⑴ 土豆粉怎麼炒好吃簡單做法
經常聽到周圍有人說我不吃南瓜，不吃苦瓜，不吃香菇，卻從未聽過我不吃土豆這種說法。
土豆真的是一個人見人愛的大眾食材，煎炸烹煮下火鍋，切片切條切絲，搗成泥，甚至做成粉條，怎麼折騰它都好吃ლ(´ڡ`ლ)
土豆塊、土豆泥、土豆絲這些吃飯已經分享過很多了，今天再來分享一道炒土豆粉，土豆粉簡單炒制之後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、入口滑潤爽口，比米粉軟，比面條Q彈，早上做上一碗，10分鍾出鍋，營養又美味。
土豆粉、火腿腸、青菜、雞蛋
牛肉醬、生抽、耗油
雞蛋磕入碗中，用筷子攪散，火腿腸切片。
土豆粉放入鍋中，過一遍水，撈出備用。
鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟撈出。
再次倒油，炒火腿腸， 放入青菜、土豆粉、、鹽、一勺生抽、一勺耗油、一勺牛肉醬，炒好的雞蛋
⑵ 土豆粉在家怎麼炒好吃
干炒土豆粉
主料
土豆粉300g、豬瘦肉50g、辣椒適量、鹽適量、蔥適量、大蒜適量、姜適量、白菜苔適量、豆瓣醬適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、生抽適量、陳醋適量。
步驟
1、首先將干辣椒泡入清水五分鍾，再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡發。
2、鍋中倒入小半鍋清水，放入土豆粉，煮兩分鍾，撈出過涼水。
3、鍋中放入油，下入肉片，翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4、接著放入適量豆瓣醬、番茄醬，翻炒上色，將白菜苔倒入鍋中，翻炒至變軟後，下入土豆粉，撒上少許胡椒粉，淋入適量生抽，均勻翻炒。
5、隨後倒入適量陳醋調味，拌勻，即可。
土豆粉中是含有豐富的鉀、鋅等微量元素，含有的維生素B和優質纖維素，對我們身體延緩衰老是有很好的幫助，土豆粉中含有的膳食纖維和蔗糖是可以很好的控制血液中膽固醇的含量，土豆粉是有很好的養胃健脾的功效。
⑶ 土豆粉怎麼炒好吃簡單做法竅門
炒土豆粉的作法
1 手擀麵溫小水泡散，辣椒、莧菜切寸段，雞蛋攤餅切條。 2 以上蔬菜油爆斷生。
3 手擀麵下鍋放水、調味品煸炒。 4 將炒好的蔬菜倒進鍋中煸炒勻稱。
特色美食創作背景
雞蛋炒土豆粉是家常便飯，也是有營養成分的，既簡易也便捷也是有營養成分。
手擀麵QQ彈彈，軟糯爽口，添加各種各樣郫縣豆瓣醬、番茄沙司等調料，美味進味，口味也是豐富多彩！
食物
主要材料手擀麵300g瘦豬肉50g輔材辣椒干適當鹽適量蔥適當蒜頭適當姜適當白菜苔適當郫縣豆瓣醬適當番茄沙司適當白鬍椒粉適當生抽醬油適當老陳醋適當
流程
1.最先將辣椒干泡入冷水五分鍾，再剁碎、蔥根切蔥段、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀割段、瘦豬肉切成片、手擀麵放進冷水中，泡開。
2.鍋中倒進小半鍋冷水，放進手擀麵，煮三分鍾，撈起來過冷水。
3.鍋中放進油，放入小肉，煸炒至掉色，添加蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4.然後放進適當郫縣豆瓣醬、番茄沙司，煸炒著色，將白菜苔倒進鍋中，煸炒至變松後，放入手擀麵，撒上少量白鬍椒粉，淋入適當生抽醬油，勻稱煸炒。
干炒土豆粉的作法流程55.接著倒進適當老陳醋調料，翻拌，就可以。
小提示
1、手擀麵不能久煮，7完善就可以
2、用冷水太涼後的手擀麵筋道
3、火鍋配菜能夠 依據自身的口感加上
4、加番茄沙司、醋是提鮮提色，不能加多
⑷ 土豆粉炒什麼好吃
土豆粉，相信大家都吃過，就是用土豆作為原料製成的粉絲，土豆又叫「馬鈴薯」，含有蛋白質外，還有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質，它的營養價值很高，優質澱粉含量約為16.5%，土豆中的澱粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快上升，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。
土豆雖然好吃，但要注意一些事項，土豆表皮發綠不能吃，因為發綠後的土豆，毒素龍葵素的含量較高，吃了容易會中毒；同樣發了芽的土豆也不能食用，也可能引發中毒；土豆不宜與西紅柿，還有香蕉一同食用，土豆會在胃腸內形成較多的鹽酸，而太過於強烈的酸性會讓西紅柿因無法溶於水而沉澱，從而使人們吃後消化不良，沒有食慾；如果香蕉與土豆一起食用，則會使臉上出現雀斑。
說完了土豆，我們來說說蛋炒土豆粉的製作，外面賣的吃膩了，不妨自己在家動手嘗試一下，健康又美味！
【蛋炒土豆粉】
1.首先我們准備一下食材，准備一個小盆，把買來的土豆粉泡在清水中，紅辣椒一根 ，斜刀切成辣椒圈，青線椒兩根，切成辣椒圈，青紅椒放在一起用來配色。
2.大蔥白一小段切成蔥花，准備一個小盆打入兩個雞蛋，加入食鹽2克，用筷子快速打散，化開食鹽，芹菜兩根，切成2厘米的芹菜段。
3.食材准備好以後，我們把土豆粉焯一下水，鍋內燒水，把水燒至沸騰以後，加入一點植物油，加入植物油後，土豆粉焯水以後色澤發亮，不易粘連，然後倒入土豆粉，焯水至土豆粉變軟斷生，倒出以後，用清水沖洗，清水沖洗是避免土豆粉粘連，然後控干水分。
4.接下來我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱以後倒入雞蛋，雞蛋遇熱迅速凝固成型以後，倒入青紅椒和蔥花，接著倒入芹菜段快速翻炒至芹菜段斷生。
5.倒入老抽3克提色，淋入一點清水，倒入土豆粉，加入食鹽2克、花椒粉1克、雞精1克、生抽5克，快速翻炒化開調料，淋入一點明油來提亮土豆粉的色澤，放入孜然粉3克、辣椒粉2克，辣椒粉可以根據自己的口味來放。
6.出鍋前淋入芝麻香油2克，使土豆粉味道更香，快速翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
好了，這道Q彈爽滑、味道鮮美的蛋炒土豆粉就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！