『壹』 土豆絲韭菜怎麼炒
土豆絲炒韭菜的做法是怎樣的
炒土豆絲是大家都會的吧，甚至不太會做飯的朋友都能炒一份土豆絲出來 ，這便是土豆的便捷之處。在我們國家，韭菜的種植比較多，可以作為輔菜 也可做主菜，在炒土豆絲的同時加上兩把韭菜，那味道又會得到一種提升。 土豆絲炒韭菜是怎麼樣做的呢，下面便講一講土豆絲炒韭菜的做法
需要准備的材料有：
主料：土豆350克，
輔料：韭菜100克，
調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
具體的製作步驟如下:
1.將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去淀 粉，瀝凈水；
2.將韭菜擇洗干凈，切成略短於土豆絲的段；
3.鍋內加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒， 至土豆絲微熟；
4.放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
這份土豆絲炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鮮味美。值得注意的是，韭菜葉最後關火之後放，就不會出湯，而且漂亮。韭菜是
特別好搭配的食材。它具有補腎，健胃，提神等功效。但它有洗腸的作用噢，腸胃不好的朋友可少吃一些。
這道土豆絲炒韭菜的做法是不是很簡單呢，把它作為一道下飯小菜是極好 的哦，尤其適合在不想做飯的情況下，輕鬆快捷地炒一份土豆絲炒韭菜，既 好吃又營養。還很適合做菜的初學者，就應該從簡單練起，從而不斷積累做 菜的經驗，學會做小菜也是做大菜的必經之路哦。
『貳』 土豆和韭菜能一起吃嗎
韭菜和土豆可以同時食用。
用大家都熟悉的酸辣土豆絲里的土豆來搭配韭菜製作一道美味的土豆絲炒韭菜。
首先，我們需要准備好如下食材。我們需要准備一個土豆，還有適量的韭菜。接著，我們就可以將土豆去皮，放在案板上用刀將土豆切成片，再將土豆切成絲放入裝有清水的碗中備用。然後再將准備好的韭菜用清水沖洗干凈，並放到案板上用刀，將韭菜切成段備用。
然後我們就可以開始起油鍋，在鍋中倒入適量的食用油，等到鍋中的食用油溫度適宜時，我們便可以將切好的土豆絲，放入鍋中快速翻炒。接著，我們就可以將准備好的韭菜倒入鍋中與土豆絲一起翻炒，等到鍋中的土豆絲和韭菜段已經斷生且變熟後，就可以往鍋中撒入適量的鹽和雞精調味。這時候我們可以用鍋鏟繼續翻炒鍋中的土豆絲和韭菜，讓這兩種食材充分入味後即可出鍋裝盤。
大家最熟悉的土豆和韭菜，竟然可以放在一起炒。雖然食材特別簡單，但是味道卻讓十分不錯。土豆和韭菜，這兩種常用的食材，十分平價，但是所含有的營養物質卻一點也不少。尤其是這兩種食材搭配在一起烹飪，營養更加豐富，也更加全面。
這個土豆絲炒韭菜十分清爽可口，鮮香誘人，特別下飯。相信有不少的朋友們都特別喜歡吃土豆絲，鮮嫩爽口，而且清淡，不僅能夠幫助我們排出多餘的脂肪，還能讓我們補充充足的營養。這樣的美味，簡直是上班族和胖妹妹們的最愛，製作起來又簡單，調料也不需要太過繁雜。
『叄』 韭菜燜土豆如何做
1、主料：土豆330克、韭菜110克。
2、輔料：油3湯勺、生抽1.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
3、土豆清洗去皮、韭菜洗凈切段。
4、將已清洗去皮的土豆放在案板上切開，待用。
5、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的土豆翻炒翻炒。
6、接著，加入一些清水煮開、煮至土豆熟軟。
7、然後。加1.5湯勺生抽。
8、加0.5湯勺白糖，加0.5勺鹽，加0.5勺味精。
9、調味炒勻，最後，合入韭菜翻炒翻炒，即成。
『肆』 韭菜土豆怎麼做
韭菜土豆
用料
土豆 三顆
韭菜 一小把
醬油 適量
蚝油 適量
糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
韭菜炒土豆的做法
韭菜洗凈切成一厘米左右的小段
土豆去皮切成0.5厘米左右的小片
油可以稍微多一點，防止粘鍋，不粘鍋可以少一點，油熱下土豆，翻炒一會兒，至邊緣金黃
加適量水悶五六分鍾
水快要燒干時，加入韭菜繼續翻炒
加入適量醬油、蚝油、糖，繼續翻炒至土豆稜角邊緣模糊，出鍋前加少許鹽、雞精
『伍』 土豆韭菜餡怎麼做好吃
韭菜和土豆，是人們在日常生活中比較常見的兩種蔬菜。當然，兩者也是很少會放在一起烹飪食用的。其實也有不少人，用這兩種食物來製作餃子吃，也就是韭菜土豆餡餃子。在製作韭菜土豆餡水餃的時候，也是有一些小技巧的。下面，就為大家詳細介紹一下韭菜土豆餡水餃的做法。
一、土豆韭菜餃子的做法
1、首先將土豆先切成片，再切成細絲，再轉面切成小段，再切碎放碗中，將韭菜也切成碎，同樣放進碗里，加入少量鹽和十三香，攪拌均勻，製成餡料備用。
2、接著把和好、醒好的面拿過來，在面團中扣出一個洞來，慢慢放大撐成一個圈，把圈掐斷變成一根長條，掐成小劑子，將每個劑子團圓了之後，把它擀成薄麵皮備用。
3、接著就是包餃子的過程了，將餡料放入餃子皮中，包成自己喜歡的形狀就行了。
4、等到開鍋後，加水煮沸沸後加入餃子，煮20分鍾餃子熟後便可以撈出來就好。
5、在煮餃子的過程中，可以把蘸料配一下；首先在小碟子中加入剁好的姜和蒜，再倒入醬油、醋、辣椒油和一些香油，攪拌均勻後醬料就完成了。把撈出的餃子，配著蘸料吃味道更香了。
二、小技巧
1、擀麵皮的時候要盡量擀得薄些，這樣餃子皮薄餡多，更好吃。
2、煮餃子的時候一定要等水沸了再把餃子放進去，因為餃子的餡料是生的，煮的時候需要的時間長一些，要是提早把它放進去，餃子的麵皮容易破。
三、營養價值
一般新鮮土豆（馬鈴薯）中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg，碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
『陸』 土豆絲炒韭菜怎麼做好吃
韭菜炒土豆絲
食材：
土豆1個、韭菜少許、豬肉適量、大蒜、蔥、精、食用油
做法：
1、土豆去皮洗凈，切成土豆絲，放入清水中浸泡10分鍾。
2、然後換水2次洗至水清，撈出控干水分備用。
3、韭菜摘洗干凈，切成大小三到四厘米左右的長條。
4、大蒜切片，蔥切成蔥花，豬肉切成絲或者片備用。
5、起鍋燒油，油溫5成熱放入肉絲炒熟。
6、然後放入蒜片蔥花煸炒出香味。
7、放入控干水分的土豆絲，翻炒均勻，加少許水（水不要太多）。
8、將土豆絲炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加適量鹽、雞精大火快速翻炒。
9、翻炒至韭菜變軟就熟了。
10、盛出裝盤，韭菜炒土豆絲完成。
總結
1、切韭菜的時候一定不要把韭菜切得太短，太短食用的時候不容易夾起。
2、韭菜很容易炒熟，所以時間不要太長，韭菜變軟就熟了，不用炒制太長時間。
3、土豆絲在清洗的時候一定要洗掉土豆中蘊含的澱粉，否則土豆絲在炒制的時候很容易變粘影響口感。
『柒』 土豆拌韭菜怎樣吃 土豆拌韭菜的家常做法
材料
土豆，韭菜，鹽，蚝油，辣椒面
做法
1、土豆切片，韭菜切段。
2、鍋里燒開水，下土豆片煮熟。不要太爛，硬一點的那種。
3、土豆片撈出來，下入韭菜泡1一分鍾，撈出。
4、韭菜、土豆片、鹽、蚝油、辣椒面，一起放在盆里，備用。
5、鍋里放油，炒花生米，幾顆就行了，盛出來放在菜上。
6、鍋里繼續燒特別熱，倒在菜上面，拌菜，好了。
『捌』 韭菜和土豆怎麼做好吃
主料：韭菜200克、土豆300克
調料：食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白鬍椒3克
韭菜炒土豆絲的做法：
1.土豆洗凈切絲，韭菜洗凈切段。
2.鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將土豆絲下鍋炒。
3.加少量水，將土豆絲炒熟，將韭菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
4.炒至韭菜變軟，即可出鍋。
『玖』 土豆絲炒韭菜家常做法
韭菜，是四季常有的蔬菜，尤其喜歡吃韭菜餡的餃子，昨天包餃子剩下點韭菜，今天正好炒土豆絲，還可以和雞蛋一塊炒，炒魷魚味道更好，韭菜是特別好搭配的食材。它具有補腎，健胃，提神等功效。但它有洗腸的作用噢，腸胃不好的親們少吃為妙。
材料
主料：韭菜150g、土豆200g；
輔料：油適量、鹽適量
土豆絲炒韭菜
1
韭菜洗好後切成小段
2
土豆切絲後過兩遍水
3
油加熱，下土豆絲翻炒
4
土豆炒至九分熟時加韭菜，快速翻炒，加鹽出鍋即可
5
成品
小貼士
家常小菜，各家有各家的味道，我是喜歡吃爽脆的，所以用大火快炒，土豆絲也提前用水泡過，去掉一些澱粉。