㈠ 番茄土豆燜面，怎麼燜才不會太干
引言：很多人都比較喜歡吃番茄土豆燜面，所以我們在做這道美食的時候，怎樣燜才不會太干呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
為了讓我們的番茄土豆燜面不會太干，所以一定要給充足的水分，這樣吃起來才會比較好，在製作這道飯的時候，首先需要加入適量的湯汁，這樣攪拌起來吃起來才比較好。所以在平時的時候，一定要懂得把它的湯汁給多留一點，這樣吃起來才會比較濕潤，而且在平時的時候我們也知道番茄裡面也有一定的之水，將番茄的汁水擠進面條裡面也是有非常好的口感，通過這樣的一些製作方式，面條會越來越好吃，所以在日常生活中我們需要這樣製作。
㈡ 西紅柿土豆菠菜該怎麼與方便麵做成一道菜有做法嗎
你好，西紅柿土豆菠菜與方便麵需要事先處理一下，先將方便麵的面餅用熱水煮開之後取出控水，控水之後加入半勺食用油攪拌均勻防止粘連。西紅柿菠菜洗凈，然後將土豆的皮削掉，之後將土豆切成細條泡水去澱粉，菠菜切段，西紅柿切成你喜歡的形狀。起鍋燒水至沸騰加入少量明油和食用鹽將菠菜焯水1-2分鍾去葉酸，出鍋之後用清水沖洗菠菜留著備用。將浸泡過得土豆條取出控水之後，起鍋燒寬油將土豆下鍋炸至表面出現少量焦黃起鍋控油。
在炒之前需要調個汁，將方便麵的鹽包和醬包拆開擠進碗中加入生抽老抽，然後加入非常少量的熱水攪拌混合開留著備用。起鍋加入一炒勺的食用油滑鍋之後，將大量食用油倒出，只留下少量的油底加入西紅柿翻炒出汁，你喜歡吃成塊的西紅柿就立刻加入土豆，不喜歡就可以將西紅柿炒成醬之後加入土豆條翻炒。由於土豆之前過油炸早就快熟了，所以你可以在加入土豆條之後，加入焯過水的菠菜和調好的醬汁，還有方便麵翻炒幾下出鍋。
你如果不喜歡方便麵的調料包，你可以不用，直接在面片煮熟控水之後，加老抽和辣子紅油均勻攪拌備用，炒的時候在菜里加入少量的鹽和雞粉調個味就成。
㈢ 西紅柿土豆燜面的做法,面是掛面
先把土豆煮一下，不要煮太爛了，然後撈起來，然後煮麵，煮熟之後放在冷水裡面泡著，最後土豆跟西紅柿一起炒，最後放入掛面，一起就可以
㈣ 香菇可以跟土豆西紅柿一起煮嗎
可以，下面是香菇土豆西紅柿面的做法：
用料：西紅柿2個，土豆半個，鹽1勺，蔥半截，香菇2隻，生抽適量
1、將香菇泡好，洗凈切塊，蔥切片，土豆切片泡水，西紅柿去皮切塊。
㈤ 香菇土豆燜面的家常做法大全怎麼做好吃視
主料鮮面條300克土豆1個胡蘿卜1根干香菇10朵輔料姜適量桂皮1片八角1個醬油適量老抽適量糖適量鹽適量清水適量
步驟
香菇土豆燜面的做法步驟11.土豆和胡蘿卜去皮，切成丁，泡發後的香菇切丁。
香菇土豆燜面的做法步驟22.鍋中放少許油，放土豆丁和胡蘿卜丁翻炒至變黃。
香菇土豆燜面的做法步驟33.放入香菇丁、姜絲、八角和桂皮，翻炒至出香味。
香菇土豆燜面的做法步驟44.加入醬油、老抽、糖和鹽翻炒均勻。
香菇土豆燜面的做法步驟55.倒入清水沒過食材，大火燒開轉小火加蓋燜煮10分鍾。
香菇土豆燜面的做法步驟66.另取一個鍋將面條煮至8、9成熟。
香菇土豆燜面的做法步驟77.將面條撈出放到煮菜鍋的湯汁里。
香菇土豆燜面的做法步驟88.加蓋燜煮一會兒，至面條入味。
香菇土豆燜面的做法步驟99.最後轉大火，收干湯汁即可。
㈥ 土豆燜面怎麼做
用料
土豆 1個
胡蘿卜 1根
金針菇 1把
菠菜 適量
洋蔥 一顆
五花肉 400克
面 兩人份
醬油 1勺
生抽 4-5勺
料酒 少量
土豆燜面的做法
准備做菜原材料。
㈦ 西紅柿蘑菇燜面怎麼做好吃
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：1 1蘑菇切一刀
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：2 2雞胸肉切絲加鹽和澱粉拌勻
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：3 36瓣蒜 一根小蔥切好備用
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：4 4西紅柿切小塊 勤勞的人兒可以剝了皮 我太懶了……
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：5 5熱油下雞絲 一半蒜末和全部蔥末滑炒
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：6 6雞絲變色後加入西紅柿和蘑菇
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：7 7加入生抽 蚝油 老抽 甜面醬 辣豆瓣醬 根據個人口味兒隨意調整啦～
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：8 8加入水沒過菜 加一匙鹽 因為有醬 已經有鹹度了
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：9 9水燒開後放入雞蛋面 不要翻 一定要用蘑菇墊底 之後蓋蓋兒大火燜7-8分鍾 出鍋前兩分鍾加入剩下一半蒜末（受不了蒜味兒的請自動忽略）
西紅柿蘑菇燜面的做法步驟：10 10拌勻即可～
㈧ 菠菜，土豆，番茄能一起下鍋煮么
1，西紅柿和菠菜這兩種都是常規的菜，一起吃它們的成分不會發生化學反應。
2，菠菜含有鐵元素，西紅柿含維生素，搭配著容易吸收。
西紅柿和菠菜一起吃對身體還有以下的好處：
1，菠菜在和西紅柿一起吃時西紅柿中含有的大量維生素可促進菠菜中鐵質的吸收，有造血補血的功效。
2，調節女性體內激素，增強抗氧化能力的作用，能幫助清除體內的自由基，緩解衰老。
3,能減少體內色素的沉積，能起到抗衰老的作用。
西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
㈨ 土豆燜面怎麼做簡單又好吃
燜面
燜面（Braised String Bean with Noodle），是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃，流行於山西，陝西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是麵粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。[1]
燜算是此面的加工方法，對於很多地方稱為：lumian。著名山葯蛋派作家趙樹理就特別愛吃這種面，還因此做了一些考證。他認為lumian應為「壚面」。「壚」當然不是普通澆鹵面的那個「鹵」字，而」是當年卓文君與司馬相如相戀「當壚賣酒」的那個「壚」字。
燜面是傳統麵食（湯面）的革新性產品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，蔬菜中的養分和水分流失最少，所以燜面更加營養，口感更好。燜面起源於宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地燜面主料是麵粉，配料主要是豆角和肉類，其他隨自己喜好而加。[2]
中文名
燜面
英文名
Braised Noodles
主要食材
面條，豆角，豬肉，蔥絲，薑片，大料，色拉油，食鹽，醬油，料酒，花椒，干辣椒
分類
麵食，中式主食
口味
咸香、軟糯，入味
快速
導航
營養價值
製作方法
燜面主料是麵粉，配料主要是豆角和豬肉。[3]
基本做法
做法一
食材准備
主料：切面，根據做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，豬肉排骨/腌豬肉。
燜面
輔料：蔥、姜、蒜。
調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按個人口味選用）
製作步驟
1、將豆角摘好，洗凈，掰成段（也可以用刀切成長橢圓形的扁片），將雞肉切好，剝好蒜，將的大部分蒜碾成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。
2、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要像頭發乾燥的時候一樣！
3、開火熱鍋，加入油，手掌心那麼大即可~~待油升溫，（待油熱的時候將少許油倒入碾好的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做煸香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，加醬油、料酒繼續翻炒，待有淡香味出鍋；肉的炒制就完成了，當今倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~
燜面
4、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平後，倒入水，切記！！！！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~開火~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火煨~~（十五分鍾左右、小心不要干鍋，時間依照面的多少和鍋的大小定）
5、蒸熟後，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就可以吃了。
做法二
食材准備
食用油、花椒、大料、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、扁豆、土豆、西紅柿、面；
製作步驟
1、先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉；
2、把少量肉餡（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會；
燜面
3、放入一個或兩個西紅柿再翻炒一下；
4、然後放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鍾左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）；
5、水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了