涼拌牛肉和大蒜、白糖、辣椒面、白芝麻一起伴著好吃，下面是涼拌牛肉的具體做法：
用料：鹵牛肉200克、黃瓜1根、香菜1根、大蒜3瓣、純凈水2勺、白糖1勺、辣椒面2勺、白芝麻2勺子、食用油適量鹽1勺、五香粉1/2勺、雞粉1/3勺、生抽1勺、香醋2勺。
1、黃瓜一根，清洗干凈，先切片再切絲。
㈡ 生拌牛肉的做法是什麼
需要材料：牛後腿肉(肉牛)300克、梨1/4個、蘿卜芽若干、雞蛋1個、松子6個、辣椒醬2匙、醬油半勺、白糖半勺、蜂蜜2匙、蒜末2匙、香油2匙、胡椒若干、芝麻1勺
1、牛肉要去掉血跡，切成大條，如下圖所示：
㈢ 涼拌牛肉怎麼做又好吃又簡單！
涼拌牛肉
1、涼拌醬汁：將4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少許香油和鹽，4瓣大蒜剁成的蒜泥、紅綠尖椒圈，放入容器中拌勻，香菜切碎備用。
2、2顆八角、2根桂皮、3片香葉、少許花椒和干辣椒放入紗布袋，製成香料包。
3、冷鍋冷水，下1塊牛腱肉煮沸，撈出洗凈；鍋內另換清水，放入香料包、蔥結、5片姜、4瓣大蒜，加蓋煮沸後轉小火煮1小時，撈出放涼，切薄片裝盤備用。
4、將3勺涼拌醬汁和香菜碎倒入切好的牛肉中，再加1勺油潑辣子拌勻，涼拌牛肉完成！
㈣ 生拌牛肉怎麼做
生拌牛肉的做法
1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的青菜、紅蘿卜絲、蛋清絲、蛋黃絲、胡蘿卜絲等（肉的品種可根據自己喜好選擇，今天我就用徐大美女最喜歡的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。
2.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
3.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、生拌牛肉與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，
㈤ 生拌牛肉的做法
牛肉拌蘇子葉
1砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入蒜解、薑片、牛肉，淋入少許白酒，加入少許鹽、生抽，攪勻調味。
2蓋上鍋蓋，用中火煮90分鍾至其熟軟。
3揭開鍋蓋，將牛肉撈出，放涼備用。
4洗凈去皮的胡蘿卜切成片，再切成細絲。
5將放涼的牛肉切片，再切成絲。
6洗好的大蔥切成絲，放入涼水中，備用。
7洗好的紫蘇葉切去梗，再切絲，待用。
8取一個碗，放入牛肉絲、胡蘿卜絲、大蔥絲。9再放入紫蘇葉，加入少許鹽、生抽、雞粉。10加入少許香醋，攪拌勻，放入少許芝麻醬，裝入盤中即可。
網科小麥仁200克，牛100克，雞蛋、耆椒、紅椒、蔥、姜各適量
明科鹽3克，糖2克，澱粉、辣醬、醬油、食用油各適量
麻辣牛肉
做法
1牛肉洗凈，切粒。
2牛肉粒加醬油、糖、雞蛋液、澱粉上漿。
3炒鍋注食用油燒至七成熟，下入牛肉粒滑熟，撈出瀝油。
4青椒、紅椒切粒，蔥、姜切片。
5小麥仁下入開水鍋中焯過， 撈出瀝干。6炒鍋注食用油燒熱，下入蔥片、薑片、辣醬煸香，添入適量水，撒鹽，放入切粒的食材，翻炒片刻即可。
牛肉500克，鹽2克，紅糖3克，醬油5毫升，辣花椒粉、食用油各適量
㈥ 涼拌牛肉怎麼做
涼拌牛肉的家常做法如下：
1、鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鍾，煮到用筷子能輕易插穿並且沒有血水冒出即可；撈出放涼。
3、洋蔥切絲，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陳醋、香油、鹽和糖調汁，牛肉放涼後切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。
㈦ 牛肉怎麼涼拌好吃
材料
1.牛肉500克
2.姜、蔥 適量
3.芝麻油適量
4.甜面醬1勺
5.醬油適量
做法
1.將牛肉洗凈，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫
2.加入蔥、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。
3.將芝麻油，配以醬油、甜面醬倒入碗中調成醬料
4.將醬料淋到牛肉上之後就可以吃了
㈧ 生拌牛肉的做法
一、工具/材料
牛肉1000克、姜3片、辣椒1個、八角1個、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、紅油適量、熟白芝麻適量、壓力鍋。
二、方法/步驟
1、牛腱用清水浸泡2個小傷以上，泡去血水，洗凈待用。