❶ 麻辣牛肉飯的推薦做法
麻辣牛肉飯原料：燉牛肉切片數片，日式腌蘿卜適量，剩米飯1碗。
調料：麻椒1茶匙，八角1個，干辣椒2個，鹽1/2茶匙，辣椒油1湯勺。
麻辣牛肉飯的做法
1、燉好的牛肉或者醬牛肉切片若干，可根據喜好添加。
2、牛肉切成小粒，腌漬蘿卜切成等大的小粒。
3、鍋中倒入1湯勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加熱。
4、榨出麻椒的香味後，放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香。
5、放入剩米飯，加熱炒散，放入鹽、辣椒油一同翻炒。
6、最後放入切好的腌漬蘿卜丁炒勻出鍋即可。
友情提示：
1、為了增加炒米飯的乾爽，沒有添加液體調料。
2、突出麻辣的味道，在鍋底用油的時候炸了麻椒出香味，如果沒有也可以用花椒代替。
3.辣椒油可以淋在米飯上，增加油潤和辣味，避免炒出來的米飯乾巴巴。
米飯有了，熱菜也有了，最後來點剩餘的小泡菜一起開飯吧。
牛肉的營養價值
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B，、煙酸等。牛肉蛋白質所含必需氨基酸很多，營養價值高。牛肉所含蛋白質比豬肉多3．3％，比羊肉多10％；而含脂肪比豬肉少19％，比羊肉少18．6％
❷ 看著就好吃的生炒牛肉飯，到底是怎樣的做法
准備紅蘿卜切小塊，新鮮玉米粒，火腿切丁，洗干凈的蝦仁雞蛋兩個，另外是主材蒸好的米飯，為了把米粒炒的顆粒分明，我基本是蒸好的米飯，冷涼了盛入大碗，提前放入冰箱，一般炒制過程就得看師傅水平了，把鍋燒熱，熱鍋涼油，鍋離火，少許有，雞蛋必須打勻，微微起泡，倒入鍋中立馬拿馬勺搗散，倒入米飯攤開，讓米飯與雞蛋充分攤勻，4、鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然後弄碎點，倒入米飯炒散4、准備大蒜（切成蒜沫）、玉米、火腿腸（切成丁）、辣椒（不吃辣的可以不放）―這裡面的配菜都可以換成自己喜歡吃的菜
做法:米飯一碗一人量，酸菜切小丁，牛肉少許切小丁。蔥花少量，少許青椒切小丁。鍋入油少量燒熱倒出，在加一點點油。下肉末煸炒，下蔥花，下少許辣椒面（不愛吃辣可以不加）。2.將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時（此過程只需幾秒鍾）再將雞蛋放入鍋內炒拌。四季豆放入油鍋內煸炒，出香味後放入肉末炒至變色，放入醬油，橄欖菜，炒拌均勻放入米飯翻炒乾爽後關火放入蔥花翻幾下即可
❸ 咖喱牛肉飯怎麼做好吃 咖喱牛肉飯的做法
咖喱牛肉飯是很好的，很多人都會在外面點咖喱牛肉飯吃，其實在假期的時候完全可以自己做的，下面就來看看咖喱牛肉飯怎麼做好吃吧。
咖喱牛肉飯怎麼做好吃
1、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切小片。
2、牛肉切2*2CM左右大小的塊。
3、鍋里倒適量的底油，燒至7成熱，下入牛肉翻炒幾下牛肉變色，倒入料酒、生抽翻炒。
4、因為牛肉燉的慢，為了節省時間，我把牛肉倒入高壓鍋，加適量清水，壓半個小時左右，牛肉帶湯一起盛出。
5、鍋里另到適量的油燒熱，放入土豆塊、胡蘿卜塊翻炒一會。
6、再放入洋蔥翻炒。
7、連湯帶牛肉倒入鍋里，大火燒開。
8、放入一盒咖喱塊。
9、讓咖喱塊融化，加入適量的鹽調味(鹽酌情加)。
10、大火燒開改中火慢燉，加入青豆。稍微收汁就可以了(湯汁澆米飯才好吃)。
咖喱牛肉飯的做法
主料：新鮮牛肉1000g、香米150g、咖喱腌料 130g、胡蘿卜 200g、土豆 400g、洋蔥 100g
1、切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
2、准備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材
3、都給它們切成小丁,喜歡吃辣的，還准備了些辣椒末
4、牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟後
5、然後加水，水沒過原料就可以
6、汁收干凈就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鍾
7、土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用
做咖喱牛肉飯的技巧
1、青椒用手掰成塊，而不是用刀切，在吃的時候，味道不太一樣，青椒的香味更濃一些。
2、用提前燉好的牛肉來做咖喱飯，即省時間，口感又好。比直接用生牛肉炒制後做的，口感要松軟的多。且用燉牛肉的湯來燉煮土豆和胡蘿卜，味道更特別哈。
3、咖喱塊最好是黃色的，只要一點兒就夠，再加點鹽。假如太多咖喱塊和鹽可以加一點原汁雞湯。
咖喱的營養價值
1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;
2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的;
3、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;
4、咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;
5、咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。
❹ 牛肉飯的做法
牛肉飯的做法：
用料：牛肉一斤、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、香蔥幾根、生薑適量、料酒適量、八角2個、咖喱兩塊、桂皮1小塊、香葉兩片、醬油適量、鹽適量。
步驟：
1、新鮮牛肉切小塊，加幾片生薑，兩勺料酒。
❺ 牛肉飯怎麼做好吃 牛肉飯如何做好吃
1、首先把西蘭花胡蘿卜清洗干凈，西蘭花掰上三四朵，胡蘿卜切成自己喜歡的形狀，水燒開加入一勺鹽，幾滴食用油，把蔬菜下鍋焯熟。
2、接著燒開水焯肥牛，焯肥牛隻是為了去除血沫，千萬不能綽太久把肉煮老了，否則就不好吃了。
3、洋蔥從中間切開再切絲，我用的比較小的一個洋蔥，如果是大洋蔥用一半就好了。然後再提前調好一個碗汁，1勺料酒、2勺醬油、1勺蚝油、半勺白糖、1勺澱粉、少許鹽加半碗水調勻備用。
4、鍋里入油下洋蔥翻炒。
5、洋蔥炒軟後倒入焯過的肥牛，最後淋入調好的碗汁翻炒片刻就好了
6、最後把炒好的牛肉蓋在米飯上，再擺上焯熟的西蘭花和胡蘿卜。撒點熟芝麻裝飾一下，別忘了再給自己煎個雞蛋，喜歡吃溏心蛋的煎一面就好了。
❻ 生炒牛肉飯的做法
導語;牛肉相信很多人是在為熟悉不過了，在冬天的時候吃牛肉，具有溫暖胃部的功效，也是在寒冬的時候最為有益的食物，而且牛肉還能強健筋骨，對人體的好處也有很多很多，並且很利於人體的吸收，一些筋骨酸軟或者是貧血的人都可以食用牛肉，牛肉的作法也是頗為豐富，今天就為大家帶來一款生炒牛肉飯的`作法吧。
生炒牛肉飯的做法
1. 提前蒸好一碗米飯，然後放入冰箱冷藏備用，或者直接放涼也行
2. 青瓜切小粒，洋蔥切小粒，牛肉切比玉米大點的粒狀，然後放入少許鹽，一湯匙澱粉抓勻，如果牛肉太干，適當放入一湯匙的水，抓上漿，然後倒入一湯匙橄欖油封油
3. 熱鍋，放入一湯匙橄欖油，
4. 倒入米飯炒散，撒入少許鹽炒均勻後裝起備用
5. 鍋繼續燒熱，放入少許橄欖油，煎香一半的洋蔥，
6. 然後倒入牛肉，大火炒至牛肉表面有點焦黃，即將斷生時，磨入少許黑胡椒碎
7. 加入剩下的洋蔥和青瓜粒同炒十幾秒
8. 米飯回鍋，同炒均勻
9. 滴入幾滴生抽，幾滴辣椒汁，若要顏色深的，可以滴入老抽，炒均勻後試一下味道ok後裝入模具取出擺盤即可享用，小米椒可以切一點點裝飾
以上就是為大家介紹的生炒牛肉飯的作法了，喜歡吃炒飯或者牛肉的朋友都可以再加做做看，慚怍也簡單，牛肉富含的脂肪也很低，減肥的時候就算食用少量的牛肉也是沒有關系的。
❼ 日式牛肉飯美味做法
日式牛肉飯美味做法
炎炎夏日，沒有胃口怎麼辦？來碗好看又好吃的日式牛肉飯，拯救你的食慾！下面我帶著大家一起來了解一下日式牛肉飯美味做法吧！
主料
米飯1碗、牛肉卷120克、白洋蔥60克、生抽15克、蜂蜜15克、白糖10克、米酒10克、鹽3克、清水100ml、西蘭花30克、胡蘿卜30克
日式牛肉飯的做法步驟
1. 牛肉卷拿出冰箱解凍，我用的.是瘦牛肉卷（我個人喜歡吃瘦的），推薦選用肥牛卷。把洋蔥切絲，西蘭花洗凈切好，胡蘿卜去皮，切片，用模具壓好花型。
2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、鹽混合拌勻，調成調味汁備用。我用的是紅糖，做完後牛肉顏色比較深。
3. 燒一小鍋開水，把牛肉卷焯燙片刻撈起，去掉血沫。
4. 鍋里放油，下白洋蔥炒香。
5. 倒入焯過的牛肉一起翻炒。
6. 倒入調味汁翻炒。
7. 再倒入半碗水，大火燒開。
8. 轉小火煮至湯汁濃稠，關火，起鍋。
9. 煮牛肉的時候就可以再起鍋燒開水，把西蘭花和胡蘿卜焯燙。
10. 撈起後過一下冷水，能保持脆感。
11. 瀝干水分後，放少許鹽和香油調味。
12. 米飯放在碗里壓實，倒扣在盤子里，把牛肉和蔬菜擺盤，最後撒上一些海苔香松，完成～
13. 牛肉很入味哦～一下就光碟啦！
14. 盛碗里也可以，蓋在米飯上，湯汁滲入米飯里，很好吃哦。
小貼士
這個方子口味偏甜，不喜歡太甜的可以適當減少蜂蜜和糖的量。
;❽ 牛肉飯的家常做法 牛肉飯怎麼做好吃
1、主料：牛肉、米飯。
2、輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇。
3、調料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒。
4、高壓鍋內注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鍾左右備用。
5、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香後放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鍾，水澱粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。