1. 麻辣土豆絲怎麼做
麻辣土豆絲
食材：土豆
配料：紅辣椒，辣椒粉，老乾媽，醋，生抽，醬油，油，鹽。
做法：
1.首先將土豆去皮切成絲，不需要太小一根，比平常的土豆絲大一點或許還好吃一點，而且我們的方法也不用擔心沒熟就燒焦，土豆絲切好後，一定要清洗一下將表面剩餘的澱粉洗干凈。紅辣椒要切成碎末備用。
2.鍋裡面加入水，放入一點鹽，土豆絲放入裡面煮熟，大約三到四分鍾。
3.熟之後，倒掉一部分水，留一點湯汁，加入油，慢慢翻炒一下，等水少一點，把准備好的辣椒末，干辣椒加入，翻炒均勻。
4.接著放入些配料，二勺生抽，一勺醋，一勺醬油，還有萬能調味王老乾媽，不要忘記了，最後加入鹽，攪拌均勻，這個時候你會發現，湯汁特別濃郁，每一根土豆都被湯汁染色，看起來特別有食慾，當然吃起來也非常的不錯哦。
總結:
1.就是這個簡簡單單的四步就可以解決這個不入味的煩惱啦，是不是特別簡單，麻辣土豆絲非常下飯而且開胃，在這個秋天，你值得擁有。
2.需要注意的是，不管做什麼菜，將土豆放入水中洗一下這個步驟必不可少，澱粉有時候會影響做菜的口感。
2. 如何做好吃的香辣土豆絲
香辣土豆絲是一道人見人愛的一道家常菜，製作原料有土豆、辣椒等，雖然價格便宜但是香辣可口味道味道卻是大家喜愛的，今天小編就分享這一道香辣土豆絲的美食給大家，做好後色澤光亮，香辣可口，讓人口齒生津。
食材：土豆絲、蔥、姜、蒜、青椒、小米椒、
步驟：
1、准備食材。
2、土豆絲用清水浸泡一會後撈出瀝干水分。
3、姜切絲，蔥蒜切碎，辣椒切絲。
4、熱鍋放油，油燒8分熟下蔥姜蒜爆香。
5、倒入土豆絲翻炒一下。
6、土豆絲微微變軟放入辣椒絲翻炒片刻。
3. 麻辣土豆絲怎麼做好吃又辣又麻
麻麻辣辣嗆土豆絲（附調料配比，廚房小白也能做）
小貼士
1#勺子就是大小就是平時家裡吃飯的勺子，如圖所示。
2#家裡沒有辣椒油和麻油就現烹一點。我這里的辣椒油也是之前烹了好多裝瓶存放的。
3#烹辣椒油和麻油的方法：熱鍋涼油，小火，把麻椒丟進去，炸出香味，撈出扔掉（麻椒不揀出來也行，就是吃的時候極有可能吃到嘴裡影響口感，反正你覺得怎麼方便怎麼來）然後等看到油冒煙了，關火停10秒，再把油到干辣椒上。注意不要直接把干辣椒丟進鍋里炸，很容易炸糊，油潑的方法更不容易糊。
4#不吃香菜可以不加，家裡沒有小米辣也可以不放。另外嗆土豆絲還可以加青椒，切成絲直接丟進去拌一起就可以了。我家裡沒有所以就沒放啦。
5#我都寫得這么詳細了，你不來試試嘛
4. 麻辣土豆絲零食的做法
酒店土豆絲好吃的秘密是這個，麻辣香脆，專治小孩不吃飯
大家好今天給大家做一個又香又脆的麻辣土豆絲，大人小孩都喜歡的一道菜，非常下飯哦。
麻辣土豆絲
食材：青椒，土豆，姜蒜，干辣椒，花椒
步驟：1、土豆切成土豆絲，然後把土豆絲用水泡起來。青椒去籽劈開切成絲，干辣椒切成段兒，老薑拍碎剁成蒜末，大蒜也拍碎剁成蒜末。
2、鍋里燒水，下土豆絲焯水，水再次開後焯1分鍾撈出，用涼水沖涼（這樣吃起來才脆）。
3、鍋燒熱下涼油，下入干辣椒、花椒、姜蒜，炒至辣椒變色（不要炒黑）。
4、下入土豆絲，大火翻炒幾下。
5、下入青椒，加適量鹽、味精調味（喜歡吃酸辣土豆絲的這時加一點陳醋），翻炒幾下就出鍋了。
5. 麻辣土豆絲怎麼炒好吃
麻辣土豆絲，我們在炒的時候加入花椒，加入青椒絲就可以了，炒出來的味道是非常麻辣的
6. 香辣土豆絲怎麼做好吃呢
說起土豆絲，可能很多人都會想到涼拌著吃，炒著吃，燉著吃，反正土豆百搭嘛，怎麼做都好吃，土豆的營養價值很高，烹飪也很簡單，這讓很多人特別喜歡。今天我們就炸著吃，來一道香辣土豆絲，又香又辣，好吃又下飯。
下面是所用到的食材和調料：
食材：土豆，花椒，紅干椒，大蔥
調料：食鹽，胡椒粉，白糖
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
7. 香辣土豆絲怎麼做
香辣土豆絲這道家常菜操作非常簡單，唯一費時費力的就是切土豆絲的步驟，要切的盡量細才能香脆爽口。所以要是嫌切絲太麻煩的朋友，直接切成薄片，炒出來的味道也一樣開胃可口。
小貼士
* 土豆切絲先用清水浸泡，炒起來口感會更香脆。
* 炒土豆絲的時候可稍微多放點油，防止粘鍋。
8. 麻辣土豆絲有哪些做法
麻辣土豆絲
[麻辣土豆絲]
麻辣土豆絲
主料:土豆 300克
輔料:辣椒(紅、尖) 50克 辣椒(青、尖) 50克
調料:花椒 5克 醬油 10克 花生油 25克 鹽 3克 醋 5克 大蔥 5克 辣椒(紅、尖、干) 10克 各適量
製作工藝
1. 土豆去皮，洗凈，切成細絲，放於清水中；
2. 洗去澱粉，清爽為止；
3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；
4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆絲、炒拌均勻；
6. 土豆絲快熟時放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒麻辣土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克
輔料：辣椒(紅、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
調料：花椒5克,醬油10克,花生油25克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,辣椒(紅、尖、干)10克
麻辣土豆絲的做法： 1. 土豆去皮，洗凈，切成細絲，放於清水中；
2. 洗去澱粉，清爽為止；
3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；
4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆絲、炒拌均勻；
6. 土豆絲快熟時放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。
9. 香辣土豆絲怎麼做好吃
香辣土豆絲
主料土豆2個
調料色拉油適量 食鹽1/2茶匙 醋1湯匙 蒜2瓣 辣椒醬適量 細香蔥1根
香辣土豆絲的做法
1.土豆去皮洗凈後切或者擦成細絲，放在清水中浸泡
2.蒜切碎粒、香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開
3.將土豆絲反復沖三到四次冷水後瀝干
4.鍋中放入油，中小火加熱約4成熱（手放在鍋上手心會覺得燙）時加入蒜粒和蔥白碎炒至蒜粒微微變金黃
5.調大火，加入土豆絲後迅速調入陳醋，用筷子快速翻炒
6.加入辣椒醬翻炒均勻後調入鹽，熄火，加入香蔥碎，攪拌即可
烹飪技巧1、如果沒有自製的辣椒醬，可以用老乾媽油辣椒代替，如果用豆豉辣醬，需酌情加鹽。
2、用筷子炒土豆絲時手抓筷子靠上的部分，以免燙傷。
3、在清水中多沖洗幾次，可以使土豆絲口感爽脆，且不粘鍋。