粉蒸土豆的做法
1.將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色
2.香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫
3.把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鍾
4.加入蒸肉米粉
5.充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉
6.蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鍾，至熟透
㈡ 土豆絲蒸菜的家常做法 粉蒸土豆絲的做法步驟
1、主料：土豆500g、小麥澱粉或玉米澱粉適量。
2、准備土豆，削去外皮，洗凈備用。
3、把削了皮的土豆切成細絲.(越細越好)。
4、切好的土豆絲用清水浸泡5分鍾，撈出沖洗幾遍，徹底洗凈土豆所含的澱粉。
5、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分。
6、將瀝乾的土豆絲攤在一個大盤子里晾10分鍾。
7、將晾好的土豆絲用乾的毛巾或者廚房用布包裹起來，靜置5分鍾。
8、在土豆絲中加小麥澱粉或玉米澱粉(約3-4tbsp)，拌勻，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該象一根根的面條。
9、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻澱粉的土豆絲放入蒸屜，上鍋蒸5分鍾，蒸好的土豆絲取出放在大的容器里晾涼，未涼的時候不要動它。
10、晾涼了土豆絲後用手把土豆絲撕開或者可以用筷子把它撥散。
㈢ 土豆絲怎麼做好吃，粉蒸土豆絲的家常做法
步驟
1
土豆切絲
2
用清水洗凈澱粉，至水清澈為止
3
玉米粉和麵粉按1：1混合好備用
4
土豆絲平攤開，把粉均勻的灑在土豆絲上
5
拌勻，多餘的抖掉
6
放入蒸屜中蒸10分鍾
7
蒜搗成泥
8
加入生抽，蚝油，香油醋調成味汁
9
蒸好後微黃很漂亮，一定要涼透，沒涼透前別動否則易碎
10
涼透後放入盤中，澆上味汁，吃時拌勻即可
㈣ 蒸肉粉蒸土豆怎麼做如何做好吃
粉蒸土豆的做法步驟11.准備齊全食材，蔥姜蒜切末
粉蒸土豆的做法步驟22.土豆切滾刀塊
粉蒸土豆的做法步驟33.放適量蒜末
粉蒸土豆的做法步驟44.適量薑末
粉蒸土豆的做法步驟55.適量蒸肉調料，攪拌均勻，也可以用適量鹽、味精、雞精、白糖、油潑辣子，自己調料
粉蒸土豆的做法步驟66.適量蒸肉粉，攪拌均勻
粉蒸土豆的做法步驟77.另取一碗，放適量油
粉蒸土豆的做法步驟88.將土豆倒入碗中，攪拌均勻
粉蒸土豆的做法步驟99.鍋內倒水，放上蒸格，將土豆放進去
粉蒸土豆的做法步驟1010.鍋蓋冒煙，土豆蒸軟即可
粉蒸土豆的做法步驟1111.取一盤子扣在碗上，翻轉一圈，土豆就在盤子里去啦，扣得時候小心碗燙手
粉蒸土豆的做法步驟1212.撒上適量蔥花
粉蒸土豆的做法步驟1313.根據喜好，撒上適量香菜
粉蒸土豆的做法步驟1414.簡單美味的粉蒸土豆就完成啦
㈤ 粉蒸土豆怎麼做
蒸土豆臘肉片
原料:
1、臘肉約二兩。
2、土豆一個。
3、蔥兩棵。
4、蒜一瓣。
5、雞蛋一個。
6、蒸肉米粉約一兩。
7、香油一大匙。
8、味精適量。
做法：
1、臘肉、土豆均切片；蒜切末；蔥切碎；蛋攪成全蛋液。
2、將臘肉片沾上蛋液，再裹上米粉，把臘肉片和土豆片間隔地放在盤子里，撒上蒜末，入沸水鍋中隔水用大火蒸約三十分鍾取出，撒上蔥碎即可上桌。
3、把臘肉片和土豆片間隔地放在盤子里，撒上蒜末，入沸水鍋中隔水用大火蒸約三十分鍾。
4、取出。
5、撒上蔥碎即可上桌。
◣珍珠土豆◥
特點：晶瑩剔透，香甜可口。
原料：土豆、西米。
調料:白糖、果仁、澱粉。
做法：
1.將土豆洗凈用火蒸20分鍾，取出放涼後製成土豆泥，加白糖、果仁備用。
2.西米用溫水泡開，瀝干水備用。
3.將土豆泥做成丸子狀，表面蘸上西米，放入蒸鍋蒸5分鍾左右，當西米變得透亮即可。
廚師提示：製作土豆泥時不要做得太軟，否則不易成型。
㈥ 洋芋蒸粉的做法步驟圖，洋芋蒸粉怎麼做好吃
方法步驟
1、土豆去皮擦成絲，也可以切成絲；
2、土豆絲用清水浸泡10分鍾，土豆絲瀝水，然後用乾麵粉拌勻；
3、拌勻後放入蒸鍋中，蒸20分鍾，然後打開蒸鍋，防止土豆結塊；
4、青紅椒，芹菜，蔥全切小丁，將切好的蔬菜丁放入油鍋中翻炒；
5、加入少許水燒煮一下，然後倒入蒸好的土豆絲，略微翻勻，加鹽和味精調味出鍋即可。
㈦ 粉蒸土豆的做法
土豆的營養價值極高，做法多多，味道也很不錯。下面要給大家分享的內容是：「粉蒸土豆的做法 超好看超好吃」，一起來看下吧!
首先來看下粉蒸土豆的做法：
材料：
土豆，油，姜，蒜，蒸肉調料，蒸肉粉等
步驟：
1.准備齊全食材，蔥姜蒜切末
2.土豆洗凈去皮切滾刀塊
3.放入適量蒜末
4.適量薑末，攪拌均勻
5.放入適量蒸肉調料(蒸肉粉自帶調料包)，攪拌均勻，也可以放入適量鹽、味精、雞精、油潑辣子自己調味
6.放入適量蒸肉粉攪拌均勻
7.另取一碗，放入適量菜籽油
8.將和好蒸肉粉的土豆倒入碗中，再次攪拌均勻
9.鍋內倒水，放入蒸格，將粉蒸土豆放上
10.土豆蒸軟盛出
11.拿一盤子扣在蒸土豆的碗上，翻轉一圈，土豆就變到另外一個盤子上啦，注意碗燙手哦
12.撒上適量蔥花
13.按喜歡，撒上適量香菜
14.簡單美味粉蒸土豆完成
以上主要介紹了粉蒸土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。
土豆的挑選
1.看形狀
圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇後品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
2.看錶面
挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的.土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3.看顏色
要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
土豆的存放
1、土豆存放在陰涼處即可，不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
2、土豆在常溫下保存，不需經過清洗，可以將馬鈴薯與蘋果擺在一起，由於蘋果會釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽。
3、土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，食用後可能中毒。
以上就是關於：「粉蒸土豆的做法 超好看超好吃」的分享，希望對你有幫助。
㈧ 土豆粉蒸的有幾種做法
砂鍋土豆粉的做法。
1、砂鍋土豆粉的做法之熬高湯。做土豆粉的關鍵就在於高湯的熬制，而味道鮮美的土豆粉高湯是由20多種香料熬制而成。把雞架放到鍋中熬30分鍾，出現乳白色的漂浮物就可以，然後放入准備好的香料包，放入國內，煮大約3分鍾即可。
2、砂鍋土豆粉的做法之炒雞丁。把准備好的雞胸肉切成粒狀，還有雞皮剁碎，然後開始在鍋中翻炒。砂鍋土豆粉的做法這個流程和工藝需要注意。
3、做土豆粉。把砂鍋架到火上，盛入適量高湯，不要太多，因為煮土豆粉的時候，會溢出來，所以煮的時候要小心，放入的土豆粉也要適量，放入青菜、魚丸開始煮，沸騰了以後，加入鹽、味精、雞精和准備好的雞丁。這樣砂鍋土豆粉就做好了。千客，千客百態
㈨ 土豆粉蒸的有幾種做法
材料
豬腱子肉（300克），土豆（1個、大的）
做法
1、准備好需用的原料；
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉；
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片；
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒；
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾；
6、加入米粉；
7、拌勻；
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；
9、加入紅油拌勻；
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
㈩ 粉蒸土豆怎麼做
粉蒸土豆是在粉蒸肉的基礎上改良的，無油版更適合減肥人群也更健康噢~
口感香滑軟糯，粉粉的碎碎的，嘴唇輕輕一碰便化成了美好的細沙~
加些胡蘿卜口感更好，營養也更豐富。
原料：
土豆2個
胡蘿卜1根
南乳汁15毫升
郫縣豆瓣10克
橄欖油15毫升
糖5克
米粉料：花椒10粒
麻椒3粒
干紅辣椒2個
八角1個
桂皮1小塊
香葉1片
大米1小碗
糯米小半碗
做法：
1土豆去皮切成塊，胡蘿卜也切成塊，加入切碎的郫縣豆瓣、南乳汁、橄欖油、糖拌勻.
2撒上打好的米粉裹勻，放在盤里上鍋大火蒸半小時。
米粉：花椒、麻椒、八角、桂皮和大米、糯米一起放進無水無油的鍋里小火炒至米色微黃，放涼後倒進料理機加入干紅辣椒、香葉打成米粉。