1.用大碗取麵粉，少量多次的加入涼水，上下攪拌，直到能提起來後再順一個方向攪動，攪好後靜置20分鍾再攪，就變成光滑的黏糊的面團。不要太稀，那樣下到鍋里不易成型。
土豆南瓜撥面魚的做法步驟22.醒麵糊的時候，准備其他配料:把南瓜土豆削皮。韭菜洗凈切2厘米小段，鍋內少油快炒盛出，出鍋時放進面里，保留韭菜的鮮香！
土豆南瓜撥面魚的做法步驟33.把土豆和南瓜切不規則塊，（南瓜可以大一些，因為容易煮化），熱鍋涼油放蔥花爆香後下鍋翻炒。
土豆南瓜撥面魚的做法步驟44.炒到土豆邊緣透明後，放進切塊的西紅柿（隨意切塊），鹽2小勺，味極鮮1勺，翻炒至西紅柿軟爛。
土豆南瓜撥面魚的做法步驟55.加水大火燒開，轉中火煮到土豆能咬爛。
土豆南瓜撥面魚的做法步驟66.一手拿碗，一手拿一根筷子，筷子在鍋里沾一下，沿著碗邊撥進去一條面魚，邊撥邊把麵糊往碗邊劃，直到全部撥完。
土豆南瓜撥面魚的做法步驟77.下鍋的面魚隨著湯汁的滾動在鍋里游來游去，一個個滑溜溜的，好不誘人！
土豆南瓜撥面魚的做法步驟88.放上提前炒好的韭菜，滴幾滴醋，香噴噴的撥面魚就出鍋啦！湯汁濃厚，融入了南瓜的清甜，吃一口滑溜的面魚兒，喝一口湯，胃裡那叫一個舒服！
② 洋芋魚魚湯面的做法，洋芋魚魚湯面怎麼做好吃
用料
土豆 5個小土豆
麵粉 110克
洋芋魚魚面的做法
土豆削皮， 用專門的工具搓成土豆泥， 這個工具淘寶上有賣， 您搜「水果泥土豆泥工具」就能看到， 很便宜。
土豆泥用紗布包住擰去水。再往乾的土豆泥里加入麵粉和面。
在面板上用手搓成兩頭尖的小面棍， 形似小魚， 水平高的直接在手掌心裡搓。
把魚魚放入開水裡煮3分鍾，煮好後， 涼水過一下， 待用。
可以吃湯的。
可以放進大盤雞里吃，注意快出鍋時把魚魚放入， 稍稍燉一下就好，不宜久燉。
可以炒著吃，先炒菜， 菜好了把魚魚放進去翻炒幾下就ok。
③ 土豆和麵粉怎麼做面魚
土豆面魚的做法
1.土豆削皮蒸熟，搗爛加入400克麵粉，再加少許的鹽，揉成面團，醒發十分鍾，再搓成橄欖型。(放鹽只要放一點點是提頸道的，上蒸鍋蒸和揉面，我忘記拍，做了一半才想起來的)
④ 土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡單一做，上桌連湯汁都不剩
土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡單一做，上桌連湯汁都不剩！
說到冬天進補，大家首先想到的肯定是大魚大肉之類的，其實冬天更應該多吃些維生素C含量高的食物，因為北方的冬天室內有暖氣，屋裡還是挺熱的，肉吃多了很容易上火，所以也要多補充維生素，尤其是維C，蔬菜里富含維C高的有土豆，青椒等。
土豆是我們最常見常吃的一種蔬菜，別小看它，它的營養卻非常高，尤其是維生素C的含量，是蘋果的10倍，吃一顆小小的土豆相當於吃10個蘋果，而且土豆的做法也非常多，炒土豆絲、燉土豆塊、還可以做成薯條，都很好吃受歡迎，今天我要做一個土豆的新吃法，不用炒也不用燉，做法簡單，卻非常美味下飯，家人都愛吃，上桌連湯汁都不剩，具體做法見下。
食材：土豆泥240克、澱粉60克、肉50克、香菇4朵、青紅辣椒、西紅柿1個、油、鹽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、蔥1根
做法及步驟：
1、先把配菜切好，西紅柿切小塊，肉剁成肉末，青紅椒切塊備用。
2、土豆去皮切片，上鍋蒸20分鍾，蒸熟取出。
3、把蒸好的土豆搗成土豆泥，稱了一下240克土豆泥，其實就是一個小土豆就夠了，然後放入60克的玉米澱粉，紅薯澱粉也可以的。
4、 把土豆泥和澱粉揉成面團，如果太乾的話就加一點水進去，不粘手就行。
5、把面團分成小劑子，用手搓成長條狀，如果粘手的話藉助些澱粉來操作。
6、鍋里燒水，水開之後下入土豆面魚，煮至漂浮上來然後撈出，然後再放到涼水裡，這樣土豆面魚不會粘連在一起，口感也會更勁道滑爽。
7、再把切好的香菇放進去焯燙一下，撈出控干水分備用。
8、鍋里倒入適量的油，放入蔥花熗鍋，然後把肉末放進去煸炒，再放入西紅柿塊繼續翻炒，炒出湯汁，加生抽和蚝油調味，如果西紅柿的顏色不夠可以加一點番茄醬進去。
9、把香菇、青紅辣椒、土豆面魚全部倒進去，加鹽調味，翻炒一下，加少量的清水煮一會，為的是讓土豆面魚更入味。
色香味俱全的土豆面魚就做好了，酸辣開胃，超級好吃，上桌湯汁都不剩，冬天就愛這菜，維C是蘋果的10倍，1元1斤，尤其是孩子們要多吃點 ，土豆還有潤腸通便的作用，對緩解便秘也有不錯的效果。
⑤ 土豆面魚的做法
土豆面魚
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看到一個類似的 突然就想試試 果然好吃
老班長123
家常味
30~60分鍾
初級
— 食材清單 —
主料:
麵粉
適量
輔料:
土豆
兩個
紅蘿卜
一個
花肉
五十克
蔥姜
適量
生抽
適量
味素雞精
適量
— 烹飪步驟 —
1· 土豆洗凈籠上蒸熟
2· 准備好五花肉 紅蘿卜用料酒 腌制一會兒
3· 切丁
4· 蔥姜蒜備好
5· 兌點澱粉抓勻
6· 土豆按成土豆泥
7· 等分麵粉
8· 和成面團
9· 醒面15分鍾
10· 擀成厚麵皮 切一厘米小塊
11· 雙手搓成面魚
12· 做好臊子（很隨意的 喜歡啥味道就做啥）
13· 水開後下入面魚 不用煮太長時間 土豆本來就是熟的
14· 澆上澆頭
15· OK 開吃
— 小貼士 —
喜歡醋 可以來點香醋
⑥ 土豆面魚怎麼做
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鍾。
2、黑木耳洗凈泡發、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。
【分享】
1、土豆粉色白，條細，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。
2、土豆煲養分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。
3、土豆營養價值豐富，土豆中的蛋白質比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽為「十全十美的食物」。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
⑦ 土豆面魚兒怎麼做
1、土豆去皮洗凈後切成薄片，然後放入蒸鍋里蒸熟。
2、蒸土豆的時候就可以炒餡了，肉餡里放入適量的鹽、生抽、胡椒粉拌勻備用。
3、切一些洋蔥、小紅椒、姜粒、蒜粒、香菜備用。
4、熱鍋冷油下姜蒜粒煸炒出香味。
5、下肉餡煸炒熟。
6、放入甜面醬、香辣醬煸炒出紅油。
7、倒入一碗水煮沸，放適量的鹽、生抽、雞精、白糖、胡椒粉調味。
8、放入小紅椒和洋蔥粒煮一分鍾。
9、淋入適量的水澱粉勾薄芡後即可關火盛出備用。
10、把蒸熟的土豆用湯匙壓成土豆泥。
11、把土豆泥放入面盆里，加入適量的麵粉和成面團。
12、和好的面團放案板上分成若干小_並搓成長條。
13、把長條切成小丁。把面丁放掌心，兩手搓成面魚兒。
14、煮鍋燒開半鍋水。
15、水開後下面魚兒煮熟。
16、把煮熟的面魚兒撈出碗里，澆上燒好的鹵汁拌勻後即可食用。
⑧ 土豆面魚怎麼做
土豆面魚的做法：
用料
麵糊製作 土豆4個
麵粉500g 所需調料
鹽適量 生抽300g
紅糖50g 芹菜50g
熟芝麻、花生碎100g 蔥50g
蒜50g 八角、三奈、香葉20g
蚝油20g 花椒油50g
辣椒油50g
步驟6
把調好的料汁澆入煮好的土豆面魚上，今天家裡東西不齊，還可以加一點小黃瓜絲和小米椒圈，搭配起來更漂亮。