⑴ 烙洋芋怎麼做好吃
只有洋芋餅和烙土豆，沒有烙洋芋
洋芋餅的做法
洋芋1個；雞蛋1個；小蔥2根；麵粉0.5碗；
花椒適量；大蒜1瓣；生抽1勺；香醋2勺；香油1小勺；
洋芋餅最搭配的就是蒜泥蘸水，蒜一定要搗爛的才好，放上醬油，醋和香油，真的是絕配。
做法和步驟
1 洋芋一個洗凈，用擦子擦成絲，不用洗，直接放入切好的蔥花和雞蛋，攪勻後加入少半碗麵粉和一勺鹽，再加一湯勺水，攪拌均勻成麵糊。
2 平底鍋里倒入適量油，然後放入花椒炸出香味後把花椒粒撈出來。把火調小，然後把麵糊倒入鍋里，用筷子慢慢撥平，撥均勻。保持中小火，定型以後翻面，翻面後從旁邊再倒入少許油，輕輕的轉動洋芋餅，讓油均勻。
3 烙到兩面均勻後出鍋，切成八塊後裝盤。烙餅的過程就可以搗蒜做蘸水，蒜搗成泥加入生抽，香醋和香油攪勻即可。
4 小帖士：1.洋芋最好用擦子擦絲，沒有擦子切成絲也可以，口感稍有區別；2.麵粉的量不要太多，主要起粘合的作用。3.如果有花椒粉，可以直接拌在麵糊里，炸花椒就可以省略。
5 金燦燦的洋芋餅充滿了兒時的記憶，這味道我一生都難忘，一生都喜歡。有個小秘密，這餅最好吃的地方就是餅的邊邊，我每次都要悄悄的告訴姥姥，邊邊最好吃，脆脆的好香啊，然後夾一筷子非要姥姥也嘗嘗。
6 洋芋餅最搭配的就是蒜泥蘸水，蒜一定要搗爛的才好，放上醬油，醋和香油，真的是絕配。
⑵ 土豆塊的做法是怎樣的
熗拌土豆塊：
做法一：
1、將土豆切成塊，將切好的土豆絲放入清水中，防止土豆生銹變色。
2、將土豆塊飛水焯熟。
3、備用紅青椒，切絲待用。
4、將焯好的土豆塊，用涼水浸涼，加入紅青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附帶紅辣椒），少許鹽，少許味精，少許麻油，可根據個人口味加入少許醋，拌權勻即可。
做法二：
1、將土豆去皮切塊，放清水中浸泡待用。
2、炸鍋油燒至5成熱，下土豆，炸至淡黃色時撈出；再將油燒到7成熱。下土豆炸至金黃色時撈出，瀝干油待用。
3、炒鍋置中火上，放少許油燒至4成熱，下蔥薑末炒香，下番茄醬炒熟，再加入鹽、糖、醋、青豆、小半杯水、雞粉，燒至湯沸；下水澱粉勾芡，放入炸好的土豆炒勻，淋少許熟油即可出鍋。
土豆塊是由土豆切成塊狀。濃厚松爛，土豆塊比較適合燉，燉得又沙又面，松爛利口的土豆塊最好吃！比較適合和雞肉或其他肉類一起燉，用高壓鍋，這樣比較容易燉得面面的，又入味。刀工有點很考究，其實主要是靠經驗，切的太薄沒有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很嚴格。
⑶ 甜味的土豆烙怎樣做，簡單易上手，大人小孩非常喜歡吃呢
甜味的土豆烙怎樣做，簡單易上手，大人小孩非常喜歡吃呢？
今日小面姨和大家分享一個土豆新吃法，之前做甜味的玉米烙，甚是受大家喜愛，今日用玉米烙的做法做土豆，味兒也非常不錯喲，自己喜歡的值得一試。食物：大一點的土豆1個、白砂糖、植物油、澱粉適當。作法：
這時鍋中留一點油，轉小火。放進土豆粒，用鐵鏟鋪平。擺盤切片就可以吃了。各位朋友，大家喜歡我小面姨強烈推薦製做的美味嗎？無論喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！能夠拼勁的評論區進攻我，我越喜歡！呵呵呵！
⑷ 乳酪烙土豆怎樣做才好吃
原料：土豆、燕庄初榨芝麻油、紅葡萄酒醋、釀造淡醬油。
做法步驟：
第7步、加點葡萄酒醋和麻油及釀造淡醬油
小貼士：
用這種擦擦擦出來的土豆絲有蓉和細絲的泥狀，口感像乳酪的質感，還有點拉絲狀，不粘鍋燒熱後直接在鍋里擦，10分鍾之內就做好的一道美味簡單的料理！
⑸ 怎樣烙土豆餅好吃，圖解烙土豆餅的家常做法步驟
土豆餅
健康功效
土豆：和胃、解毒、消腫
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目食材用料
土豆去皮後400克； 全脂牛奶50g； 細沙糖30g；雞蛋1個；糯米粉50g； 鹽3g；
土豆餅的做法
1.准備食材。
2.土豆洗干凈切成小塊。
3.放進微波爐轉熟，上鍋蒸也行。
4.取出來用勺子壓成泥，壓的越細膩越好。
5.取一個空碗，放入雞蛋，牛奶，糖，和鹽。
6.用打蛋器攪拌均勻。
7.蛋液一點點的加入土豆泥中，邊攪拌邊加。
8.攪拌均勻。
9.加入糯米粉。
10.用勺子攪拌均勻。
11.雙手抹油，取一塊土豆泥。
12.壓成圓餅狀。
13.不粘鍋刷油，壓好的餅放在不粘鍋里，用小火烙。
14.餅上刷油，翻面再烙。
15.烙好的餅裝盤，又香又軟的土豆餅就做好了，一共做了九個。
16.配上一杯牛奶是一道很好的早餐哦。
小貼士
微波爐加熱土豆泥，一定要蓋上蓋子，防止水份流失，取土豆泥壓成餅的時候，雙手一定要抹油才不會沾。
農家大鍋烙土豆餅，能吃飽不發胖的吃貨美食，來一份吧！
⑹ 土豆餅怎麼做好吃 m
土豆餅的做法步驟
1. 將去皮的土豆切成小塊。
2. 土豆塊放入碗里，蓋上保鮮膜（保鮮膜上用牙簽扎一些小孔放氣用），然後放入微波爐用高火轉10分鍾至土豆軟爛。或用蒸鍋蒸30分鍾。
3. 在另一個碗里，將雞蛋打散，加入牛奶、糖、鹽攪拌均勻成為蛋奶液。
4. 蒸好的土豆，冷卻到不燙手以後，用勺子背壓成土豆泥。多壓一會兒，盡量壓得細膩。
5. 在土豆泥里一點一點倒入蛋奶液，邊用勺子攪拌均勻，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。
6. 蛋奶液完全加入以後，成為非常軟滑的泥漿狀。
7. 加入糯米粉，攪拌均勻。
8. 攪拌均勻後，成為濕潤的麵糊。因為土豆水分不一樣以及製作時的差異，糯米粉的用量可能需要根據實際情況酌情調整，最後得到的是一份濕軟的麵糊。
9. 手上塗抹一些植物油防粘，然後取一小塊麵糊揉圓，壓成圓餅狀。照這個方法把所有麵糊都壓成圓餅（大約可做8個）。
10. 將利仁電餅鐺預熱（上下盤一起預熱）。
11. 預熱好的電餅鐺，在下盤倒一些植物油，用硅膠刷子刷開。
12. 放入土豆餅，然後在每個土豆餅上再倒一點植物油，蓋上電餅鐺，選擇「小火」，烙烤5分鍾左右，至土豆餅變成金黃色即可。