.胡蘿卜.玉米塊。
4. 倒入少許生抽拌勻。
5. 倒入少許鹽調味.小火燉10分鍾即可。
醋溜土豆絲的配菜是土豆、青椒、紅辣椒、食用醋。這些都不是產婦月子中忌食的，應該沒有問題的。醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
㈥ 月子餐牛肉怎麼燉好吃營養又不貴
剛生產完寶寶的產婦身體是比較虛弱的，需要補充點營養物質。產婦在坐月子期間家人就會做月子餐或是營養餐，其含有不少的肉類或是新鮮蔬菜和水果。很多人都知道牛肉含有比較高的蛋白質，具有補神安胎的作用。那麼，月子餐牛肉怎麼燉好吃營養又不貴呢?
月子餐牛肉怎麼燉好吃營養又不貴
一是准備材料牛腱500克，洋蔥1粒，胡蘿卜2根，高麗菜半顆，馬鈴薯2個，老薑數片，鹽1小匙，米酒50cc。牛腱切塊，放入滾水中燙掉血水，撈起，約1-1.5分鍾左右。 另起燉鍋，將牛腱、上述洗凈切塊的蔬菜、老薑放入燉鍋燉煮，時間約45-50分鍾。起鍋前加入調味料，再燉煮5分鍾左右即可上桌。
二是家常土豆燉牛肉做法，先將牛肉用清水浸泡10分鍾，可以加入點食鹽。可以更好地去除牛肉的血水以及雜質物。將土豆清洗干凈之後，打掉皮，在切成自己喜歡的大小。建議大家土豆不要切太小或者太薄。不然會被煮化。將切好的牛肉，冷水下鍋焯水。煮至水沸騰即可。這一步需要加入食鹽、花椒、姜、蒜、干辣椒。具體用多少量，大家憑平時做燉菜的感覺走。炒糖色(這一步可以忽視)，如果是招待客人，可以加上這一步。這一步不但可以讓牛肉的顏色更加好看，而且還能增加牛肉的口感及香味。熱鍋下油，放入適量的白糖，炒至白糖完全化開，有焦糊的感覺。下入牛肉，讓牛肉均勻的裹上糖色，在加入適量的清水，然後放入八角，桂皮，蔥、姜、蒜翻炒片刻。然後接著放入生抽，老抽，料酒開大火燒開以後撇去浮沫。開小火慢慢收汁。等燒到還剩三分之一水分的時候，放入土豆繼續收汁。坐等牛肉出鍋，出鍋前可以根據家人的口味，適當的加入其它調料。
月子餐牛肉湯怎麼做
一是豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老薑5克、催乳湯1袋、萵筍片。豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老薑、催乳湯、入砂鍋煮沸後轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨;加入萵筍片，關火後15分鍾後即可食用。
二是牛楠，花椒，大料，薑片，料酒，白蘿卜，香菜。將牛楠切小塊，煮去血沫後洗凈;另加開水、花椒、大料、薑片、料酒煮成湯，可能需要撇去油和血沫。肉湯煮好後下白蘿卜丁。蘿卜煮熟了就可以加鹽調味，撒香菜，蠻清淡的湯。
三是白蘿卜1棵，蘋果1個，牛肉250克，姜1片，陳皮0.25塊，鹽適量。白蘿卜去皮洗凈後切塊;蘋果去皮去核洗凈後切塊;牛肉洗凈後切塊焯水;陳皮用清水浸軟後颳去瓤。將白蘿卜、蘋果、牛肉、陳皮放電砂煲中，加入1升清水煲2小時。加入適量鹽調味即可。
㈦ 牛肉燉土豆怎麼做好吃又嫩
材料：土豆，牛肉。
做法：
步驟1：土豆去皮洗凈，切塊後放入清水中浸泡；姜切片，蔥切段。
步驟2：洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。
步驟3：鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鍾。
步驟4：鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鍾這樣。然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鍾。
步驟5：開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋。
㈧ 土豆燉牛肉怎麼做好吃又爛
土豆燉完的十分松軟，加上牛肉的嫩，兩者相結合口感非常好，又爛又嫩的牛肉燉法如下：
准備材料：牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。
㈨ 土豆燉牛肉怎麼燒好吃又嫩
土豆燉牛肉好吃又嫩的做法
食材
土豆 適量
牛肉 適量
蔥花 適量
薑片 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
油 適量
老抽 適量
料酒 適量
生抽 適量
方法/步驟
1.將牛肉泡水，去血水切塊，土豆洗凈去皮，切塊泡水，撈出備用。
2.起鍋燒水，牛肉冷水下鍋，煮開去浮沫，洗凈。
3.起鍋燒油，放薑片煸炒，繼續放入牛肉塊，翻炒均勻，放入料酒、鹽、生抽、水燉煮。
4.等牛肉燉熟後，放入土豆，加入老抽、白糖，蓋鍋蓋燉煮，在鍋中放入雞精、蔥花，翻炒均勻即可，這樣一鍋健康美味的土豆燉牛肉就做好了。
㈩ 月子餐土豆燉牛肉，怎麼做
主料 牛腩(一斤) 牛腱子(一斤) 調料 土豆(適量) 胡蘿卜(適量) 紅干辣椒(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 燉牛肉料(適量) 廚具 無 1 牛肉洗凈，整塊放涼水裡上鍋，開蓋焯。 2 滾開後撈出用熱水洗凈（注意整個燉肉過程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了）。 3 切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。 4 上鍋放油。油三成熱放蔥段薑片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。 5 肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續翻炒。 6 自己覺得炒的差不多了，倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鍾，連湯帶肉倒進電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。（如果用普通高壓鍋就是開蓋之後放鹽）。 電壓力鍋30分鍾，出鍋。其實這會兒的肉已經可以裝盤上桌了。 7 土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱後小火把土豆胡蘿卜煸一下（用油煸過的胡蘿卜有營養，土豆容易燉軟不易粘鍋）。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的鹹度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，可以吃了。