㈠ 酸菜牛肉飯的做法步驟圖，酸菜牛肉飯怎麼做
主料
牛肉
500g
酸菜
100g
洋蔥
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.牛肉要提前腌制
2.酸菜洗了 切段
3.白洋蔥半個
4.牛肉先下鍋 過下油
5.裝起待用
6.洋蔥下鍋
7.酸菜也下鍋
8.最後加入牛肉
9.翻炒幾下 燜3分鍾 即可
㈡ 酸菜牛肉沫炒飯怎麼做
原料：
腌牛肉250克，酸菜莖薄片200克，以蔥白、辣椒、蒜茸為配料，油味料等適。
做法：
1、用芡湯、糖、醋與濕澱粉調為芡；（美食中國）
2、燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里；
3、鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。
㈢ 炒酸菜牛肉飯 炒酸菜牛肉飯的烹飪方法
1、材料：米飯1碗，牛肉2兩，酸菜2兩。調料：生抽，料酒，鹽，油。
2、牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌勻，再澆上一層熟油。
3、將腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小時以上。
4、酸菜切碎。米飯放微波爐中高火加熱3分鍾。
5、鍋里放少許的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分鍾，裝起備用。
6、倒入一勺的油，將米飯和酸菜一起炒2分鍾,加少許的鹽，倒入牛肉翻勻即可。