『壹』 烤土豆皮，怎麼做
烤土豆皮的做法
土豆切成兩半，上鍋蒸熟。
將土豆泥挖出，壓成泥，剩下兩個完整的土豆皮殼。
玉米、青豆、彩椒、火腿切丁，加鹽，橄欖油炒香，和土豆泥均勻混合。
將混合物填入土豆皮殼裡面，上面加一層芝士，其實不加也很好吃的，減脂人士就不要加芝士啦。用馬蘇里拉芝士碎好一點，加熱後芝士會比較均勻，我沒有，只好用芝士片切的小塊，所以加熱後不太均勻，顏值就會打一些折扣。
烤箱210度預熱10分鍾後，放入烤15分鍾左右，土豆皮微焦即可。
成品
『貳』 酥脆可口的脆皮土豆怎麼做好吃又簡單，做
脆皮土豆的做法：
食材明細
紫色小土豆450克
雞蛋1隻
玉米澱粉1湯匙
淮鹽1湯匙
原味口味
炸工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
脆皮小土豆的做法步驟
1
把土豆先煮5-7分鍾或筷子插入能通芝，但不要太熟，對半切開；
2
把土豆壓扁一些，不要太扁哦，太扁容易爛；
3
打開蛋雞分開蛋白和蛋黃，把蛋白打均勻，加在土豆里，再加玉米澱粉1湯匙，攪拌均勻；
4
鍋開中火，把土豆炸至內里熟透和表面香脆，撈起濾油，裝盤，在面上撒上淮鹽即可享用。
——希望可以幫到你！
『叄』 烤土豆皮的家常做法大全怎麼做好吃視頻
烤土豆皮的做法
1.
土豆徹底清潔外皮
2.
土豆對半切開，刷上黃油放入烤箱200度烤50分鍾左右
3.
烤至土豆變軟，把裡面的土豆泥掏空，稍微留下一層
4.
如果感覺土豆皮不夠脆可以再次刷黃油烤一會，自己掌握
5.
土豆泥里加點沙拉醬拌勻備用
6.
准備好的配料：培根切成小粒、挖出的土豆泥加點沙拉醬拌勻、油浸金槍魚、馬蘇里拉芝士
7.
在土豆里加入挖出來的土豆泥、金槍魚
8.
放入馬蘇里拉芝士、培根碎、撒上黑胡椒碎和披薩草
9.
放入預熱好的烤箱200度烤15分鍾至芝士融化
10.
把烤好的半個土豆再對半切開，放入預熱好的烤箱200度又烤了10分鍾
『肆』 怎麼才能作出好吃的土豆豆皮
材料
土豆、豆角、豬肉（五花）、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒
做法
1、土豆滾刀塊，豬肉切成麻將塊、豆角擇好
2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色後撈出過涼水
3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色後撈出（因為豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，燒熱後加蔥姜蒜花椒辣椒炒香後加入肉塊，然後加入老抽和辣豆豉醬，翻炒一小會兒後加入土豆和豆角
4、加入水沒過菜，放入八角老抽冰糖，燉半小時左右
小竅門：因為在國外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出，先燉一會兒土豆豆角，然後再放入肉一起燉，這樣肉更嫩
『伍』 烤土豆皮怎麼做
用料
土豆（中型） 2個
彩椒（紅黃青都可用） 一個
培根（or火腿） 1片
黃油 適量
馬蘇里拉 適量
黑胡椒 適量
海鹽 適量
橄欖油 適量
烤土豆皮的做法
土豆洗凈，對半切開後隔水蒸熟。培根、彩椒切小丁備用。
土豆稍冷卻後用勺將內里的土豆泥挖出，注意留出一定厚度的土豆皮。
平底鍋燒熱，入培根粒翻炒至出油。再加入彩椒粒稍微翻炒幾下。
趁熱在挖出的土豆泥里放一塊黃油拌勻（放牛奶也行），然後加入培根彩椒粒，用海鹽黑胡椒調味。
在土豆皮外均勻抹上一層融化的黃油，用土豆泥將其填滿，在表面撒上適量馬蘇里拉。
放入事先預熱好的烤箱，210度左右烤15分鍾至表皮金黃色即可。
『陸』 土豆涼皮的做法與配方
土豆涼皮的做法如下：
第一步、首先土豆洗干凈去皮，然後用細擦子將土豆擦成土豆泥；
第二步、將准備好的雞蛋打入土豆泥中，在加入1湯勺麵粉麵粉不能放太多，以免做出來沒有柔軟度，放適量鹽和花椒粉進行攪拌至均勻；
第三步、平底鍋放油加熱，然後將土豆泥盛入鍋里，用平鏟薄薄做一層並做平。烙6分鍾後在反面烙6分鍾。出鍋後，切成條；
第四步、將韭菜切成沫，裝入碗中放少量鹽，並用燒熱的油熗一下；
第五步、將土豆涼皮盛入碗中，放上熗好的韭菜適量，放上醋拌均勻就可以。
土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
『柒』 土豆皮怎麼吃
Cheesy
Potato
Skin
乳酪脆烤土豆皮
與其說脆烤土豆皮是一道菜還不如說它是一道零食小嘴。沒聽說過吧，吃過油悶小土豆，炸薯條還有土豆泥，可是沒有聽過土豆皮這道小食。現簡單同大家解釋一下今天跟大家分享的這道零嘴。其實是把土豆皮油炸後填上各種食料烤制而成。聽起來是不是很好吃呢。土豆皮怎麼得來呢，當然首先是要把整個的土豆煮熟，你可以用烤箱烤或者用微波爐來烤。我個人比較喜歡用微波爐來烤土豆，原因有兩個，第一用微波爐烤要比用烤箱烤來得快得多，第二，用烤箱烤過的土豆皮太硬。至於最後一道工序，土豆皮里的填充物，其實根據個人口味和時下你能買到的材料，我比較喜歡放些煎好切碎的培根，乳酪或者火腿配上香蔥。
『捌』 美式焗土豆皮的家常做法大全怎麼做好吃視
美式焗土豆皮的做法
材料：
中等大小土豆四個；青椒紅椒各半個；火腿一片；培根兩片；sausage/肉腸一根；chedder 芝士四片
做法：
1. 烤箱預熱200C(400F);
2. 土豆洗凈，用鋁箔紙包好放置烤盤上，入烤箱烤1小時左右至熟；
3. 待土豆稍冷，橫切兩半，用勺子輕輕挖去中間部分，僅留外皮及靠近部分；
4. 再對切；將所有處理好的土豆皮排放在塗過油的烤盤上，全部刷上黃油（烤好後外皮更酥脆）；
5. 各色配料切小丁；
6. 芝士撕小片分別放在土豆皮上，上撒各色配料丁；
7. 再入烤箱烤12-15分鍾至芝士融化，配料烤熟即可；