牛肉拌面怎麼做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
做法一
食材：鮮切面400g、牛裡脊200g、香蔥1把、姜、油、醬油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、鹽、辣椒油。
步驟：
1、牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，澱粉，用手抓勻，腌制半小時。
2、芝麻醬加油調開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
3、鍋里熱油，加花椒和薑片熗鍋，炸出香味後撈出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可。
5、煮鍋里水開後放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼。
做法二
食材：面條、牛肉、芹菜、蔥、醬油、芝麻、紅油、青菜、豆芽。
步驟：
1、選用新鮮的牛裡脊切丁或者切片，然後用黑椒汁、芝麻油、醬油、鹽抓勻，撒澱粉抓勻，腌制一下味道更佳。
2、熱鍋倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出鍋裝盤備用。
3、准備好芹菜，香蔥洗干凈切段。
4、調一下醬汁，倒入香菇醬、白芝麻、紅油。
5、豆芽洗干凈擇小段，菜心洗干凈擇小段。
6、鍋中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在剛才調好醬料的盤子里。
7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香蔥，澆在豆芽菜心上。
8、然後把面條煮熟。
9、把配料和面條攪拌均勻，就可以開吃了。
做法三
食材：面條、熟牛肉、黃瓜、胡蘿卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣醬、甜面醬。
步驟
1、面條煮熟後用涼開水沖一下撈出，用香油拌勻，以防粘連。
2、黃瓜、胡蘿卜、平菇切絲。
3、牛肉切絲，大蒜切末。
4、把胡蘿卜、平菇焯一下擠干水分。
5、起油鍋煸香蒜末。
6、放入甜面醬、豆瓣醬調成醬料。
7、放入面條，上面鋪上食材。
8、放醬料。
9、撒上花生碎，拌勻即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
『貳』 舌尖上的牛肉麵的牛肉乾拌面好不好吃
牛肉乾拌面
用料
牛肉250克姜適量花椒面適量生抽適量鹽適量土豆粉（澱粉）適量步驟 1
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牛肉切小顆粒。喜歡吃大塊的可以切的再大些
步驟 2
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土豆粉、花椒面、少許鹽和生抽腌制一會兒，時間不要太長
步驟 3
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適量的土豆、紅羅卜、花白、西紅柿、黑木耳！愛吃什麼菜多可以😊
步驟 4
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蔬菜炒的差不多了
步驟 5
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把事先炒好的牛肉放進來調味就好來
小貼士
牛肉要事先炒好備用！
我是中午時間來不及了，要是把牛肉切大塊更好吃😊
吃面時啾著蒜那是美及了（北方人的吃法）哈哈
下午上班的親們中午可不要吃蒜哦😊
會把同事熏倒的😊哈哈😄
『叄』 回民的正宗牛肉拌面怎麼做
正宗牛肉拌面的做法：
【准備食材】切面，香菇，黃瓜，牛肉醬
【操作步驟】第一步：先把切面放入沸水中煮一下，做拌面的面條最好用粗一些的面條，比較耐煮，面條不要煮得太過軟爛，否則影響口感，面條煮好後，過一遍冷水，然後瀝干水分備用。過水的目的是防止面條粘連。
第二步：把黃瓜清洗干凈切成黃瓜絲，再把香菇切成薄片。
第三步：平底鍋里倒油，放入香菇片煎到表面金黃，然後反面煎另一面，另一面也煎成金黃色，然後盛入盤中備用。
第四步：准備好香辣牛肉醬，我用的是貴州產的南山婆香辣牛肉醬，味道比較正宗，沒有添加劑，而且裡面有很多大塊的牛肉，味道很香，比我自己做的牛肉醬好吃。
第五步：把煮好過完涼水的面條放入盤中，上面擺上黃瓜絲和香菇片，然後放兩勺香辣牛肉醬，如果不喜歡很辣的可以少放一些牛肉醬，然後在醬上面淋點醬油，拌勻就可以了，牛肉拌面就做好了，非常簡單。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
『肆』 牛肉醬拌面的做法 美味麵食攻略
牛肉醬拌面是一道非常好吃的麵食，在做的時候首先是將牛肉醬做好，然後將面條煮開之後，拌上牛肉醬就完成了，操作起來其實特別的簡單。
牛肉醬拌面的做法
材料：面條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬
步驟：
1、將牛肉剁碎 ，香菇切丁，蔥切碎成蔥花;
2、起油鍋，撒入花椒進鍋里爆香，炒出香味後，將辣椒撈出，倒入牛肉末翻炒，炒干水分之後，加入料酒、豆豉辣醬，淋入生抽、老抽一起翻炒，將牛肉炒香酥;
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均勻，然後加入清水浸過食材，開中火煮開，再轉小火煮十分鍾;
4、將面條放進沸水鍋里煮，煮熟後馬上拉出來，然後加入適量的色拉油攪拌下，最後將煮好的牛肉醬淋上就可以了。
牛肉醬拌面好吃嗎
一個人吃飯的時候，我總是怎麼簡單怎麼來!喜歡麵食，喜歡辣!所以這個牛肉醬拌面，我真的很愛!換著花樣吃!家裡有什麼材料就放什麼材料!
風味獨特的牛肉醬是人們餐桌上常常出現的佐餐調料，除了適合用來炒菜之外，還可以直接拌面吃的哦。牛肉醬拌面的味道好不好吃 ，主要得看牛肉醬的味道如何了。因為裡面的面條做法十分簡單，沒有什麼技藝可講。如果你想圖個方便，可以用買回的現成牛肉醬來拌面。如果時間上允許，還是建議你自己弄，這樣的牛肉醬會更好吃更有營養哦。
牛肉醬拌面小技巧
1、做牛肉醬的調料有些可以根據個人的口味來挑選，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用蔥花、薑末來代替下，味道也不錯。
2、放清水煮醬料的時候，如果你覺得汁水太多，可以開大火收汁，或者是加入適量的澱粉水來收汁，在這個過程中要不停地攪拌。
3、煮麵條的時候記得要控制好時間和火候，不能將面條煮得太熟，否則口感太軟不好吃。而且放進足夠的水來煮麵條，否則面條很容易粘成面團了。煮出的面條要條條分明，軟硬適中才好吃哦。
牛肉醬拌麵食用禁忌
1、腎病患者不適合吃
辣椒帶有刺進性，而且牛肉含有較高的蛋白質，會加重腎臟的負擔 ，同時會降低相關葯物的療效。
2、服用中葯或中成葯的人不適合吃
辣椒會影響葯物的療效，所以在服用中葯或中成葯的時候盡量不要吃辛辣食物。
3、紅眼病、角膜炎患者
辣椒裡面的辣椒素會加重紅眼病、角膜炎的不適症狀。
4、患有感染性皮膚疾病的人不適合吃
有人把牛肉稱為「發物」，對於皮膚病患者來說，牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情惡化。
『伍』 牛肉拌面的做法，牛肉拌面怎麼做好吃，牛肉拌面
主料
四檔窄鮮切面400g 牛裡脊200g
輔料
香蔥 溫開水
辣椒油 鹽
薑片 花椒
芝麻醬 醋
澱粉 料酒
耗油 黑胡椒粉
醬油 油
大蒜
牛肉拌面的做法步驟
1. 牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，澱粉，用手抓勻，腌制半小時。芝麻醬加油調開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
2. 鍋里熱油，加花椒和薑片熗鍋，炸出香味後撈出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可。
3. 煮鍋里水開後放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼。
『陸』 牛肉沫拌面怎麼做好吃
牛肉麵最好吃的做法就是。把牛肉切成碎末，然後准備蔥姜蒜熱鍋下油爆香之後油要多放一些，再將牛肉末放到鍋中油末過肉末稍微軟炸一下。
然後就可以撈出來備用面條下入開水煮熟撈出，將准備好的各種調料擺在面上，攪拌均勻就可以了。
『柒』 超好吃的牛肉拌面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛肉250克
姜適量
花椒面適量
生抽適量
鹽適量
土豆粉（澱粉）適量
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步驟 1
牛肉切小顆粒。喜歡吃大塊的可以切的再大些
步驟 2
土豆粉、花椒面、少許鹽和生抽腌制一會兒，時間不要太長
步驟 3
適量的土豆、紅羅卜、花白、西紅柿、黑木耳！愛吃什麼菜多可以😊
步驟 4
蔬菜炒的差不多了
步驟 5
把事先炒好的牛肉放進來調味就好來
『捌』 為什麼那麼多人喜歡吃陳香貴牛肉拌面
因為好吃 所以自然就吃的人就多了呢
『玖』 牛肉拌面怎麼做如何做好吃
牛肉拌面的做法步驟
1
面條煮熟後用涼開水沖一下撈出，用香油拌勻
2
黃瓜、胡蘿卜、平菇切絲
3
.牛肉切絲，大蒜切末
4
把胡蘿卜、平菇焯一下擠干水分
5
起油鍋煸香蒜末
6
放入甜面醬、豆瓣醬調成醬料
7
放入面條，上面鋪上食材
8
放醬料
9
撒上花生碎，拌勻即可