Ⅰ 蕪湖十大名小吃有哪些哪個最好吃
蕪湖這個歷史悠久的江城，在大街小巷都充滿著美食的味道，經過人們挑剔味蕾的沉澱下，至今名聲大噪的美食都有什麼呢？我們一起來回憶這些美味。
1.四季春的小籠湯包、荷香燒賣和春卷
蕪湖四季春酒店是具有“中華老字型大小”美譽的歷史印記，代表著蕪湖美食的傳承。其中的三大招牌小吃也是每桌必點，大受食客的追捧。小籠湯包可謂是蕪湖的一張響當當城市名片，四季春酒店的小籠湯包一直遵循古法，無論是用料還是製作工藝都十分講究，內陷採用特級豬前腿，肥瘦相間，口感豐富。每個湯包的重量均大於35克，貨真價實的體味到鮮香濃郁的肉質，湯汁豐盈，回味無窮！
到底哪家的美食更能打動你呢？快來蕪湖嘗一嘗吧~
Ⅱ 蕪湖縣有什麼好吃的
蕪湖作為一個歷史悠久的江城，大街小巷中有著許許多多特色的美食小吃，我稱之為蕪湖最初的味道。隨著時間的發展，很多外地的小吃都進駐蕪湖，或許它們也很好吃，但是相信大家還是忘不了那蕪湖最初的味道。
1、小籠湯包
湯包是全國各地都有，但是蕪湖的湯包經過了改良，沒有揚州湯包那麼甜，皮薄餡足，加上超多的湯汁，輕輕把皮咬一小口，慢慢的吸允湯汁，最後蘸上香醋，一口一個，那真是一個美啊!
2、渣肉蒸飯
渣肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早點小吃，滿滿的一份渣肉加上鹵好的千張絲，下面是糯米飯，最後配上一勺子鹵湯，吃一份，能維持一上午身體的消耗。
3、赤豆酒釀
蕪湖夏天最火的飲品，香甜的紅豆配上酒釀，尤其是加冰，那味道，老好了。
4、炒涼粉
蕪湖的涼粉是炒出來了，尤其是老濮家涼粉，那在蕪湖是一絕，蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉，剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒，再配上香菜葉和干蘿卜，那真是人間美味。
5、酥燒餅
Ⅲ 蕪湖漢爵酒店附近有什麼便宜的小吃店要半夜也開著的。
有一個，是一個燒烤攤和炒麵，炒飯，面條，炒粉絲的，我家就在旁邊，而且是下午才開，一直到後半夜，位置在雲龍陽光蒸魚店旁邊
Ⅳ 李先生牛肉面 火車站店怎麼樣
離火車站很近，有時候回家，都要到這里吃飯，因為價格透明，全國都一樣。口味各個地方差不多，環境也干凈。吃的放心。
Ⅳ 我再過兩周就要回中國了。我想知道安徽省，蕪湖市有什麼。。。
購物美食：中山路步行街一帶，中和路，二街，酒店，購物都很方便
紅梅新村，福祿商城一帶，個性服裝小店和小吃
中山北路沃爾瑪超市，僑鴻國際購物中心
中山北路鳳凰美食街(僑鴻國際購物中心斜對面),集中了蕪湖美食精華
電影院：步行街大眾電影院比較好了
遊玩：步行街附近鏡湖公園，鳩茲廣場，天門山，方特歡樂世界，赭山公園，汀 堂公園，中江塔~~~
另外轉一篇介紹關於蕪湖小吃的文章，是我朋友寫的，希望能幫到你哈~~~
蕪湖是座有著兩千多年歷史的古城，地理優越，資源豐富。遠在春秋時期，就已有建制，因"地勢低平，鳩鳥雲集"而名鳩茲。自漢武帝元封二年（公元前109年），因"地卑蓄水，而生蕪藻"易名蕪湖，沿用至今。明代，被辟為商阜。清光緒二年（1876年），被辟為對外通商口岸，並逐步發展成為長江下游開展對外貿易的重要商埠和港口城市，有"長江巨埠，皖之中堅"美譽。十九世紀末，蕪湖名列中國四大米市之首。境內所產鰣魚、螃蟹、刀魚、鮭魚馳名中外，素有"魚米之鄉"的盛名。蕪湖襟江帶河，風景秀麗，市區青山環抱，鏡湖水波粼粼，湖光山色，交相輝映，故有"江城入畫"之譽。
俗話說的好"民以食為天"，蕪湖因糧秣甚豐，商貿發達，人口集結，自然小吃眾多（到了北京不去看長城非好漢……到了蕪湖你不去吃小吃？）
1.小籠湯包煮干絲
要問早餐吃什麼好，那在江城得數小籠湯包，外加一碗煮干絲，有葷有素，合理搭配。蕪湖的小籠湯包要數耿福興的為最，皮薄，汁多，狀美，油而不膩，再配上鎮江香醋，味道絕了。俗話說："包子好吃不在褶上"，小籠湯包的好壞就在第一口湯上，一口咬下去，輕輕一啜，滿嘴的鮮湯，那小籠湯包的工夫就算到家了。小籠湯包的餡不能太咸，一定要略甜，但也不可太甜。並且餡不能全瘦，要肥瘦適中，比例大概是7：3吧，其中以摻薑末為佳。肉餡中拌入了提前碾磨成液狀的肉皮凍，上籠一蒸，肉皮凍遂化為熱湯，盈盈於晶瑩剔透的麵皮之中，夾起時湯汁在麵皮內之流動歷歷可見。小籠湯包是用小蒸籠蒸出來的，一籠十個，男人吃正好，女人合上小孩吃一籠也不錯。小籠包子上桌了，一揭籠蓋，熱氣騰的就上來了，即須在五分鍾內食用，一涼則口感大遜，辜負美食了。吃起來也很有講究，先得用筷子將包子口戳開一個小洞，灌之以陳醋，再輕輕挾至嘴邊，就著小洞一口口吸下湯汁，味道鮮美至，一口就是一個！不過，吃的時候小心點，別被湯汁燙了嘴！曾有外地客初到，不諳章法，一口咬落，湯汁四濺不說，還燙傷了口舌，遂大為惱怒，竟要索賠，蓋不知灌醋於湯包之重要性也，一則降溫，二則去油膩，三則起鮮味。 吃過小籠湯包，嘴裡多少有點油膩，不要緊，來碗煮干絲，煮干絲的主料是白豆腐干，須以極好的刀功將其剖成九層，再切成寸許長，粗細不過一毫米的絲狀，加之以切成同樣長短粗細的火腿絲，香菇絲和少許蝦米，伴了雞湯煨制良久乃成煮干絲。青瓷大碗，白乾子絲、筍絲、香菇絲、姜絲泡在用雞湯點成的清湯里，鹹淡隨意，吃一口、喝口湯，清清淡淡，香味淡淡，剛才的油膩也盪然無存了。擦個嘴，問聲：老闆多少錢呀？
2.五香螺螄和海蝦
吃像最難看的就是吃這兩個玩意，吃這兩個玩意連淑女都不淑女了，先摞起衣袖，一疊餐巾紙備一邊，五爪金龍一伸，左右開弓，嘴裡吸的嘖嘖有聲！唉，先解口欲，再顧形象吧！螺螄要在清明前吃，因為清明之後的螺螄體內有小螺螄，吃起來可就糝牙了。買來的螺螄不可現燒，先用清水養上幾日，在水裡滴上幾滴生菜子油，據說可以讓螺螄吐出體內的臟物。燒之前還得用刷子把殼刷洗干凈，用鉗子把螺螄尾部夾掉，吃螺螄必得五香，才有味道，還要有辣味，左手捏住螺螄一個，沒本事的右手一支牙簽，不過有些有本事的淑女為了最後的矜持也是用牙簽的！會吃的只用嘴一吸，連湯帶水全吸出來了。海蝦這玩意長的又丑，又不屬蟹（蟹蕪湖方言讀作海）
3.臭乾子和腰子餅
在蕪湖的街頭隨處可以看見有人在路邊支個小爐子，架個油鍋，那就是賣炸臭乾子和腰子餅的。臭乾子可謂其名不揚，可吃就不一樣了，要吃臭乾子有一樣東西少不了，就是水大椒。冬天騎車遠遠的看見了賣臭乾子的，就把車靠邊停下，人也不下車，就一支腳撐著，老闆會問你要幾塊，吃一塊少了，不解饞，吃三塊又多了，耽誤吃飯，那就來兩塊。青灰色的臭乾子放到油鍋里，幾下子翻滾，老闆就熟練的用竹筷夾上來，先別急，要先把油給瀝了，看在架在鐵絲架上的臭乾子，聞著香味，唾液就開始分泌了。炸過的臭乾子變成黑色的了，舀一匙子紅燦燦的水大椒澆在乾子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭乾子的臭味、豆腐的香味夾在一起，還有那個燙勁，冬天裡可是個好滋味！兩塊吃下肚，騎車都不覺得冷了。
腰子餅，顧名思義就是形如腰子（腎臟），一般是把藕切成絲，攪在麵粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一個做成腰子狀的小勺盛著，勺把是很長的，可以抓在手裡而不被燙著，把勺放進油鍋里，先炸一會兒，等成了形，把勺翻過來輕輕一磕，就掉在鍋里，在炸一會兒就能夾起來瀝油了，炸過的腰子餅是金黃色的，一股藕香味就飄了過來，咬一口，外面是脆的，裡面卻是松軟的，你也可以加點水大椒！
4.老字型大小的蕪湖特色小吃
弋江橋的小餛飩
地點：在弋江橋下的老門面里，過去的老人們年事已高，主要的經營者是一對中年夫婦，特點依舊保持著過去味美湯鮮的特點，適合懷舊的人沿青弋江畔步行沉吟至此而品一碗。
老卜涼粉
地點：東門街 炒粉和刨粉兩種，炒粉里放上好的麻油和蝦皮，在眾多的涼粉攤子中以質量取勝，目前是由老卜的兒了小卜經營的，他家隔壁的老王家涼粉也一樣吃，有一陣了名氣甚至超了濮家涼粉。
但是現在都已物是人非，不知搬到哪去了。
5.蕪湖大排擋!!不得不提!
蝦霸，地點：鐵橋邊上 特色：海蝦
泥鰍王，地點：金馬門 特色：泥鰍面
曉勇快餐店，地點：銀座旁邊，特色：炒飯和蘿卜蛋湯
李記炒飯，地點：新蕪路，特色 ：炒飯和西紅柿豬肝湯（個人不是很喜歡李記 但是不知道為什麼那麼多人喜歡吃那裡的西紅柿豬肝湯 ）
快樂大排檔，地點勞動路，特色：炒麵皮
鑫格快餐， 地點：安師大對面勞動路，特色：牛肉炒飯
吉祥小吃，地點：北門，特色：小籠湯包，八寶燒賣，排骨燴飯和牛肉燴飯，涼拌面，紅豆冰水。（這里是我混了二十多年的地方 所以相當有感情 蕪湖小吃的精華之所在）
三毛，地點：中和路，特色：貢丸，有點象《食神》里的「撒尿牛丸」。
小海螺快餐店，地點：行政服務中心旁邊，特色：砂煲飯。 （重點推薦一下）
徐記弋江第一煲，地點：弋江橋下和南瑞新城，特色：各類砂煲裡面的煲又便宜味道又足，步行街，老北門，團結一村那都有分店的． （同樣重點推薦 物美價廉）
和寶小吃，地點：陶溝頭，特色：鍋貼加稀飯。
中山南路盆塘沿路口的無名大排檔，特色：酸菜魚
弋江三老太羊肉鍋子。吃後令人難忘。
想吃魚的朋友還有一個好去處：桂花橋魚庄。
那裡給你提供30種以上新鮮的長江水產：野生的江鱖魚、草鞋底、回魚、化魚、野生老鱉。。。。。。
蕪湖的奎魚是一絕的，到南陵的桃花潭那邊吧 （太遠 去一次麻煩）
6.火鍋、麻辣燙類
高長街原倉津小學門口的麻辣燙味道非常好，號稱月收入一萬，可見吃的人多吧，反正去吃都是要排隊的
紅旗麻辣燙 (大個子麻辣燙)，每次吃必點虎皮蛋。
綠影的小橋麻辣燙--很多人說好吃
老新百後邊有一家只聞其聲不問其名的麻辣燙，ok啦
勞動路殷家山菜場的麻辣燙
勞動新村附近的陶子麻辣燙也很不錯
北京路冰凍街的明明麻辣燙，他們家的味道和別家不一樣，保證不喜歡吃麻辣燙的人都愛吃
棗園的麻辣燙
鐵山賓館對面的小菜市裡白天第一家麻辣燙味道不錯
浦家店老胡飯店火鍋絕對. （麻辣刷類好像現在都不在了吧 去的話就去步行街就可以了）
7.面點類
長江路立交橋南的刀削麵
來鳳市場門口晚上攤子有擺小刀面，絕對的蕪湖面
香港 9龍大包
雙桐巷的老奶奶家的牛肉麵，還有王大媽牛肉麵，大家都應該知道吧！
新蕪路有家炒麵皮（老字型大小）了。
花園路口的煮干絲和小籠包子
晚上師大西門斜對面的鍋貼和餛飩……
雞毛山2中旁邊的包子和炒麵，味道是絕對一級棒
雞毛山三八銀行對面的鍋貼很有名的! （重點推薦） 在旁邊過一個路口的小餛飩很棒！
在二街建成裝飾廣場對面有一家牛肉麵攤子(在大鐵門裡面,去看了就知道),那裡的牛肉麵味道非常好!
還有北門有家蒸餃味道不錯,店名好象叫江城特色小吃
老北門李寶金牛肉麵館家的乾子很有特色，甜中帶辣，辣中有甜，是下酒的好菜喲！！！（沒聽說過李金寶家賣乾子了）
二街的老頭子小鍋貼+鴨血湯 天食香的大肉面。
鳩江飯店對面車站的包子
冰凍街那有家但但面好吃，旁邊的老費鍋貼也好吃。
二中對面的平鍋炒麵 （開了很多年的炒麵店了）
美食街大千碗面
農校附近的面條
北門三姐妹牛肉麵
205國道大肉面
解放路旱橋大肉面
鐵家巷---（鐵山賓館對面）里邊小吃多多啊，也是有名氣的，（這里的燒餅不錯 不知道現在怎麼樣 ）
三職高門口的炒麵,鴨血湯。
時尚俱樂部樓下那裡的蘭州拉麵，很多的牛肉，才2。5元，是那個一進去10米左右的那家
老菜市口平鍋炒麵：我知道有幾家不錯，周家山老菜市口和三職高門口是一家做的，味道不錯，還有勞動新村有一家也好。胡記炒麵最有名氣的了。
公交公司門口拉麵：就在長江路上面,公交公司,那邊有個小橋,橋邊上一家拉麵,味道非常好，1.5元小碗！2.0大碗（素），還有葷的，有大腸，牛肉，排骨等3.0小碗4.0大碗。
花園街888面館。鳳上坡的隨意餐。
雙桐巷的老叼牛肉麵好吃, (沒聽說過）
再往前面去點有個牛肉炒粉絲也好好吃,
然後就是新蕪路龍飛賓館對面的那家炒麵攤子的面好吃,夜裡3-4點還開的呢
`還有漢爵右拐再左拐一排大排擋的牛肉麵第2家味道還不錯,都蠻好的呢`
雙桐巷裡還有家老奶奶面館，賣的面條和粉絲還可以，主要是辣，但是辣中還帶著一點甜。
環西小學，電大對面的面攤，每天早上人滿為患，我從小吃到大，他家的牛肉湯味道絕對正宗，還有辣乾子 （這家我吃了很多年 相信我的死黨們都記得 就是原來張俊家包子對面的那個）
海螺大酒店左邊有家小面攤的鍋貼餃子味道好蠻滴
一中小金，小高家渣肉蒸飯和豆腦：一中對面和門口都有渣肉蒸飯，
東郊路的時代超市對面那家的渣肉蒸飯味道不錯啊!
還有工業學校門口的也超好吃，
團結路勝利渠那有家渣肉蒸飯挺好，還有豆腐花也好，配在一起特棒。
大菜市有一家好好吃。
8.烤鴨 鹵鴨 烤肉 類
東門街那家斬鴨子很出名的!(有人打的來買)
還有在在福祿商城邊上有個老頭子的醬鴨子攤子味道真的很不錯。
在新蕪路與吉和街的交叉口，藍鯨灣的對面， 老的社保局對面有家賣紅鴨子的，每天5點半收攤。（不管准備多少，5.30前一定能賣完）還有他家賣的鴨血啊~~據說是好吃到某種程度的了。
北門交行隔壁的「藍義興」的烤鴨，味道好極了，特別是紅的，皮脆、肥而不膩、有點甜！味道好。 聽說他家是兄弟幾個，每個人都掌握一門技術，老大會的上糖老二就不會，老二會的配置鹵料老三就不會，據說是為了防止兄弟中有出去單乾的，家裡定的規矩。！藍家只作早上一段時間，中午即收攤，去遲了可沒有了啊，建議吃紅的前胯，骨頭雖多一點，肉瘦少肥，不過喜歡吃肥的除外！ （媽的，絕對沒有感覺到他家的有多好吃）
勞動路上的老鴨湯堪稱一絕
南陵界山老鴨湯、 聽過沒吃過，很遠吧
美食街順風肥牛的韓國烤肉
雙桐巷口的百花的烤羊肉味道不錯，就是要自己加工一下，多放點油，味道才更棒 …~~。
影星賓館的裡脊肉烤的非常不錯。
在綠影的福祿商城外邊一是烤裡脊肉，不過吃多了感覺一般，沒吃過的可以嘗嘗；二是烤錫紙排骨，人多的話要等很長時間的
一中門口的餅包裡脊肉，加米線也是異常之可口！米線很正宗（這個搬了，地址我不太清楚了
初中時，一中馬路對面有個新疆的媽媽，長得好好看哦，擺個小攤子賣的裡脊肉，那真是正宗的肉味啊，哎……
老余昌隔壁的炸裡脊肉：雖然知道它的人並不是很多，店面很小，還有一半是賣冷飲和肉鬆的，但是還是要告訴大家，味道很不錯哦！就在聯華的側門邊上
蕪湖一職高對面有家烤兔子肉店，味道很好的，妙極了！
聯華門口炸雞腿：一直以為賣當勞里的麥辣雞翅最好吃,但是後來發現世紀聯華北門的出口處,那家炸雞腿,甜醬辣醬一起蘸上,風味十足,非常好吃,才3塊5一個.
來鳳菜市場旁邊的一家炸雞腿，皮酥肉香，真的好好吃
2中羅家閘小學巷子裡面有幾家炸串味道也很好，還有炸土豆條，玉米，蘸上醬，比肯德基的味道還好
9.涼粉
國貨路涼粉
十二中的老濮涼粉，不用提了
皖醫附近的華電超市往裡走的，特別是那裡的熱粉，涼粉一絕呀
時尚俱樂部樓下的炒粉，很好的味道，分量足的很，幾家味道都不錯的，
美食城皖醫出口的馬路對面趙窯村涼粉（一對老夫婦操持）真是一絕，味道獨特美極了！
二街，原來農行對面巷子里的涼粉味道很好，記得坐在那對面有個李醫生專賣店
花園街（上時尚俱樂部的樓梯口那裡一家）的炒粉
10.其它特色小吃粗覽
炒魷魚：
雙桐巷口左手邊第一家的羅記炒魷魚（具我所知他家是第一個做這生意的）
雙桐巷的大連鐵板魷魚，5塊錢一份，和洋蔥辣椒粉在一起炒，味道超好。
還旱橋的大蝦子也很好吃！
各位看家有空也可以小嘗一下哦~~
還有綠影新村的豬蹄爪子。每天都要排隊買！
糕類：
工業學校海棠糕——有沒有人吃過海棠糕啊？就在工業學校旁邊，仙迪折扣店門口，5毛錢3個，1元錢7個．味道還不錯的，哪位去那的話嘗嘗吧！
綠影梅花糕：那天看到梅花糕了，在綠影那邊的一個巷子裡面，具體地址應該是在團結路郵政局門口，味道不錯，5角一個。豆沙好燙人，味道非常好。12中門口去年就有了，原來賣5毛，現在長了，6毛，不過味道不錯 。
北塘小學門口也有賣8毛一個
哈有綠影車站門口賣的酒糧發糕，我個人比較喜歡吃，滿好吃的
在綠影的福祿商城外邊有一家的爆米花，簡直是千里飄香，老遠就可以聞見奶油或巧克力的香味，2元錢買一大袋
十二中巷子里賣的木瓜膠凍，可以吸的果凍！可選各種味道，在夏天喝很是解暑，老闆會幫你搞點刨冰在裡面還有菠蘿丁、珍珠、梅子、葡萄乾好多東西，如果你加5毛錢還能添點草莓丁嘿嘿，那時我天天在那媽媽家買好幾杯關系好好，然後她每次都不加收我錢，給我添好多草莓丁好好吃啊），她家刨冰味道也好好，和膠凍一樣的爽口。
步行街上的聯華後門對面的刨冰也很好吃
我覺得藕稀飯也不錯呀,只不過現在賣的人太多了,搞不清楚哪一家好吃,不過我聽說一個衛生不錯,味道也不錯的,只不過攤點不固定,因為他是推著走的.在黃山路和二院附近，是個中年人,他家是蕪湖市第一個賣藕稀飯的.
二院後門老頭的八寶稀飯
鐵山對面巷子里的酒釀 ---鐵家巷
還有楊家巷的湯圓味道也不錯！
糖炒板栗，沒有什麼名牌，沒有什麼老字型大小，不管是哪家的，關鍵是要材料好。只要板栗品種好，味道正，誰炒都一樣好吃。－－－又香又甜，又細又糯
龍僑對面的小邢板栗
花園街小邢板栗，就是在花園街對面的那家，現在好象小有名氣了，包裝的板栗很有特色，三全家的也不錯，胖子家的也不錯哦。
新蕪路台灣方太太的夜宵好好吃,喝粥的時候表忘了要一份豆腐乳,那裡的青菜粥比皮蛋瘦肉粥好吃,鴨腸也特別棒
張家山那裡有一圈好吃的不行的小吃---不過，這里的小吃只在下午4：00以後~~12：00才有賣！
師大西門後有個小圓門，裡面全是賣小吃的，什麼麻辣燙，腰子餅之類的
皖醫附近的華電超市往裡走的小吃非常多
Ⅵ 5點半到蕪湖火車站，附近有什麼地方能吃到蕪湖當地的特色美食呀8點半的車子又要離開蕪湖
特色小吃：
1四季春的小龍湯包、大燒賣、蟹黃煎包、煮干絲
2耿福興的酥燒餅，蝦籽面
3二街老頭小鍋貼，鴨血湯
4鐵橋的大龍蝦
5金馬門的泥鰍面
6弋江橋的沙煲 下崗嫂的臭乾子堡
7小海螺的海鮮山珍沙煲(東郊路海螺附近)
8明華的老母雞湯
9東門街的老卜炒涼粉
10六朝居、北門口老鴨湯泡鍋巴
其實說六朝居大家都不知道，就是205大肉面的創始人的店
申元街的酥燒餅(二街，美食街)
11北門的瓦鍋飯，
12紅皮烤鴨
東郊路---也就是中江商場邊人民保險對面的路邊，有一家人稱「符大架子」的賣鴨子的，
他家的紅皮鴨子可以算是一絕啊！沒吃過的人一定要去嘗一嘗啊！
街頭小吃：
(雙凍巷) ：13赤豆糊， 14酒釀水子、15炒麵皮(大媽牛肉麵館)
16麻辣燙(團結路小橋) 17熱粉 18腰子餅 19豆付腦、(團結路小巷裡)20梅花糕(長江路和團結路交叉路口出三職高大門邊、弋江橋下)
21餛飩小刀面 (弋江電影院) 就在弋江橋口，打的的話就從金馬門那過。
Ⅶ 襄小滋牛肉麵牛雜面館味道怎麼樣
襄小滋牛肉麵牛雜面館味道非常非常的好，面的話非常的坦，並且牛肉給的特別多，而且味道的話特別的正宗。並且的話這個牛肉麵牛雜面的話，它的味道是非常純正的。
Ⅷ 在蘭州，哪裡的牛肉麵最正宗
1.磨溝沿老字型大小牛肉麵
說磨溝沿老字型大小牛肉麵是蘭州最好吃的一家，相信也沒有多少人會反對。磨溝沿是真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，湯代表了蘭州的最高的水平。
磨溝沿的肉比吾穆勒差一點，但肉對蘭州牛肉麵來講只是錦上添花，面比肉香。如果去蘭州只能吃一碗面，我一定會選擇磨溝沿。
磨溝沿有三家店：
總店：蘭州西津東路磨溝沿46號，蘭州石油大廈後側，距離中山橋一公里左右。吳家園店：七里河區吳家園西街。金港城店：七里河區金港城火星街59號。
2.陳記清湯牛肉麵
西固的陳記清湯牛肉麵一直是蘭州最好吃的牛肉麵之一，唯一的缺點就是太偏了，距蘭州火車站20公里。
不大的店堂每天都是人滿為患，進門需要排隊，很多老蘭州人取了面沒地方坐，蹲在門口就開吃了，因門口不好停車，很多人冒著被貼罰單的風險也要來吃，可見陳記牛肉麵的人氣。
陳記清湯牛肉麵是非清真的漢民餐廳，湯鮮且味美，麵筋道，6塊一碗，回味無窮。
地址：西固區陳官營西固東路。
3.白老七蓬灰牛肉麵
白老七牛肉麵是蘭州本地人愛吃的隱藏很深的地道牛肉麵，是金城關一帶最好吃的牛肉麵，但外地遊客可能不太好找，所以食客基本是附近的本地人。白老七的湯味醇厚濃郁，面條筋道，味道鮮美，吃完有回味，推薦！
地址：金城關（近金城關回民中學）
4.吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒在蘭州人心目中的地位大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉奶口，瘦肉不柴，軟爛好吃。
吾穆勒的湯我覺得一般，至少不如磨溝沿，辣椒是重辣不重香，默認辣油會放很多，一不小心湯就成了麻辣燙了，但吾穆勒的面很好吃，有一股獨特的香味，不知是不是蓬灰的味道。
吾穆勒給我印象最深的是盛面舀湯的伙計，看他的調湯動作簡直是一種享受，那動作比機器人還熟練，不到五秒鍾，一碗面就調好了。
吾穆勒的飯口人很多，需要排很長的隊，但調湯師傅的手腳麻利，也不需要等多久。
地址：北濱河西路2168號。
5.白建強牛肉麵
白建強牛肉麵差不多是蘭州飯口最擠的面館，店面太小，食客太多，吃面跟打仗似的，搶位置必須眼疾手快，不然連門口的小凳子都搶不到，眼看碗里的面粘了涼了就是沒地方吃。有的食客乾脆站著吃，還有把碗放在公共自行車的檯子上被媒體曝光的。
白建強的面挺好吃，筋道爽口，總體味道確實是不錯，但真不值得打仗似的來吃一碗面，如果飯口人太多，去隔壁不遠的金強也不錯。
地址：雁灘路3266號（近金雁花園）
6.馬安軍辣子牛肉麵
當年蘭州牛肉麵有五大高手，東邪薩達姆，西毒馬安軍，南帝國保，北丐蒼鷹，中神通馬子祿，馬安軍辣子牛肉麵就是傳說中的西毒，以火爆的辣子聞名。
不同於其它牛肉麵的顆粒狀油辣子，馬安軍是細細的辣椒面製成的醬狀辣子，比其它牛肉麵要辣，但又與重慶小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超過要1塊一勺。
馬安軍牛肉麵不是傳統味道，屬於另類但很受歡迎的改良版蘭州牛肉麵，辣子牛肉麵辣味不蓋牛肉湯的香味，吃完滿頭冒汗，過癮！
馬安軍目前有兩家店：
老店：七里河橋東頭巷內（近甘肅省博物館）。
新店：武都路74號，甘南路路橋音樂廣場正在裝修
7.周勇牛肉麵
周勇牛肉麵是火車站一帶最好吃的牛肉麵館，雖然環境一般，名氣也不是特別大，但湯非常濃，面條也好吃，總之特別正。
周勇牛肉麵是非清真的漢民面館，是附近人從小吃到大的面館，在火車站附近的可以嘗嘗，飯口人特別多。
周勇牛肉麵也兩家店，相距不遠。
火車站西路店：火車站西路572號（近華潤萬家超市）。
鐵路新村店：鐵路新村（近牟家莊大橋洞）
8.占國牛肉麵
占國牛肉麵是蘭州口碑很好的面館，開了很多連鎖店，但還是重點推薦位於五泉山下的總店。
占國的湯是濃湯，味特別重，飄著一層芝麻的辣椒油特別香，蘿卜蒜苗都多，面軟糯可口，調好的占國牛肉麵是標準的「一清二白三紅四綠五黃」，顏值非常高。
占國附近有舌尖尖、金強、思泊湖等名店，占國是面積最小的，但人氣依然很旺。
占國有很多門店，總店位於金昌南路110號（近五泉廣場）。
9.金強牛肉麵
金強牛肉麵在蘭州有很多連鎖店，口碑良好，特別是他家的小菜有口皆碑，有的顧客是因為偏愛金強的小菜而去吃面的。
我在五泉山金強吃的是蕎麥棱，面口感更硬，層次感更強，湯的味道也很濃郁，推薦！6元一碗的價格雖然是蘭州均價，但在全國絕對是良心價！
金強牛肉麵有很多門店，重點推薦兩家：
五泉山店：火車站西路（五泉廣場對面）。
雁灘店：雁灘路（近摩托車市場）。
10.馬子祿牛肉麵
馬子祿可能是遊客心目中名氣最大的蘭州牛肉麵館，但這家可能也是蘭州牛肉麵界最有爭議的店了，有人會說你到蘭州連馬子祿都沒吃不算來過蘭州，又有人說他家就像西安老孫家一樣，專門對付外地人的。
馬子祿牛肉麵一碗湯沒問題，鮮香可口，如果是第一次來蘭州，第一次吃蘭州牛肉麵，那馬子祿沒問題，也挺好吃，但與蘭州其它本地人經常光顧的店一比較，馬子祿就顯得一般了。但馬子祿名氣太大，即使本地人很少去，但絡繹不絕的遊客也使他們從來不擔心生意冷清。
馬子祿的門店很多，總店位於大眾巷內。
11.安泊爾牛肉麵
安泊爾牛肉麵是一家規模大、裝修頗為高檔的面館。人氣也頗高，適合小清新口味的年輕人。
若論牛肉麵的味道，安泊爾不如附近的白老七和吾穆勒，但有口味輕的人就是喜歡安泊爾的清湯，喜歡安泊爾的環境，這也沒什麼道理可講。
地址：北濱河中路756號（近金城關）
12.金鼎牛肉麵
金鼎牛肉麵自稱蘭州第一面，是蘭州較早做連鎖的牛肉麵館，早些年走高端化路線，其牛肉麵第四代傳人馬文斌曾在《舌尖上的中國》表演拉毛細牛肉麵。
但在蘭州牛肉麵新銳層出不群，裝修也都升級的當下，金鼎早已「泯然眾人矣」，馬文斌的牛肉麵拉的再細，但只能是視覺上的快感，味覺上的快感還要靠湯說話，金鼎的湯恰恰是蘭州知名牛肉麵館里最淡的，可能味輕調料少比較 健康 ，但真的不好吃。
金鼎牛肉麵還是蘭州少數有服務員服務的面館，這一點比較到位，但缺少了自助端面的體驗，不像是到了蘭州，而且金鼎牛肉麵也是最貴的，只賣套餐。
地址：平涼路368號。
13.東方宮牛肉麵總店
東方宮大約是全國門店最多的蘭州牛肉麵品牌，近些年在全國很多大城市都開了連鎖店，很多甘肅之外的朋友唯一吃過蘭州牛肉麵可能就是東方宮。
這家是蘭州東方宮的總部，規模很大，差不多和大潤發這樣超市的面積差不多。但我一般不太喜歡連鎖店，因為靠手藝傳承的東西，一旦標准化，工廠化的操作，那就意味著水準的下降。
在蘭州，東方宮的口碑也一般，本地食客比較少，外地遊客慕名而來的比較多，在甘肅以外的朋友想吃蘭州牛肉麵可以去東方宮，但在蘭州，可選擇的好面館很多。
地址：北濱河東路360號（近會展中心）
14.雲峰牛肉麵
雲峰牛肉麵就位於中山橋旁的黃河邊上，可以邊吃著牛肉麵邊眺望滾滾東去的黃河水，環境一流。
雲峰牛肉麵的湯是牛骨熬制的原湯，湯味也很醇，沒有味精搶味，是新派牛肉麵里味道很正的一家，
地址：中山橋黃河索道旁
15.德元純湯牛肉麵
德元純湯牛肉麵，也是蘭州最好吃的牛肉麵之一，打澆頭的湯里燉著大塊牛肉，這樣的湯味絕對差不了，醇香無比。
地址：西固區蘭煉醫院旁
16.國保牛肉麵
當年蘭州牛肉麵有五大高手，東邪薩達姆，西毒馬安軍，南帝國保，北丐蒼鷹，中神通馬子祿。
國保牛肉麵就是其中的南帝，現在除了馬子祿還很風光，馬安軍人氣很旺外，在新派牛肉麵層出不窮的今天。其它老店大多環境比較差，不復從前風光了。
但是論味道，國保牛肉麵一點也不差，湯和面都是上乘水準！
地址：中山林中路子79號（近電力大廈）
17.1915牛肉麵
1915牛肉麵是蘭州近年來人氣很高的新派面館，裝修有咖啡館的感覺。相對於重慶小面至今仍然是小店地攤多，蘭州的牛肉麵館早已提檔升級了，但價格依然親民，都懷疑這些面館還能有多少利潤，只能賣的多賺錢了。因為牛肉麵太關系蘭州民生，政府對牛肉麵實行限價。
1915牛肉麵的湯非常濃郁，面條筋道，我第一口吃下去就有驚艷的感覺，難得新店有這么好的味道。
1915牛肉麵目前有兩家店：
張掖路店：張掖路新世界百貨對面新華書店二樓
格林小鎮店：雁北路格林小鎮。
18.舌尖尖牛肉麵
舌尖尖牛肉麵從裝修風格上看不像是一家傳統牛肉麵店，更有小資飯店的感覺。在全國也開了很多連鎖店，可能僅次於東方宮。
舌尖尖雖然裝修是小資風格，但牛肉麵的味道還是傳統的感覺，湯和面都是上乘，吃完有回味。
舌尖尖有很多門店，重點推薦金昌南路的五泉山店。
19.有德牛肉麵
讀者大道的蘭州有德牛肉麵，是一家開了很多年的老店，口味正宗，飯口人很多。
有德牛肉麵的碗比較小，但份量正好，早餐的量正合適。湯的味道不錯，盛面舀湯的伙計手很麻利，僅次吾穆勒的舀湯小伙。
地址：讀者大道27號（近渭源路）
20.思泊湖牛肉麵
思泊湖牛肉麵是一家新開的面館，裝修很有檔次，環境一流。思泊湖敢開在五泉山占國隔壁是需要勇氣的，這里還有金強和舌尖尖都是口碑很好的老店。但思泊湖不光是硬體好，在牛肉麵的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很誘人，6塊一碗的價格也很有誠意，值得推薦的一家店。
地址：金昌南路（占國隔壁）。
21.塔山半坡牛肉麵
塔山半坡牛肉麵，地道的手工拉麵加上精心熬制的牛肉湯，再搭配上去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，美不勝哉！如果你不看門頭徑直走進塔山半坡，你可能不會想到這事一家牛肉麵館，非常講究的裝修，樓上露天的觀景就餐環境，讓你有一種進入了咖啡店的感覺。
位於蘭州市城關區南濱河中路白馬浪公交站，蘭州市文化宮以北，這里有15路、25路、105路、109路、139路、142路，離塔山半坡牛肉麵不到100米。公共自行車站點離塔山半坡不足50米。這里離著名的蘭州黃河第一橋——中山橋一站地，離商業中心西關什字一站地。
22.清真老字型大小沙家牛肉
此生最幸運的，莫過於小時候吃你的面，長大了，帶著孩子一起吃你的面！蘭州清真老字型大小沙家牛肉麵鹵面入駐不二馬炒麵、砂鍋店（清真）！全新的融合，全新的體驗，每天到飯點幾乎都要排隊，吃貨哥恰巧趕了個飯點，見證了人山人海的排隊潮流！我估計全蘭州也很難找出第二家這樣的面館了。面館分為兩層，一層買票，二層用餐！關鍵是當你走進二樓，10個食客9個都會被這豪氣的裝修所驚呆！似高檔酒店、似豪華中餐廳、似主題餐廳…… 地址：西關十字海鴻大廈一二樓（蘭州劇院南側）
23.松鼠家牛肉麵
簡單平和的松鼠家 ，不談文化也不扯傳統，只為一碗干凈簡單的。溫暖舒適的松鼠家 ，沒有雜亂也不誇張奢俗，只為您的到來而欣喜。
松鼠家牛肉麵無心追溯這碗面的 歷史 ，更不想爭執它的創始人是誰，只是想簡單的把最本真屬於牛肉麵的味道呈現給每一個食客。無數次不簡單的嘗試和內測，造就了松鼠家獨一無二的味道。也重新定義了這碗面：湯濃、肉爛、麵筋、辣子竄，這才是真正屬於牛肉麵的本色。
地址： 永昌路西城巷68號西關里 美食 商圈1樓(張掖路步行街、永昌路夜市旁)
地址： 建工中街民族金街C1,C2(建工大廈)
25.明德宮國面館 第二次來蘭州，照例下飛機第一頓飯還是拉麵，這家店裝修幾乎可以說是奢華，可能因為過了飯點人不多，點了套餐以後服務有專人，面分兩道可以選不同的粗細，配了牛肉和牛腱子以及果盤，味道沒的說，舒服。
地址： 酒泉路328號
26.馬隊長牛肉麵 位處蘭州市城關區鐵路局金輪廣場邊的馬隊長牛肉麵，是早餐吃面的好地方，這里裝修大氣，座位全是實木的，地方開闊，鐵壺放醋，這里有小菜和鹵雞蛋，面很筋道，湯也鮮美，放上蒜苗和香菜，油潑辣子、牛肉粒，坐在店裡真有老蘭州的感覺。
地址： 和政路金輪廣場西南側
27.君樂牛肉麵
這家牛肉麵位於甘南路與一隻船路的東北角，地理位置很好，附近有很多棟寫字樓，客源眾多，中午早上吃飯的時候人很多位置緊張，不過味道不錯，面很筋道，湯汁濃郁，腱子肉肉質很爛，入口很好，價格中上，一般早上常吃這家，值得推薦
地址：一隻船和甘南路十字的東北角。
28.京穆蘭牛肉麵
這家牛肉麵現在挺火的，好多朋友說好吃。我們晚上來的，裝修的很挺好，木質簡約還有好多綠植很舒服。這家牛肉麵取餐專門寫了可以選擇的面形，感覺很專業。 再說說面條：這家面條很勁道，我要的毛細感覺和家裡自己做的面條一樣，特別順滑口感好。辣椒不多牛肉湯也香，值得推薦！
牛肉麵是蘭州的招牌這是全國人民都知道的，很多外地的朋友到蘭州的第一件事就是去吃一碗地道的蘭州牛肉麵，可見牛肉麵在人們心中的重要性。
牛肉麵已經走上了產業化運營的良性發展道路，走在蘭州的街頭上每三五百米就能看見一家牛肉麵館，從早上六點多到下午兩點多是大多數牛肉麵的營業時間，兩點半以後全市百分之八十以上的牛肉麵館就打烊了，僅有一小部分全天營業。
那麼在蘭州哪家牛肉麵最正宗，還得有一股老味道呢。根據我的經驗推薦幾家，眾口難調，也不一定對每一個人的口味，做個參考就可以了。排名不分先後啊，各位牛粉千萬別噴。
第一個說的是位於北濱河路徐家灣的白老七牛肉麵，這個地方比較隱蔽，不太好找，大概位置就在北濱河路肺科醫院後面，店不大，但是味道很正宗，很多人大老遠專門開車去吃。
第二個是文化宮的磨溝沿牛肉麵，這家店在全國的名氣都很大，在外地出差和人聊起蘭州牛肉麵，幾乎人人都知道磨溝沿，好幾次在南濱河路上遇到找磨溝沿的遊客，都是慕名而來。
第三個是位於北濱河路的吾穆勒牛肉麵，具體位置是在北濱河路小西湖立交橋向西五百米，你看路邊停了很多車的地方就是了，這家店挺大的，需要提醒的是路邊停車的時候要注意，小心交警。
第四個要說的是位於雁灘日雜市場附近的白建強牛肉麵，這家店很小，裡面很擁擠，大多數食客都是端著碗在門口蹲著吃，或者站著把碗放到路邊垃圾箱上吃呢。
第五個是位於西固陳官營的陳記清湯牛肉麵，每次去西固辦事要是早上的話必定會去吃一碗，味道很正宗，人同樣很多。
要說正宗以上幾個應該沒有太大的爭議，近年來新晉的舌尖尖、金強等等也都很不錯，很多已經開始規模化運營，甚至一些新店的口碑已經超越了一些老店，也可以去嘗試一下。
圖自網路
我覺得蘭州的牛肉麵你只能說好吃或者不好吃，並不存在誰正宗或者不正宗。因為只要是在蘭州開的牛肉麵館，理論上來講都是正宗的蘭州牛肉麵
一般我們來說，這個牛肉麵正宗，就是在誇這個牛肉麵好吃。從這個角度來講，我覺得每個人的心中都有一家最正宗的牛肉麵
或許在外地人看來，牛肉麵也就那種味道。但是本地人看來，一百個人心中有一百個正宗的牛肉麵
像機場火車站，以及人流量非常大的繁華街道，這些地方的牛肉麵，大多味道一般，只有那種在居民區附近開的長久不衰的牛肉麵才是最好的
你們可能覺得蘭州人天天吃牛肉麵，不會吃膩，蘭州人自己也覺得是。實際上我感覺不是這樣的，大多數的牛肉麵館，他們都只能開一段時間，大概幾年。幾年之後，大多都開始衰落，就是因為長時間沒有改善口味，被本地人給吃膩了，當新的一家牛肉麵開起來的時候，以前的牛肉麵館就徹底結束了
認識一個開牛肉麵店的朋友，非常的有經濟頭腦，他先加盟一家蘭州比較公認的好的牛肉麵，在開牛肉麵店的過程中，用盡心思，把面往好里做，吸引了很多的人，當做到一個區域比較有名氣的時候，他把店賣了，這個時候他的店也就是最值錢的時候，他賣了。然後拿著錢去別的地方再開一家牛肉麵，如此往復
因為他知道長期不變的一種口味，人總會吃膩。即便是你費盡心思的改變口味人們都會覺得你大不如前，眾口難調。當換一個地方，開一家新的牛肉麵館的時候。有新鮮感的人們都會先去嘗一嘗，只要前期做的不會太差。在人們吃膩之前將店賣掉。他都會賺一大筆錢
我不知道這種商業模式運行的牛肉麵店有多少家，但是一般情況下，選擇在居民區吃新開的牛肉麵，都是很不錯的選擇。正宗的牛肉麵永遠存在於每個蘭州人的心中。
看了這個問題的其他答案，感覺都是一幫外地作者拼湊的，不太了解本地的行情，有點誤導各位看客，作為一個蘭州人，我來寫寫蘭州有名的牛肉麵
請注意！不是排名！不是排名 ！
1、磨溝沿牛肉麵
2、吾穆勒牛肉麵
3、白老七牛肉麵
4、金強牛肉麵
5、蒼鷹牛肉麵
6、馬安軍辣子牛肉麵
7、沙家牛肉麵鹵面
8、薩達姆牛肉麵
9、雲峰牛肉麵
10、陳記牛肉麵
11、君樂牛肉麵
12、有德牛肉麵
13、白建強牛肉麵
14、1915牛肉麵
15、國保牛肉麵
16、德元牛肉麵
17、安泊爾牛肉麵
18、舌尖尖牛肉麵
好多人舉了很多很多地方的牛肉麵很金典，確實我不否認，這些地方的牛肉麵只是公認的味道很好，但是在我眼裡，我覺得只有味道和衛生都達標才能叫做正宗，我認為：
1、北濱河路歐洲陽光城旁的老橋頭牛肉麵。
2、五泉山腳下金強牛肉麵。
3、萬達旁邊的金強牛肉麵。
4、白雲觀旁邊的半坡塔山牛肉麵。
5、南濱河路深安大橋附近的阿里蘭牛肉麵。
6、安寧區加萊印象樓下的牛肉麵（名字記不清了）。
大家如何看呢？
第一，調料包、牛油外加油潑辣子就是當今牛肉麵的標准配置，唯利是圖的年月，再也回不到大骨熬湯的時代了；第二，數得上名的店比如金鼎、馬子祿、安泊爾等70-80％的食客都加份牛肉，良性循環你吃的就是肉湯，你樓下的小店一天也賣不出去兩斤肉，你吃的就是調料水，你還糾結誰家口味好誰家正宗嗎？第三，要想根本扭轉蘭州牛肉麵衰退只有一個辦法，標准牛肉麵漲成13、14元（面 肉），便宜沒好飯。順便罵一下馬子祿，你的面還能再差點嗎（純屬態度問題，店大欺客）？
周六拍自安寧安泊爾店，下了一碗寬的！
在蘭州吃牛肉麵，經常吃的是黃河北的草場街的蒼蠅牛肉麵很好吃，安泊爾的吃了也很好吃，還有文化宮磨溝沿的陳記家的牛肉麵都正宗的。馬占國的牛肉麵很好的面多，湯好，肉也香。
想吃正宗的牛肉麵，還是要去蘭州。但想吃最正宗的，我今天就給大家說道說道。
馬子祿牛肉麵店
這是一家上了《舌尖上的中國》和《天天向上》的店，名氣很大，有機會去蘭州一定要嘗一嘗。
占國牛肉麵店
在當地名氣相當，味道很地道。
雲峰牛肉麵店
這是我在蘭州吃的第一家面，味道很不錯。
曾經在2016年的九月份，帶著新疆羊肉串的餘味，造訪蘭州。開始了蘭州牛肉麵的饕餮之旅。
習慣了清淡的胃，一開始對蘭州辣是拒絕的。幾天後離開的時候，竟然有點懷念那個味道。
蘭州牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
「馬子祿牛肉麵」是在繼承先輩傳統加工工藝的基礎上，經過近100多年的發展成為先如今知名百年老店,2011年入選第二批「中華老字型大小」名錄。
在蘭州吃的第一碗牛肉麵就是步行街附近的馬子祿牛肉麵老店。據說，在外地的名聲比本地大。
這種情況，大概和北京的全聚德與便宜坊情況差不多。
牛肉麵還有分毛細/細/三細/二細/寬/韭葉幾種。
在蘭州，只有「蘭州牛肉麵」，沒有「蘭州牛肉拉麵」。
曾經在2016年的九月份，帶著新疆羊肉串的餘味，造訪蘭州。開始了蘭州牛肉麵的饕餮之旅。
蘭州牛肉麵館一些老店一般只營業到中午，想吃到得早早去排隊。
吾穆勒蓬灰那個湯頭，可以深入靈魂。它在當地相當於在外地人眼中的馬子祿。
蓬灰，是蘭州拉麵的最重要的味劑。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，只有使用了這種蓬灰，才能抻出細如棉線的「一窩絲」。
安泊爾牛肉麵館，在蘭州市內比較多。
屬於大眾牛肉麵。
馬有布牛肉麵，全國連鎖。
在烏魯木齊的時候，就吃過一碗馬有布牛肉麵。對比蘭州市的，口味差不多。
以上吃過的幾家蘭州牛肉麵館，供參考。
…… …… …… …… ……
…… …… …… …… ……
我國好吃的麵食真的還是挺多的，既有南方的雲吞面、重慶小面和武漢熱乾麵，也有北方的鄭州燴面、山西刀削麵、油潑面和岐山臊子面，不過我還是挺喜歡蘭州的牛肉麵的，而說到蘭州牛肉麵就不得不提一下蘭州拉麵，所謂的蘭州拉麵和蘭州牛肉麵沒有任何關系。
蘭州牛肉麵的味道還是挺好吃，而一般做的正宗的也都是蘭州本地的，像當地的做法也都是差不多的，但是如果說是在外地吃的，味道和當地的差距還是挺大的，像連鎖的金強牛肉麵就是當地比較響的一個品牌，許多人都挺喜歡吃的。
五泉山公園下廣場對面的金強牛肉麵就是正宗的一家，還有城關區西關十字附近商圈的烯嘛香牛肉麵、安寧區北濱河西路的吾穆勒牛肉麵、七里河區北濱河路的安泊爾牛肉麵、城關區金昌南路的舌尖尖牛肉麵、城關區正寧路夜市東口的占國牛肉麵等都是破有名氣。
Ⅸ 從安徽蕪湖火車站下車，那裡附近有什麼美食嗎另外有什麼比較值得遊玩的地方嗎
樓主你好：
我是蕪湖人，我幫解答，你來蕪湖真的好時候，蕪湖市九蓮塘公園對面開了一個蕪湖小吃街，你去看看吧，還有夜場了，在蕪湖火車站出來過馬路走到火汽車站公交車站乘坐32路公交車到薈萃中學下車過馬路走幾步就到了【32路空調車優惠月上車一元，普通車上車一元】
線路：9
全程公里：9.3公里
起訖站：楊家門—大礱坊
首末班時間：6:00—20:00
經過站點：
楊家門、景江東方、長江北路、紅旗、王家巷、長盛園、公交集團公司、工業學校、長盛醫院、供水總公司、五一廣場、五一小區、赭山公園、廣濟寺、中醫院、薈萃中學、卡子街、黃山園、皖醫二附院、康復路、大礱坊
第三天你們乘坐32路公交車到火汽車站公交車站下車坐火車回家。
另外補充一下，就是你到蕪湖後在小吃街吃飯後不想到對面的九蓮塘公園去玩的話可以到中山路步行街去玩玩，在薈萃中學車站乘坐12路公交車到鳩茲廣場下車過馬路就到了【12路上車一元】
線路：12
全程公里：13.3公里
起訖站：鏡湖世紀城—糧食儲運站
首末班時間：6:00—19:00
經過站點：
鏡湖世紀城、黃山東路1號站、棠梅小學、第三人民醫院、袁澤橋、大礱坊、康復路、皖醫二附院、黃山園、卡子街、薈萃中學、中醫院、師范大學、鳩茲廣場、電訊大樓、新市口、新市口(北）、第一人民醫院、王稼祥紀念園、第十一中學、赭山路口、公交集團公司、長盛園、赤鑄山西路、糧食儲運站
Ⅹ 蘭州牛肉麵哪家最有名
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。
1、金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。
選購要點：
1、加拉麵劑搋麵
將加好拉麵劑水的面團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反復抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的面團要求時，即可進行下一道工序。
2、下劑
將溜好條的面團，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鍾左右，即可開始拉麵。
3、拉麵
案板上撒上麵粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。