A. 臊子面做法最正宗的做法
牛肉臊子面的做法：
主料：
鮮牛肉500克,番茄醬150克,面條適量。
輔料：
食油150克(實耗),胡蘿卜100克,芹菜100克,蔥、姜、胡椒面、精鹽各適量,白糖少許。
製法：
將牛肉切成栗子塊大小，將胡蘿卜素洗干凈了去皮，然後切成長大約6厘米左右的長條，將芹菜去掉葉、根，洗干凈了，將蔥切成大段。瓢上火放入食油，然後等到油熱了之後就是投入牛肉塊清炸，等到炸到熟透後撈出來備用。然後上鍋加入食用油，等到油熱了就是加入番茄醬進行煸炒，加入面，隨後就是放入鹽、白糖，炒均勻了，然後就是加入1500克的清水。然後將炸好的牛肉塊、蘿卜條、芹菜段、蔥段、薑片、胡椒面，一起放入到鍋裡面，然後燒開水了，將上面的負面撇去了。用小火微火煨燉，等到肉燉爛就可以了，等到肉爛了之後就是將蔥、姜、標、蘿卜及芹菜揀出來。盛入到小盆裡面，將面條煮好之後，撈出來，加入適量的牛肉臊子攪拌就是製作完成了。
B. 哨子面的家常做法
家常哨子面
小貼士：
倒入番茄醬，根據自己口味，喜歡酸一點的可以多倒一些。
C. 臊子面的正宗做法
臊子面的原材料：
面條的材料：高筋麵粉210克、全蛋液50克、水25克、鹽1克
臊子主料：牛肉100克、洋蔥三分之一個、柿子椒半個、豆腐60克、土豆半個
調料：生薑一塊、大蒜三瓣、香蔥三棵、麻辣紅油一小勺、生抽適量、香醋適量、豆瓣醬適量、泡椒四個、鹽適量、油適量
臊子面的做法：
1、將高筋麵粉、蛋液、1克鹽放入面條機桶里，水裝入盛裝水的滴漏水桶里，我選用的快速出面，一會就出好面了。
2、出面的過程中准備好臊子的材料。
3、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，放入面條煮熟。
4、煮麵條的過程中來處理臊子的材料，將柿子椒、洋蔥、土豆切成小丁。
5、生薑、大蒜切成末，泡椒切成小段，香蔥將蔥頭部分和蔥葉部分分開切碎。
6、牛肉切成小丁。
7、碗里加入一小勺麻辣紅油，適量生抽，香醋、蔥花，舀入一大勺面湯。
8、將面條盛入碗里。
9、鍋燒熱，加入適量油燒到6成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入牛肉丁慢慢煸炒熟，炒出香味。
11、加入姜蒜末、泡椒段、和蔥頭部分，炒香。
12、加入洋蔥丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒。
13、加入適量生抽、香醋、一丁點開水，慢慢將臊子煸炒至熟，炒出香味。
14、將炒好的臊子加入適量到面里，就可以快樂地享受美食啦。
臊子面小提示：
1、豆瓣醬最好剁細了再炒，一定要慢慢炒出紅油後再放入牛肉慢慢煸炒。
2、麻辣紅油的做法我的博文里有，嫌麻煩的話可以將燒熱的菜籽油、香油的混合油分次加入到辣椒粉和花椒粉中即成簡單的麻辣油，沒有菜籽油也可以換成其他油，香味要差一點。
D. 牛肉臊子面怎麼做才好吃，牛肉臊子面的做法步驟
牛肉臊子面
用料
牛肉200克土豆一顆胡蘿卜半根木耳數多豌豆粒一小碗蔥姜蒜少許八角一顆黃豆醬一勺青蒜、香菜一根步驟 1
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備料： 1、牛腩肉、胡蘿卜、土豆、木耳切丁備用 2、蔥姜蒜切好備用 3、青蒜、香菜切碎末，調味用，依個人口味，可放可不放。
步驟 2
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起鍋，放油，先把土豆丁、胡蘿卜丁煸炒2分鍾（這樣是為了讓土豆更好吃），盛出。
步驟 3
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油鍋放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味，放入牛肉粒炒至變色，加入一勺黃豆醬，炒至牛肉斷生，加入清水，以沒過牛肉為准。然後倒入高壓鍋，壓15分鍾。關火。待高壓鍋慢慢瀉氣。
步驟 4
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1、把高壓鍋的牛肉及湯重新放到炒鍋中，加入土豆、胡蘿卜丁、木耳丁、豌豆，煮熟。臊子就做好了。 2、煮麵 3、青蒜、香菜末，灑在面上調味（根據個人口味）
E. 陝西牛肉臊子面怎麼做
正宗陝西肉臊子的做法
將前腿肉切成釘，小點，一定要手切
好吃到哭的肉臊子就好了！我可以夾饅頭吃兩個的！涼透了冰箱保存，每次吃多少盛出來蒸熱！吃面，夾饃美滴很
F. 豆腐臊子面怎麼做好吃
發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點，下面是我給大家介紹的豆腐臊子面怎麼做好吃，歡迎閱讀。
豆腐臊子面怎麼做好吃
1.准備好材料
2.豆腐切丁，放十三香。鹽，入下味
3.韭菜切一厘米左右段，蔥切絲，蒜姜切碎，香腸切丁，海帶切絲
4.鍋中加底油，熱後倒入豆腐丁。煸炒金黃。
5.加生抽。攪拌均勻
6.加適量水，放入蝦皮，海帶絲，香腸。鹽味精雞精
7.水開後勾入水澱粉，淋入雞蛋。把蔥蒜姜韭菜倒入鍋中。關火淋上香油
8.做水下面，把臊子澆面上就可以了
G. 豆腐臊子面條怎樣做好吃
在做面條的時候不能只吃清水煮麵，那樣口感太單調了，而且也沒什麼營養。很多人都會做臊子和面條搭配著吃，臊子的做法多種多樣，比如豆腐就可以做成臊子，豆腐是有營養又健康的食物。那麼，豆腐臊子面條怎麼做好吃呢?
豆腐臊子面條怎樣做好吃
做法一
食材：面條、番茄、豆腐、木耳、黃花菜、豆角、松茸、紅蘿卜、肉末、包菜、蔥
1. 准備適量面條，粗細隨意。
2. 豆腐切丁入油鍋煎至金黃色盛出。
3. 黃花菜和木耳提前浸泡沖洗干凈。
4. 松茸洗凈泡軟後浸泡的水沉澱一下備用。
5. 肉末和各種時蔬洗凈准備就緒。
6. 松茸，木耳，黃花菜和蔥姜改刀裝盤。
7. 各種蔬菜依次改刀備用。
8. 預熱入油燒熱，放入肉末煸炒一下。
9. 加入松茸，黃花菜和木耳翻炒均勻，放入辣椒粉，五香粉繼續翻炒。
10. 加入時蔬，豆腐丁，淋入蚝油和醬油翻炒均勻。
11. 加入浸泡松茸沉澱後的水，水量不夠再添一點水。
12. 蓋上蓋子煮熟。
13. 加一點鹽調味即可。
14. 面條煮熟後盛入碗中，澆入豆腐丁臊子澆頭。
做法二
食材：面條、土豆、生抽、胡蘿卜、豆腐、醬油、耗油、白鬍椒粉、鹽、五花肉
1. 五花肉切丁，料酒，醬油，澱粉，姜，抓抓腌20分鍾。
2. 胡蘿卜，土豆，豆腐，豆角，蒜苔切丁。
3. 炒鍋熱油，干辣椒，大料炒香，倒入肉丁炒香，倒入土豆，胡蘿卜，豆角煸炒，煸炒以後稍微淋點水，不糊鍋的量，倒入豆腐丁翻炒，倒入耗油，醬油，鹽，白鬍椒粉，加水。
4. 快熟的時候，倒入蒜苔丁，翻炒，淋點水澱粉勾芡。
孕婦能不能吃魚豆腐
孕婦最好不要吃魚豆腐，因為魚豆腐又稱為油炸魚糕，主要是以魚肉為主料，將去除魚皮魚刺的魚肉剁成肉泥後，配以其他輔料攪拌均勻，最後擠壓成型塊狀，經熟化油炸製作而成的，因此可以知道，魚豆腐屬於油炸食品，孕婦在懷孕期間是不適宜吃油炸過於油膩的食物，這樣容易增加孕婦胃腸的負擔，從而出現消化不良的症狀。
而且市面購買的魚豆腐，實際上魚肉含量是非常少的，大多是一些澱粉勾兌，再添加一些調味品製作而成的，並沒有太多的營養元素在裡面，再加上烹調時，為了味道更好，可能會加入一些辛辣的調味料，如果孕婦經常食用的話，有可能會影響到胎兒的生長發育，最重要一定就是衛生情況無法得到保障，孕婦吃了不衛生的魚豆腐，有可能會引起腹痛腹瀉。
豆腐還可以跟海帶一起做，豆腐和海帶一起不僅能補充蛋白質，還能使海帶中的碘得到很好的吸收。除此之外豆腐還可以跟胡蘿卜一起搭配等等，只要選擇對了和豆腐搭配的食物，那麼豆腐的營養就能更好的被人體吸收了。
H. 牛肉臊子面的做法步驟圖，牛肉臊子面怎麼做
食材食譜熱量：938.5(大卡)
主料切面150g
方法/步驟
1
製作牛肉臊子。
將適量油倒入鍋中，等鍋熱後，把豆瓣醬倒入鍋中，炒香入味。再把事先准備的牛肉倒入鍋中，與豆瓣醬均勻翻炒。
牛肉臊子面的家常做法
2
調至中火，接著向鍋中加入少許姜粒，用以提味。再加入幾粒冰糖，倒入少許醬油，翻炒均勻後，最好用啤酒代替水倒入鍋中。等待牛肉臊子收干，口感更加香濃誘人。
牛肉臊子面的家常做法
3
將牛肉臊子炒入味後，將其撈出放入碗盤。接著將蔥和香菜切碎，把大蒜剁碎切成蒜泥。
牛肉臊子面的家常做法
4
准備一個小碗用來製作料底，向碗中依次加入適量的醬油，醋，白糖，鹽，辣椒油，放置備用。
牛肉臊子面的家常做法
5
准備煮麵。將水煮沸，把面條倒入鍋中。過程中注意加入清水。同時向碗中的料底加入適量的水。再等面煮好後，瀝干撈出。放入料底中，再把牛肉臊子、香菜、蔥、蒜泥倒入碗中。
牛肉臊子面的家常做法
牛肉臊子面的家常做法
6
最後向碗中倒入一點花椒油，就大功告成了。
牛肉臊子面的家常做法
END
注意事項
注意炒肉臊子過程中保持中火
用啤酒代替水會更入味
I. 臊子面的做法
麵食是我們生活中日常飲食不可缺少的一部分，尤其是對於北方地區來說，麵食是最為主要的食物了，北方地區麵食的種類是非常的豐富了，臊子面是很多人都非常喜歡的食物，臊子面的歷史悠久，而且營養美味，味道是超級的贊，下面為大家分享幾種非常不錯的美味做法。
臊子面的由來
臊子面是有非常悠久的歷史了，裡面的配菜是非常的豐富了，有豆腐、雞蛋等，而且做法也是非常的簡單了。對於很多的陝西人來說，臊子面的配色是非常的重要的，裡面是有黃色的雞蛋皮、、綠色的蒜苗、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、白色的豆腐等，這樣就是又好看又好吃。
臊子面的做法
牛肉臊子面的做法一：
原料：牛肉、面條。
做法：我們將買好的肉切成小塊狀，然後就是用大火將油燒熱了，將牛肉的水煸幹了，然後就是加入郫縣豆瓣、八角、花椒、生薑，一起進行煸炒，等到散發出香味了就是可以加入開水了，然後就是用大火將鍋裡面煮開了，用小火，慢慢的燉三到四個小時，這樣就是將一大鍋純牛肉搔抓就是做好了。我們是可以買帶鹼的機制面，然後就是倒入到沸水裡面蓋上鍋蓋，然後當水再次煮沸的時候，關上火，然後就是立即撈出面，澆上牛肉臊子，然後再搭配上青菜就是製作好了。
牛肉臊子面的做法二：
主料：鮮牛肉500克,番茄醬150克,面條適量。
輔料：食油150克(實耗),胡蘿卜100克,芹菜100克,蔥、姜、胡椒面、精鹽各適量,白糖少許。
製法：將牛肉切成栗子塊大小，將胡蘿卜素洗干凈了去皮，然後切成長大約6厘米左右的長條，將芹菜去掉葉、根，洗干凈了，將蔥切成大段。瓢上火放入食油，然後等到油熱了之後就是投入牛肉塊清炸，等到炸到熟透後撈出來備用。然後上鍋加入食用油，等到油熱了就是加入番茄醬進行煸炒，加入面，隨後就是放入鹽、白糖，炒均勻了，然後就是加入1500克的清水。然後將炸好的牛肉塊、蘿卜條、芹菜段、蔥段、薑片、胡椒面，一起放入到鍋裡面，然後燒開水了，將上面的負面撇去了。用小火微火煨燉，等到肉燉爛就可以了，等到肉爛了之後就是將蔥、姜、標、蘿卜及芹菜揀出來。盛入到小盆裡面，將面條煮好之後，撈出來，加入適量的牛肉臊子攪拌就是製作完成了。
臊子面的營養價值
面條的主要營養物質有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，而且面條是非常容易消化和吸收，我們食用是能夠很好的改善貧血，能夠很好的增強免疫力、幫助平衡身體營養吸收。手擀麵是非常容易消化吸收，手擀麵裡面也是含有非常豐富的碳水化合物，能夠提供充足的能量，我們在煮的時候是會大量的吸水，所以我們在食用之後是會有飽腹感，而且手擀麵是可以刺激我們的思維活動，我們大腦和神經系統都是需要這種碳水化合物，面條是我們大腦所需要的食品，裡面也是含有B族維生素，對於我們的腦細胞有刺激的作用，我們在中午搭配食用一碗面條是非常不錯的。面條裡面是含有一定量的蛋白質和維生素以及礦物質，含有維持我們身體平衡的維生素，而且還含有我們身體所必需的鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等。
孕婦可以吃臊子面嗎
孕婦是可以吃臊子面的，臊子面裡面的營養是非常的豐富的，有葷有素，還非常的開胃，營養也是非常的均衡，面條裡面是含有豐富的碳水化合物，能夠給我們的身體提供充足的能量，而且裡面是含有非常豐富的銅，銅是我們身體健康不可缺少的微量元素，對於我們的血液、中樞神經和免疫系統，以及頭發、皮膚、骨骼組織、內臟器官都是有重要的影響。
吃面條的好處
我們食用面條是能夠為我們的身體提供豐富的碳水化合物，提供身體大量的能量，面條裡面也是含有大量的身體不可缺少的物質，對於我們身體的器官、血液、免疫系統等都是有重要的影響，面條的營養價值也是非常的高，而且經常食用一些可以治療疾病，幫助消化，能夠很好的改善貧血，增強身體的免疫力和養胃。
吃面條的注意事項
面條是最適合在中午吃的，雖然說面條是沒有米飯那麼飽餓，但是面條是能夠為 我們的身體提供充足的能量，而且是會產生比較強的飽腹感，面條裡面含有的B族維生素，對於我們的的腦細胞是有一定的刺激的作用，我們在中午吃面條搭配上一些其他的食材是非常不錯的選擇，如果是晚上吃面條的話，就是不容易消化和吸收。所以大家一定是要注意這些問題了。我們在吃面條的時候是可以搭配上一些其他的蔬菜或者是食材，這樣營養是可以更加的均衡的。
臊子面的臊子種類是非常的多，我們是可以結合自己的口味和喜好來搭配不同的食材進行製作，大家吃過一次一定是會回味無窮的，而且臊子面的做法是非常的簡單的，是我們午飯非常不錯的選擇了，而且對身體有很多的功效和作用，所以大家就是不要錯過了。
J. 牛肉臊子面的家常做法是什麼
主料：餃子皮500克、牛肉150克、胡蘿卜半根、洋蔥半個、西紅柿1個、香芹1顆2人份。
輔料：食鹽適量、白鬍椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油適量、黑胡椒碎2克、雞粉3克、老抽3滴。
1、准備好牛肉，用水清洗干凈，稍微浸泡一下，出血水。