❶ 分享家常版土豆絲卷餅，做法簡單，營養豐富，最適合做早餐
土豆又叫馬鈴薯，在我這邊叫土豆比較多，因為字少簡單。我媽媽最近學著種了土豆，但是個頭非常小。她說自己種的不打農葯，施的是天然肥料，所以個頭小。雖然個頭小但是營養該有的一個也不差，味道還更香。她很喜歡把土豆跟番薯簡單清蒸來吃，她覺得這樣更美味。
蒸的土豆原汁原味，細細品就能吃到大自然的味道。相比清蒸我更喜歡將它做成土豆絲卷餅。土豆絲卷餅裡面土豆是作為配菜出現的，搭配上萬能的胡蘿卜。還有一種是不辣的青椒，我這邊就做燈籠椒。三種配菜結合口感更豐富，營養也上了一層樓。胡蘿卜大家都知道營養非常多，裡面有人體所需的營養物質。為了保護眼睛，孩子們讀書辛苦，眼睛疲勞也要常吃一點胡蘿卜。土豆絲卷餅外皮焦香，有一股韌勁的脆，內里鮮美咸香。整個耐嚼有餘味！
土豆絲卷餅在做法上是比較簡單的，如果做過烙餅之類的那做這道卷餅可以說非常簡單了。名字叫卷餅，可見是需要卷的。這個卷不用胡里花哨的去整，就簡單一卷就可以。最喜歡就是在早上的時候使用，蔬菜充當了膳食纖維，餅皮是麵粉做的，碳水化合物也有了。最後搭配上一杯豆漿，一份優質的蛋白質就有了。非常完美的一頓早餐搭配。調料上就很隨意，因為每個人口味不同，所以都是取適量的來放。各位就按照個人口味來靈活調整。
【所需材料】
麵粉300克，2克鹽，170毫升溫水，一個土豆，半根胡蘿卜，半塊青椒。適量蔥花，花椒粉，少許雞精，適量鹽，適量油，兩瓣八角，花椒十幾粒。
【製作步驟】
1.麵粉裡面加入2克鹽增加筋性，再倒入溫水，少量多次加入。一邊倒一邊攪拌，先攪拌成絮狀。
2.下手揉成中等軟硬的面團即可，這個面團不需要和太軟。蓋上蓋子餳面30分鍾。
3.餳面的時間製作點配菜。土豆去皮，先切薄片，再切成絲。有擦絲器可以直接用擦絲器擦成絲。
4.胡蘿卜也一樣，去皮，切成薄片再切成絲。要是不介意外皮的話可以不用去皮。
5.青椒去籽也切成絲。
6.土豆絲跟胡蘿卜放入涼水盆中浸泡一小會。
7.起鍋燒水，水開後下入土豆絲跟胡蘿卜絲。
8.焯水至斷生加入青椒焯燙30秒即可。土豆跟胡蘿卜不容易熟，所以焯久一點。
9.撈出來過一遍涼水。
10.起鍋燒油，油熱下八角、花椒炒香。出香味後撈出八角花椒。
11.土豆、胡蘿卜青椒攥干水分，放到大碗里。
12.加入一把蔥花，鹽、雞精、淋入剛才燒熱的油。攪拌均勻備用。
13.案板上撒點乾粉。餳好的面不用揉，直接搓成長條。分成大小均勻的小面劑。
14.全部整理圓潤，用擀麵杖擀成圓形大薄片，有多薄擀多薄，不壓擀破即可。
15.夾入拌好的素餡，從底部往上捲起來。在表面用手按壓緊實。
16.在卷好的生坯面上刷一層蛋液，再撒點白芝麻增香。沒有可以忽略。
17.平底鍋或者電餅鐺預熱。刷一層油，油熱下生坯，蓋上蓋子小火烙2分鍾。
18.煎至底面定型變色給它翻個面，蓋上蓋子繼續烙兩分鍾。（如果火大就要控制好了，不要燒焦了）
19.反復翻面多次，煎到兩面金黃，麵皮熟了就可以了，因為土豆那些蔬菜都是熟的，不用烙太久。
小貼士：
餅皮看個人手感來擀制，如果擀不了太薄就厚一點。烙的時候把皮烙熟透就行。
❷ 土豆絲卷餅怎樣做，餅子很薄很骨感，而且還有飽腹感呢
土豆絲卷餅怎樣做，餅子很薄很骨感，而且還有飽腹感呢？
製作中，麵糊不用發醇，土豆絲都是數分鍾的快手菜，因此早餐製作時長也都還沒；晚飯烙好多個土豆絲卷餅，再熬些紫米粥，切幾塊鹵牛肉，想一想便是非常美味可口的晚飯組成。
無論你是否愛吃麵食，這一款卷餅的行為都值得試著，烙餅非常薄很骨感美，包囊的土豆絲量很足很豐腴，很有一些小號餡兒餅的覺得，但做出來要省時省力的多，來試一試吧：
【土豆絲卷餅】食物提前准備：胡蘿卜半根土豆1個植物油、生抽醬油、耗油、鹽、花椒粉小麥麵粉200克溫水適當作法：
第一步
烙餅要做燙面的，環境溫度便是80度上下最合適。溫水要分數次漸漸地放進，小麥麵粉凝固成絮狀物後就無需放了，再添加5克的植物油。
第六步
2分鍾左右的時間就盛出，等待卷餅。一起來看看靜放15分鍾後再揉好的麵糊，這就十分光潔了。稱了一下，303克，分為5份。擀成薄薄的長方型麵皮，核心地區夾進適當菜絲。
第七步
先卷下方，再上下，最終上邊的遮蓋出來。用平底不粘鍋、電餅鐺都能夠，我這兒用的是麥飯石的炒菜鍋。鍋中刷過少量油，卷餅鋪之後維持文火，蓋蓋子煎3min以內。
1分鍾後再翻過來，炒的菜絲基本上熟透，就等煎餅煎熟透，因此3min時長徹底可以了。剛出鍋，迫不及待先吃上一個。能夠卷一切的烙餅，能讓你吃完就牽掛著再做幾回的土豆絲卷餅，就是這么誘惑。
❸ 土豆絲卷餅怎樣做，營養全面，孩子吃完精神百倍呢
土豆絲卷餅怎樣做，營養全面，孩子吃完精神百倍呢？
早飯的土豆絲卷餅，喚醒了不少小夥伴對土豆絲的留言，都說自己或者家人特別愛吃土豆絲，我也一樣。土豆絲是人民家常小炒，基本上很多人最喜愛吃，除開被當成一道家常炒菜之外，最喜愛的土豆絲食用方法當然就是卷在餅里吃完。
大家家鄉有一道美食叫「水烙饃卷土豆絲」，我特別喜歡，但因為我極簡主義了鍋，如今沒法做水烙饃了，只能用平底鍋煎出軟軟的煎餅。但是這種行為更方便，不用和面或是擀餃子皮，只需調成麵糊倒入炒菜鍋就行了，很好做，而且也很美味。
那樣煎出的煎餅不但可用於卷土豆絲，卷一切菜都很好吃，然後直接作為正餐，又營養成分又簡單又美味，益處多多哦，具體方法分享一下，有喜歡的小夥伴，就一起做吧！【土豆絲卷餅】【原材料】：馬鈴薯、青椒、蒜頭、蔥、植物油、鹽、小麥麵粉、清水、生雞蛋、熟黑芝麻；【菜譜製作流程】：
給餅翻個面，兩邊煎熟就可以，這類餅軟綿綿嫩嫩，即便不卷菜也一樣好吃的東西；把煎好的餅放到石板上，在餅的一側鋪平炒好的青椒土豆絲；折起來就可以吃了，會不會更方便呢？好吃又好做，一個土豆絲卷餅，正餐和菜就已經有了，再去碗粥可能就美噠噠吃上一頓家常飯菜了。如果你喜歡辣的還可以將炒土豆絲的青椒換為朝天椒。
❹ 煎餅卷菜怎麼做好吃，煎餅卷菜的家常做法
主料 麵粉隨意，多了多吃少了少吃 水大量 辣椒5個 土豆1個
輔料鹽隨意，鹹淡均可 花椒粉1小勺 大蔥半根 雞蛋2個 清油少許
煎餅卷菜的做法步驟
1. 麵粉加水，攪拌成麵糊後加入雞蛋，鹽，花椒粉，蔥花。注意:攪拌方向必須一致，要麼一直順時針要麼一直逆時針，如果方向混亂，麵糊會泄，這是煎餅是否成功的關鍵
2. 將輔料攪拌均勻後加入大量的水，使麵糊變得更稀薄，攪拌方向必須與上一步保持一致
3. 電餅鐺預熱後滴入少量清油，並搖晃鍋底做到掛油均勻
4. 舀一勺麵糊倒入鍋里，並快速搖晃鍋底，使麵糊均勻鋪滿個，如果麵糊在鍋里流動很慢無法均勻鋪平，說明麵糊厚了，需要再次加水，否則無法攤出完美的煎餅，初具餅形的時候給電餅鐺上蓋擦油，以防蓋蓋兒後粘連
5. 上下蓋閉合後，需要一段時間煎餅才能出鍋，當冒出的水蒸汽逐漸變少後，煎餅就算好了。在這段時間里可以備菜了，油燜尖椒是必不可少的
6. 土豆絲，是卷餅的最佳拍檔。為了節約時間，可以在攤第一張煎餅的空隙熬稀飯，在以後的每一張煎餅在鍋里煎熬的空檔洗菜切菜炒菜。這樣做會使你很快開飯
7. 攤完麵糊，就可以把全部的煎餅擺上餐桌，卷進炒好的菜，開動吧……
❺ 土豆絲卷餅怎麼做
土豆絲卷餅
用料：
土豆、扁豆、鹽、雞蛋、食用油、蔥、花椒粉、麵粉、耗油、餃子料、胡椒粉、生抽
做法步驟：
第一步：首先把土豆去皮，再把土豆刮成絲，鍋內水燒開之後下入土豆絲焯水一分鍾，一分鍾之後撈出備用。把扁豆也切成絲，放進開水鍋內焯水三分鍾，扁豆焯水的時候可以適當放一些鹽，用來增味，撈出之後和土豆絲放在一起。
第二步：碗中打入4個雞蛋，加入一勺鹽，攪拌均勻。平底鍋中刷上一層油，把蛋液倒入鍋中，開中小火把蛋液攤成蛋皮，注意盡量保持蛋皮的完整性。蛋液多的話可以分兩次倒，攤兩個蛋皮。
第三步：准備一把小蔥切成蔥花，倒入土豆絲中，再加入適量的花椒粉，燒一點熱油，淋在小蔥的上面，激發出小蔥的香味，然後攪拌均勻備用。
第四步：事先准備好餃子皮（或者說現做也可以），在上面刷上一層油，疊上一層餃子皮，這樣重復6-8張，再用擀麵杖把這張厚餃子皮擀成兩倍大的餃子皮，擀好之後放入蒸籠，開大火蒸8分鍾。
第五步：此時把蒸好的蛋皮，切成條狀，和土豆絲放在一起。再加入一點耗油、餃子料、胡椒粉、生抽、鹽，再次攪拌均勻。
第六步：大餃子皮蒸好之後取出來，趁熱一張張分離開，在每一張上面都放上適量調好的菜，包的方法是先兩邊對著，再豎著捲起來，捲成圓筒狀。
第七步：平底鍋中刷上一層油，把土豆卷都整齊的擺入鍋中（擺的時候要把開口朝下），開中小火慢煎1分鍾，把底部煎至金黃。
第八步：一面煎好之後再沿著鍋邊倒入攪拌好的蛋黃液，蓋上蓋子，開小火慢煎2分鍾。2分鍾之後底部的蛋黃都和土豆卷粘結在一起，而且蛋黃聞起來非常的香，盛出之後就可以食用了。
❻ 小孩早餐喜歡吃土豆絲卷餅，怎麼做才好吃呢
我家孩子早餐也愛吃各種餅。孩子吃的話，首先餅必須軟、好咬好嚼。一開始總做小春餅，後來又發現了一種更快更簡單的做法，做出來的餅更軟更適合孩子吃，還省時間。
所以給您推薦兩種做法，一是春餅。二是用稀稀的麵糊攤薄餅。
二、麵糊攤薄餅的做法。
1、適量麵粉，放水攪拌成均勻的麵糊，一定要稀一點，這樣烙出來的餅很薄、而且烙出來的餅不濕，是類似春餅那樣的口感。
2、電餅鐺預熱後，舀少量麵糊倒入餅鐺內，快速的轉一圈，讓麵糊流動鋪開，成均勻的、薄薄的圓餅狀。
如果你的麵糊不夠稀，那這一步就做不到。或者是如果你的麵糊倒進餅鐺里，迅速就凝固變硬，無法通過轉動餅鐺來流動，那就是不夠稀。稠厚的麵糊攤出來的餅濕濕的，口感不好。
3、烙半分鍾左右翻面繼續烙一會，看到餅上面有微黃的顏色，變得比較幹了，就可以出鍋了。
卷上土豆絲開吃！
這種方法烙餅，更快更省事，口感也很好，您可以試試。
❼ 土豆絲餅怎麼做，衛生又安全，酥脆噴香呢
土豆絲餅怎麼做，衛生又安全，酥脆噴香呢？
土豆絲餅的做法1。要准備的食材：馬鈴薯3個。紅蘿卜1個、香腸1根、生雞蛋2個。食鹽、植物油、蒜蓉辣椒醬。土豆和胡蘿卜削皮後先切成片再切成絲。把土豆絲和胡蘿卜絲用溫水清洗一下，把表層的木薯澱粉和殘渣清洗干凈預留。香腸也切為絲預留。
第一步
把土豆絲、胡蘿卜絲和香腸絲倒進一個大一點的碗里，打進2個雞蛋，添加少量白鬍椒粉，少許的食鹽，隨後充分地攪拌均勻。炒菜鍋加熱後改中小火，添加少量油，溫度5成熱時用勺子挖1炒勺拌和好一點的包餡到鍋中，用勺子擠扁成餅型，再用勺子把旁邊修整圓一點。
第七步
碗里添加小麥麵粉，打進生雞蛋，雞蛋和麵粉按1：1的比例來配備，隨後充足打撒。直接把炒菜鍋加溫一下，大約60度以上就先熄火，鍋中添加少量油，讓油在鍋中滑一入鍋，讓油能均勻地鋪滿鍋面，隨後倒進一定量的雞蛋液，把鍋拿起來歪斜一點後開始轉鍋，把鍋里的雞蛋液伸開。
這個就是和我們平時攤雞蛋餅是一樣的，把雞蛋液伸開，放平後就可以開小火逐漸煎，等雞蛋液定形後開始變金黃色後就可以翻面煎另一面，然後可以在翻過去的一面刷過蒜蓉辣椒醬，刷好後把炒好的菜餡擺放在雞蛋餅正中間。
並把陰囊把菜餡包裹起來，卷到一半的時候把兩邊也往正中間折回去，然後再次卷，那樣兩邊就封好口了，卷之後然後把雙面再炸一下就可以出鍋，出鍋之後再從中間割開。土豆絲煎餅就做好。
❽ 土豆絲卷餅如何做，手不沾面10分鍾就能搞定，再也不用買著吃了呢
土豆絲卷餅如何做，手不沾面10分鍾就能搞定，再也不用買著吃了呢？
越來越多得人追求完美精美健康的早餐，但因為工作和生活工作壓力造成現在很多人並沒有時間精力提前准備早飯，也只能是買來吃，說起現今盡早門店的食物種類可真是許多，可是經常吃買來的食材一是花銷很大，二是買來的食材為了提高口味都帶有很多的添加物，經常吃下來對身體健康都是有利有弊的。
我也經常路過的盡早鋪築大部分都是有土豆絲卷餅賣，這一盡早也是十分受年輕人青睞，其實大家完全可以在家自己做，可能很多人看見有面點的餅，就感覺這個盡早費勁費力，一想製作流程就退縮了，實際上真的很簡單，手不沾面十分鍾就能解決，下邊看來作法吧。
把炒好的土豆絲擺放在煎餅的一頭，大家自己做的煎餅，要想放多少菜都能夠，還可以塗上豆瓣醬，辣醬，放入油麥菜香腸，隨便自己怎麼充分發揮都可以哦。
把蔬菜卷下去就可以吃啦，是否很容易呢，完全不需要著手和面哦，家中有小孩上學，早晨就可以做這樣的早飯，簡易快手還好吃。為了能看這個美觀大方我將煎餅割開了，看見是不是和買來的一樣呢？喜愛就試試做吧。