芹菜牛肉末的做法
1.芹菜摘去老葉子後洗凈切成粒，干辣椒切成段
2.炒鍋內倒入適量油，燒至7成熱後放入花椒、干辣椒和生薑爆香
3.倒入牛肉末大火翻炒至脫生，然後倒入芹菜粒一起翻炒2分鍾，調入鹽和味精即可起鍋
2. 牛肉炒芹菜怎麼炒
牛肉炒芹菜
食材：
嫩牛肉、芹菜、蔥，干辣椒、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、雞蛋
做法：
1、芹菜擇洗干凈， 切成長條，放入容器中備用。
2、牛肉切成絲，加鹽、澱粉、蛋清、料酒攪拌均勻，腌制10分鍾。
3、蔥切小段，干辣椒切成小段備用。
4、鍋中燒油，熱鍋冷油下入牛肉絲，在鍋中炒熟，撈出控油備用。
5、鍋中再次燒油，油溫3成熱下去蔥、干辣椒炒出香味。
6、下入切好的芹菜，翻炒均勻加鹽生抽、雞精翻炒1分鍾。
7、倒入切好的肉絲翻炒均勻，大概五分鍾即可出鍋。
8、又嫩又香的牛肉炒芹菜就完成了。
3. 牛肉渣炒芹菜的做法
用料
牛肉 130克
芹菜 100克
薑末 少量
蔥末 少量
大青椒 半個
小紅椒 一個
胡椒粉 少量
雞精 適量
鹽 少量
紅燒醬油 一湯勺
料酒 一湯勺
蚝油 一湯勺
做法步驟
1、將芹菜100克洗凈，摘去根葉，切碎。
2、再將牛肉130克剁碎，剁的過程中添加適量姜，蔥，醬油，一起剁碎。
3、半個大青椒切碎，再把姜，蔥切碎了備用。
4、熱鍋倒適量油，下剁碎的牛肉翻炒。注水肉炒出很多水分。炒至兩分鍾左右倒紅燒醬油一勺，料酒一勺大火翻炒。
5、將牛肉碎炒干無水分，有稍微大塊狀可以用鏟子按碎，之後下蔥末，薑末翻炒。
6、之後下入切碎的芹菜，繼續翻炒。
7、一個紅辣椒也是切碎了 放入鍋中。
8、繼續將切碎的青椒下入鍋中翻拌均勻，
9、最後調入少量鹽，胡椒粉，雞精翻炒均勻關火。
10、出鍋。
11、來塊煎餅卷上芹菜牛肉渣，美美噠哦。有句話說的好，好吃的不要不要的。
4. 芹菜炒牛肉怎麼炒才好吃呢
芹菜炒牛肉屬於是一道特色傳統家常名菜，製作原料主要有牛肉和芹菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作芹菜炒牛肉才好吃。
芹菜炒牛肉的食材：嫩牛肉250克，芹菜100克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水澱粉20克，胡椒粉1克，蔥薑片20克，薑末2克，花生油500克，味精少。
芹菜炒牛肉的做法：
1、牛肉橫切成薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鍾後，加入花生油，再腌1小時。
食用價值：
1、牛排是優良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。
2、芹菜中所含的B族維生素較高，而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來說，100克芹菜裡面，蛋白質的含量有2.2克，鈣含量達8.5毫克，磷含量為61毫克，鐵含量為8.5毫克。其中，芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍。
5. 芹菜牛肉怎麼炒好吃
炒芹菜牛肉做法：
用料：芹菜150g、牛肉200g、雞蛋清1個、紅辣椒3個、小米椒2個、生薑1小塊、大蒜2瓣、清水少許、鹽少許、生抽2勺、老抽3克、紅薯澱粉1勺、食用油適量。
步驟：
1、首先准備好需要的食材。
6. 芹菜炒牛肉渣怎麼做好吃
原料
新鮮牛肉末、芹菜
蔥、姜、蒜、辣椒等調味佐料
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首先准備好食材，芹菜一定要選用本地芹菜，不要選用洋芹菜，就是那種特別細，有筋的芹菜。將芹菜洗凈瀝干水備用。
注意油溫控制
方法/步驟
注意事項