步驟
1.土豆去皮洗凈，切成菱形塊備用。
2.蘑菇去掉老根清洗干凈備用。
3.姜絲，蔥花准備好。
4.鍋中放入植物油，油溫7成熱後，放入姜絲，蔥花爆香。
5.接著放入土豆塊，翻炒至變色。
6.然後放入骨頭湯。（我這骨頭湯在冰箱裡面凍的）。
7.燉到土豆7分熟的時候，把蘑菇放到鍋內，放入精鹽，轉中火燉至10分鍾即可，出鍋前放入雞精。
8.土豆蘑菇燉好了。
❷ 蘑菇土豆的做法
用料
土豆 2個（285克）
紅薯澱粉 85克
蒜 5瓣
蔥 幾根
胡蘿卜 一小段
食用油 適量
鹽 2克
黃豆醬 2勺
水 半碗
蘑菇土豆的做法
土豆清洗干凈削掉外皮，切成薄片
開大火燒熱一鍋水，把盛有土豆片的盤子放到砂鍋里隔水蒸10分鍾左右，具體時間看土豆片的厚度，用牙簽能輕松穿透土豆片就可以出鍋了
土豆片倒掉蒸出來的水分，放到有深度的盤子里，加上2克鹽，加鹽是為了讓土豆泥和出來的面團更勁道一些
趁熱用小鏟子或者勺子把土豆片壓成泥，也可以放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，越細膩越好
土豆泥里少量多次地加入紅薯澱粉，不同品牌的紅薯澱粉吸水性也不同。紅薯澱粉可以換玉米澱粉或者土豆澱粉之類
戴一次性手套把土豆和紅薯澱粉揉成沒有乾粉，光滑不粘手的面團。如果面團太干可以加點水，太濕了再加點紅薯澱粉，靈活調整一下
從土豆面團上揪一小塊，稍微的揉圓一下
准備一個圓嘴的瓶子，口徑小一點的，在瓶嘴上抹一點油，把土豆球按到瓶嘴上，不要按太深，再慢慢的脫開，一個可愛的小蘑菇土豆就做好了
燒一鍋熱水，把做好的小蘑菇土豆放到蒸籠里，間隔出一定的距離，開大火蒸6-8分鍾
蒜米切成末，蔥花切碎，胡蘿卜削皮切成小丁
0
燒熱油鍋，放入適量的食用油，加入蒜末和胡蘿卜丁開小火煸出香味
1
加入半碗水和2勺黃豆醬，開大火煮開
2
把蒸好的蘑菇土豆放到湯汁里，撒上一些蔥花，煮上2分鍾，入味後就可以盛盤出鍋了
❸ 蘑菇和土豆怎麼炒好吃
食材
主料
土豆
1個
尖椒
1個
蘑菇
100g
輔料
精鹽
適量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
適量
蔥花
5g
雞精
1/2小勺
薑片
5g
蒜末
5g
步驟
1.土豆去皮與尖椒清洗干凈。
2.土豆切薄片，在冷水裡過一下，尖椒切成滾刀塊備用。
3.蘑菇提前泡發好，摘去老根，清洗干凈，撈出來瀝干水份。
4.准備好蔥花，蒜末，薑片。
5.油燒熱，放數粒花椒炸出香味，下蔥花薑片爆鍋。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆軟熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一點水。
8.放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
小貼士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒這道菜的時候要適量的加一點水。
3.蘑菇最好提前3--4個小時泡發好。
❹ 土豆跟蘑菇可以一起燉著吃嗎
可以的。
准備材料：
青花椒、蘑菇、土豆、雞塊、豆瓣醬、干辣椒、姜、蒜
做法：
1、將小土豆去皮。
❺ 蘑菇燉土豆的做法
蘑菇燉土豆做法一，馬鈴薯燉蘑菇
材料
牛肉 一份,彩色小馬鈴薯(大馬鈴薯一顆) 大約5-6顆,大蔥 一支,蘑菇 一盒,洋蔥 一顆,海鹽 少許,地中海綜合香料少許 (可不加),奶油 2大匙
做法
1、蔬菜切成喜歡的大小
2、牛肉建議切成大塊
3、奶油放入鍋中加熱融化後，放入牛肉把各面煎熟鎖住肉汁即可取出放到盤子里靜置。
4、將蘑菇和洋蔥放入煎過牛肉的奶油里炒香
5、放入其他的蔬菜和盤中的牛肉，加水到剛好淹過食材的高度即可
6、大火煮滾後 加入海鹽和香料調味，轉小火悶煮約30分鍾。
7、關火再續悶30分鍾 就有充滿蔬菜香甜的馬鈴薯燉牛肉羅!
做法二，土豆燉蘑菇
材料
豬肉一塊（巴掌大切丁）
剩米飯
番茄兩個（開水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接進榨汁機變成番茄漿）
番茄醬
雞湯
大蔥（新下來的大蔥，比較甜）{因為沒有洋蔥了}
蒜4瓣（剁成末）
胡椒粉，，百里香，，羅勒，茴香
土豆一個（去皮切丁）
平菇一大碗（切丁）
馬蘇里拉芝士一大塊（手掌大兩厘米厚）
做法
1.鍋倒橄欖油燒熱，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟（蘑菇會縮水）加百里香，炒到差不多熟放大蔥，炒好放到一個大碗里
2.橄欖油+剩飯炒一下，主要把米飯炒開，不粘在一起，不用加太多油
3.還是橄欖油煸香另一部分蒜末，放入番茄漿，番茄醬，胡椒粉，羅勒，加雞湯一勺炒，炒的水分少了就再加雞湯，關小火炒三四遍雞湯吃進去了就可以關火了
4.底下盤子鋪一層第一步炒好的材料
5.鋪一層米飯
6鋪一層醬，越厚越好吃哈哈哈~
7.鋪剩下的炒好的土豆和肉神馬的
8.芝士用擦絲器擦絲，均勻鋪在土豆上
9.中間撒點小茴香
10.進入烤箱180度15分鍾.表面芝士焦黃。。
11.吃！
❻ 土豆和磨菇能一起炒嗎
可以的，可以做成土豆片炒蘑菇食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：土豆 1個、朝天椒 1個、蘑菇 100g、食鹽 適量、雞精 1/2小勺、胡椒粉 1/2小勺、植物油 適量。
1、第一步把土豆去皮與尖椒清洗干凈。