1. 小吃清水煮土豆片的蘸碟怎麼做
清水煮土豆片
材料
原料：大型土豆1個，青椒1個，青蔥1根，大蒜3瓣
調料：鹽1/2（3克）
做法
1、土豆去皮切成薄片。
2、鍋中倒入清水大火煮開後，放入土豆片焯燙1分鍾後撈出，過冷水後瀝干備用。
3、青椒去蒂去籽後洗凈，掰成一口大小的塊。
4、青蔥洗凈後切成段，大蒜去皮切薄片。
5、鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油6成熱的時候，放入青蔥和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分鍾（期間可以淋一點點清水，大約2湯匙30ml即可），加入鹽攪勻即可。
2. 製作狼牙土豆的時候，應該蘸什麼料怎麼做才好吃
說到狼牙土豆，這可是我上學時代最愛的街頭小吃了，五塊錢買上滿滿的一大份，吃的滿嘴噴香，好不滿足。今天我們就來復制一下這份記憶中的美食，想要做的好吃，蘸料是最關鍵的哦。
一、處理食材。
土豆削皮，用狼牙刀片，切成波浪的形狀。然後放在清水中，浸泡十幾分鍾。流動的水再反復沖洗幾遍，去除多餘的澱粉。最後控干水分，可以用廚房用紙吸干，避免炸的時候濺油。土豆根據個人口味選擇，黃心土豆的澱粉含量高，炸出來的口感更細膩，屬於外酥里嫩的，而白心土豆更偏脆一些。
四、拌土豆條。
倒入第二步的蘸料，用鏟子反復翻炒，均勻的裹上調味料，再撒些香油增香，就可以出鍋裝盤了。
這是傳統的狼牙土豆的做法，重油重味，麻辣鮮香。而如今人們追求更健康的飲食，所以炸土豆我們可以用空氣炸鍋替代，這樣會油脂少一些，味道也還OK。
3. 吃水煮洋芋片的最好沾水配方
1.將土豆洗凈去皮用工具鑔成土豆片，用冷水泡十分鍾。（用工具鑔出來土豆片厚度均勻，也比較省時。用冷水泡是把土豆的多餘澱粉泡掉，提升口感）
2.鍋里煮上一鍋冷水，待水起泡後放入土豆片煮。
3.土豆片入水煮上大約一分鍾左右，注意觀察土豆片是否變色，用筷子夾土豆片，如果能使勁一夾就能夾開就，說明熟了。把土豆片撈起待用。
4.調制調料。（這是水煮洋芋片好吃與否的關鍵）
5.油潑辣子3大勺、鹽半小勺、雞精1小勺，煮土豆片的土豆水兩大勺。（油潑辣子要用自家現做的才香哦～如果還想增加香味，可以加入1小勺十三香）
4. 小吃清水煮土豆片的蘸碟怎麼做
材料
辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法
1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香。
3、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。
4、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
5. 土豆怎樣煮好吃又簡單
第一、 土豆去皮清洗干凈，切成薄片放進水裡浸泡十分鍾，然後撈出來控干水分。
第二、 一把韭菜清洗干凈，切成長段。
第三、 鍋里多放點油燒熱，把控干水的土豆片放進去炸，酥酥脆脆的時候就可以了，因為土豆片很薄，所以用時會非常短。
第四、 把鍋里的油倒出來，一點不留，土豆片依舊放在鍋里，打開火把韭菜放進去，加上一勺子生抽一點點食鹽快速翻炒，半分鍾就要出鍋，這樣做出來的土豆保證會讓你吃上癮的。
6. 鍋邊洋芋蘸料有哪些
鍋邊洋芋的蘸水，主要配方是醋加上辣子油，還有辣椒加孜然和一些香料製作的蘸料，但是這個並沒有具體的蘸料配方，可以根據自己的喜好和需求來進行搭配選擇。如果自己想吃辣的口味，可以放一些辣椒油，或者放一些香菜都是可以的，味道都特別的好吃。
7. 蒸土豆蘸什麼調料好吃
蒸土豆蘸芝麻醬，或者蘸白糖吃，也可以用腐乳、蒜末、香菜末、蔥末、壓碎的花生米等等來伴著吃。
8. 整土豆煮熟辦放什麼調料好吃
汁土豆泥
（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。
（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
（1）一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。
（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥
（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
（2）蓋上鍋蓋悶2分鍾，打開，撒上香蔥，再悶1分鍾就好了。
9. 白水煮土豆放什麼調料好吃啊
個人認為就放點油鹽,不過油最好放豬油!最後可可以放點蔥花!
10. 土豆蘸什麼醬好吃
一般用芝麻醬，超市買回的芝麻醬用溫水分3－4次調開（每加1點水，用力攪拌醬），使之充分融合後芝麻醬的香味就出來了，在根據口味加如腐乳、香菜末、蔥末、壓碎的花生米