⑴ 土豆絲卷餅的做法
主料：
土豆兩個、青椒一個、蔥適量、麵粉適量、水適量、姜適量、蒜適量。
輔料：鹽適量、油適量、五香粉適量、醬油適量、油辣椒適量、醋適量。
土豆絲卷餅的做法步驟：
1、取適量麵粉加入水調成糊狀，稠度能上筷子如圖，醒三十分鍾。
2、蔥姜蒜青椒備用。
3、土豆切絲沖去多餘澱粉，浸泡備用。
4、蔥姜蒜切碎備用。
5、醒好的麵糊無顆粒狀。
6、平底鍋抹油盛入一勺麵糊，均勻攤開，可轉動平底鍋。
7、煎至兩面上色即可。
8、依次烙熟備用。
9、平底鍋入油燒熱倒入蔥姜蒜爆香，放入土豆絲翻炒。
10、加入青椒，油辣椒，五香粉，醬油，醋翻炒入味。
11、出鍋加鹽調味即可。
12、煎餅上放入土豆絲捲起。
13、中間切開擺盤。
烹飪小貼士
1、土豆絲一定要切的最細，如果刀工可以的話，最好用刀切，這樣土豆絲口感更好。
2、裡面的調料可以根據自己的口味添加，也可以加上五香粉、胡椒粉等調味。
3、這里用的土豆絲不要用水浸泡，要不然做出的土豆絲餅鬆散，不成型。
4、選擇土豆一定要選擇新鮮的，表皮光滑，而且沒有發芽，沒有青頭的。
5、土豆需要放到陰涼乾燥處保存，不可暴曬也不能冷凍。
⑵ 卷餅土豆絲的土豆絲怎麼炒
土豆絲切好，熱鍋入油，炒幾下放幾滴醋和香油，最後放鹽，這樣又香有酸，很好吃
⑶ 小孩早餐喜歡吃土豆絲卷餅，怎麼做才好吃呢
我家孩子早餐也愛吃各種餅。孩子吃的話，首先餅必須軟、好咬好嚼。一開始總做小春餅，後來又發現了一種更快更簡單的做法，做出來的餅更軟更適合孩子吃，還省時間。
所以給您推薦兩種做法，一是春餅。二是用稀稀的麵糊攤薄餅。
二、麵糊攤薄餅的做法。
1、適量麵粉，放水攪拌成均勻的麵糊，一定要稀一點，這樣烙出來的餅很薄、而且烙出來的餅不濕，是類似春餅那樣的口感。
2、電餅鐺預熱後，舀少量麵糊倒入餅鐺內，快速的轉一圈，讓麵糊流動鋪開，成均勻的、薄薄的圓餅狀。
如果你的麵糊不夠稀，那這一步就做不到。或者是如果你的麵糊倒進餅鐺里，迅速就凝固變硬，無法通過轉動餅鐺來流動，那就是不夠稀。稠厚的麵糊攤出來的餅濕濕的，口感不好。
3、烙半分鍾左右翻面繼續烙一會，看到餅上面有微黃的顏色，變得比較幹了，就可以出鍋了。
卷上土豆絲開吃！
這種方法烙餅，更快更省事，口感也很好，您可以試試。
⑷ 土豆絲卷餅裡面的土豆絲怎麼做的
土豆絲的製作方法如下：
一、材料准備：土豆1個、胡蘿卜1根、青椒1根、餃子皮適量、蒜2瓣、十三香適量、鹽適量
二、具體做法如下：
1、土豆去皮，用擦絲器擦成絲狀，用清水沖洗一遍並瀝干水分。胡蘿卜和青椒同樣切成絲狀。
⑸ 卷餅里的土豆絲怎麼做好吃
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。土豆絲，是再家常不過的一道小菜，會讓無數人一直的最愛，每個家庭都必不可少的味道，做法很多，樣樣受人喜愛，葷腥吃多了，清腸來道土豆絲，時間緊張，快手小炒來道土豆絲，爽口下飯來道土豆絲，總之，這道菜口感脆爽、香辣下飯又實惠易做，勝過無數美味，每次同學聚會來我家吃飯，土豆絲都是第一個一掃光的，土豆同所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪，如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
要炒出這種效果有一些小技巧：土豆切絲後一定要放入清水中浸泡，可以洗去土豆絲上的澱粉，使其更加脆生可口，也防止土豆絲氧化變黑，而青椒絲一定要在土豆絲快熟時下鍋並大火翻炒出鍋，這樣才能保證脆爽的口感。
【炒土豆絲】
食材：土豆1個、尖椒1根、干辣椒2根、花椒少許、蒜2粒、鹽適量、白醋少許。
做法：
1、食材備好，如果尖椒太辣，可以換成青椒。
2、土豆削皮，切成薄片，一定要用手切，這樣口感才爽脆，不要用擦絲器。
3、將切好的土豆絲放在涼水中淘洗干凈並冷水浸泡。
4、青椒去籽分成兩半切絲，蒜切末。
5、鍋中倒入適量的油，油溫六七成熱的時候，放入花椒和干辣椒爆出香味，撈出。
6、 將蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
7、 將土豆絲放入鍋中，大火翻炒片刻。
8、接著鍋中倒入尖椒絲翻炒片刻。
9、鍋中加鹽，白醋翻炒均勻。
10、尖椒炒土豆絲，好吃，有營養，老少皆宜，是百姓餐桌上的家常菜。
⑹ 土豆絲卷餅怎麼做又軟又好吃 怎麼做土豆絲卷餅
1、材料：土豆3個，大蒜、麵粉各適量。
2、土豆去皮，切絲。
3、用油煸香蒜蓉，加入土豆絲炒熟。
4、麵粉加入水，和成軟面團。
5、把面團揪成大小相等的面團，擀成薄皮。
6、把炒熟的土豆絲放入麵皮，捲起來，兩個口，窩進去。
7、放在平底鍋里，煎一面有硬皮，刷上油。
8、翻面，煎熟。
⑺ 土豆絲卷餅，土豆絲怎麼炒好吃么
中型土豆一個、彩椒1/4個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許、麵粉80克、清水240克、蔥花10克、雞蛋2個、天津蒜蓉辣醬（一點點辣味）、香菜2根、油辣子適量。
製作方法
編輯
1、將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的澱粉，然後在流水下沖洗至水清澈，然後在水中泡10分鍾後以上，撈出控凈多餘水分。彩椒切絲、蒜苗切段；
2、炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱後放蔥花爆香，然後放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調味；
3、翻炒到土豆絲微軟（可以根據自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度）放入蒜苗炒勻關火即可。
4、將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊（麵糊稀烙出的餅薄），然後放入蔥末拌勻，因為土豆絲有鹹味，後面卷餅還有刷醬，所以餅里就不放鹽了；
5、平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底（我一般都用硅膠刷刷油，也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底），倒入一半麵糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底；
6、然後將一個雞蛋直接打開在餅上；
7、用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上；
8、中火將餅的另一面先烙上色，然後翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底，順著餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，然後翻面關火。
9、將沒有蛋液的這一面沖上，然後在餅的一邊放上土豆絲，留一點餅邊；
10、將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬或者自己喜歡的醬；
11、澆點油辣子，這個可以選擇放還是不放；
12、再放上香菜，這個也可以選擇放還是不放；
13、用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去，然後繼續折卷到另一邊就成了土豆絲卷餅了。
1.准備原料，聖女果乾提前泡軟。
2.土豆去皮刨成絲。
3.聖女果乾和小蔥分別切碎。
4.麵粉和雞蛋加適量水混合成麵糊。
5.蔥花爆香.
6.加入土豆絲翻炒，加入花椒面，鹽調味，最後加入聖女果乾。
7.平底鍋中倒入少許的油，加入炒過的土豆絲，薄薄一層就好。
8.倒入麵糊，攤成餅.
9.翻面煎熟。出鍋切成小塊。
⑻ 土豆絲卷餅的家常做法
【土豆絲卷餅】
食材：麵粉300克、清水160克左右、鹽1小勺。
做法：1、將麵粉放入盆里，加入水，用筷子扮成面絮，揉成光滑的面團，用濕布蓋好後，鬆弛10分鍾。
2、綠豆芽1盤洗凈，1個土豆切絲，半根紅蘿卜切絲，2根尖椒切絲，半根大蔥切片。
3、面團揉成長條，然後分成等份的小劑子，擀成餃子皮薄厚的圓片。
4、把做好的圓片，每個表面刷上油，蓋上保鮮膜餳10分鍾，取3個或者5個圓片按壓在一起，再擀薄。
5、電餅鐺里不用刷油，插上電源，放入薄餅，半分鍾翻個面，看到餅全部變色，餅皮分離。
6、鍋中加適量油，燒熱，放入蔥花炒香，倒入土豆絲胡蘿卜絲翻炒6成熟，再倒入綠豆芽，尖椒絲翻炒3分鍾後，加鹽五香粉，雞精調味，用卷餅卷上菜，開吃。
⑼ 土豆絲卷餅做法 家常土豆絲卷餅的做法
1、用料：餅皮，麵粉200g，熱水100g，鹽1茶匙，色拉油適量，夾餡，土豆1個，尖椒1根，裡脊肉1小塊，香菜1棵。
2、麵粉倒入盆中，加入1小勺細鹽。
3、倒入熱水，先用筷子攪拌成面絮。
4、在揉成光滑的面團。
5、平均分成6份，稍微滾圓。
6、用手掌壓扁。
7、在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。
8、倒入食用油。
9、將另外三片蓋過來。
10、用手掌壓扁搓一下將油搓勻。
11、用擀麵杖擀成薄餅
12、平底鍋加熱，不用抹油。將餅放進去。雙面煎熟即可。
13、土豆洗凈擦成絲，放水中洗去澱粉，瀝干水備用。
14、尖椒切絲，豬肉切絲。
15、香菜切段。
16、鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生，加入蒜末炒香。
17、放入尖椒絲，土豆絲。
18、加入一勺生抽翻，少許鹽炒均勻。
19、最後撒上香菜段即可。
20、取一張餅，放入適量土豆絲捲起來即可。