㈠ 瘦肉土豆絲有哪些做法
瘦肉土豆絲的做法
1.瘦肉切成絲
2.土豆剝成絲，然後用水沖洗一下去掉多餘的澱粉
3.鍋內放入適量的油放入瘦肉絲
4.瘦肉絲炒到斷生
5.瘦肉炒到斷生後加入土豆絲
6.放入土豆絲翻炒一下加入適量的鹽
7.加入鹽後翻炒均勻即可
㈡ 瘦肉土豆絲的家常做法
前言
土豆是公公自己中的，所以個頭都比較小，但是非常的好吃，加上點瘦肉炒，那是一道非常下飯的家常菜
材料
主料：土豆500g、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量
瘦肉土豆絲
1
瘦肉切成絲
2
土豆剝成絲，然後用水沖洗一下去掉多餘的澱粉
3
鍋內放入適量的油放入瘦肉絲
4
瘦肉絲炒到斷生
5
瘦肉炒到斷生後加入土豆絲
6
放入土豆絲翻炒一下加入適量的鹽
7
加入鹽後翻炒均勻即可
小貼士
土豆切好用水在沖洗一下可以去掉多餘的澱粉，這樣炒起來不粘鍋
㈢ 瘦肉土豆絲有哪些做法
瘦肉土豆絲怎麼炒好吃
土豆可做為蔬菜水果製做美味，也可以做為主糧。每個人天吃0.25Kg的新鮮土豆，就能造成100多大卡的發熱量，並且服用後有非常好的飽腹感，因此 土豆十分抗餓，再加土豆沒有出現異常味兒，因此 徹底可做為正餐。
而它卻比稻米、小麥麵粉具備大量的優勢：土豆蛋白質含量高，且有著身體所必不可少的所有碳水化合物，非常是含有穀物缺乏的磷酸氫鈣，因此土豆與穀物混和服用可提升蛋白使用率。
一、原材料：馬鈴薯、辣椒、豬瘦肉、鹽、醋
二、作法：
1、土豆、辣椒、豬瘦肉都切割成絲
2、隨後鍋中加點油，燒開（大概2分鍾）放肉油爆一小會，加鹽。再放用小水泡過的炒土豆絲（那樣才脆）和辣椒絲。
3、快炒3分鍾放醋，辣椒不足辣我也再加了點紅辣椒面，出鍋即成。
㈣ 土豆燉肉的家常做法
土豆燉肉怎麼做
土豆燉肉的做法很簡單，下面你可以參考下。
材料：五花肉300克（肉塊大概切成2cm*2cm*1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。做法1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。 3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。 5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋。
土豆燉肉的最簡單做法
主料
五花肉
250g
土豆
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
桂皮
5g
香菇
10g
干辣椒
5g
紅蘿卜
100g
步驟
1.三層肉，肥瘦相切。
2.鍋里放入適量的油。
3.將三層肉炸下，憋出點油。
4.炸成表面焦黃色，切成2cm大小的塊狀。
5.土豆去皮，切成小塊，然後在泡點水，去掉表面澱粉。
6.將土豆經油炸下。
7.撈起控油。
8.干辣椒，桂皮，香菇。
9.鍋里留油。
10.擱入肉塊翻炒。
11.然後擱點清水（正好覆蓋肉塊），再擱入桂皮、香菇、干辣椒。
12.蓋上蓋子，慢慢燉。大概燉個半個小時，肉皮都爛了，就可放入土豆和胡蘿卜塊了。再燉個幾分鍾，讓土豆吸收肉汁。
13.加入蔥白段，再加點鹽、味精調味，翻炒下就可以完成了！
小貼士
土豆經過油炸後，燉時候不易爛，還是成塊狀。
小弟剛學做菜,想知道土豆燉肉怎麼做,家常那的那種
土豆燉肉 原料：馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。做法：1. 豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。3. 加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
4. 拿出內鍋，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯、胡蘿卜煮滾，即熄火。5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
Tips：紅燒肉燜起來入味又嫩的秘訣，一定先將肉加醬油、糖、酒、洋蔥先腌30分鍾再煮，保證好吃。特色：一般瘦紅肉如豬肉、牛肉、羊肉含比例較高的飽和脂肪酸；此道菜特別挑選豬後腿瘦肉，含脂肪低，相對的含飽和脂肪酸也不高，所以特別加花生油10克，提高單及多不飽和脂肪酸的含量及比例。
另外配上馬鈴薯，也可換成蘿卜或竹筍增加纖維攝取量。
馬鈴薯燉肉怎麼做
1.馬鈴薯削皮切大塊（一定要大塊，不然燉到最後就爛了），放到水裡浸泡10分鍾。
2.泡完以後瀝干水分。
3.洋蔥切塊，胡蘿卜切滾刀塊，荷蘭豆剪去頭尾後再斜著對剪成兩半，備用。
4.肥牛片切幾刀成小塊。
5.平底鍋加熱後倒入適量的油，放入馬鈴薯翻炒均勻後，加入洋蔥和胡蘿卜，開大火繼續翻炒。
6.倒入昆布柴魚高湯，大約能沒過食材即可。然後加入砂糖，味啉，生抽，輕輕攪拌均勻，等水沸騰後就放入肉片，去浮沫後蓋上蓋子中小火煮15分鍾。
7.15分鍾後開蓋加入荷蘭豆稍稍攪拌，不要太用力，此時馬鈴薯已經燉熟容易破壞形狀，慢慢再收點汁以後就可以關火了
土豆燉肉怎麼做？
土豆燉肉 原料： 馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料： 醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。 做法： 1. 豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。 3. 加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
4. 拿出內鍋，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯、胡蘿卜煮滾，即熄火。 5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
土豆燉肉的最簡單做法
主料五花肉250g土豆350g輔料油適量鹽適量味精適量桂皮5g香菇10g干辣椒5g紅蘿卜100g步驟1.三層肉，肥瘦相切。
2.鍋里放入適量的油。3.將三層肉炸下，憋出點油。
4.炸成表面焦黃色，切成2cm大小的塊狀。5.土豆去皮，切成小塊，然後在泡點水，去掉表面澱粉。
6.將土豆經油炸下。7.撈起控油。
8.干辣椒，桂皮，香菇。9.鍋里留油。
10.擱入肉塊翻炒。11.然後擱點清水（正好覆蓋肉塊），再擱入桂皮、香菇、干辣椒。
12.蓋上蓋子，慢慢燉。大概燉個半個小時，肉皮都爛了，就可放入土豆和胡蘿卜塊了。
再燉個幾分鍾，讓土豆吸收肉汁。13.加入蔥白段，再加點鹽、味精調味，翻炒下就可以完成了！小貼士土豆經過油炸後，燉時候不易爛，還是成塊狀。
土豆燉牛肉怎麼做？
土豆燉牛肉： 材料：牛腩350克，洋蔥1隻，土豆3隻（約200克），油15毫升，生抽20毫升，鹽10克，番茄醬100克，啤酒500毫升，蔥段5克，老薑3片 做法： 1.將牛腩洗凈後切成4cm見方的小塊，焯水去除血沫備用； 2.將洋蔥洗凈切成細絲，土豆洗凈後切成3cm的小塊； 3.炒鍋中放入10毫升油，待油溫七成熱時，放入洋蔥絲翻炒，待炒出香味後再放入牛腩一起翻炒片刻，然後將洋蔥和牛腩一起放入砂鍋內； 4.炒鍋中放入5毫升油，待油溫五成熱時，放入番茄醬翻炒，約一分鍾後，番茄醬顏色明顯變深，這時關火把炒過的番茄醬放入牛腩砂鍋里； 5.在砂鍋中加入啤酒，生抽，蔥段，薑片，鹽，用大火煮沸後改文火燉90分鍾；然後再加入土豆塊燉30分鍾，土豆燉牛肉就做好了。
我的心得： 1.加入洋蔥會使牛肉更鮮香 2.啤酒燉牛肉更容易將牛肉燉得酥爛入味 3.番茄醬的加入，使得土豆燉牛肉風味別具一格。
土豆燉肉怎麼做好吃 土豆燉肉的簡單做法
食材用料土豆一個 五花肉300克 蔥少許 姜少 蒜少許 米椒一個 澱粉適量 冰糖6小塊 香葉2片 花椒、大料少許 海鮮醬油少許 雞粉少許 鹽適量 啤酒一瓶 土豆燉肉的做法1.五花肉切塊2.土豆切條，燒開的蒸鍋蒸15分鍾左右。
3.蒸熟的土豆壓成泥加適量澱粉（澱粉的量根據土豆泥的水份來定）攪拌均勻。4.加少許鹽、胡椒粉、雞粉拌勻。
5.攪拌均勻的土豆泥擠大小均勻的土豆球6.將土豆球蘸勻澱粉7.鍋中燒油至六成熱時下土豆球炸制8.炸至金黃撈出9.蔥切段、姜切片、蒜拍碎。10.鍋中燒油加入冰糖熬出糖色11.下五花肉翻炒，使每塊肉均勻上色。
12.加蔥姜蒜、花椒大料、香葉、海鮮醬油、米椒一瓶啤酒。13.燒開後轉小火慢燉14.燉至肉熟汁少許時加入炸好的土豆球15.加鹽、雞粉翻炒均勻。
盛盤即可。
㈤ 瘦肉土豆絲有哪些做法
瘦肉土豆絲的做法步驟11.瘦肉切成絲
瘦肉土豆絲的做法步驟22.土豆剝成絲，然後用水沖洗一下去掉多餘的澱粉
瘦肉土豆絲的做法步驟33.鍋內放入適量的油放入瘦肉絲
瘦肉土豆絲的做法步驟44.瘦肉絲炒到斷生
瘦肉土豆絲的做法步驟55.瘦肉炒到斷生後加入土豆絲
瘦肉土豆絲的做法步驟66.放入土豆絲翻炒一下加入適量的鹽
瘦肉土豆絲的做法步驟77.加入鹽後翻炒均勻即可
㈥ 土豆瘦肉怎麼做好吃法 炒瘦肉土豆絲的做法步驟
1、主料：瘦肉100克、土豆200克、青辣椒1條、紅辣椒2個、蒜子兩瓣、生抽少量、雞粉少量、生粉少量。
2、土豆切成細絲後過水晾乾。
3、瘦肉切絲，用調料拌勻，青紅椒切絲，蒜切沫，備用。
4、冷鍋熱油，8成熱放入肉絲炒散，加入辣椒和蒜子，將炒好的肉放邊上，加入土豆絲，土豆絲上放適量鹽，炒至土豆絲變色即可。
㈦ 土豆燉肉怎麼做才好吃`
基本材料
五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
製作過程
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
注意
若土豆切好後不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調鹹淡，但醬油的用量多了，成菜後的顏色不好看，可適當加些鹽、雞粉來燉。
㈧ 肉絲土豆絲怎麼炒好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品，製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮甜和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干，不然澱粉會粘鍋。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
㈨ 土豆燉肉怎麼做好吃又爛
土豆燉肉這樣做好吃又爛：
主料：土豆 2個、瘦肉 100克。
輔料：蔥1根、蒜2瓣、澱粉適量、蚝油1湯匙、食鹽適量、花生油適量、清水適量。
步驟：
1、瘦肉切片加入澱粉、蚝油、食鹽、花生油腌制備用。
㈩ 土豆肉絲的做法
土豆肉絲的做法分為：選擇用料和製作方法兩個階段。
選擇用料：
出鍋裝盤
9、裝盤。
青椒土豆炒肉絲
1、土豆去皮，切薄片改成細絲。
2、用較大的容器加足量清水泡20分鍾，炒菜前用自來水沖凈，瀝干水。
3、精瘦肉與肉的肌理呈45度切細絲，不太會切的話可將肉放冷凍室凍至稍硬，切起來就比較容易了。
4、青椒去筋、籽切成細絲，和土豆絲差不多粗細。蒜橫著切成薄片。
5、肉絲用生抽、生粉和少許清水抓勻上色。動作要輕，因為肉絲比較細，抓過了肉絲就散了。
6、中火鍋燒熱，放入色拉油，油5成熱時放入肉絲滑散盛出。
7、原油潷回鍋，轉大火放入蒜片爆香。
8、放入土豆絲、青椒絲，翻炒兩下烹入米醋。烹些醋可以使土豆絲比較脆爽。
9、放入白糖和鹽調味並快速翻炒。
10、待土豆絲呈半透明狀時放入滑過的肉絲翻炒均勻，關火。
11、磨上少許彩色胡椒翻勻。
12、裝盤。