Ⅰ 氣豆炒土豆絲的做法
氣豆，又稱梅豆，有一種特殊的清香味，具有溫中下氣，解渴健胃，益腎，消暑等功效。土豆具有和胃，調中，健脾，益氣之功效，經過切絲炒熟後，清爽可口。用氣豆和土豆搭配豬瘦肉同炒，口感清新，味道鮮美，開胃消食，營養豐富，是一道可口的下飯菜。下面介紹一下這道菜的做法。
工具/材料
氣豆 200克 ，土豆 1個（大），豬瘦肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，醬油，油 。
- 01
土豆去皮，用水清洗干凈，切成絲。放入水中浸泡一會，去除澱粉成分。
- 02
氣豆用手掐去兩頭，用水清洗干凈，控干水分，切成絲。
- 03
豬瘦肉用水沖洗一下，控干水分，切成絲。
- 04
切好蔥，姜，蒜，備用。
- 05
鍋內放入油解熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
- 06
炒至肉絲顏色微白，放入料酒，少許醬油，放入蔥，姜，蒜，翻炒。
- 07
隨即放入土豆絲翻炒，滴少許醋。土豆絲略翻炒一下，放入氣豆翻炒，放入鹽。
- 08
炒至氣豆斷生，放入味精，關火出勺。
Ⅱ 梅豆絲炒土豆絲的做法
1准備食材：梅豆、土豆豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。
梅豆摘去兩邊的老筋，洗凈待用。
2梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，土豆洗干凈切絲，蔥姜蒜切碎，備用.
3.炒鍋內放油，油燒熱後下蔥姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒。倒入切好的扁豆絲和土豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可加少量清水。
4中火炒兩分鍾左右，關火倒入切碎的蒜，利用鍋內的余熱繼續翻炒片刻，出鍋盛盤
Ⅲ 風干肉炒土豆怎麼做好吃
食材與明細
梅豆90克
土豆2個
風干肉80克
生抽少許
鹽少許
雞精少許
難度簡單
時間十分鍾
口味清淡
工藝炒
梅豆風干肉炒土豆的做法步驟
1. 材料：梅豆、土豆（已洗凈）、風干肉
2. 將梅豆摘洗干凈。
3. 撈出待用。
4. 將已洗凈的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。
5. 將風干肉放在案板上切開。
6. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的風干肉翻炒翻炒。
7. 接著，合入切好土豆和摘洗干凈的梅豆翻炒一下。
8. 然後，加適量的水煮開，煮至土豆斷生熟軟。
9. 最後，加少許生抽。
10. 加少許鹽。
11. 加少許雞精。
12. 調味炒勻，即成。
13. 出鍋，裝盤。
Ⅳ 土豆梅豆茄子的做法
1.食材：紅尖椒、梅豆、土豆。
2.土豆去皮洗凈，切成片。
3.梅豆去掉兩側的筋，洗凈切成段。
4.辣椒去蒂，洗凈切成片。
5.鍋燒熱，放入油。
6.放入蔥蒜、辣椒炒出香味。
7.放入梅豆、土豆翻炒至變色，放入鹽、味素，適量的水，燉至菜熟即可。
8.
Ⅳ 梅豆怎麼炒好吃又簡單
梅豆好吃的做法如下：
准備食材：梅豆300克、植物油2湯匙、大蒜3瓣、食鹽3克、水澱粉適量。
步驟：
1、食材備齊。
Ⅵ 做法，眉豆土豆片怎麼做好吃，眉豆土豆片的家常做法
食材
主料眉豆150克土豆200克輔料油適量鹽適量蒜瓣適量干辣椒適量醋適量醬油適量
步驟
眉豆土豆片的做法步驟11.眉豆去筋
眉豆土豆片的做法步驟22.切塊
眉豆土豆片的做法步驟33.土豆切片
眉豆土豆片的做法步驟44.蒜瓣、干辣椒切好
眉豆土豆片的做法步驟55.坐鍋，放油，爆香蒜片、干辣椒
眉豆土豆片的做法步驟66.倒入土豆片
眉豆土豆片的做法步驟77.炒至半熟
眉豆土豆片的做法步驟88.放眉豆
眉豆土豆片的做法步驟99.翻炒至熟
眉豆土豆片的做法步驟1010.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
眉豆土豆片的做法步驟1111.裝盤
Ⅶ 眉豆土豆片怎麼做好吃
步驟
11.裝盤
Ⅷ 梅豆怎麼炒
【清炒梅豆】
食材：梅豆適量、青椒1根、小蔥2根、干辣椒4根、蒜3粒、少許鹽、2勺生抽。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、新鮮的梅豆，清洗干凈，摘去兩邊的筋和兩頭，用手撕成小片。
3、青椒清洗後去掉辣椒籽切成塊，小蔥洗凈切成蔥段，蒜粒切末，干辣椒切小段待用。
4、炒鍋燒熱，加入適量油，放入蒜末，辣椒段中小火炒出香味。
5、放入梅豆片翻炒變色，加入少許鹽，2勺生抽調味。
6、翻炒均勻後加少許的水，這樣梅豆熟得比較快，最後加入蔥段。
7、繼續翻炒半分鍾，即可出鍋，清脆可口，好吃又好做。
8、這道清炒梅豆，口感鮮嫩，入味鮮美，關鍵很下飯，遇到這菜一定別錯過，一定要炒來給家人吃哦。
Ⅸ 梅豆怎麼炒好吃
梅豆可以做成香辣梅豆，非常的好吃。
主料：梅豆500克。
輔料：食用油、豆瓣辣醬75克。
1、食材：梅豆、郫縣豆瓣辣醬。
7、放入梅豆翻炒。
8、翻炒均勻即可。
9、裝盤即可食用。
梅豆的營養價值：
梅豆含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。還可以起到調理消化系統，消除胸膈脹滿的作用。可用於防治急性腸胃炎和嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
患有皮膚瘙癢、急性腸炎者非常適合食用豬耳朵豆角。同時，也適宜食慾不振者食用。而經常腹脹的人最好不要食用豬耳朵豆角。