A. 怎樣做好吃的土豆燜鴨肉
在粵菜裡面，土豆燜鴨肉是一道小有名氣的好菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面我把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
鴨肉1斤，土豆1斤，腐乳1磚，薑片、蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒，
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把鴨肉清洗干凈，斬成一塊塊。
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土豆去皮，然後切成稜角塊。
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開火下油，放蒜米、薑片進去爆香。
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鴨肉下鍋，加適量的鹽。
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2勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。
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然後下土豆進去。
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腐乳加點水壓成糊。
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倒進鍋里翻炒一下。
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加1碗水進去，蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
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燜到水份差不多幹完，打開翻炒一下，熄火，香噴噴的土豆燜鴨肉就做好了。
B. 土豆鴨做法步驟 怎麼做土豆燉鴨肉
1、食材：土豆250克、鴨肉250克、蒜頭3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、馬蹄粉2勺、蔥段若干。
2、准備鴨肉跟土豆，洗凈，鴨肉切塊，土豆切塊或切片，個人比較喜歡切片。
3、熱鍋，放入油，油微熱加入蒜頭，姜爆香，加入鴨肉，慢火煎黃。
4、待鴨肉變黃就加點生抽，鹽，糖再次翻炒，隨後加入土豆，翻炒均勻，加點水，蓋鍋，慢火燉15分鍾。
5、15分鍾後，用一點水把馬蹄粉融化，倒進去，翻炒，加入蔥段，翻炒，大火收汁，上碟。
C. 土豆燉鴨肉怎麼做好吃 製作土豆燉鴨肉的方法
1、主料：土豆2個、鴨腿4隻、姜1塊（約雞蛋大小）、花椒20粒、八角4顆、桂皮1小塊、小茴香約40粒、山楂干20片。
2、調料：料酒1湯匙（15ml）、生抽4湯匙（60ml）、老抽4湯匙（60ml）、白糖4湯匙、鹽1湯匙（15ml）。
3、將花椒，八角，小茴香，山楂干放入調料包或調料盒中裝好。（桂皮如果放不進去，就別勉強了，否則會把調料包紮破。桂皮在燉煮食物時單獨放在鍋里，煮好後，也很容易撿出來。）
4、鴨腿洗凈後，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4厘米。不要蓋蓋子，大火煮開後，用勺子撇去浮沫。
5、放入去皮切片的姜，和准備好的調料包，調入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子。用高壓鍋製作，保持中火，噴氣兒後繼續燉40分鍾。如果用普通鍋，保持中火，燉煮1個半小時。
6、土豆去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色後，備用。
7、鴨子燉40分鍾後關火，待高壓鍋中的氣跑掉之後，打開蓋子，調入鹽攪拌均勻後，改成大火煮5分鍾後，將煎好的土豆塊倒入鍋中，繼續煮3分鍾即可。
D. 土豆燉鴨怎麼做好吃
土豆燉鴨子
製作土豆燉鴨子蓋飯，需要准備生薑，鴨腿，土豆，一些桂皮，八角，花椒，干山楂，干小茴香，一些白糖，鹽，老抽，生抽，料酒，把小茴香，八角，花椒，山楂干，一起放進調料包裡面，把野鴨腿清洗干凈，放到冷水當中，不要蓋蓋子，用大火燒開，再把浮沫撇掉，加入生薑片以及調料包，加入適量白糖，老抽，生抽，料酒，蓋上蓋子用高壓鍋進行製作，用中火燉40分鍾，如果是用普通的鍋大概需要燉一個半小時，土豆的皮去除切塊，再放到平底鍋裡面煎到金黃備用，野鴨燉好以後關火，然後在裡面加入適量的鹽，攪拌均勻改成大火煮5分鍾，把土豆塊倒進鍋子裡面，繼續煮三分鍾就可以了，再把煮好的土豆燉鴨子，澆在飯上就可以吃了。
E. 土豆燜鴨肉的做法 土豆燜鴨肉的做法及步驟
1、主料：鴨一隻1500克 土豆300克。
2、配料：姜250克、陳皮10克、蒜25克、蚝油2湯匙、柱侯醬3湯匙、黃糖50克、酒2湯匙、鹽1茶匙、油2湯匙。
3、鴨洗凈切件，土豆切粒，陳皮、蒜切碎，姜拍碎。
4、鍋燒熱放油，然後把陳皮和蒜炒香放鹽，再放鴨爆炒一會。
5、把土豆粒和姜一起放去炒一會。
6、放清水蓋過鴨肉，在把蚝油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻。
7、蓋鍋小火燜20分鍾即可。
F. 土豆燒鴨子怎麼做
鴨肉是一種美味的食材，是各種美味名菜的主要原料，也是人們進補的優質食品，鴨肉的營養價值與雞肉差不多，脂肪含量適中而且分布比較均勻，鴨肉特別適合夏秋食用，既能補充過度消耗的營養，又可以祛除暑熱給人體帶來的不適，今天給大家推薦一道土豆鴨
准備食材：
鴨肉200g、土豆200g、杏鮑菇50g、食用油、蚝油、青椒、胡蘿卜一個、蔥姜蒜、鹽、味精適量、料酒
做法：
1、處理食材，土豆、杏鮑菇、胡蘿卜切成小塊，鴨肉切成小塊後提前用料酒腌制去味，青椒、蔥姜蒜切碎
2、熱鍋，放少許食用油，放蒜姜煸炒幾下，再放入鴨肉煸炒變色後，繼續放杏鮑菇、土豆，蚝油翻炒均勻
3、倒入清水、沒過食材小火燉制，湯汁收濃時放入青椒、胡蘿卜、鹽、味精進行翻炒，炒至斷生，起鍋前放入蔥花，翻炒均勻即可起鍋裝盤
小貼士:
1、一定要用小火慢慢燉
2、也是換成雞肉，土豆雞也非常不錯，土豆也可以換成魔芋
3、燉的時候注意鍋底，別糊鍋了
一道美味佳餚土豆鴨就做好了，簡單易上手，土豆糯糯的口感，鴨肉醇香不柴，營養價值也高，喜歡的朋友也做一道吧
G. 土豆燜鴨肉簡單又好吃的做法
土豆燜鴨的做法
所需食材：鴨子半隻，土豆，生薑，大蒜，香菜，香蔥，干紅辣椒，青辣椒
調料：醬油，生抽，糖，甜酒，八角，桂皮
做法如下：
1、鴨子剁成小塊，冷水下鍋焯水瀝干。
2、土豆切小方塊，放水下洗兩遍，泡在水裡放少量醋，生薑，大蒜，香菜，香蔥，干紅辣椒切段或塊。
3、熱鍋上油，放生薑、大蒜、八角煸香，下鴨肉，翻炒一會，放醬油，生抽，糖，甜酒，桂皮，鹽，再翻炒。
4、加入土豆一起翻炒，在土豆上放鹽。
5、鍋內菜拔到一邊，放干紅辣椒，炒香，拌到一起再炒一會，加半碗水，蓋上鍋蓋燜一會。
6、3-5分鍾後，放青辣椒，再一起翻炒。
7、出鍋前撒上香菜香蔥就可以了。
土豆燜鴨，這道菜好吃還下飯，有時間的可以做一做。
鴨肉的做法很多，除此之外還有：
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