1. 為什麼有人不愛吃土豆，這難道不是大家都愛吃的菜嗎
相信沒有人不愛吃土豆的吧？土豆和西紅柿一樣，是一種常見的蔬菜，幾乎沒有人沒吃過這兩種蔬菜，它們味道不僅美味，而且還都很健康，但是作為一種人人都愛吃的土豆，它有4個「禁忌」卻沒有多少人知道，接下來小編就給大家講解一下吧。
如圖所示
土豆最好的儲藏環境是在1攝氏度-4攝氏度，並且是在無光的環境下，如果出現了以上的這四種情況的話，土豆最好趕緊扔掉，任何事情還是要謹慎掉處理比較好，不能浪費糧食這個觀點可不能用在不能吃的蔬菜上面。
2. 土豆吃起來都有一股土豆味，如何去除味道
土豆味可以用老湯去掉哦，如果沒有老湯那就洗吧。或者多放花椒大料
3. 土豆絲怎麼做都不好吃
我感覺以下這兩種方法做出來的都很好吃油嗆土豆絲 土豆1個，約100g, 花椒3g, 干辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵; 油10ml, 鹽、味精適量。 1) 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲； 2) 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘； 3) 將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油, 4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味. 5) 香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。 Remarks a. 同樣方法可做油嗆包菜。這兩種菜是下飯佳品，不可不嘗。 b. 土豆最好用那種沒有澱粉的，即怎麼煮也不爛的那種，這樣才脆；否則應將土豆絲多洗幾遍，並適當延長浸泡時間。醋熘土豆絲 1。土豆兩個，去皮，切絲，用水洗去 澱粉（要洗的徹底一些，否則會粘鍋）。 2。干紅辣椒一個（辣椒愛好者可多放，五個、八個都行），切絲。 3。起油鍋，放入紅椒絲，待紅椒絲快要變色時放入土豆絲翻炒幾下，然後沿著鍋邊加比較多的醋，翻炒。（醋不要灑在一個地方，也不要直接灑在 煉顧可希 在灑的過程中以能聽見醋在鐵鍋上的吱吱聲為佳。） 4。放適量的鹽、生抽和味精，炒幾下就好了。 這道菜的關鍵是絲要切得細，絲切得細的關鍵是片兒要切得薄，否則，切出來的絲會從另一個方向變厚。其實光脆不是上乘境界，要軟軟的,纖纖的，啊娜的脆。讓人吃了不光里，心裡也酸酸的，眼眼睛蒙蒙朧朧的，那才是真正的醋熘土豆絲。而達到這一效果的唯一途徑就是把絲切細。
4. 煮了一鍋土豆燉牛肉，為什麼那土豆吃起來味道和口感跟蘿卜一樣，一點都沒土豆哪種粉粉的感覺
土豆煮的時間不夠啦，如果想吃粉粉的感覺，可以再煮煮咯，最好有高壓鍋壓一下就更好吃咯，希望能幫到你，加油
5. 我和小侄子最好吃KFC的土豆泥變味了，質感也沒有以前細滑，一點都不好吃了，吃了好幾家都是這樣，請回答。
如果只吃一家是這樣，也許是做的不好，比如溫度沒達標
如果吃了很多家都是這樣，就應該是原料換了，比如土豆粉換了品牌，供應商也換了
6. 為什麼現在的土豆煮好後沒什麼土豆味道啊，小時候土豆很香啊，可能現在菜市場買不到了以前那種土豆
您好這主要是商人的利益造成的，也可以說是市場發展的造成。
小時候的土豆很好吃，但是個頭小，種植周期長，這是很明顯不符合現在商人利益的，於是給菜農推廣從外國引進的土豆品種或者是改良品質，就是我們現在吃到的渣渣土豆，食爾無味，甜不啦雞，水啦啦的，與我們中國本土的老土豆品質差別太大，但是這類渣土豆個頭比我們的本土土豆大，品相好看，這是菜商喜歡的，因為這種土豆種植快（注意個頭大是因為裡面都是水，而不是澱粉），個頭大好整理裝袋運輸，品相好看起來漂亮給人感覺好切，深受城市超市歡迎。菜販子只想快點運輸供貨賺大錢，管你們好吃不好吃呢，要的是我賺錢快不快，方便不方便。不管好吃不好吃，總會有人買的，青椒土豆絲也基本上每個小飯店都有的菜，也總會有人點的。
對於我們小時候吃過的那土豆，估計也只能在農村自己種的才有了，就怕現在老土豆種子都要絕了，實在可惜！現在小孩或者00後都沒吃過真正的土豆。我感覺這是一種文化的損失。國家農業部門也沒有什麼行動，實在遺憾。這就是西洋蔬菜品種成功扼殺替代中國本土品種的一個典型案例。歸根結底，都是因為利益，哪個可以給商人帶來更大的利益，他們就會選擇推廣哪個品種。
1像我們小時候吃到那個隨便用菜籽油炒1下都很香的土豆絲，是再也沒有了。
2小時候的土豆因為澱粉含量太高，在做菜前我們都會把土豆絲放水裡洗一洗，過來人一定記得的，不然澱粉太高會黏鍋。
3小時候的土豆，可以直接扔到柴火堆里燒熟了吃，很香。
4小時候的土豆，如果放點鮮肉或者雞肉燒，那就更香了。
如果大家有幸在農村吃到小時候的土豆，最好要幾個回來做種子，放老家種植。遇到放假回家帶孩子品嘗下真正的土豆，不然孩子的人生中缺少土豆的認知。
7. 自己在家做涼拌土豆絲，為什麼口感不脆呢哪個步驟出現了問題
土豆在我們的生活中很常見，我們家喜歡吃這種蔬菜。說到常見的做法，基本都是油炸或者涼著吃，有時候還會給孩子吃薯條。味道超級好吃。現在，涼拌土豆絲成了我夏天的最愛。夏天很熱。這個時候來一盤涼拌土豆絲真的很提神。味道鮮美，香脆可口，讓人愛不釋手。而且土豆含有大量的澱粉、維生素、膳食纖維、鈣、磷、鉀等。，而且營養也很豐富，老少皆宜。但是做涼拌土豆絲，聽起來很簡單，但是做了就知道了。很多人做的土豆絲一點都不脆，軟軟的，一點都不好吃。其實做這道菜的時候，不能直接焯水。少了一個重要步驟，土豆絲既不脆也不好吃。
將土豆絲倒入鍋中，大火焯一下，時間不超過半分鍾。如果土豆絲很細，十秒鍾就夠了。焯水後取出，倒入冷水碗中。將土豆絲放入大碗中，倒入准備好的涼拌醬，攪拌均勻，這樣涼拌土豆絲就做好了，又脆又好吃。如果你喜歡香菜，放一些進去攪拌。如果你喜歡青椒，你可以把它們和土豆絲一起焯一下，然後冷卻。燙土豆的目的是為了保持土豆的酥脆爽口，拌的時候不會粘手。講究刀工細膩，根須分明，口感脆生生，吃起來還挺過癮的，尤其是沒胃口的時候。吃幾口，胃口立馬就開了！
8. 我的土豆絲為什麼又軟又不好吃，究竟該如何炒啊
炒出來的土豆絲一點也不脆，還黏糊糊的，更像是燉出來的，家裡人也不愛吃。這是為什麼呢？原來很多人在炒土豆的時候，下鍋前總是會擔心炒不熟，都會把土豆絲提前焯一遍水，這樣出來的土豆絲熟了是熟了，但是一點也不脆了，我們今天就來看看大廚的分享：讓你的土豆絲從此不再軟趴趴。
土豆絲炒出來黏糊糊不爽脆？只因你做錯了這一步，難怪出鍋不好吃。土豆絲炒出來黏糊糊不爽脆？只因你們都做錯了這一步，難怪不好吃。