1. 什麼牛肉最好吃拜託各位大神
日本出產的「雪花（霜降）牛肉片」最美味 牛肉的營養價值高，古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術後的病人，可用牛肉加紅棗燉食。牛筋的性味甘平，有補肝強腎、益氣力、續絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能補血養肝明目，凡疳夜盲、產後血虛、面色萎黃者可多食。牛血性味甘涼，能養血理血，滋陰潤膚。牛脂能治諸瘡疥癬。《本草綱目》指出，牛肉能「安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣」。
2. 貴州黃牛肉館怎麼樣菜好吃么
貴州黃牛肉管非常好吃，貴州菜的特點就是香辣，黃牛肉鹵製得非常入味，鮮香麻辣。而且每一道菜都是家常菜，很有地方特色。
3. 漢源縣姜氏黃牛肉餐飲服務有限責任公司怎麼樣
漢源縣姜氏黃牛肉餐飲服務有限責任公司是2013-11-14注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位於漢源縣九襄鎮梨花村七組。
漢源縣姜氏黃牛肉餐飲服務有限責任公司的統一社會信用代碼/注冊號是915118230833871663，企業法人姜淡，目前企業處於開業狀態。
漢源縣姜氏黃牛肉餐飲服務有限責任公司的經營范圍是：餐飲服務；花椒購銷；預包裝食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。
漢源縣姜氏黃牛肉餐飲服務有限責任公司對外投資1家公司，具有2處分支機構。
通過愛企查查看漢源縣姜氏黃牛肉餐飲服務有限責任公司更多信息和資訊。
4. 雲貴川哪個品牌牛肉最好吃
雲南強記清湯黃牛肉最好吃。根據查詢相關公開信息：強記清湯黃牛肉，是雲南當地的連鎖品牌，這家店位於景洪市潑水廣場，浩宇大道上的濱港國際4棟底層，故雲南強記清湯黃牛肉最好吃。
5. 水牛肉和黃牛肉哪個好
黃牛肉好吃。
牛肉食譜
孜然牛肉
材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個，
調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
製作步驟
1. 蔥、姜洗凈後切成末；
2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鍾；
3. 往鍋內注入食用油，油煮至五成熱時倒入牛肉片，油煮至酥香撈出；
4. 鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻；
5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香；
6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
青椒牛肉
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油
步驟
1、先將材料准備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉腌制10分鍾左右。
2、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，炒香後再將牛肉倒入翻炒3到5分鍾左右。再盛出
3、下來就是炒青椒，倒入油後，再將青椒倒入炒2到3分鍾。
4、然後再將牛肉倒入一起翻炒1分鍾左右，就可以加准備好的生抽、耗油、鹽調味即可出鍋了。
拌麻辣牛肉
原料
牛後腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊10克。
做法
1.將牛後腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水裡浸泡1小時後撈起，放在湯鍋中，加清湯、 蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調濕，澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。
3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
滑蛋炒牛肉
主料：牛肉(肥瘦)150克,雞蛋250克
調料：大蔥15克,醬油4克,薑汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,白酒1克
製作方法
1. 牛肉切薄片，放入腌料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。
2. 將泡油後的牛肉放入蛋液中。
3. 將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。
土豆燒牛肉
製作食材
牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）醬油（30g）、食用油（50g）、精鹽（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、蔥（10g）、蒜末（10g）、 青椒（30g）、香辣醬（20g）
製作方法
1、將牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆稍微切的小一點；
2、鍋內放油，油4成熱時(家裡普通的煤氣，大約加熱2分鍾左右，視油量而定)放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了；
3、鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水澱粉，就可以出鍋了。
6. 九襄，四川較為優秀的燒烤之鄉
了解九襄之前，我甚至不知道它 近得離我只有3個多小時的車程。
於是我花了3天的時間， 挨到請教了6位九襄土著， 讓他們用語言跟我講，九襄到底是個啥子樣子的地方。
然後慢慢地，我開始喜歡上這個小城，它遺世獨立，它清風雅靜， 它的燒烤事業繁榮興旺。
嗯，九襄，是個好地方。
圖-@最漢源
1. 從成都出發，往西南方向走，路過雨城區，經過滎經，再翻過泥巴山，就是九襄。
盡管九襄人拍起心坎兒來沒太多底氣，但 九襄確實是雅安的第一大鎮。
2. 雅西高速還沒有通的時候，從成都到九襄，寡是泥巴山都要翻兩個小時，現在只需十多分鍾。
泥巴山隧道常年陰晴兩隔。要是去的路上在下雨， 一出隧道抵達九襄，便是晴空萬里。
3. 九襄的年日照超過300天，所以花多，水果也多，號稱「 花海果鄉 」。也稱「 梨城花海 」。
一到了3月份， 梨花大道上的梨花 隨春風紛飛， 復速路的桃花 也開得繁盛，還有滿山、滿城，乃至全鎮的李花、櫻桃花和油菜花。
圖-@最漢源
4. 在成片梨樹斑駁掩映之中，九襄人會迎來一年一度的梨花節。也正因為盛產梨樹，九襄街上還有一座 「梨花仙子」 的雕像。當然，也有很多九襄娃兒會開玩笑說，現在叫：梨花大媽。
5. 說起水果，九襄人通常都要深吸一口氣， 因為：實在是太多了——
蘋果梨李子桃子hen（杏）子橘子葡萄櫻桃藍莓車厘子……全年管夠，且無空窗期。
車厘子有黑珍珠，號稱「 雲端上的黑寶石 」，蘋果有 紅將軍 ，果肉肥厚甜度高，個個都是極品。
6. 九襄鎮不算大，大概有五所學校為人們熟知：九襄鎮小、二小，大田中學、漢一中，還有一所職業中學。
傳說 二小的超哥最多， 三不五時就能在家門口的窗子外頭看到超哥打架。
圖-@飽攬人間春色
7. 九襄娃兒讀書那會兒，經常去偷水果來吃。 桃子、李子、車厘子，翻過學校圍牆，伸手就能摘到。 那會兒，也有人專門騎起摩托車去清溪摘車厘子，回來的路上，衣服包包都要塞滿。
8. 漢源一中，是九襄鎮乃至整個雅安市的知名中學。 最早創辦於清朝道光年間，那時候還叫崍山書院。
@虎虎 讀高一的時候，突然有一天接到通知，說學校要舉行校慶。開始准備節目的時候才發現，學校慶祝的是180周年。那年的篝火晚會舉辦得非常盛大，還有 半個操場的禮花，放了很久很久。
9. 九襄 美食 ， 黃牛肉湯鍋 當屬絕中之絕。當地土著最愛去的兩家， 一個是加油站，一個是姜氏。
10. 加油站黃牛肉的老闆兒說，當年就是因為加油站垮絲了，所以他才把它拍賣下來開成牛肉館。 一開，就是13年。
端上來是一鍋紅湯，煮開之後，面上輕薄的紅油被撇開，濃稠的湯汁沸騰而來。
牛肉耙糯軟香，配上 秘制蒜香剁椒 的蘸碟，再撒點雞樅醬、豆豉、花椒油……嘖，此味只因天上有。
11. 九襄的燒烤也是一絕。在當地，燒烤多以兩種形式存在： 鐵板燒、串串燒。 鐵板燒要吃 魚、牛肉和腰片 ；串串燒則以 牛肉、牛油、牛胸膘 和 豬舌 為必點。吃一口牛油配一口土豆，是九襄人的秘密搭配。
12. 鐵板燒在早幾年的時候，要吃交通西路的爛棚棚 。但現在，還是有九襄娃兒覺得，爛棚棚先炸後烤，一點都不香。倒是 正宗石棉鐵板燒 ，和 東風路的輝哥 ，要略勝一籌。
13. 串串燒烤，九襄娃兒小時候就愛吃。就在路邊，一個爛棚棚，一個烤串串的爐子。 九幾年吃老熊燒烤， 那會兒的學生娃娃，下了晚自習就會沖到老熊門前，永遠都是： 10串牛油加洋芋。
14. 後來出名的燒烤，還有 憶香、曾哥 。近幾年又相繼火了蘆山烤魚斜對門的 泡桐樹 和馨巢斜對門的 燒烤王 。
15. 榨榨面 ，就是現場拿機器壓榨出來的蕎面。九襄本就屬於蕎面的產地，榨榨面也做得精妙。對於成都人來說，它與買櫻桃、打包黃牛肉並稱為「 九襄三部曲 」。
16. 最好吃的榨榨面，就是 眼鏡兒榨榨面 。
蕎面都是事先rua好放到盆盆頭拿紗布蓋好的，要吃的時候，就揪一坨，丟到壓面的機器里一壓，出來的，就是面條。
趁到大鍋的騰騰熱氣煮熟之後，浸泡在 一碗寬湯紅油里 ，最後，再舀 一瓢雜醬臊子 ， 一瓢耙豌豆兒 。香得不得了。
17. 眼鏡兒家的米線兒也好吃，除此之外，還有 葉大媽 。九襄人愛吃米線，出門在外最想念的，也是米線。 濃湯打底，在火爐上的小砂鍋頭打個轉， 臊子有牛肉，有排骨還有三鮮。
18. 在九襄的小吃中，洋芋必須佔有一席之地。 九襄人離不開洋芋， 老街上、菜市場總會有那麼一兩家賣洋芋的攤攤頗受歡迎。
圖@-最漢源
一邊吃炸洋芋，一邊撿兩串 砂鍋煮的麻辣燙 ，一串 魔芋豆皮 ，一串 菌尾巴 ，太好吃了。
19. 九襄人的洋芋大概分兩種： 麻辣洋芋，坨子那麼大一個， 過油一炸，表面會微微起一層虎皮，然後配甜面醬、蘸海椒面兒，最早5角錢一個，現在3元錢一個，一般2個起坎，一口氣吃。
還有一種是切成小塊，小時候5角錢就能買10個，蘸點海 椒面、豆面、香菜和蔥混合而成的調料 ，只需一口，原地升仙。
20. 九襄出產掛面，其中最受歡迎的是寬面條，當地也稱： 漢源大寬面。 可以拿來煮火鍋、煮黃牛肉湯鍋，有時候自己在家做酸菜面也非常好吃。
圖-@pipi的老媽
21. 用來煮酸菜寬面的酸菜，一定要用 九襄獨有的酸菜。 據說在九襄，每家屋頭總有一方婆婆或者奶奶都會自己做酸菜。
酸菜分干濕兩種，用來炒酸菜洋芋飯，炒肉臊子、煮麵煮米線都可以。
對於一個會吃的九襄人來說，對干濕兩種酸菜還是有起碼的認知： 干酸菜煮洋芋塊塊湯、炒壇壇肉更好吃，濕酸菜炒飯和做酸菜魚更合適。
22. 壇壇肉，九襄的另一種特產式的 美食 。 在貧窮年代，九襄人總愛在臘月間，把大塊豬肉用油炸得透透的，然後放在壇子裡面密封、保存。能吃上很久很久。
吃的時候，拿來 炒青豆米 ，或是 配蒜薹和鹽菜 ，肥而不膩，專治食肉餓靈。
23. 九襄人愛吃野菜，一到了野菜的季節，就有很多人去撿野菜來賣。
九襄的野菜也有各種千奇百怪的喊法： 腳基、牛尾巴、膿包…… 腳基是一種蕨菜，牛尾巴和胡豆瓣一起煮湯，膿包用來涼拌，吃起來有點懸唧唧的，但回口絕棒。
24. 九襄人管一種被 鍋邊幸得起鍋巴底底的饅頭 叫： 鍋圈子。 不管時間過去多久，不管距離有好遠，對於一個九襄人來說，最好吃的，莫過於小時候只摳鍋巴邊邊來吃的鍋圈子。
25. 能與鍋圈子相媲美的，恐怕要數 油酥鍋盔。
九襄的油酥鍋盔只加了一層面和一層油酥，經過炭火的烤制，鍋盔便同時擁有了 一層酥脆和一層軟綿的復合型口感。
九襄人通常愛在 老街上劉氏葯罐對面過道離得那家燒餅鋪 買油酥鍋盔。老闆兒兩口子，一個負責和面，一個負責烤餅子，一做就是三十年。
圖-@漢源縣九襄鎮
26. 都曉得漢源是「花椒之鄉」，但 炸花椒葉 這種小吃卻鮮有耳聞。把花椒的葉子洗干凈，裹上一層麵糊，再丟到油鍋裡面炸， 豐盈蓬鬆，酥酥麻麻。
27. 九襄的 歷史 ，大概有1800多年。 在古時候，九襄也是茶馬古道和南絲綢之路的交匯點。正因為如此，九襄人對 茶馬古道 上的日出日落和人來人往永遠引以為傲。
28. 同為清朝道光年間遺留下來的 歷史 印記，九襄的石牌坊似乎也蘊藏著千百年來的變遷和故事。石牌坊全名 雙節孝石牌坊， 牌坊共有169幅浮雕、570多個戲劇人物，鐫刻了48部戲曲故事，堪稱第一美坊。 遺世獨立之外，又透著一絲異域風情。
圖-@最漢源
29. 蜀相亭，梨花紛紛的最佳觀景台 。2018年，蜀相亭的蜀相諸葛亮雕像落成，到這兒來，自然能熟記出自蜀相的十六字感嘆：天下無收，此地半收，天下大亂，此地無憂。
因為 周圍三個觀景的亭子形態各異， 登高望遠，還能俯瞰九襄全景，所以近年來，蜀相亭也成了九襄當之無愧的網紅打卡地。
圖-@五色花92266
一說起九襄，土著@虎虎 的話匣子就再也關不住了——
我們九襄的冰粉兒只放紅糖就很好吃；我們九襄的蒜薹又嫩又大根味道也好；我們九襄老街上的 九龍橋 大家都愛去；還有 申家溝的桃花 ， 清溪的文廟 ……九襄的好，說不完，更寫不完。
去過兩次九襄的@土豆兒說， 九襄真的很小眾，去的人不多，但好耍又好吃。
擺了一場龍門陣下來，幾位九襄土著還意猶未盡，一直說： 要實地去逛一圈，比什麼都來得快。
嗯，安排。
7. 貴州哪裡的黃牛是最多的，肉質最好的
貴州哪裡的黃牛是最多的，肉質最好的？我推薦你去威寧縣，那裡有很多養牛戶，都是養牛的，但買的多的話要一家一家的收，各家都是原生態的養殖方式。他們吃的....是草和莊稼，不喂飼料，個頭大，力氣大，肉質好，比農場里喂的要好。
鎮 "構思 "牛上核心區、"構思 "牛鎮產業園（屠宰場）、新店嶺村種草養牛基地，實地采訪合作模式和發展模式，養殖肉牛，詳細了解構思牛產業在扶貧中發揮的關鍵作用，以及產業發展帶來的經濟效益和生態效益。安順市、關嶺縣宣傳部門、"關嶺牛 "產業相關人員和媒體團還開展了 "關嶺牛 "產業深度研討座談會，詳細介紹了 "關嶺牛 "產業發展情況，並進行了交流提問和發言。
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想.法，可以在下面的評論中告訴我們。
8. 黃牛肉那個產地的更出名而且好吃
這個主要要看你是喜歡什麼樣的口味的，不同地區的牛肉都有自己的特色。像貴州黃牛肉主要就是脆爽，如果你是要炒、涮火鍋就很適合。但如果你要燉牛肉吃的多的話，東北那邊的黃牛肉就很好。所以看你自己口味吧。