土豆燉白菜簡單做法
原料：土豆兩個，手撕大白菜葉一盤，大蔥一段。
做法：
1.土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用。
2.取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用。
3.起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干。
4.下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟。
5.添加沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃。
6.下入白菜葉，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛。
7.調入適量鹽，出鍋即可。
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
㈡ 土豆和白菜怎麼做好吃
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜；
2、切好的土豆洗去表面的澱粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋；
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉；
4、土豆入鍋後，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味後，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃；
5、白菜入鍋，燒開後，不要馬上關火，小火再燉個三五分鍾，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中；
6、起鍋時可以根據個人喜好撒一點蔥花或香菜；
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調料了。
㈢ 白菜與土豆怎樣做好吃
【白菜土豆肉湯】
【製作食材】白菜，土豆，豬瘦肉，食用鹽，雞精，雞蛋液，澱粉，生薑片，小蔥，食用油
【製作步驟】
1、首先准備一顆大白菜，一個大土豆，一大塊豬瘦肉，一小塊生薑，一根小蔥，一個雞蛋。然後再准備適當的食用鹽，雞精，澱粉，食用油。以上提到的這些食材還有調味料都准備好了之後，咱們就開始製作這道湯鮮味美，營養解饞的白菜土豆肉湯。
7、然後咱們倒入大白菜，再加入一點點食用鹽，用大火煮大概5分鍾左右，煮熟了之後就可以出鍋了，裝盤之後撒上蔥花，湯汁乳白，非常美味。一道非常好吃的白菜土豆肉湯就這樣做好了。
㈣ 有葷有素的大白菜燉土豆，到底是怎樣的做法
土豆燉白菜是一道家常菜。雖然成品看起來不是很好，但是味道真的很好吃。白菜雖然很普通，但營養豐富，土豆也含有多種維生素。所以這種土豆燜白菜營養健康，價格實惠，味道鮮美，是居家必備。
提示：
土豆燉白菜加一點肉會更香更好吃。如果沒有肉，可以加一點豬油。
買土豆的時候，一點買沙土豆，不買酥土豆，直接問賣家。
五花肉是為了增味劑，不多。五花肉太多，可能有點油膩。
不一定要有五花肉，也可以炒一點瘦肉，主要是加一點肉味，不過五花肉效果會更好。
土豆很難煮。不要剪得太厚。煮至完全透明。
如果家裡有庫存，可以把水換成庫存，味道會更好。
如果家裡的土豆表面有綠色部分或者直接發芽，一定要把綠色部分完全剪掉。不要吃有毒的土豆。如果發芽，建議買新鮮的土豆。
不知道詳情：
為什麼大白菜要和葉子白梗？分開切和煮
原因：因為白菜的白色部分比葉子，難煮，一起煮需要更長時間，所以葉子已經煮好了，嚴重影響了味道和美觀。分開烹飪可以使它們處於最佳狀態。
為什麼五花肉只需要一點油，就不用等油熱起來了？
原因：首先只需要一點油，因為炒五花肉會出油，所以不需要很多油，但是油不需要燙，因為之前煮五花肉的時候，上面有很多水。如果油加熱了，那麼五花肉就會炸油，很危險，所以不需要加熱五花肉，用小火炒水就可以了。
白菜葉子為什麼一分鍾左右就能煮開？
原因：白菜葉子好煮，加進去攪拌均勻一分鍾就熟了。煮得太軟會影響口感，葉子很容易吸收湯，不需要煮很久。
一份營養美味的土豆燉白菜准備好了。這道菜整個操作相當簡單，食材也很普通，營養又好吃。不吃重口味的朋友可以嘗試自己做這道菜。
㈤ 白菜土豆怎麼做好吃
白菜土豆好吃的做法如下：
用料：豬梅花肉100克、土豆1個、白菜葉5片、老抽1/2勺、鹽3克、雞精1小勺、油適量、蔥花10克、生薑1塊、大蒜10瓣、生抽2湯勺、料酒1湯勺。
步驟：
1、梅花肉。
㈥ 土豆白菜怎麼炒好吃
土豆白菜是東北人的家常菜，一般都是燉著吃，但這里問如何炒好吃，本人由於比較喜歡素而清淡口味，還喜歡綠色環保，所以說說我油鹽的簡單做法。沒有其他添加劑，無污染。
1.備料，食材:白菜，土豆，胡蘿卜，木耳
輔料:食用油，鹽，醬油。（喜歡辣的可以備點小米辣）
2.將食材放一滴去化肥農葯的洗液，浸泡十分鍾，其中木耳要浸泡到足夠大即可。然後放入盆中進行二次消毒。
3.將白菜平刀片成白菜片，土豆削皮切成片，胡蘿卜切成片，木耳用涼水提前泡好待用。
4.將土豆片用清水洗好，放一會兒，過一會兒就會有少量土豆澱粉出來在清水裡，稍後待用。
5.然後將鍋里加水燒開，將片好的白菜放入鍋中開水打焯，待白菜煮至八分熟撈出，用手攥干待用。
6.鍋中放油燒開，將土豆片，胡蘿卜片放入鍋中煎炒，直到金黃色時，外酥里內出鍋。然後將白菜木耳放入鍋中加少量水，開鍋，少於湯汁，然後放入炒好的土豆片，胡蘿卜片，加少許醬油，喜歡辣的可以加小米辣，加鹽，炒勻，收湯，出鍋。一道綠色環保，營養健康的外酥里內，香辣可口的美味就可以吃啦。
㈦ 白菜土豆怎麼做好吃又簡單竅門
東北菜館不再做的白菜燉土豆，易上手好吃版的做法
食材清洗干凈，白菜切條，土豆滾刀塊（條也可以），從沒用過刀滴想必也沒問題的是吧
油燒熱，加入白菜土豆，一起加入哦，大火不停的翻炒，翻炒，翻炒，待炒出白菜的甜香味道，土豆變淺鵝蛋黃色，倒入水（涼水即可）
小貼士
1白菜要用北方的大白菜哦
2油多放一點否則容易炒糊（千萬不要炒糊）豆油哦玉米油也好，不要橄欖油哦，中火炒就OK
3快出鍋加鹽，切記哦 裡面有干蝦仁啦，是鹹的，少加哦 別加多了
4如果萬一真咸了怎麼辦，加水再燉一會也沒問題，就是這么給力
5菜譜都是不放味精的 習慣問題 如果喜歡也可以放點雞精 但不放也很美味
㈧ 素燉白菜燉土豆怎麼做好吃
主料
7.
出鍋裝盤，撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆，最富營養的家常菜，減肥美容兩不誤，吃起來吧！如果用豬油燉，味道會更香，不過想減肥的朋友就不要用了。
㈨ 土豆燉白菜怎麼做好吃簡單做法
比較偏愛燉菜，像大白菜和土豆這樣的菜尤其喜歡素燉，白菜清淡爽口，解膩下飯，土豆糯糯的口感，令湯汁濃郁芳香。這道菜做法非常簡單，好吃不膩還有營養，特別適合減肥瘦身，想甩掉贅肉的親們可以試試哦！說來也怪，我家小朋友不喜歡吃蔬菜，獨獨愛吃白菜燉土豆，每次燉一鍋，連湯汁都喝掉，老有成就感了！
主料2人份
白菜400克
土豆1個
輔料
花生油適量
精鹽適量
五香粉適量
蔥適量
姜適量
綠胡椒粉適量
蘑菇粉適量
味極鮮醬油少許
步驟1
備齊材料，白菜洗凈，土豆去皮洗凈
步驟2
白菜縱向切條，寬窄隨自己的喜好切，土豆切成與白菜相近似的條，蔥姜切碎
步驟3
砂鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，下入白菜條翻炒至鍋底沒有水分
步驟4
加入適量的水大火燒開，中火燉約5分鍾左右
步驟5
下入土豆條，再燉5-10分鍾左右，時間不宜太長，否則土豆燉碎了就不好吃了
步驟6
加入鹽、綠胡椒粉、蘑菇粉、少許味極鮮醬油調味。喜歡重口味的可以多加點醬油調味
步驟7
出鍋裝盤，撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆，最富營養的家常菜，減肥美容兩不誤，吃起來吧！如果用豬油燉，味道會更香，不過想減肥的朋友就不要用了
白菜燉土豆成品圖
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烹飪技巧
我用的砂鍋是耐高溫砂鍋，可以直接爆炒，如果不是耐高溫砂鍋請先在炒鍋上炒好再入砂鍋燉，我喜歡砂鍋燉菜好吃
綠胡椒粉，沒有可以用白鬍椒粉或者黑胡椒粉
㈩ 如何做土豆燉白菜
土豆燉大白菜
土豆燉大白菜是一種食物，製作原料有大白菜、土豆等。
做法：
大白菜 ，
土豆 ，
豬肉 ，姜 ，蔥 ，
鹽 ，醬油 ，蚝油 ，
大料 ，干椒 ，
味精 ，十三香 ，白糖
1.將大白菜切條（要把白菜梆和白菜葉分開切，方便之後炒）分別清洗裝盤備用，
2.將土豆削皮，切成和白菜一樣粗細的條，過水洗掉澱粉後備用
。
3.將肉清洗切好（這里要注意的是，要將肉分成肥瘦兩種切法），
4.蔥姜切好備用
。
5.起火放入色拉油1勺，待油熱後放入肥肉翻炒，肥肉多炒一會，讓它下一些油，
6.然後放入蔥姜大料等輔料翻炒出香味，之後放瘦肉繼續翻炒至瘦肉變白，
7.隨後加入土豆條翻炒至斷生（土豆基本變成透明狀了）
8.然後將白菜梆的條倒入，加鹽，十三香，海鮮醬油，蚝油，白糖繼續翻炒
，
9.待白菜條稍微變軟一點後加入一小碗水（水不要加的太多，白菜會下湯的）大火燉煮
，
10.開鍋後放入白菜葉，翻炒至葉變軟，蓋鍋繼續燉