⑴ 台州有什麼小吃 台州特色小吃排行十大品牌網
1、薑汁核桃蛋
薑汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品，這道甜品是浙江臨海傳統的漢族名點，在以前是當地產婦必吃的東西，有的人還會在裡面加黃酒，月子期常吃有補血補氣活血的作用。但在現在不但月子期，女生們平常也可以吃的，有暖宮補血的功效。它還具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
2、臨海麥蝦
臨海麥蝦是浙江臨海名聲在外的漢族特色小吃，當地美食之一。主要原料為蝦、麵粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等。
據傳，在舊社會，麥蝦是窮人吃的東西，把麵粉加水調成漿糊狀，買不起菜刀，就拿筷子將漿糊削成一條一條下鍋，倒點蘿卜、瓜藤下去拌一下，出鍋後一小坨一小坨，狀如彎曲大蝦，因此得名麥蝦。
其實這個稱呼也相當寫意，很能體現出「千年台州府，滿街文化人」的韻味。
3、青餃
青餃是天台傳統的漢族小吃之一。清明節節日食品。用料精良，工藝獨特，綠色健康。清明節一到，總少不了做這個青餃，雖然顏色是綠色的，大家不要以為是色素。都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛，拌入糯米粉，之後才成為綠色大使的，是非常健康的小吃。關於民間流傳的青餃習俗，還有一個美麗的傳說。相傳，目蓮母親被打入地獄後，目蓮送食物給母親，卻被惡鬼一搶而空。目蓮眼看母親餓得皮包骨頭，奄奄一息，於心不忍，欲設法弄吃的來挽救母親的生命。那年清明節前後，目蓮上山采野菜給母親充飢，竟發現清香撲鼻的艾蒿青，採回家和米粉蒸了青團送去給母親。蒸熟後的青團里里外外是深青色的，看上去惡心，惡鬼見了不屑一顧，目蓮母親才有幸吃到青團，保住了命。從此，人們視目蓮為孝子。每逢清明節，家家戶戶采來艾青做成青餃、青餅、青團掃墓祭祖，並延續至今。
4、扁豆仁糕
扁豆仁糕是黃岩縣傳統小吃，色澤艷麗，松軟軟糯，香甜可口
5、麥餅麥餅
麥餅麥餅是浙江省漢族傳統名點之一，以浙江台州的麥餅最知名。麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等為餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。傳說在南宋初，金兵大舉伐宋，奸相秦檜對侵略者納幣稱 臣,苟且偷安，對抗金名將卻一味打擊。廣大愛國軍民對秦檜的賣國行徑恨之入骨，於是將麥粉和油放進烘缸里烤制而成。起名曰麥缸餅（賣國餅），此餅別有風味，鬆脆噴香。往來旅人常備為干糧。時間久了就叫成了麥餅，但是在浙江一些地區，還是有人愛叫它麥缸餅（賣國餅）。
6、麥油脂
豆腐麥油脂餡料是麥油脂的核心，一般有肉絲、綠豆芽、豆面、雞蛋絲、豆腐、韭菜、黃鱔絲、芹菜、蘿卜絲等
7、麻糍
麻糍用糯米浸水瀝干，蒸熟，放在石臼內搗粘，這個是很費力氣的，一般由家中爸爸來執行這個任務，媽媽呢則在旁邊粘點水，翻一下。弄好了，把它放在桌子上，壓平，外面凃上松花，切成長條，鋪上芝麻和糖的餡料，將另一頭糍蓋上壓服，切成菱形，再放鑊里烙熟裝盤，就可以吃了。
8、風味扁食天台扁食
風味扁食天台扁食，是麥粉製成的食物，屬於春節等重大節日的年節食品，有點象北方的餃子、南方的餛飩，但又有其自身的特點。它比餃子精緻，比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比，至於它的形狀，略帶扁形，頗像耳朵。在天台南山——特別是山頭鄭一帶——扁食叫做「湯包」。據說鄭姓祖上孟五公是遠近聞名的豪傑，作一個揖能使十來個壯漢跌入池塘。只因他頭生得扁，人們敬畏他，盡管背後不免叫他鄭扁頭，當眾場合可忌諱這個「扁」字，於是扁食就成了「湯包」。
9、古城湯麵皮
古城湯麵皮入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當地有名的小吃。
台州路橋炊圓炊圓也是用糯米粉做外皮，有兩種做法，一種是裡麵包進用蔥、姜、酒調好的肉餡，跟包子餡料差不多，另一種則隨季節和口味不同加入茭白、蝦皮、豆腐乾、蘿卜絲等等。肉餡的炊圓一口咬下去，軟軟的糯米夾雜著濃郁的肉汁，別心急要小心燙口哦！素餡的炊圓口味多變，還講究營養價值的搭配，蘿卜絲蝦皮香鮮可口，茭白豆乾清爽滑嫩
10、食餅筒食餅筒
食餅筒食餅筒起源於黃岩，又稱麥餅筒。用麥粉放貼鍋，烙成大而圓薄餅，放肉片、綠豆芽、蛋皮、筍、豆腐乾、米面等餡料，捲成筒狀而食。傳說在戚繼光抗倭時期，家家戶戶都做了菜餚想要犒勞大軍。但是這么多菜怎麼送去軍營著實是個難題，於是聰慧的漁家女就做了餅皮，把菜都包了進去送給士兵們。台州食餅筒是浙江省台州市椒江區的特色小吃。
⑵ 鹵牛肉有幾種做法哪種最好吃
鹵牛肉的做法有老竇鹵牛肉，，五香醬牛肉，關東醬牛肉，川渝醬牛肉。川渝醬牛肉最好吃。
牛肉原料一定要選用秦川黃牛的腱子子肉。牛肉先腌後沖水，腌制時間一定要足，能夠將味道充分地滲入到肌肉組織中。後期焯水時速度一定要快，出沫後就要撈出鍋。
這款菜有很多廚師都來學，以為我們在裡面加了什麼秘制調料，其實調味並不像有些廚師想像的那樣，要放十幾種、二十幾種秘制調料，很多時候只要其中兩三種調料即可。更多的是要優質原料本身的味道，這種味道是哪種調料都調不出來的。
⑶ 台州特色小吃有哪些
台州有著悠久的城市發展歷史，各種特色風景更是吸引了一大批遊客，其中就不乏許多來尋找美食的遊客，今天小編就為大家介紹一下台州的那些出名的特色小吃~
1、麥餅
很多人都知道浙江的麥餅這道小吃，但是台州的麥餅最為出名。台州的麥餅也是有咸、甜兩種不同口味，通常甜的是用糖和芝麻做成的，而鹹的則是放的蝦皮、蔥花。麥餅製作起來比較簡單，很多人都會做，而且做出來的味道也是非常美味。
2、臨海麥蝦
說到台州的特色小吃，臨海麥蝦也是值得一提的，這是台州知名的經典風味小吃，也是台州本地的美食之一。臨海麥蝦主要是用蝦、麵粉、雞蛋做成的，再加上一些白蘿卜絲、鹵牛肉絲等等，製作而成的臨海麥蝦十分誘人，讓人眼前一亮。
3、糊拉汰
很多人第一次聽到糊拉汰可能會不知道是什麼東西，但是其實糊拉汰就是煎餅中的一種，是浙江台州的有名小吃之一。糊拉汰一般是用小麥為原料，然後根據消費者個人喜好進行配菜的選擇，通常有土豆絲和雞蛋、豆腐等。糊拉汰製作起來雖然比較簡單，但是也是非常講究技術的，一個不好就會做失敗。
4、天台青餃
天台青餃也是台州有名的一道特色小吃，是台州家家戶戶在清明節會吃的一種美食，後面逐漸流行起來。青餃有著綠色健康、新鮮爽滑的特色，而且食材的選用十分講究，所以做出來的成品也是令人非常滿意，許多人吃過青餃就會愛上這種味道。
5、天台扁食
在台州天台，扁食也是很有人氣的一個小吃。這種扁食和北方的餃子、南方的餛飩有點類似，但是又有著自己獨特的特點，比餃子更加精緻，比餛飩也更飽滿，讓人咬上一口就覺得非常的滿足，可愛又好吃，是很多人去台州的必點小吃之一。
浙江台州的小吃種類豐富，味道更是十分誘惑，喜歡浙江小吃的小夥伴一定不要錯過台州的小吃了，一定會獲得更多的味蕾刺激的~
⑷ 台州小吃有哪些
1、姜湯面
姜湯面是浙江台州非常有代表性的麵食小吃。姜湯面是原黃岩縣（現台州市黃岩、椒江、路橋三區）民間世代流傳的傳統麵食，其製作技藝也被列入台州市黃岩區非物質文化遺產（傳統技藝類）。
⑸ 誰知道台州全部最出名的小吃啊
椒江：
江城南路然香薑汁
花園菜湯飯
人民路小學對面豬大腸
郵電局隔壁糖炒栗
海門電影院旁邊醫葯店門口海絲
海門電影院對面火燒和面結粉絲
聯誼胡通麥蝦
仁益飯店菜蒂頭豬腳熗蟹
烈士山腳下雞爪
江城南路十三老湯湯
花園菜場的國順烤鴨
新城熟食
國商對面手打面
銀河商城裡冷盤膏
陵園路肉末炊飯
花園阿慶嫂姜湯面
馬路橋(十字馬路東邊紅綠燈)骨頭粥
江城南路詹記蛋餅牛肉湯
電大對面新疆拉麵
聯誼飯店小巷裡砂鍋面
華聯超市門口茶葉蛋
麥蝦我吃的最多感覺最最好吃的就是椒江儂儂魅力婚紗後面的那兩家正宗臨海麥蝦店
椒東花園新村較好吃那個叫阿青嫂麵店(姜湯面)。味道不錯，她會問你加什麼料的，個人推薦加螃蟹.
椒江建築路上的豆漿。
椒江中山西路小紅三黃雞里的三黃雞.
椒江郵電局下面的糖炒粟。
椒江聯誼飯店弄堂的臨海麥蝦。
椒江花園的手打面。
椒江外貿賓館邊上刻龍飯庄的椒鹽鴨頭極香
椒江工人路上的阿堅龍蝦和千里飄香。
椒江建設路(江城南路再往南)上的然香薑汁好吃
椒江金三角工商銀行這條路進去第二座橋邊上的油炸。
A BC的皮蛋粥(加個皮蛋)+麻慈穿蛋。
椒江西門公交站牌邊上有個油煎包。
椒江二中(青年路,椒江公安局旁)的邊上有個無骨雞柳。
椒江二中的邊上有個煎餅攤子。
椒江陵園路的泡蝦。（這條俺現在覺得沒有花園新村裡的那家泡蝦做的好吃哦）
椒江育才路(東山公園邊上)上的椒江糊。
椒江永和豆漿旁邊的油蔥餅（只在晚上賣）
椒江銀河商城中段的霉乾菜餅（餅里加肉）。
椒江銀河商城附近擺攤賣的蝦姑（蝦狗彈），蘸醋味道更好。
椒江銀河商城附近姐妹麵店的面條年糕和泡飯。
椒江銀河商城的豬大腸燒年糕和豬心燒紅棗。
椒江銀河商城附近椒江花園菜場旁邊的紅楓飯店的紅燒鯉魚。
椒江原老一百樓下的裡脊肉。
工人路上的阿堅龍蝦好吃得緊，還有一道千里飄香值得一嘗
中山東路和建設路的交*十字路口有兩家老牌的骨頭粥店,很好吃的哦^0^
台州初級中學旁邊的大餅很好吃．
椒江人民路(東山公園旁)上有家早點店，那裡的豆腐生是椒江最好吃的。
椒江派斯俊(聯誼飯店邊)的西點也很有名的，裡面的東西也很好吃...
楓南小區的「酸菜魚」好吃，價格便宜！
酸菜魚 ：聯誼飯店後小巷裡有很多家，特別好吃的是自貢飯庄，怕辣的不要去哦！
姜湯面 ：花園新村較好吃
原椒江葭止大轉盤的尚氏龍蝦店~是椒江開的最早的龍蝦店~~常有台州其他地區的人跑到那家吃龍蝦 絕對經典~
向大家介紹一菜館叫「一品神雞」，店裡就三個雞：本地雞、三黃雞、烏骨雞。這個店在椒江衛生監督局大門對面（康平小區的東面），味道真的不錯，然後也很實惠，適合4、5個小聚！
吃在黃岩：
黃岩橫街油炸
黃岩塔院頭「長人面碎」綠豆面
黃岩珍珍面館和小三元豬腳面
黃岩小三元後面的拌面
黃岩榮華樓的食餅筒
黃岩老扁酒家的煎餃綠豆面—黃岩KFC旁小弄堂的油蔥餅
黃岩永寧街的油炸（百貨公司旁）
黃岩老影劇院天長酒家炒麵
黃岩的直下街的洋芋泥也很好吃!這條街上還有豆漿,很濃的,保證是原汁原味,而且價格超便宜!這條街上的小吃還是你們自己慢慢去找吧.還有去九峰公園的路上的左邊還有一家老太婆開的綠豆面碎也不錯,(不過記得要早上去才行).在這條路上也有很多值得推薦的,你們慢慢嘗吧,還有黃岩電影院前面的小街上也有好吃的.呵呵,不過我已經很久沒去了,不知還在不在.
食餅筒 黃岩天長北路榮華樓里的，不過早上一般都要排隊的。
黃岩的小三元，裡面的大排最好吃了，還有仁風路口的老字型大小骨頭館，天長北路 的阿遙拌面，青年路肯德基邊上的蔥油餅，司廳巷口的油炸店，好吃的多多喲。
黃岩天長南路的拌面和寺後巷的老太婆面館的面都很不錯
黃岩老扁酒家（原花鳥市場）對面的焐菜頭。
黃岩司廳巷的油炸。
黃岩的天長路阿躍拌面。
黃岩消防隊旁邊的包子。
黃岩西江大橋邊上（樂王子對面）一家很小的店面，現炸椒鹽雞翅、雞腿，又香又脆絕對OK！比黃岩的什麼「多美麗」、「肯德基」雞翅好上幾百倍！希望大家有機會品嘗一下相信我沒錯！
黃岩大廈對面的有家津源小店，裡面的鴨肝、雞肫、牛肉、湯元是經典。
吃在溫嶺：
在溫嶺人民中路,電影院的對面,也就是典雅專賣店的對面 有一間燒烤店,很好吃．
溫嶺三星小區的麻辣燙——貪吃街的涼皮、傻子瓜子、煎餅—石塘的綠豆面。
溫嶺原電影院對面的燒烤店~好像叫童燒烤吧~味道很不錯啊！
新河車站對面新開的賣早餐的~~~裡面的饅頭倒是很特別呀~麵粉特細軟的感覺
吃在臨海：
臨海白塔橋頭的麥蝦
臨海的,白塔橋飯店的蛋清羊尾,火燒餅.在白塔橋飯店北邊回浦上路的幾家麥蝦店的麥蝦都很不錯. 還有,回浦中學的學生想必對學校旁邊賣油炸小吃的小店印象不錯吧.大前天特地跑去老校區吃了,果然還是記憶中的那麼好吃^(oo)^
臨海勞動路有家賣牛肉麵的，味道不錯，還經營四十年代小餛飩呢，不過好幾年沒去過了。
杜橋電影院門口的炒磨糍。
勞動南路往城關中學方向的豆漿。
臨海耀達商場正門口的菜乾餅。
臨海紅燒鴨血,味道特棒，鮮美潤滑，爽的很，一般的排擋都有
白水羊狗肉，大家有機會去臨海的話千萬別錯過哦。
臨海紫陽街的白塔橋鈑店，那裡的火燒餅，酒釀湯圓是台州數一數二的．
臨海巾山路上的老婆餅味道好極了。
吃在路橋：
路橋夜市韓國鐵板燒烤、麻辣燙及玉米。台灣風味（富士廣場西對面居民區內）——路橋的二定好酒店旁沙鍋姜湯面
郵電路兄弟拉麵，美食街的阿婆蛋炒飯
賣芝橋建設銀行對面的姜湯面，旁邊的面結粉絲，農工商超市的茶葉蛋，解放路的麥蝦,
鎮中路班尼路旁的炸排骨，富士路菜場對面弄堂的梅乾菜燒餅，里王路（原老街路口）的 包子，路橋小學旁的泡蝦
路橋電影院旁邊的叫什麼店名忘了 那裡的炸龍蝦 炸肉片 螺絲 姜湯面都很好吃哦
路橋老市場門口的鳳凰蛋美味
路橋大酒店弄堂里的霉乾菜餅(烘烤的)。
路橋賣芝橋路的糖炒粟。
路橋南昌孺子路美食街
路橋下里橋樟樹腳下的水餃
台州姜湯面
姜湯面先前只是台州婦女坐月子時調養身體的主食，現已成為台州街頭獨具風味的小吃。
燒姜湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦干、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的姜湯，燒開時放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾只蟶子，然後盛入大碗。姜湯面具有解寒、發汗功能，可刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。
薑汁核桃蛋
烹飪時，將三兩核桃仁搗碾成末狀，雞蛋三隻用筷子打散，放二兩生薑汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數塊小瓦片，鍋里不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可。
薑汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品。薑汁核桃蛋具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
臨海麥蝦
一斤麵粉、一隻雞蛋、一匙菜油、一匙鹽，加適量水，放入大碗內調成麵粉糊漿備用。旺火起油鍋，放入白蘿卜絲炒，再放入鹵牛肉絲、香菇、黃酒，爾後加入高湯，猛火燒開，用菜刀沿大碗口將麵粉糊漿切成一條條面狀下鍋，大火燒開放入適量鹽（亦可再加蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等），燒熟後加少許醬油、味精、蔥或大蒜葉，起鍋盛入碗中。其口味特點：清香鮮美。
台州手打面
台州手打面入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當地有名的小吃。
其製作工藝是將麵粉放在案上，中間扒成凹形，注入涼水，和勻揉透。用面棍擀成麵皮，撒上山粉，擀壓、攤開，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的麵皮後，將麵皮折疊切成面條。鍋中水旺火燒開後，下入面條，面條一熟立即撈上，盛入備有湯料澆頭（高湯、味精、鹽、油等佐料調製成）的大碗，根據各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗風味獨特的台州手打面。
黃岩苔菜餅
黃岩方言稱燒餅為「火燒」。黃岩城關燒餅鋪燒制的燒餅，餡足似月餅，餡外包裹著薄如紙的一層層鬆脆噴香的餅殼，表面撒有黑芝麻。剛出爐的苔菜燒餅尤為好吃。橙黃誘人的外表，餡泥為海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，滿嘴鬆脆噴香。
⑹ 台州臨海有什麼特色小吃
1、臨海麥蝦
臨海麥蝦是浙江臨海特色小吃，主要原料為蝦、麵粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等，口味清香鮮美。
2、張家渡燒餅
張家渡燒餅是台州臨海的特產，燒餅形狀像古時的銅錢一樣，外圓內方，老百姓稱它為「銅錢餅」，寓意為對內要規規矩矩，堂堂正正，對外做生意時要圓通、靈活，要隨機應變。有的稱此餅為「肚臍餅」，由於這種餅又香又脆，味道好，因此，深受上海顧客的贊賞。
3、羊腳蹄
羊腳蹄為臨海傳統特色小吃之一，形狀酷似羊腳蹄，據說羊腳蹄這味小吃的誕生和台州府城（也就是現在的臨海市）有關。
可它不是真正的羊腳做的，是一種麵食，不過確與羊腳比較相象。把發酵過的甜麵粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘乾烤成，香甜鬆脆，清香可口。
4、蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪綿豆沙，是臨海列入《中國菜譜》的傳統特色名點。
蛋清羊尾以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下為度，再將預先制好的以豬網油包裹的豆沙丸子放進沸菜油里炸，丸子頃刻間變的胖乎乎的、油黃黃的，待到三分嫩黃，便可撈起裝盆，灑上白糖，就可上桌食用。
5、麥油脂
麥油脂又稱麥焦筒，食餅筒，餃餅筒，五虎擒羊，錫餅、麥筒煎、麥塌鍋、麥攤鑊，麥焦。是浙江寧海、溫州、台州、紹興的地方傳統小吃，屬於浙江菜系傳統節日食品，通常溫州、台州、紹興的所有大小節日，皆會製作該食品。餅皮做法和上海的春卷皮做法類似，但直徑比春卷皮大。
⑺ 牛肉最好吃的十種做法
牛肉最好吃的十種做法如下：
鹵牛肉
做法：
1、牛肉熱水慢煮。
2、加熱油，放入姜、辣椒等爆炒後放牛肉。
3、牛肉倒入砂鍋，大火燉約20分鍾後改調文火慢燉。
4、胡蘿卜加入，以大火燉約10分鍾後，加入適量的食鹽小火慢燉30分鍾。
牛肉介紹：
牛肉是一種肉類食品，含有豐富的蛋白質。
⑻ 哪家的五香味的醬鹵牛肉好吃
五香醬牛肉
口味：香 烹飪時長：30分鍾
王君君
美食達人
國家烹飪大師，國家職業技能考評員
醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上布滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
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食材清單更多
牛腱子肉
1千克
干黃醬
100克
花椒
5克
大料
5克
桂皮
5克
豆蔻
5克
香葉
5克
砂仁
5克
丁香
5克
白芷
5克
茴香
5克
草果
2個
清水
適量
收起
烹飪步驟 共10步更多
1
准備好香料；
2
香料放入攪拌機的研磨杯里，打成粉末；
3
黃醬水：干黃醬放入大盆中，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。攪拌使黃醬稀釋溶於水，使所有黃醬溶解。
4
牛腱子用水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗凈，切成大塊；
5
大火煮開黃醬水，沸騰後放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻；
6
水再次沸騰後，撈出浮沫，電磁爐火鍋檔800瓦燉約3個小時；
7
燉的過程中要給肉翻幾次身，直至最後牛肉縮到原大小的一半就好了；
8
關火後牛肉仍在鍋中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
9
成品圖
10
成品圖豎圖
收起
美味小貼士
用黃醬而不用醬油和鹽，牛肉和黃醬的比例約為10:1，如果口較重，可再增加一些黃醬的量。
⑼ 哪裡的鹵味最出名，最好吃！
本人覺得下面五種鹵菜是我吃過最好吃的鹵味了。
1.樓恆泰香鹵鴨肫
樓恆泰創於1915年，歷史悠久，口碑一直很好。他們家鹵制的鴨胗是由長時間的小火燜煮，香味都慢慢滲透進去鴨胗裡面，所以每咬一口都很脆口，也非常香。鴨胗肉質緊實，讓你完美地享受滿口肉香的樂趣，讓人越吃越帶勁。
2.筋多多鹵豬鞭
「筋多多」誕生於有「綠城」之稱的南寧，獨創「以油入味」工藝。精選優質豬鞭，通過復雜的工序對豬鞭進行鹵制，去除異味，保留純正肉香。筋多多鹵制的豬鞭，吃起來Q彈，脆，香，略麻，沒有油膩，更沒有任何特殊異味，吃起來味道超贊的。筆者從沒停止過對筋多多鹵豬鞭的喜愛！
3.善味閣鮮鹵豬蹄
有著純正地道溫州風味的善味閣，鹵制的豬蹄味道偏向於醬香味，是典型的原汁原味美食。他們家的鹵豬蹄，肉質香嫩彈牙，分量也很足。吃起來感覺滿嘴的「膠原蛋白「，鹵汁和豬蹄的融合恰到好處，叫人慾罷不能。小編特別愛吃善味閣的鹵豬蹄。
4.三珍齋五香醬鹵牛肉
「三珍齋」始創於1848年，有著「中華老字型大小」榮譽稱號。精選紋理清晰、光澤剔透的牛肉進行鹵制，他們家鹵制的牛肉吃起來醇厚鮮甜，不油膩，很香，吃起來味道超贊的！
5.武漢特產鹵香乾
吃多了葷菜，我們可以嘗試一下不同的品類，鹵汁豆乾是不錯的選擇。他們家的豆乾特色就在口感上，雖然入口是有點甜的，但是越吃越辣，越辣越麻，越麻越香，有一種吃著就停不下口的感覺。獨特的香麻辣椒，讓豆乾的味道非常獨特，好吃到停不下來。
⑽ 別點，會餓！台州美食到底有哪些
台州美食薑汁核桃蛋，薑汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品，這道甜品是浙江臨海傳統的漢族名點，在以前是當地產婦必吃的東西，有的人還會在裡面加黃酒，月子期常吃有補血補氣活血的作用。但在現在不但月子期，女生們平常也可以吃的，有暖宮補血的功效。它還具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
麻糍用糯米浸水瀝干，蒸熟，放在石臼內搗粘，這個是很費力氣的，一般由家中爸爸來執行這個任務，媽媽呢則在旁邊粘點水，翻一下。弄好了，把它放在桌子上，壓平，外面凃上松花，切成長條，鋪上芝麻和糖的餡料，將另一頭糍蓋上壓服，切成菱形，再放鑊里烙熟裝盤，就可以吃了。
蛋清羊尾又名雪綿豆沙，以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下為度，再將預先制好的以豬網油包裹的豆沙丸子放進沸菜油里炸，丸子頃刻間變得胖乎乎的、油黃黃的，待到三分微黃，便可撈起裝盆，灑上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。