⑴ 部分平台上面出售的牛肉價格很低，這些廉價牛肉是真是假
在我們一日三餐中所吃的肉類中，牛肉算是比較高檔的，牛肉包比豬肉包貴，一塊牛排就一百多塊。不過，牛肉確實好吃有營養，所以貴一點也覺得很值。牛肉在我國的很多地區都是一道傳統美食，比如內蒙特產牛肉乾，陝西臘牛肉，製作方法和材料不同，就帶來了不同的風味。而鹵牛肉，在全國各地都是大家愛吃的一道美食，在鹵菜店裡都能買到。不過，在不同的店裡，鹵牛肉的價格卻有很大的差別。
這些鹵牛肉里，假如添加一些澱粉、大豆蛋白都還不錯。但是假如那些食品添加劑後做出來，吃著就不怎麼放心了，反正吃了對身體肯定沒好處。所以，可以學習一下鹵肉的方法，自己在家做鹵肉吃
⑵ 拼多多的牛排，能吃嗎為什麼那麼便宜40多塊錢，兩斤。也才20多塊錢一斤。
因為是拼接牛肉。一般在市場上買到的整塊牛肉基本是取自於在適合年齡段宰殺的肉牛。這些牛專門為供應牛肉而飼養，增重快、肉質好，但是還有一些牛並非專門為供應牛肉而生，等到老了才會宰殺。
這個時候很多人已經意識到他們買的便宜牛排可能就是這些「老牛肉」了，但是事情並沒有這么簡單，因為直接這么加工出售的話他們的口感還是很差，依然不好賣。這些老牛肉和肉牛身上口感不好的肉被集合到一起，廠家們則會把它們加工成碎肉，然後再添加上食用膠加工成「牛排」。
(2)便宜的牛肉好吃嗎擴展閱讀
這種牛排的價格也不會特別低。再有一些廠家則會把這些碎肉再添加一些其他的肉類，像是鴨肉這種比較廉價的肉，然後再把這些碎肉加工成牛排，這就是我們再網上可以買到的十元左右甚至低於十元的牛排了。
確實是這樣，只要這些廠家不是為了錢做的非常過分的話這些肉其實也都是可以食用的。只不過因為是製成牛排出售，所以有很多人會有樣學樣，自己嘗試做所謂「七分熟」甚至「五分熟」的牛排品嘗，這就比較危險了。因為這些牛排是經過碎肉加工而成的，接觸各類細菌的面積、時間都要長很多，所以並不能像那些高檔牛排一樣。
⑶ 有些市場上賣的鹵牛肉40元一斤，這是真的牛肉嗎
鹵牛肉是大家非常喜歡的食物，逢年過節和日常家庭聚餐的必備食品。但是熟食店中的鹵牛肉的價格卻低於生牛肉的價格，這人很多人都丈二和尚摸不著頭腦。這里就告訴大家其中的奧秘。首先熟食店和超市售賣的鹵牛肉可以分為三個區間，首先是用純牛肉製作而成，售價大約為八十元左右；第二種是用牛肉的碎料，添加了植物性蛋白進行粘合，價格大約五十元左右；第三種是用牛肉的碎料，添加了澱粉而製作出來的，價格大約為三十元左右。所以市場里購買的四十元一斤的鹵牛肉就是澱粉牛肉，這種牛肉短期內雖然對人體沒有太大的傷害，不但牛肉的營養價值會打折扣，長期使用還會造成人體糖分攝入量超標，產生肥胖。那如何判斷這三種牛肉的呢，下面就和大家分享。
三、澱粉牛肉。澱粉牛肉中會加入澱粉，拼接後的牛肉會有比較明顯的斷絲現象，表面會有比較明顯的粉末覆蓋的感覺，口感也是三種牛肉中最差的。
⑷ 有些市場上賣的鹵牛肉40元一斤，是真牛肉嗎
40元一斤的鹵牛肉可能是合成的，也可能是品質比較差的冷凍牛肉。因為新鮮的牛肉就要賣到40元一斤，而一斤的鮮肉在做成鹵牛肉之後只有6兩。所以40元一斤的鹵牛肉確實是真牛肉，但吃起來就會比較難吃，口感是不怎麼好的。如果你想吃好吃的鹵牛肉，還是要買六七十一斤的，這樣才能品味到鹵牛肉的香味。
總結
好的牛肉是需要賣出高價的，不可能40塊就能買到好的鹵牛肉。所以便宜沒好貨，好貨不便宜，這句話也是有一定道理的，網友在買東西的時候也要估摸一下，不要總想著佔便宜。
⑸ 便宜的牛肉是真的假的
便宜的牛肉不一定是假牛肉，但是便宜的牛肉質量一定不好，建議大家盡量不要購買。
第一個是在市場上大多數假牛肉中添加一些調味料，尤其是肉類調味品。 添加肉香精可以使假牛肉的味道與真牛肉的味道沒有區別，從而達到假牛肉的效果。 實際上，用肉精製作假牛肉很簡單。 只需將肉精和澱粉混合，然後加入一些大豆雞蛋。 白色，當與雞肉混合時，可以用這種方法製作假牛肉。 通常，您可以在燒烤攤上看到它，但是普通人無法分辨它是真正的牛肉還是假牛肉。 他們的方式不僅要滿足客戶的需求，而且這是我們不喜歡的方式。第二就是其他肉類合成的。
⑹ 我們在買牛肉的時候，為什麼不讓大家買便宜的牛肉呢
我們在買牛肉的時候，為什麼不讓大家買便宜的牛肉呢？
第一條：牛肉鹵完後會縮水，縮水後還剩多少熟牛肉
許多的人都是認為肉在水中泡浸鹵煮的情況下，會吸收水分進而造成肉的凈重提升，這一其實是一個錯誤的認知能力，不管什麼肉，在鹵煮的情況下，會出現的是出現縮水的狀況，由於肉在煮的情況下，肉里邊的水份都是在往外滲入消退，因此最終煮好的時候便會出現縮水；
大家就用牛肉來比喻，一斤新鮮的的牛肉在通過不一樣的製造程序流程以後，最終鹵好之後，剩餘的總重量大約全是在6-7兩，這就是還剩下的熟牛肉的凈重了；
所以說牛肉在鹵煮的情況下，縮水的重量就會有3-4兩那麼多；不光是牛肉，也有雞脯肉或是肉里邊含人體脂肪少的，鹵煮好以後的量便是那麼多；生豬肉的身上的含植物油脂比較多的肉煮下來的凈重會比植物油脂少的肉重一點；
第四條：不要買便宜的鹵牛肉
大夥兒或是要相信一個道理：「一分錢一分貨」，一斤鮮牛肉的製做成本費都已經那麼貴了，不要說這些賣的劃算的了，顯而易見做的到底是是什麼樣的東西了；因此大夥兒千萬別淘便宜的鹵牛肉吃完，因為這正中間的「品質」差的太多了。
你始終都叫昏迷不醒在裝睡的人，有些人也許了解一點這正中間的細微末節，可是為了能貪便宜，最終毫無疑問吃完啞巴虧；我這種匯總下來的經歷，期待可以協助到這些：像我以前一樣，較為蒙蔽的人！見到這種之後，大夥兒千萬別買錯了，物品貴一點當然有貴一點的哲理的！
⑺ 拼多多上的便宜牛肉可以放心吃嗎
這個是可以放心吃的，根據個人的購物觀念，有的人很喜歡買，因為便宜，但是一般的便宜牛肉都是含水分多一點的。你不放心的話少一點吃吃，好的話一次多買點。
⑻ 晚上賣的鮮牛肉只有十幾塊錢一斤，這種肉可靠嗎
今天人們的生活水平正在提高。吃肉已經成為很多人生活的樂趣。下班吃肉會感到味蕾和腸胃的雙重滿足，有些人的餐桌上每頓飯都有肉。但是隨著肉的價格上漲，很多人不能吃肉，豬肉的價格很貴，所以很多人選擇其他替代品，例如雞肉鴨肉和牛肉。
很多人喜歡買牛肉乾。到時候我們可以看到牛肉的產地。如果產地在四川和內蒙古，當地牛肉本來就供應充足，可以放心購買。牛肉乾本身是加工過的食物，所以我們在購買時要更加慎重，不要在非正規渠道購買，購買時要多看評論和價格多方面訂貨，發現牛肉有問題時要及時與商家溝通，不討好