Ⅰ 香脆土豆片要怎麼做好吃香脆土豆片要哪些材料如何做香脆土豆片
香脆土豆片詳細製作步驟
1.
把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；2.
用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；3.
鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；4.
炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；5.
撈出撒上拌好的鹽即可。
Ⅱ 家庭版薯片的做法簡單又好吃
自製薯片又香又脆，做法簡單
Ⅲ 土豆片怎麼做脆爽 土豆片做脆爽的方法
1、首先，第一步先把土豆去皮洗干凈。
2、把土豆切成自己喜歡的片狀，或可或者是塊狀，或者是條狀。
3、在鍋里加入清水鹽，還有少許的油把水煮開。
4、准備一盤清水。把煮好的土豆控油，撈出過清水。
5、最後土豆撈出，就煮好了。清爽好吃。
Ⅳ 土豆片怎麼做才能脆好
1、食材、土豆2個、食用油5大湯勺、孜然粉1勺量、食用鹽1勺。
2、方法：選擇長的土豆洗凈削皮切薄片，放入有鹽（1勺食用鹽）的水中泡25分鍾。
3、泡好的土豆片瀝干水，倒入燒開的水裡煮35秒，再用漏勺撈出來瀝干水。
4、熱鍋熱油6成熱，先放1片土豆片試試，如果快速浮上來並且定型，說明油溫可以了，土豆片一片片下鍋炸，1次也不要放太多容易粘連。土豆片捲起來變硬用漏勺瀝油撈出來備用。
5、土豆片都炸過1遍，把鍋里的食用油溫度升高一點復投再炸一，直到土豆片表面微微發黃就可以瀝油撈出，可以撒上孜然粉或者胡椒粉等等這些燒烤調料。
Ⅳ 土豆片怎麼煮才是脆的
土豆片怎麼煮才是脆的具體如下。
土豆片怎麼煮才是脆的具體如下幾點：
1、土豆片焯水2分鍾左右就斷生變脆。
2、焯水之前先洗掉表面澱粉，焯水的時候再加點白醋，能讓土豆的口感更加脆爽。要判斷土豆有沒有斷生，最安全的方法是用筷子夾出一塊土豆片，嘗嘗有沒有生味，沒有生味就馬上撈出土豆片，並迅速投入涼水冰至涼透。
3、土豆片切好後先用清水把表面的澱粉漂洗干凈，如果此時不著急焯水，可以先把土豆片泡入清水中，並在清水中加入適量白醋，如果切好以後就馬上焯水，可以省去泡水的步驟。
Ⅵ 土豆片怎麼煮好吃 酥脆可口香辣土豆片家常做法
1、材料：土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油。
2、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。土豆片斷生後，烹入少量醋。繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
Ⅶ 涼拌土豆片怎麼煮是脆的
把土豆片切好後用清水加白醋泡一下，然後多沖洗幾次，再把土豆片焯水煮熟，煮的時候加醋，煮熟後過涼水，再放調味料涼拌，這樣做的涼拌土豆片就是脆的。
Ⅷ 如何使水煮土豆片變脆 水煮土豆片怎麼變脆
1、土豆片要想口感脆一些，煮制的時間不能太長。首先將土豆清洗干凈，去皮切成薄片，接著在鍋中加水，開火候將切好的土豆片放到鍋中，加入鹽，用大火煮制，等水開之後蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮。
2、煮到水量開始下降，並且土豆已經開始變色，就說明它快要熟了，可以用筷子夾起一片試試口感，若是感覺比較脆，且已經熟了的話，就關火撈起來，再過一遍冷水就可以了，通常土豆片製作時間過長，口感就會變的軟糯起來。
Ⅸ 土豆片怎麼做比較脆
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋
Ⅹ 土豆片怎麼做才脆 土豆片如何做才脆
1、材料：土豆1個、香菜2顆、蒜半頭、香菇醬（或辣椒油）2勺、白醋5毫升、糖2勺、鹽2勺、芝麻油5毫升。
2、土豆先去皮。
3、用剝皮刀，為了保護手，一定要戴上手套，把土豆削成條狀薄片。
4、把土豆條放清水裡泡一下。
5、鍋中水燒沸後，把土豆條放入，一般情況就是水連土豆片再次煮開，大約一分鍾時間土豆變得透明，就撈出。
6、撈出放冷水中過涼。
7、香菜切成段，蒜拍碎切末。
8、將土豆放在一個大一點的容器中，放香菜和蒜末。
9、加入香辣味的香菇醬，白醋，鹽，糖，芝麻油。
10、攪拌後即可裝盤食用。