Ⅰ 牛肉炒飯怎麼做比較好吃呢
天氣回暖，有點悶熱，沒胃口吃飯？香噴噴的牛肉炒飯，讓你忍不住再添一碗。
用料
冷米飯 4碗
牛肉 200克
雞蛋 4個
蔥 3根
芫茜 3根
料酒 1小勺
生粉 1小勺
白糖 1/3小勺
生抽、油、鹽 適量
牛肉炒飯的做法
把牛肉切成丁，放入料酒、鹽，醬油、生粉和油腌制15分鍾；把蔥和芫茜切小段；把4個雞蛋打發待用。
炒熟牛肉粒，待用。
Ⅱ 牛肉炒飯怎麼炒好吃竅門
減肥更要好好吃飯～
吃健康，適當的運動，一定能健康瘦，我一個月瘦了4斤️
下面是兩個人分量的炒飯哦！
用料
牛肉 適量
隔夜燕麥飯 兩碗
紅蘿卜 半根
豌豆粒 適量
雞蛋 3個
香菜(或者蔥) 2根
減肥也能吃的牛肉炒飯的做法
牛肉洗干凈，用廚房紙吸干水分，切小粒。1勺生抽，適量胡椒粉，半勺料酒，適量白砂糖抓勻。單獨准備一個小碗，放入1勺生粉，2勺清水，攪拌均勻，慢慢加入牛肉粒中，不停攪拌，讓牛肉粒吸收生粉水。蓋保鮮膜冰箱腌制兩個小時，過夜更好，我一般都是提前一晚腌制的
紅蘿卜切小粒，我用的急凍的豌豆粒。適量姜蒜、香菜切碎備用。
豌豆紅蘿卜焯水兩分鍾。
撈起瀝干水分備用。
首先一個雞蛋打散，放入冷飯中，抓勻備用。
熱鍋少油，爆炒牛肉粒，姜蒜末兩分鍾，放入豌豆紅蘿卜粒翻炒均勻，加一點點生抽給點底味，關火出鍋備用。
重新熱鍋少油，兩個雞蛋打散放入，然後放入加了雞蛋液的燕麥飯，炒至干透，加入炒好的牛肉豌豆紅蘿卜，放入適量生抽調味，老抽調色。放入香菜就可以啦！
做法二：
有肉、有菜、有飯，一鍋端！
用料
米飯 4碗
牛肉 250克
生抽 3勺
料酒 1勺
澱粉 1勺
油 適量
黑胡椒 少許
鹽 少許
雞蛋 2個
香菇 適量
胡蘿卜 1/3根
洋蔥 1/3個
包菜 1/3個
香菜 1根
小蔥 1根
牛肉炒飯的做法
香菇提前泡發好，所有東西清洗干凈後，包菜切碎，香菇、洋蔥、胡蘿卜切丁，
牛肉切丁後加入生抽、料酒、澱粉、黑胡椒粉、少許油腌制15分鍾，小蔥、香菜切末，雞蛋打散，備用。
熱鍋熱油，牛肉炒變色倒出，備用。
雞蛋炒熟，倒出，備用。
鍋燒熱，加油。香菇炒香倒入胡蘿卜、洋蔥、包菜，炒斷生。
加入雞蛋、少許鹽，翻炒均勻。
倒入米飯，米飯打散後，倒入牛肉，翻炒均勻。出鍋前加小蔥香菜末。
小貼士
每個人口味不一樣，所以鹹淡應該按自己口放味調料，我給的只是一個參考。配菜多點少點差別不大，喜歡吃的多放點，不喜歡的少放或者不放都是可以的。個人覺得炒飯可以包容一切，只要你愛吃。
Ⅲ 牛肉炒飯的做法步驟圖，牛肉炒飯怎麼做好吃
牛肉炒飯的做法
將牛肉切成小丁（小拇指頭大小），加入半個蛋清和水澱粉，適量底鹽，攪打下，放在一旁腌制。將剩飯放入微波爐打30s，取出打散。
蘑菇汆燙好，切成小粒。把胡蘿卜切成牛肉差不多大小的小丁。洋蔥切絲，小蔥切小段。
熱油加入蘑菇翻炒去水氣。水去的差不多的時候放入胡蘿卜丁一起翻炒。等胡蘿卜變色的時候放入牛肉，中小火慢慢煸炒去掉水氣增香。
鍋中放入米飯，中小火翻炒至出彈性。加入2調料勺蚝油，4勺醬油，炒出香味後改大火翻炒提香。放洋蔥翻炒幾下出香氣，撒蔥花黑胡椒出鍋。
小貼士
Ⅳ 孜然牛肉炒飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
牛肉50克
米飯250克
輔料
洋蔥
20克
香菜
5克
芝麻
5克
調料
食鹽
15克
醬油
5克
料酒
10克
澱粉
少許
白砂糖
5克
孜然牛肉炒飯的做法
材料集合圖：
1.把牛肉切成薄片，然後加入孜然，芝麻，少許的糖，料酒，醬油和姜絲抓勻，然後放入少量的澱粉抓勻備用，味牛肉的時候放入澱粉，是為了讓牛肉保持軟嫩的口感
2.把洋蔥洗凈切成絲，香菜洗凈
3.起鍋倒油，油熱後放入味好的牛肉翻炒一下放入洋蔥，一起翻炒；等牛肉變色後放入米飯再加入一些孜然和芝麻炒勻，然後調入適量的鹽，放入香菜翻炒均勻就做好了。孜然分兩次放，第一次味肉的時候放是為了讓牛肉更入味。第二次放是為了給米飯增香
Ⅳ 牛肉炒飯的做法
用料
牛肉
玉米粒
米飯（隔夜的最好）
黃油
蔥
生抽
黯然銷魂牛肉炒飯的做法
煮米飯，用電飯鍋煮硬一點的飯的訣竅：鍋里的水只用沒過米飯1.5公分左右（大概食指第一指節的1/3）即可。煮好以後盛出放涼，轉放至冰箱一個小時左右。
將牛肉切丁後，用雞蛋清、料酒、生抽、胡椒粉腌制。
鍋里放食用油，接著放入玉米粒翻炒，炒一會兒後放入腌制好的牛肉繼續炒，炒至牛肉斷生，放入一塊黃油，那香氣立馬就出來了，最後放生抽（稍多一點點沒問題）。
小貼士
十分好吃！值得嘗試！
Ⅵ 甜椒牛肉炒飯的家常做法大全怎麼做好吃視
甜椒牛肉炒飯的做法
備材料牛肉切碎後用少許生抽與生粉腌 一會，其他材料切小顆
2熱鍋，下小許油 ，爆香蒜末，下牛肉碎，稍炒
3下冷白飯炒均勻
4用2匙水、小許鹽、牛肉粉調成調味水，邊炒飯邊下
5下甜椒粒炒透
6關火撒香菜粒，即可裝碗
Ⅶ 牛肉炒飯怎麼做好吃又簡單竅門
牛肉丁用水洗凈，放入食鹽、黑胡椒碎、水澱粉、料酒拌勻腌制10分鍾。鍋中放油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉快速翻炒，表面斷生後出鍋。重新起鍋倒油，倒入青椒丁、洋蔥丁翻炒，放入食鹽、生抽翻炒均勻後倒入剩米飯，將米飯打散繼續翻炒，放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋。< 心食譜菜譜大全 >
簡易牛肉炒飯
簡易牛肉炒飯
材料
火鍋牛肉片 300g,隔夜飯 3碗,雞蛋 兩顆,高麗菜 1/5顆,香菇 兩朵,辣椒 1條,蔥 2根,太白粉 少許
做法
少許的蔥和少許的太白粉 和牛
1: 少許的蔥和少許的太白粉 和牛肉一起腌漬按摩一下
備料:辣椒(不吃辣者省略)
2: 備料:辣椒(不吃辣者省略) 薑片兩片 蔥白切蔥段 蔥綠切蔥花 香菇切粗絲 高麗菜切粗絲 雞蛋打散
將調味料組先備好待用（沙茶醬
3: 將調味料組先備好待用（沙茶醬 醬油 鮮味炒手 白鬍椒粉）
熱鍋後加入少量的油。用中小火
4: 熱鍋後加入少量的油。用中小火把肉片大概炒至半熟時，如果你有其他喜歡的蔬菜也就趁這個時候（蘿卜 高麗菜 洋蔥) 加進去一起炒熟。ε≡ﾍ( ´∀`)ﾉ「使用中小火不斷翻炒」
依然使用中小火不斷攪拌，加入
5: 依然使用中小火不斷攪拌，加入剛剛打散好的雞蛋以及食材1的全部食材
將隔夜飯及調味料加進鍋子里轉
6: 將隔夜飯及調味料加進鍋子里轉成大火快炒～如果有五香粉加入一起拌炒，炒飯的味道會更具香氣，如果沒有五香粉也是可以的，一樣也很美味。
完成
7: 完成
（ 創建於2018-08-25 ）
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美食微匯
2018-07-26美食達人
牛肉炒飯，一道美味又好吃的美味，特別適合一個人的時候。做一份吃著爽哉！
1、首先我們要准備食材：牛裡脊肉、胡蘿卜、洋蔥、土豆、咖喱粉、米飯等；
2、將牛裡脊肉清洗干凈，然後切成牛肉粒，然後放入碗中，再加入適量的鹽、料酒、黑胡椒粉攪拌均勻後進行腌制；將土豆去皮切成小方粒，再放入水中泡著備用，洋蔥切片備用，胡蘿卜去皮切粒備用；
3、起鍋燒熱，然後加入適量的油，再放入胡蘿卜粒與土豆粒入鍋煎熟撈出來備用；
4、鍋中留底油，放入腌制好的牛肉粒入鍋煎熟，然後撈出來備用；
5、另外起鍋放油燒熱後倒入洋蔥炒香，接著加入准備好的白米飯放入鍋中炒散，然後放入先前准備好的牛肉土豆等所有已經炒熟了食材與咖喱粉入鍋繼續炒勻；
6、用大火翻炒均勻，然後放入適量的黑胡椒和鹽調味繼續炒勻即可。
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