1. 酸甜土豆條怎麼做好
食材
主料
土豆
2個
輔料
香油
適量
鹽
適量
醋
適量
白糖
適量
孜然粉
適量
步驟
1.准備好食材：土豆、小蔥、白芝麻（結果忘了用），孜然粉、花椒粉、鹽
2.土豆削皮待用
3.將土豆切成土豆條
4.小蔥去掉變黃的葉子，洗干凈後切成小段
5.土豆條浸泡在水中，去掉多餘的澱粉
6.燒一鍋水
7.把土豆條放入鍋中煮
8.土豆條濾干水分
9.把鍋置於灶上燒熱
10.放入適量食用油燒熱
11.放入土豆條炒勻
12.加適量醋
13.加入白糖
14.加入孜然粉
15.加入花椒粉
16.加入鹽
17.最後放小蔥起鍋，可口的酸甜土豆條就做好了，兒子一口氣把2個土豆的量都吃光光了
小貼士
酸辣土豆條是為了寶寶不能吃辣的做的，大人吃的話，放酸辣味道的更棒！
2. 酸甜土豆絲的做法涼拌
材料
主料：土豆2個
調料：油辣椒 2小勺，白醋 3小勺，鹽、糖、香油、白芝麻各適量
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲，放進清水中浸泡10分鍾左右。
2、然後去澱粉，撈出瀝干水分。
3、把土豆入沸水鍋中汆燙，同時加入少許鹽和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸騰時立即撈出。
4、過涼後放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
5、涼透後撈出，充分瀝干水分。
6、所有調料放進小碗，攪拌均勻。
7、豆絲裝盤，上桌前澆上調味汁，拌勻即可。
3. 怎麼樣做酸甜口涼拌土豆絲
一、
1.土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的澱粉。
青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。
2.水燒開，土豆絲和青椒絲在開水裡川上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。
3.川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子里先拌上鹽，醋，味精後，冰箱放半小時或者一小時。
4.鍋里放一勺油，燒6成熱，放10來粒花椒，加一小勺老乾媽辣醬，切一個乾的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現成的)，搗咕幾下，然後一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。
二
原料：新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，沙拉油。
製作過程：1.土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗乾凈，控掉水分。
在鍋里加入少量沙拉油，燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛裡），放在一邊待用。
2.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。
又香又辣的涼拌土豆絲就做好了。
特點是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對是入夏的一道上好的冷盤。
三
材料：土豆400克、蔥絲20克、姜絲少許、花椒10粒
調料：鹽5克、味料少許
做法：1、土豆去皮，洗凈，切絲，放淡鹽水中泡10分鍾，撈出放沸水中焯一下，撈出，放涼開水中過涼，撈出，瀝干，盛盤。
2、坐鍋，倒油，至六成熱倒入花椒，炒出香味，撈出花椒不要。
3、將蔥絲、姜絲、花椒油、鹽、味精一起倒入土豆絲中，拌勻即可
提示：1、為了使土豆吃起來清脆可口，焯燙的時間不宜過長。
2、喜辣者，可將花椒油換成辣椒油，再加適量醋，就可以成為酸辣土豆絲了。
四
涼拌土豆絲
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、鹽、味精各適量。
1、將土豆去皮，洗凈切成細絲，放入沸水中焯至斷生，撈出瀝干水待用；香菜切段；火腿切絲。
2、將鹽、花椒油、醋、香油、味精放入碗中調勻，放入土豆絲、香菜段、火腿絲，拌勻入味，裝盤即可。
建議調料配比：醋：花椒油：香油=4：2：1。
五
材料：土豆，蔥花，花椒，糖，醋，鹽
做法：土豆切絲，如果切不細就找切絲工具吧，要不太難吃了。
水開後土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼後將土豆絲撈出，加入糖，醋，鹽，及蔥花備用；
鍋內放少許油，將花椒放入（涼油時就放入），小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
4. 酸甜土豆絲 酸甜土豆絲的做法
1、蔥花和姜切好備用。
2、土豆絲切好泡在冷水中去澱粉。
3、煮一鍋水。
4、將土豆絲開水中煮一下。
5、煮好的土豆絲放入碗中，加入蔥花，姜絲。
6、加入適量的熟油。
7、加入適量的味達美。
8、倒入食醋適量。
9、加入雞精。
10、加入適量的食鹽。
11、加入適量的白糖，攪拌均勻就可以了。
5. 酸甜土豆絲做法
酸甜土豆絲
土豆：學名馬鈴薯，是再常見不過的蔬菜了，老少皆宜。土豆可炒、可熘、可燉、可熗，怎麼做都很好吃。
酸甜土豆絲
原料：
土豆2個、西紅柿1個、蒜適量。
調料：
鹽、生抽、糖適量。
做法：
1、土豆洗凈去皮切絲，西紅柿切小塊，蒜稍微拍碎；
2、鍋內熱油，倒入西紅柿炒成西紅柿醬狀，再加入土豆絲和蒜翻炒至斷生，調入鹽、生抽、糖翻炒片刻即可。
三石小提示：
1、烹飪時我用西紅柿代替了醋，酸酸的，口感非常好。
2、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
3、土豆切開後放入水中可以避免氧化變黑，但不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
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6. 酸甜土豆絲怎麼炒好吃
酸甜土豆絲
材料：土豆300克、西紅柿20克、辣椒15克、花椒2克、大蔥5克、鹽3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克
製作步驟
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、西紅柿切小塊。蒜稍微拍碎。
3、炒鍋上火，加入油燒熱 ，放蔥絲爆鍋，西紅柿炒成西紅柿醬狀，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
營養價值：
1、土豆中的蛋白質最接近動物蛋白，而且，它的蛋白質含量是蘋果的10倍。
2、土豆中富含賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
3、土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。其中，土豆所含的鉀可預防腦血管破裂。
4、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
5、土豆同大米相比，其所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
7. 酸甜土豆絲的做法 酸甜土豆絲的做法與步驟
1、首先把土豆去皮,甜椒切成絲,蘋果醋、蒜米准備好。
2、土豆切成絲,用水泡幾分鍾。
3、鍋里裝適量的水煮沸。
4、放土豆絲進去焯2分鍾左右水,然後撈上籃子瀝干水份。
5、熱鍋起油,放蒜米進去爆香。
6、甜椒下鍋，加適量的鹽翻炒至軟。
7、然後放土豆絲進去，加適量的鹽、1勺生抽、3勺蘋果醋。
8、大火翻炒1分鍾左右，熄火。非常爽口的酸甜土豆絲就做好了。
8. 酸甜土豆怎麼做
主料： 土豆 200克
調料： 大蒜 10克 白砂糖 10克 香油 10克 醋 5克 味精 2克 鹽 2克 各適量
酸甜土豆的做法：
大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末，再搗成蒜茸；土豆去皮洗凈後切成細絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分後放入盆內，加入精鹽、用溫開水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌勻裝盤即成。
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9. 酸甜土豆片的做法步驟圖，酸甜土豆片怎麼做
材料
土豆。蔥。醋。白糖。料酒。醬油。鹽。芡粉。食用油。雞精。
酸甜土豆片的做法
1。先將土豆洗凈去皮切片瀝干水備用。
2。入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油，並將部分蔥爆香。
3。加入白糖、醬油、醋、料酒、鹽燒開。
4。放入土豆片，雞精，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤撒上蔥花即可。